Chleb Komarinsky

Chleb Komarinsky

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drożdże Saf-Moment	5 g
mąka pszenna 1 stopień	300g
mąka żytnia obrana	100 gramów
mąka żytnia z nasion	100 gramów
sfermentowany słód żytni	15 g
biały słód żytni	5 g
suchy zakwas pszenny	10 g
gluten	1 łyżeczka
cukier	1 łyżka. l.
Sól	1,5 łyżeczki.
masło	15 g
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe. l.
woda	380 ml
nasiona słonecznika, siemię lniane, sezam, płatki owsiane, suszona marchew	90 g

Metoda gotowania

• Włóż składniki do wypiekacza do chleba zgodnie z instrukcją. Zacząłem od płynu. Nasiona i marchewki dodaję podczas układania, zaraz po składnikach płynnych. Pieczenie marki 3801 na programie ręcznym: wyrabianie 30 min, wyrastanie 65 min, pieczenie 70 min. Całkowity czas 2 godziny 45 minut. Zdecydowanie kontroluję ludzika z piernika.
• 
• Dzieci uwielbiają chleb
• 

Naczynie jest przeznaczone do

gotowy chleb 840 gr

Czas na przygotowanie:

2 godziny 45 minut

Program gotowania:

Tryb strojenia ręcznego

W jakim piekarniku upiekłeś takiego przystojnego mężczyznę?

W Brand 3801. Teraz to doskonalę. Szczególnie lubię programowanie ręczne. Ale ja też kocham moją wierną binatoszę

5gr. ile łyżek to drożdże?