Kawior z bakłażana od babci

Kawior z bakłażana od babci

Kategoria: Puste

Składniki
Bakłażan	3,5kg
Sok pomidorowy (zakupiony)	1 l.
Słodka papryka	1 kg
Marchewka	1 kg
Ostre papryczki	3-4 szt. kg
Łuk	1 kg.
Sól	smak

Metoda gotowania

• Ugotuj bakłażany w osolonej wodzie, aż będą bardzo miękkie. Lekko ostudzić i obrać. Pokrój je siekierką, aż będą gładkie.
• Cebulę i pieprz pokrój w kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Warzywa smażymy oddzielnie w oleju roślinnym.
• Umieść bakłażany na gorącej patelni z olejem i usmaż. Następnie do bakłażana dodaj wszystkie pozostałe warzywa, sok pomidorowy i drobno posiekaną ostrą paprykę, sól, pieprz i wymieszaj. Dusić na małym ogniu przez 20 minut.
• Rozłóż kawior w sterylnych słoikach i sterylizuj 0,5 l - 15 min, 1 l. - 30 minut.

Podobne przepisy

Pikantny kawior z bakłażana (Ludmilavale)

Zagraniczny kawior, bakłażan z filmu „Iwan Wasiljewicz zmienia zawód” (Lyalulya)

Kawior z bakłażana (Sierpień)

Kawior jest naprawdę smaczny, ale bakłażanów nie gotuję i nie usuwam skórki. Po prostu kroję go w drobną kostkę i tuszę na 40-50 minut, a na koniec dodaję 1 łyżeczkę. ocet, a następnie nie sterylizuj już w słoikach.

[Natalia]

Nataliaprzepis mówi „Ostra papryka 3-4 kg”, rozumiem, że mówimy o kawałkach, a kg jest napisane przez pomyłkę?

mówimy o sztukach, a kg pisze się pomyłkowo?

Prawdopodobnie oznacza to 3-4 papryki na kilogram mieszanki.

Spróbowałbym przepisu, dobrze, że są kawałki, tak mi się podoba