Dżem mango-morelowy do pieczenia

Dżem mango-morelowy do pieczenia

Kategoria: Puste

Składniki
Świeże mango (podana waga już przygotowana i obrana)	350 gr.
Świeże morele (waga podana dla gotowego puree)	150 gr.
Pomarańcza (średnia, sok i skórka)	1 szt.
Limonka (sok i skórka)	1 szt.
Cukier	50 gr.
Pektyna (Gelfix Dr. Oetker)	10 gr.

Metoda gotowania

• Wiele przepisów na słodkie wypieki od kulinarnych guru zawiera różną zawartość, a raczej egzotyczne dżemy z owoców i jagód, które nie zawsze są możliwe do kupienia w sklepie. Zwracam uwagę na jeden z tych dżemów, którego przepis szpiegowałam w LJ z maria-selyanina. Co prawda musiałem wymienić marakuyę (nie mogłem go znaleźć!) Morelami, zmienić proporcje i dodać limonkę, ale jestem bardzo zadowolony z wyniku i spieszę się z Wami nim podzielić!
• Obierz i pokrój mango na kawałki.
• Zetrzyj obrane morele w blenderze.
• Dodaj skórkę z limonki i pomarańczy.
• Mango, skórkę z moreli i połowę cukru włożyć do rondla z grubym dnem.
• Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając do 25 stopni. C. Wlej pektynę zmieszaną z pozostałym cukrem, najważniejsze jest to, że cukier jest całkowicie rozpuszczony.
• Doprowadzić do wrzenia i wlać 50 ml. sok pomarańczowo-limonkowy.
• Ponownie zagotować, ciągle mieszając, gotować 2-3 minuty. Zdjąć z ognia, ostudzić.
• Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku.

Naczynie jest przeznaczone do

500 gr.

Czas na przygotowanie:

40 minut

Uwaga

Podobne przepisy

Dżem z bakłażana z imbirem i czekoladą (Szydełkować)

Dżem z cukinii z suszonymi morelami i cytryną (Szydełkować)

Dżem jabłkowy o smaku cytrynowo-cynamonowo-waniliowym (Lisss)

[Natasza,]

Natasza, okazał się bardzo piękny dżem! Niesamowity! Jaki smak owocowy tu dominuje?

Dzięki, Marina! przeważa oczywiście Mango!

Dziękuję Natasza!
powiedz mi proszę upiec to z nim a dzięki zhelfix nie płynie ???

Można też piec, ale przede wszystkim do warstw i nadzienia! a dzięki zhelfix zmniejsza się ilość cukru i czas gotowania, co przyczynia się do zachowania pięknego koloru i witamin!

jasny!
Na ten dżem poczekam w kolejnym przepisie z natapitu

Natasza, a cukier dokładnie 50 g? Boję się to schrzanić

[Irlandczyk]

Irlandczyk, kopiowanie zmiTak : 🔗

natapit przepraszam, że od razu z pytaniem: czy 50 g cukru nie wystarczy na prawie 600 g owoców (mango + morela + pomarańcza + limonka)? A może czegoś nie zrozumiałem?

zrozumiał wszystko poprawnie, dość! i wcale nie kwaśny!

[przechowywać w naczyniach szklanych i lodówce !!!!]

.... to do warstw i wypełnień! a dzięki zhelfix zmniejsza się ilość cukru i czas gotowania, co przyczynia się do zachowania pięknego koloru i witamin!

Tylko jeden ważny warunek - przechowywać w naczyniach szklanych i lodówce !!!!