Pikantny chleb pietruszkowy w wypiekaczu do chleba

Pikantny chleb pietruszkowy w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Kwas domowy (t - 35 *)	300 ml
Kwaśna brzeczka (koncentrat)	20 g
ocet jabłkowy	10 ml
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
Sól kamienna	1,5 łyżeczki.
Mąka żytnia obrana	260 g
Mąka pszenna do wypieku klasy premium	170 g
Rafinowany olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.
Drożdże SAF-moment	1 łyżeczka
Suszona pietruszka (liść)	20 g
Posiekane oregano	3 łyżki. l.
Chili granulowany	1 łyżeczka
Czosnek granulowany	1 łyżeczka

Metoda gotowania

• Rozpuścić kwas chlebowy w domowej roboty kwasie chlebowym. Następnie ładujemy wszystkie składniki, oprócz pietruszki, oregano, chili, czosnku, do wiadra wypiekacza do chleba. Ustawiamy program „Chleb biały” z ciemną skórką i masą 750 g. Na gwizdek dodajemy do wiadra pietruszki, oregano, chili i czosnek. Po zakończeniu ugniatania wyjmij końcówkę do ugniatania ciasta. Ciasto wyrównujemy mokrą łopatką lub ręką w wiadrze automatu do chleba. Zamykamy pokrywę wypiekacza do chleba i czekamy na koniec programu. Po sygnale końca pieczenia wyjmij chleb. Owinąć bochenek w bawełnianą serwetkę, aż całkowicie ostygnie.

Naczynie jest przeznaczone do

750 g

Czas na przygotowanie:

3 godziny 25 minut

Program gotowania:

chleb pszenny

Uwaga

Ten bochenek chleba pietruszkowego został upieczony w Mystery MBM-1202.

Tak wygląda w przekroju „Pietruszka” z drobiną.


Pomysł na upieczenie "Pietruszki Chlebowej" zrodził się z chęci umieszczenia gdzieś ogromnych resztek suszonej pietruszki. Eksperyment się powiódł. Reszta pietruszki się kończy. A jednak posypuję: dodałam czosnku i chili dla pikantności. Ale nawet bez drobiny „Pietruszka” jest bardzo smaczna.

: róża: super! : mail1: zakładka!

[Feofania]

Feofaniadziękuję! Piec i jedz dla swojego zdrowia.