Domowy szybki makaron

Dziewczyny, zdrowie!
Bardzo miło mi słyszeć, że ciasto się okazuje i ułatwia ręczną pracę wyrabiania - a jeśli rozwałkujesz je na maszynie do pisania, generalnie będzie super

I jeździmy na maszynie do pisania. Klasa !!!

Pisałem już w temacie o krajalnicach do makaronu - Twój sposób jest genialny! : rose: Dzięki za podzielenie się swoimi sekretami.
Świetne forum!

[Chmura]

ChmuraDZIĘKUJĘ! Gotuj na zdrowie!

Tatiana, bardzo dziękuję za pomysł z nożami. Teraz często robię domowe kluski i pierogi. Wdrażam to z Titanią. I specjalne DZIĘKUJĘ za ciasto na kefirze na pierogi i pierogi (przepraszam, nie jestem w temacie)

[Vafelka]

Vafelka, dobre zdrowie!
Bardzo się cieszę, że wszystko się ułożyło i podoba mi się efekt!

Dziś synowa przywiozła paczkę mąki „O-la-la” z pszenicy durum (kasza manna), grubo mielona, ​​wyprodukowana w Turcji.

Czy mogę zrobić z niego makaron ??? ciasto na pierogi, pierogi?

Nigdy wcześniej takiej mąki nie używałem, więc pojawiły się pytania: ile wody dodać, ile jajek należy wymieszać proporcjonalnie ze zwykłą mąką?

Mąka jest żółta, jakby w małych ziarnkach ...

Chciałbym spróbować zrobić makaron, pierogi z twarogiem.

Proszę powiedz mi proporcje. Podziękować!!!!

Dziś synowa przywiozła paczkę mąki „O-la-la” z pszenicy durum (kasza manna), grubo mielona, ​​wyprodukowana w Turcji.
Czy mogę zrobić z niego makaron ??? ciasto na pierogi, pierogi?
Proszę powiedz mi proporcje. Podziękować!!!!

Do ciasta na pierogi, pierogi można użyć dowolnej mąki, w tym odmian twardych, oraz grubego mielenia. Ale moim zdaniem trzeba mieć pojęcie, co się ostatecznie okaże, ponieważ zarówno ziarna semoliny, jak i mąka pełnoziarnista dadzą twarde ciasto, elastyczne, które jest bardziej odpowiednie do makaronu, pierogów.
W przypadku pierogów z twarogiem bardziej odpowiednia jest słodka, zwykła mąka z pszenicy miękkiej, jest bardziej delikatna do tych celów.

To jest moja opinia

Jakie proporcje przyjąć na ciasto - polecam zajrzeć do tematu „Willa Makaronu”, przepisy na ciasto, sekrety, porady, wideo od Donato de Santos https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0 , gdzie przejrzałem ciasto i sam je przygotowałem.
Są przepisy z kaszy manny, jajek i trochę wody.

Tanya, DZIĘKI !!!!!!

Poszedłem oglądać !!!!!

Dziś synowa przywiozła paczkę mąki „O-la-la” z pszenicy durum (kasza manna), grubo mielona, ​​wyprodukowana w Turcji.

Czy mogę zrobić z niego makaron ??? ciasto na pierogi, pierogi?

Nigdy wcześniej takiej mąki nie używałem, więc pojawiły się pytania: ile wody dodać, ile jajek należy wymieszać proporcjonalnie ze zwykłą mąką?

Mąka jest żółta, jakby w małych ziarnkach ...

Chciałbym spróbować zrobić makaron, pierogi z twarogiem.

Proszę powiedz mi proporcje. Podziękować!!!!

Wierz lub nie, ale w tę niedzielę zrobiłem makaron dokładnie według tego przepisu z dodatkiem tego właśnie O-la-la z grubo zmielonych twardych odmian. Zastąpiłem jedną trzecią mąki O-la-la. Cóż, makaron jest bardzo dobry. A jaki grzech zniknęła ta mąka z naszej wyprzedaży! Bardzo lubię dodawać do ciasta na pierogi czy manty proste, zwykłe mielenie kaszy manny

Do pierogów TAK! Ale na delikatne pierogi - wydaje mi się, że ciasto powinno być też bardziej miękkie

[Freken Bock!]

podziękować Freken Bock!

Okazuje się, że 70 gramów „O-la-la”, pozostałe 130 gramów. mąka zwykła, 1 jajko i 5 łyżek. łyżki wody. Prawdopodobnie ta proporcja się powiedzie.

Myślisz, że 50x50 (zwykła mąka z kaszy manny) byłoby bardzo twardym ciastem?

Spróbuję jutro.

Admin, Szczęśliwego Nowego Roku !!! Powiedz mi, pliz, ale jak przechowywać gotowy domowy makaron? I jak dużo?

Admin, Szczęśliwego Nowego Roku !!! Powiedz mi, pliz, ale jak przechowywać gotowy domowy makaron? I jak dużo?

Szczęśliwego Nowego Roku!

Przechowywać jak zwykle. Rozprowadzam pokrojony makaron na ręczniku (aby wchłonął wilgoć), posypuję mąką i suszymy do całkowitego wyschnięcia. Przechowuję go w szklanym słoju lub w torbie, jeśli makaron jest całkowicie i dobrze wysuszony, to będzie długo przechowywany.

Bardzo dziękuję za gratulacje i szybką odpowiedź. Oznacza to, że w torbie można ją przechowywać poza lodówką, jak sklep kupiony w szafce ze zbożami, czy dobrze zrozumiałem?

Oczywiście! Właśnie to robię - dobrze suszę w słoikach lub w workach oraz w szafce na inne makarony w firmie.
A jakie są wątpliwości? W formie? Pleśń pojawia się tylko z wilgoci
Jeśli dobrze wyschnie do kruchości (jak kupione w sklepie), nigdy się nie zepsuje

Ok, dziękuję, zrobię to.
Wczoraj zrobiłem manti i ciasto trochę zostało, tylko na makaron. Wątpliwości, że nigdy nie odrabiałem i odrabiałem zadania domowe, nigdy nie wiadomo

Łał! Oto słowo - żyj i ucz się. A ze względu na zamieszanie (z czasem) z ciastem, często odmawiałem domowego makaronu, gotowanej zupy z makaronem. Dziękuję dziękuję.

[Administrator]

Administratorbardzo dziękuję za przepis! Szybko i smacznie. Mój blender ma moc 450 W, zrobiłem to z hukiem.

Dziewczyny, DZIĘKUJEMY !!! i gotuj dla zdrowia! Aby zawsze było łatwo gotować zarówno pierogi, jak i makaron!

mdaaa. niesamowite w pobliżu!

[Tatyana]

Tatyanadzięki za przepis, dopiero teraz do mnie dotarł!

[Tatyana]

Tatyanadzięki za przepis, dopiero teraz do mnie dotarł!

fronya, za Twoje zdrowie! Przygotuj się, szybko się okazuje

Czy możesz zrobić pierogi z tego testu? Myślę, że jeśli wieczorem zrobisz ciasto, a rano szybkie pierogi z ziemniakami?

Czy możesz zrobić pierogi z tego testu? Myślę, że jeśli wieczorem zrobisz ciasto, a rano szybkie pierogi z ziemniakami?

Możesz zrobić wszystko, co chcesz: kluski, pierogi, pierogi - ciasto jest dobre, giętkie
A pierogi z twarogiem trzeba gotować na mleku, podawać z mlekiem i kwaśną śmietaną, a resztę można dodać do ciasta mleczno-chlebowego

Mmmmmmmm :-) Już chcę :-) :-) :-) :-)

Teraz robię ciasto w jedyny sposób, szybko i bez kłopotów, stół jest czysty, po prostu wspaniały. DZIĘKI ZA PRZEPIS

Irishka, gotuj po zdrowie! Niech ten makaron zaoszczędzi czas

Prawdopodobnie jeśli robisz makaron z dodatkami takimi jak pomidory czy szpinak, to lepiej nie dodawać wody? I tak w produktach (szpinak, pomidor) będzie ...

[Tatyana]

TatyanaDziękuję Ci bardzo!
Z tego ciasta robiłam wiele razy różne smakołyki. Tylko ja nie dolewam wody, bo mamy bardzo miękką mąkę. Na jajka to ciasto nadaje się do makaronu, ravioli i pierogów. A co za lasagne z tego ciasta na domowych jajkach!
Dziś w pizzerii Princess przygotowywałam leniwe ravioli z fetą i ziołami. Ciasto zostało wymieszane i rozwałkowane na kombajnie Bosch MUM86A1.

Podziękować!!!!!

[Tanyusha]

Cóż, dobrze, że właśnie namówiłam do siebie miskę surówki z kapusty (było bardzo smaczne)
Tanyusha, bardzo ciekawe raviolki okazały się spisać przepis na pamięć, też to zrobię

[Tatyana]

Tatyanai posadziłem też soki z makaronu na przystawce do spaghetti z niego do zupy z targowego kurczaka.

[Dębnik]

Dębnikjaki mały makaron i piękny kolor, żółty ŻÓŁTY!

[Administrator]

Dzień dobry wszystkim! Jestem tu nowy, ale w zakładkach jest już wiele przepisów i wiele zostało wypróbowanych, w tym Twój; Administrator... Mam pytanie. Po co dodawać wodę do ciasta na makaron? Czy mogę ugniatać bez wody na jajku? Czy potrzebujesz soli? Jak fajne powinno być ciasto? Przepraszam, że jest tak wiele głupich pytań.

[Vika]

Vika, dobry dzień!

Obecnie jest wystarczająco dużo przepisów na ciasto, w różnych wersjach - duży wybór
Ciasto według tego przepisu z wodą. Ale nie możesz dodać wody, zrób to tylko na jajku (1 jajko na 100 gramów mąki).
Najważniejszą rzeczą jest nauczenie się prawidłowego wyrabiania ciasta, aby było elastyczno-plastyczne, oraz nauczenie się rozwałkowania ciasta na pierogi.

Sól z reguły nie jest dodawana do ciasta na pierogi, ponieważ zarówno kluski, jak i knedle-knedle-manti gotowane są w osolonej wodzie, to wystarczy na pyszne produkty po ugotowaniu.

[Administrator]

Administrator dziękuję. Spróbuję jutro. Chcę zrobić rosół z domowym makaronem. Po prostu jeszcze nie zdecydowałem, z wodą czy bez.

Tatyana, bardzo dziękuję za wspaniały przepis! Dzisiaj zrobiłem zgodnie z nim makaron. Okazało się bardzo szybko i dobrze!

[Administrator]

AdministratorTanechka, dlaczego brakowało mi takiego przepisu, a nie w kolejności, pilnie trzeba poprawić

[Dziewczyny]

Dziewczyny, za Twoje zdrowie!
Fajnie, że polubiłeś makaron i się przydał

[Administrator]

Administratordzięki za przepis! Bardzo smaczny makaron wyszedł i naprawdę szybko. Żeby ciąć dłużej, marzy mi się nóż do makaronu) Nadmiar wysuszyłem)

[Tanyusha]

Tanyusha, za Twoje zdrowie!
Tak, czasami napisanie tematu zajmuje więcej czasu niż gotowanie ciasta z makaronem
Lubię też suszyć domowy makaron „w rezerwie”, a potem szybko rosół i makaron w nim

[Tatyana]

tak, wystarczająco szybkie i neutralne dla smaku zupy ...
zrobione z pół jajka i mąki durum (italiano) .. gotowane na zupę ... nigdy nie czołgały się ... Resztki niezjedzonego makaronu polałem rosołem i następnego dnia makaron miał niesamowity smak i jakość.

Tatyanadzięki za przepis!

[Alenka]

Alenka, za Twoje zdrowie!
Cóż za wspaniały wynik! A makaron jest taki schludny i nie wyskoczył z gotowania

Tatiana, DZIĘKUJEMY za przepis, kilka razy robiła makaron (ugniatany z rączkami), podobało mi się, że ciasto bardzo cienko się toczy i szybko schnie po przekrojeniu i nie skleja się w zupie.
Wczoraj zjadłem chany z surowymi ziemniakami i cebulą i je zamroziłem.
Dzisiaj ugotowałam jedną dla dwojga, podwójnego bojlera nie smarowałam olejem (gotowałam w małym Philips 3060).
Znakomity wynik, ciasto jest nienaruszone, zostało wyjęte z blaszki do gotowania na parze (trochę sfałszowałem z boku nożem z boku i tyle.)

[Oksana]

Oksana, za Twoje zdrowie! Wygląda świetnie

Jest przepis: aby produkty po zamrożeniu nie pękały podczas gotowania, zaleca się wyrabianie ciasta z ciasta budyniowego lub półgotowanego

[Administrator]

Administrator,
Tatiana, robię ciasto z wrzącą wodą, ale chciałem, żeby było bez masła iz jajkiem.
Nic nie pękło pomimo nieolejonej tacy i podważenia jej nożem. Dlatego oznaczyłem to konkretne ciasto i napisałem recenzję. Bardzo wspaniały wynik, jak na chany ciasto zatrzymuje wilgoć z ziemniaków i oleju, który włożyłem do nadzienia, nie rozprasza się, nie pęka i jest umiarkowanie miękkie po zakończeniu z najdelikatniejszym nadzieniem

[Administrator]

AdministratorTanechka jest Ci bardzo wdzięczna za końcówkę wyrabiania ciasta w blenderze! Jest bardzo szybki i nie musisz go ugniatać rękami! Jak oszczędza czas i zmęczone ręce! Teraz ciasto na kluski i pierogi robię tylko w blenderze, a toczę i kroję na maszynie do pisania. Stosunek mąki do wody jest po prostu idealny, ciasto wychodzi tak, jak powinno, tak jak lubię. Dzięki jeszcze raz!

[Valyusha]

Valyusha, za Twoje zdrowie!
Ciasto doskonałe - całkowicie się zgadzam

ROMA, Tatiana, wielkie dzięki za to szybkie ciasto !!! Zrobione z 1 jajka i 100 g mąki w rozdrabniaczu Bamiks: lol: Przy takiej ilości produktów okazał się tylko rozmiar! Sam blender nawet się nie obciążył, chociaż model jest najprostszy. Jestem zachwycony! Szybko, czysto !!
A ciasto jest takie dobre!

[Natasza]

A jak długo cierpieć z ciastem? Zamek błyskawiczny - i gotowe! Resztę możesz dokończyć podczas rolowania

Natasza, do zdrowia