Ciasto żytnie z całej mąki

Ciasto żytnie z całej mąki

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka żytnia razowa	2,5 filiżanki
mąka pszenna 1 stopień	1 filiżanka
świeże drożdże	20 g
kefir (1%)	300 ml
Oliwa z oliwek	1 łyżka. l.
Sól	1 łyżeczka
kochanie	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• miarka do HP (240 ml)
• Włożyłem wszystko w odpowiedniej kolejności do wiadra HP i ugniatałem przez 10 minut. Podczas mieszania dodałem 2 łyżki. l. woda. Wyłączyłem HP, pozostawiłem ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę i 10 minut (wyrosło prawie pod osłoną HP). Z ciasta uformowałam ciasto (ciasto jest trochę lepkie, ale się nie klei) i kładę je do wyrośnięcia na kolejne 40 minut. Pieczone przez 25 minut przy 190 gr.

Naczynie jest przeznaczone do

1 bochenek około 700 g

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Program gotowania:

ugniatanie w HP, pieczenie w piekarniku

[Sasha]

Sashataki zgrabny tort. Na palenisku czy nadal w formie, nie rozumiem?

Ksyusha, właśnie położyłem go na blasze do pieczenia, na pewno się rozsmarował, ale niewiele, to był tort, a nie naleśnik