Ucho głupio

Ucho głupio

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
duży sandacz	1 szt.
okoń mały	2-3 szt.
woda	3 l.
Ryż	2-3 ul. l.
młode ziemniaki średnie	3 szt.
Sól	smak
zielenie (koperek, pietruszka, bazylia)	wiązka
kurkuma, pieprz

Metoda gotowania

• Sandacza obrać, pokroić tak, aby zmieścił się na patelni. Opłucz okonia, zawiąż gazę. Umieść rybę w rondelku. Do napełnienia wodą. Gotować do momentu, aż sandacz będzie gotowy (10 minut). Zdejmij sandacza, pozostaw okonie w gazie - pozwól im ugotować rosół (gdy jesteśmy zajęci sandaczem). Uwolnij mięso sandacza z kości. Usuń okonie z bulionu. Dodaj umyty ryż do bulionu i gotuj przez 10-15 minut (do połowy ugotowanego). Pokrój młode ziemniaki. Dodaj do ryżu. Posolić bulion, doprawić. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie (10 minut).
• 
• Włożyć sandacza do bulionu, wlać posiekane warzywa.
• 
• Doprowadź do wrzenia i wyłącz. Nalegaj 5 minut Okazuje się, że ucho jest bardzo smaczne!
• 

Czas na przygotowanie:

40-50 minut

Uwaga

Umyślnie nie dodam do sandacza mocno aromatycznych przypraw, cytryny, oliwek itp., Aby nie zakłócać czystego smaku sandacza. Moim zdaniem gęsie ucho jest najsmaczniejsze! Bez okoni okazuje się bardziej przejrzysty i mniej tłusty (ten jeszcze mi się podoba, a mój mąż uwielbia być przypadkowością).

Podobne przepisy

Kłos sumowy z kaszą kukurydzianą (KitchenAid multicooker) (Manna)

Zupa w puszkach (Zena)

Lodowe ucho w stylu Czuwaski (dopleta)