Brazylijska wątroba

Brazylijska wątroba

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: brazylijski

Składniki
wątroba wołowa	0,5 kg
cebula	2 szt
banany	2 szt
białe wino	100 ml
Oliwa z oliwek	50 ml
mielony czarny pieprz, sól	smak
papryczki chili (świeże)	0,5 szt
pietruszka (świeża, posiekana)	2 łyżki stołowe
sok z połowy limonki (cytryna)

Metoda gotowania

• 1. Wątróbkę obrać z folii i pokroić w kostkę o długości 3-5 cm, cebulę obrać i zetrzeć na drobnej tarce lub zmielić mikserem na jednorodne puree.
• 2. Wymieszać puree cebulowe z winem, oliwą, mielonym pieprzem i sokiem z limonki. Do powstałej marynaty włożyć kawałki wątroby i pozostawić do marynowania na 3-4 godziny.
• 3. Wyjmij wątróbkę z marynaty, strząśnij nadmiar płynu i smaż na dużym ogniu, aż utworzy się lekka skórka (3-4 minuty). Następnie wlej pozostałą marynatę na patelnię i smaż przez kilka minut (aż sos zacznie gęstnieć). Dodaj banana, wstępnie rozgnieciony i wymieszany z drobno posiekaną papryczką chili. Zmniejsz ogień do niskiego, dopraw solą, wymieszaj i dodaj drugiego banana pokrojonego w plasterki o grubości 0,5 cm. Podpalić przez kilka minut, dodać pietruszkę, wymieszać i zdjąć z ognia.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Uwaga

Wątroba jest bardzo delikatna, o pikantnym smaku i jasnym aromacie. Najlepiej smakuje z ryżem.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

[Marish,]

Marish,dzięki - moja ukochana wątróbka! Umieściłem to w twoich zakładkach i na pewno go ugotuję - jest bardzo wykwintne ...

Marisha, spróbuj - przepis jest klasyczny, dość popularny i bardzo szybki w przygotowaniu. Najważniejsze, aby nie prześwietlić ognia, aby wątroba nie stała się twarda. Może być zrobiony z wątróbki drobiowej, tylko w celu skrócenia czasu marynowania.

Marina, dziękuję, bardzo ciekawy przepis! Dodałem to do zakładek.

[Irisha]

Irisha, Cieszę się, że przepis mi się podobał!

[Marish,]

Marish,Przyniosłem podziękowania w postaci półfabrykatu - bałam się, że nie pozwolą zrobić zdjęcia gotowego dania ...
Bardzo smaczne - dziękujemy wszystkim !!! Zwłaszcza od mojego męża i mnie. Nie było papryczki chili, ale używano czarnego pieprzu.

[Marisha]

Marishajeśli półprodukt wygląda tak wspaniale, mogę sobie wyobrazić, jak wyszło gotowe danie!
Bardzo się cieszę, że mi się podobało! Jedz dla zdrowia Pozdrów swojego męża
Dziękuję bardzo za podzielenie się wrażeniami.