Francuski chleb z "Bork" (wypiekacz do chleba lub piekarnik)

Francuski chleb z "Bork" (wypiekacz do chleba lub piekarnik)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: Francuski

Składniki
Białko jaja w temperaturze pokojowej	2 szt (3 szt)
woda	160 ml (240 ml)
Mąka	300gr (450gr)
Cukier	1 łyżeczka (2 łyżeczki)
Sól	1 łyżeczka (1 3/4 łyżeczki)
Drożdże	1 1 / 2h. l (2 łyżeczki)

Metoda gotowania

• Francuski chleb słynie z chrupiącej skórki i różni się od innych białych chlebów ...
• Ubij białka na sztywno. Umieść wszystkie składniki w naczyniu do pieczenia w kolejności pokazanej w tabeli, dodając białka jaj do wody.
• Ustaw kolor skórki na „średni” lub „ciemny”.
• 
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

500gr (750gr)

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Uwaga

Z tego ciasta można zrobić w piekarniku tradycyjną francuską bagietkę. Przygotuj ciasto w wypiekaczu do chleba, ustawiając program Ciasto.

Ostrożnie wyjmij ciasto z wiadra HP, połóż je na lekko posypanym mąką stole - odstaw na 5-10 minut.
Ciasto rozwałkować na długi, cienki bochenek w tradycyjny sposób lub na spirali. Połóż na papierze do pieczenia, użyj brzytwy lub skalpela, aby wykonać kilka płytkich cięć. Pozostaw do wyrośnięcia na 30-40 minut.

Piec w piekarniku na gorącej blasze najpierw na parze przez 10 minut w 250C, następnie usuń parę i obniż temperaturę do 230C i piecz na złoty kolor, około 20 minut.
Mamy tradycyjną francuską bagietkę.


Smacznego!
Bagietki szybko czernieją, jeśli nie zostaną zjedzone tego samego dnia. Daj im jeszcze jedną szansę - zamroź je, a następnie podgrzej w piekarniku, a będą jak świeże!

Podobne przepisy

Francuski chleb na zakwasie w wypiekaczu do chleba (Skórka owocowa)

Chleb Francuski z Kefirem (wypiekacz do chleba) (Shishanti)

Sarah Mansfield French Bread (Piekarnik) (Omela)

[Marisha]

Marishaco za puszysty i delikatny miękisz!
Spróbuję zrobić bagietki, takiego ciasta jeszcze nie zrobiłam.

Dziękuję Marish! Uwielbiam też ten rodzaj chleba, zwłaszcza z pieca… Nie przestaje zachwycać się francuskim - jakie to proste i smaczne!

Uwielbiam też Francuzów, ale z naszym testem GOST wciąż przegrywają (moim zdaniem).

: girl_love: Tak, ale jak trudno oprzeć się pokusie odgryzienia złotego wierzchu świeżo upieczonej bagietki… Jej aromatu nie da się z niczym porównać!

Upiekłam w piekarniku według tego samego przepisu! Oszałamiający zapach ... prawdziwy Francuz!
Tylko zdjęcia przestały się otwierać ...

Tylko zdjęcia przestały się otwierać ...

Zdjęcia otwierają się normalnie ... tylko trzeba je uzupełnić do końca w poście

Wstaw link - wybierz link myszą - kliknij i będziesz miał zdjęcie

[Administrator,]

Administrator, dzięki za pomoc tylko ja użyłem multiboot - tam wszystko wybrałem i załadowałem ...

[Marisha]

Marisha, Wspaniały!

Dziękuję Marish! Bardzo łatwy przepis, az piekarnika - aromat jest lepszy, niektóre szczególnie wyjątkowe. A skórka chrupie bardziej ... Spróbuj - będziesz miał czas na śniadanie!

Bardzo dziękuję za przepis - dziś upiekłam go w xp, wyszedł bardzo smaczny chleb i dobrze, że układ ma 500 gramów, inaczej 900 gramów to za dużo z moim mężem.

[Lenurik,]

Lenurik, Bardzo się cieszę, że ty i twój mąż polubiliście ten chleb! Piec za swoje zdrowie!
Pieczywo też piekę w małych porcjach cały czas i często, dlatego wszystkie przepisy przeliczam na wagę 500g.