Bakłażany od cioci Lyuba

Bakłażany od cioci Lyuba

Kategoria: Puste

Składniki
Bakłażan	5 kg.
woda	5 litrów.
Sól	1 szklanka.
Ocet 9%	1/2 kubka.
Na sos:
Bułgarska słodka papryka	1 kg.
Ostra czerwona papryka	1 szt.
Czosnek (3 głowy)	100gr.
Ocet 9%	1/2 kubka.
Olej roślinny	1/2 kubka.
Sól	2. łyżeczka

Metoda gotowania

• Bardzo smaczny przepis na bakłażana, który dostałam od dobrej przyjaciółki cioci Lyuby :)))!
• 
• Okazuje się, że to dobra przekąska, bardzo smaczna z gotowanymi ziemniakami, myślę!!!
• Więc zacznijmy ...
• Wlej wodę do dużego rondla, miałem 2 kg. bakłażan, bo 5 kg to dla mnie dużo ... a więc za 2 kg. bakłażan potrzebuje rondla o pojemności 9-10 litrów.
• Gdy woda się zagotuje, przygotuj bakłażana. Umyć, obrać, grubo posiekać.
• 
• 
• 
• Dodaj sól, ocet do przegotowanej wody, ponownie zagotuj i połóż bakłażany. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 7-10 minut.
• 
• 
• 
• Następnie włóż bakłażany do durszlaka, wkładając do niego gazę lub ręcznik (niekoniecznie, a szkoda).
• 
• Zawiąż węzeł, rozwieś tak, aby pozostała ciecz spłynęła. Pozostaw w tej formie na 24 godziny. Mam to zawieszone w kuchni, nad zlewem.
• 
• 
• Coś takiego.
• Następnego dnia przygotuj sos. Oto, czego potrzebujesz do sosu.
• 
• Papryka (oba rodzaje), przewiń czosnek przez maszynkę do mięsa. Dodaj przyprawy i zagotuj. Przygotowanym sosem polać odcedzone bakłażany, dobrze wymieszać.
• 
• 
• Złożyć odpowiedni pojemnik, nałożyć ucisk na wierzch i pozostawić w cieple na 1-2 dni.
• 
• Następnie przenieś do słoików lub pojemnika, na wierzch możesz wlać trochę oleju roślinnego, włożyć do lodówki do przechowywania.
• 
• Pomóż sobie, wszystkiego najlepszego !!!

Naczynie jest przeznaczone do

Od 2 kg okazało się, że 2 x 1100 ml.

Program gotowania:

Uchwyty / płyta.

Uwaga

Niezbyt trudna i smaczna wersja bakłażana na zimę, jeśli pozwala na to pogoda, bakłażan można przechowywać na balkonie od +5 do -5 stopni, a nawet jeśli trochę zamarzną na mrozie, w porządku, rozbić go talerz tyle, ile potrzebujesz, a po 5 minutach danie gotowe!

Trzymam go w lodówce, ponieważ mój balkon jest bardzo ciepły!

obierać

Uwielbiam zerwanie ... Marszczę pół talerza, ale lepiej cały!.

[Vinokurova]

Vinokurova.., Alenkin, ale przynajmniej hej Badeku, nic Ci nie żal !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, Alyonka, nalewka jest super, przynieś jej syudy ...

Och, i daj mi to samo, Xun!
Jestem pasją, bo uwielbiam bakłażana!
Po prostu pochłonąłbym cały pojemnik w jedną osobę ...

Po prostu pochłonąłbym cały pojemnik w jedną osobę

kto ci da? Lenk, naprawdę nie ma co zerwać .. zjedzone

Infekcje ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, nie martw się, wąsy są na miejscu, jak gritsa witam, nie mam nic przeciwko dobrym ludziom!
Manka Shumasha i Alyonka vno vapshche zagrozili, że podadzą nalewki do picia.

Do wyboru czarna porzeczka, czarna jarzębina i wiśnia.

I oboje! I możesz iść bez chleba!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenka, tak, w pełni aprobujemy i wspieramy, bierzemy wąsy ...