Chleb żytni do wszystkich wypiekaczy do chleba

Chleb żytni do wszystkich wypiekaczy do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
woda	270 ml
Sól	1,5 łyżeczki
cukier	1,5 łyżki. l.
olej roślinny	1,5 łyżeczki
obrana mąka żytnia lub mąka pełnoziarnista	195gr.
mąka pszenna c. od.	225gr.
panifaryna	5 łyżeczek
lekki agram	2 łyżeczki
słód	2 łyżki stołowe. l.
suche drożdże	1,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• Przepis jest odpowiedni dla wszystkich wypiekaczy chleba, jedno zastrzeżenie, jeśli zakładka zaczyna się zgodnie z instrukcją dla HP z drożdżami, to składniki należy ułożyć w odwrotnej kolejności do tego przepisu.
• Nie wymaga programowalnych funkcji i kombinacji programów.

Naczynie jest przeznaczone do

700

Czas na przygotowanie:

3h 40 minut - 4 godziny

Program gotowania:

Zasadowy, pełnoziarnisty lub żytni

[Jak wstawić zdjęcie do wiadomości]

Jak wstawić zdjęcie do wiadomości

Naprawdę chcę zobaczyć zdjęcie chleba w ogóle, a zwłaszcza w sekcji

a oprócz glutenu w panifarynie jest jeszcze dużo wszystkiego, że nawet smak trochę się zmienia, jeśli go usuniesz i dodasz mąkę!

[Jak wstawić zdjęcie do wiadomości]

Jak wstawić zdjęcie do wiadomości

Naprawdę chcę zobaczyć zdjęcie chleba w ogóle, a zwłaszcza w sekcji

Przygotuj się i pamiętaj, aby go opublikować) przepraszam

I bardzo dobrze jest wskazać w przepisie, który Agram jest używany - jasny czy ciemny.
Dozowanie różni się trzykrotnie ze względu na różną kwasowość tego produktu.
To uratuje wiele dusz.
.

dzięki za podpowiedź

Czyli panifarynę można zastąpić kwasem askorbinowym? A w jakich proporcjach? Określony w przepisie 5 łyżeczek. ile gramów wymienić? Dopiero zaczynam piec chleb, więc takie pytania. Nie ma wypiekacza do chleba, tylko seria MUM 5 jako ugniatarka.

Przeczytaj szczegóły tutaj Kwas askorbinowy w cieście chlebowym https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

[Czyli panifarynę można zastąpić kwasem askorbinowym?]

Czyli panifarynę można zastąpić kwasem askorbinowym? A w jakich proporcjach? Określony w przepisie 5 łyżeczek. ile gramów wymienić? Dopiero zaczynam piec chleb, więc takie pytania. Nie ma wypiekacza do chleba, tylko seria MUM 5 jako ugniatarka.

Panifaryna i kwas askorbinowy nie są bliźniakami… Głównym składnikiem panifaryny jest gluten (gluten), a kwas askorbinowy jest tam skąpym suplementem. Dlatego nie można mówić o zastąpieniu panifaryny kwasem askorbinowym.
O glutenie przeczytasz tutaj.Gluten w cieście
I tu Agram, Panifarin i inne polepszacze, startery, dodatki słodowe, produkty

Daria33! Doskonały chleb! Nie mogę nawet wystawić zdjęcia, szybko "namówili", nie mając czasu na fotografowanie!

Nie mogę nawet wystawić zdjęcia, szybko "namówili", nie mając czasu na fotografowanie!

U nas na forum obowiązuje zasada: „najpierw dla forum - potem dla siebie”
Odpędzamy gospodarstwa domowe od chleba i innych smakołyków, robimy zdjęcia ... i dopiero wtedy pozwalamy wejść i pożreć

Bardzo przepraszam! Zdarza się też, że ten, kto piecze, nie zawsze to dostaje! Rzadko, ale zdarza się. Dziś zrobiłem zdjęcie! Chleb i




Jest mała poprawka zamiast panifaryny 5 łyżeczek. tylko 3 łyżeczki zamiast jasnego agramu, ciemnego agramu i dodano 1 łyżeczkę. „Extra-R”. Chleb jest pyszny, pyszny.