Producent jogurtów - wybór, recenzje, pytania dotyczące obsługi (1)

lelik, dzięki za odpowiedź! Tyle, że mam zwyczaj wkładania wieczek ze zwykłych puszek do PMM, a następnie zamykania gorących. Właśnie przeczytałem instrukcję, że czapki można myć w zmywarce.

Dziękuje za wszystko! Po prostu wkładam wszystko do PMM do mycia, a następnego dnia wolnego już będę eksperymentować z gotowaniem (po raz pierwszy lubię powoli iz przyjemnością pracować nad każdą nową techniką!)

Byłem całkowicie zdezorientowany. Jogurty robiłam bardzo rzadko, ale teraz - dużo czasu ... Kłopot w tym, że mam na wierzchu wodę (chyba serwatkę), a sam jogurt ... konsystencja kefiru ...
Robię to klasycznie. Na litr mleka - dwie łyżki cukru, dwie łyżki mleka w proszku, dwie kapsułki Yogulact. Wstrząsać mikserem i przez 11 godzin.

1. Prześwietlenie?
2. Niedoświetlone?
3. Yogulakt zaczął umierać w lodówce na wiele miesięcy?

Spinka do włosów, jeśli serum odpadnie, to wydaje się, że prześwietlasz ... 11 godzin to trochę za dużo ... a nie chcesz patrzeć na gotowość w 7-8 godzin?
ale jaka jest konsystencja kefiru? żwir czy płyn? jeśli struktura ziaren oznacza, że ​​mleko nie jest odpowiednie, zmień je. a jeśli jest płynny, twój jogulakt w ogóle nie działa.
a jaka zawartość tłuszczu?

Relacjonuję: stawiam trzy słoiki aguszy, trzy słoiki valio i jeden ze śmietaną na noc. Ustawiłem alarm po 5 godzinach (poprzednio byłem gotowy do działania dokładnie 5 godzin później, mierzyłem nawet temperaturę w słoiku, było 38 stopni). Wstałem o 4 rano, żeby wyjąć jogurt i szczerze mówiąc nadal śpię do 8, ale ... trzy słoiki valio miały pożądaną konsystencję, a reszta wyraźnie nie dojrzała ... (musiałem znowu wstać o 7 ... Do 7 roku wszystko było dojrzałe, nic się nie rozdzieliło, wszystko miało właściwą konsystencję.Mleko przybierało inny kolor: Tyoma 3,2%, maślanka 6% (chcę kremu dla mojego syna), śmietana do śmietany 20% (przed ekspres do jogurtu kupiłem Valio 23%, myślę, że tak może się udać?). Taka noc się wyróżniała)

Kłopot w tym, że na wierzchu mam trochę wody (pewnie serwatki), a sam jogurt ... konsystencja kefiru ...

Dlaczego z góry? serum jak od dołu zawsze

Więc co to jest?

To nie jest jogurt. Cóż, a raczej jogurt, ale w fermentacji brała udział duża liczba innych bakterii.

Spinka do włosów

wygląda nieapetycznie, najwyraźniej jest jeszcze coś w jogurcie ..
a ja włożyłem jogurt Ashanovsky i wszystko było OK dopóki nie zdecydowałem się na fermentację nie z samym jogurtem ale z tym co zrobiłem… Drugi ferment wyszedł bardziej płynny i lepki… bakterie nie działają? czy dlatego, że zmieniłeś mleko? Było tylko mleko Vkusnoteyevo ...

To nie jest jogurt. Cóż, a raczej jogurt, ale w fermentacji brała udział duża liczba innych bakterii.

Mamo kochanie! Skąd się wzięli? Słoiki do zmywarki zalać wrzątkiem. Ubijam trzepaczki z miksera nawet wrzątkiem ...

Więc były albo na zakwasie, albo w mleku ...

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów , Dużo mleka piję w domu i tylko 1,5% Valio. Ale kiedy z jakiegoś powodu zacząłem robić kefir na grzybie z tym mlekiem, okazało się, że jest zupełnie inny niż mój przyjaciel (dała mi go). Przerzuciłem się na krótkotrwałe 1,5% Valio - nadal tak nie jest. Nie eksperymentowałam z jogurtem, kupiłam maślankę, która mówi, że jest bez proszku… Czy możesz spróbować?

Ech! Coś zwinęło twój jogurt, dostał się jakiś wróg!

Eksperymentuję ze wszystkim. Wychodzą ze mnie jakieś bzdury.Powiedz mi, czy konieczne jest mierzenie temperatury jogurtu? Podłożyłem termometr pod słoiki, było ponad 42 (termometr tylko do 42). Może dlatego nic nie robię?
I jeszcze jedno pytanie: czy jogurt powinien być całkowicie jednorodny, bez kropli serwatki?
Próbowałem też przecedzić jogurt przez gazę i durszlak wyszedł bardzo dobrze. To znaczy, gdyby nie serwatka, początkowo byłaby pyszna. Filtrowanie za każdym razem jest zbyt czasochłonne.
Poza tym wszędzie piszą, że Narine się rozciąga, ale ja nie. Więc co to jest, co się stało?

Powiedz mi, czy konieczne jest mierzenie temperatury jogurtu?

Jeśli okaże się, że jogurt, to nie ma większego sensu. Ale jeśli tak jak ty, to nie zadziała, to tak, musisz sprawdzić temperaturę.

jogurt powinien być całkowicie jednorodny, bez kropli serwatki?

To zależy od tego, jakie bakterie fermentują. Fermentuję z lokalnym produktem Savushkin. Okazuje się idealnie jednorodny bez kropli serum.

Jeśli fermentujesz z bifidobakteriami, konsystencja prawdopodobnie będzie inna. Jeśli to narine, prawdopodobnie jest coś innego.

Kupiłem dzisiaj narinę, ale w weekend będę fermentować i powiem ci, co się stanie. Ze wszystkiego innego - aktywacje, agushi, valio - jogurt okazał się jednorodny bez serwatki ..... Ale jak powiedziałem powyżej, moja temperatura wynosi 38 .......

Dzień dobry wszystkim!
Postanowiłem kupić do domu automat do jogurtów, ale przeczytałem temat i byłem zdezorientowany, szczerze mówiąc.
Istnieje wiele doniesień, że producenci jogurtów przegrzewają produkt, a bakterie są zabijane ... ale czy to nie jest więc małżeństwo? Okazuje się, że taki jogurtowiec należy oddać do sklepu jakby był zepsuty, a potem wszyscy zaczynają je przerabiać (na pewno nic nie mogę zmienić - uchwyty są krzywe)?
I nadal nie rozumiem - którzy producenci jogurtów są bardziej niezawodni niż Moulinex czy Tefal?

Alexa_Alexa, nie można powiedzieć na pewno, który z nich jest bardziej niezawodny. Po prostu każdy ma swoją własną zasadę działania. Każda technika może się zepsuć (nawet super wyrafinowana - napięcie w sieci wysadzone i wszystko było kirdyk). Tak, mogą wystąpić problemy z przegrzaniem (bardzo często zależy to od napięcia w sieci), ale zawsze można się dostosować !!! Mam producenta jogurtów dopiero od tygodnia, ale za pierwszym razem wszystko działa świetnie !!! A w wyborze i przygotowaniu wziąłem pod uwagę wszystkie wskazówki na forum iw efekcie w domu toczy się walka o jogurt (bierze w to udział nawet kot) Dlatego wybór jest zawsze Twój. Tak, mam Moulinex.

Nie tak dawno korzystam z urządzenia do jogurtów, ale jeszcze nie brakowało :-))) szczególnie na mleku 6% super jogurtów: -0 Jogurt Maker Tefal, napotkam więcej .. zwłaszcza minutnik! Odkładam jogurt na noc i minutnik mi pomaga

[yulichka]

yulichkawydaje się więc, że zasada działania jest zawsze taka sama: utrzymywanie optymalnej temperatury przez kilka godzin i tyle

Póki co dla siebie skompilowałem takie podsumowanie zalet i wad - na razie niewiele:

Tefal
+ jest zegar;
- nadają się tylko „rodzime” słoiki

Moulinex
+ słoiki nadają się nawet do jedzenia dla niemowląt;
+ w zaokrąglonej formie jogurty są „podobno” bardziej równomiernie podgrzewane;
- bez timera

Okazuje się, że Moulinex z dnia na dzień nie wyjdzie - to oczywiście niewygodne ... Z drugiej strony pewnie tego nie zrobię. A słoiki najprawdopodobniej natychmiast pobiję, więc Moulinex najprawdopodobniej jest bliżej mojego ciała.

Szkoda, że ​​nigdzie w internecie nie ma porównania tych dwóch marek ... Wcześniej był link do strony "zakwasu", ale tego artykułu już nie ma ... Tutaj siedzę przed stronę MVideo i dręczy mnie problem wyboru.

Po co ich wtedy bić? Zjadłem, umyłem i włożyłem z powrotem do jogurtu ... nie ma nawet czasu do bicia

moja kuchnia jest mała, więc nie mogę postawić automatu do jogurtów w ciągu dnia - zajmuje dużo miejsca .. więc stawiam go przed snem: -0 i nie musisz się martwić, nawet jeśli nagle w ciągu dnia i idź tam, gdzie trzeba :-)

Alexa_Alexa w Tefali temperatura najpierw nagrzewa się do 60 *, potem wyłącza się i działa jak termos, w Moulinex utrzymuje się stale na poziomie 36-39 *. Miałem na uwadze te różnice w pracy, więc postanowiłem nie ryzykować z Tefalem i wybrałem Mulkę !!! Dodatkowo mam w planach zrobienie kefiru w jednym dużym wiadrze (po przyjeździe zakwasów z Kijowa), a także położenie ciasta na warstwach

Poważnie taka różnica temperatur? Czy jest to w adnotacji, prawda?

A dlaczego na przykład nie producent jogurtów Severin JG3516 lub Ariete 85? Nie mają też timera i są tańsze :-) a puszki można zaopatrzyć w żywność.

Severina i Ariete nie ma w MVideo, ale w zasadzie muszę tam kupić
Przy okazji spojrzałem na stronę Moulinex - mają już automatyczny model, jak Tefal. Ale najwyraźniej jeszcze nie dotarł do Rosji.

[Mamo, mamo]

Mamo, mamo

A dlaczego na przykład nie producent jogurtów Severin JG3516 lub Ariete 85? Nie mają też timera i są tańsze :-) a puszki można zaopatrzyć w żywność.

tutaj 🔗 możesz bezpiecznie kupić zapasowe słoiki. To jest na autostradzie Dmitrovskoe 157. Ceny nie powiem, bo nie kupiłem

[Alexa_Alexa]

Po zakończeniu gotowania nadal musisz wstawić go do lodówki, aby zatrzymać rozwój bakterii. To jak wyłączenie ci tego timera.

Alexa_Alexa Osobiście kierowałem się tylko wyborem słoików. Uważam, że Mulinex jest bardziej zabawna. Do kupy kupiłem jeszcze gniazdo elektronicznego timera, ale nadal go nie używam. Okazuje się, że nie ma potrzeby ...

Poważnie taka różnica temperatur? Czy jest to w adnotacji, prawda?

Nie jest powiedziane, że gdyby było 60 C, wszystkie bakterie umarłyby, a jogurt nie działałby.

możesz bezpiecznie kupić zapasowe słoiki.

może ktoś Ci powie, gdzie w Kijowie można kupić zapasowe słoiki do Tefala?

a kto powiedział, że nie zostawisz jogurtu w mulinexie na noc? Cały czas wychodzę. Zakładam około 12 w nocy i czyszczę jak tylko się budzę, o 7 rano, a teraz w naszej kuchni jest całkiem fajnie, więc mój jogurt jest gotowy co jakiś czas już po 8 godzinach

Przyjrzałem się recenzjom: ludziom udaje się nawet włożyć słoiki do jogurtu Tefal, więc wydaje się, że ten problem można jakoś rozwiązać.
Poza tym, jak się okazało, Tefal jest nieco mniejszy od Moulinex - w mojej mikroskopijnej kuchni też jest to ważne.
Kolejna kwestia: w adnotacjach do Moulinex nie zaleca się dodawania żadnych dodatków smakowych do jogurtu w momencie przyrządzania, a Tefal - nawet w przepisach są opcje, w których wcześniej na dno słoików dodaje się dżemy i różne gotowane owoce robienie jogurtu.

Alexa_Alexa, nigdy nie zwracam uwagi na instrukcje przy wyborze (były przykłady, kiedy zalecenia w instrukcji wywoływały histeryczny śmiech). Jednym z ważnych czynników okazało się to, że Kijowski Instytut Mleka i Mięsa - produkuje fermenty na kwaśne mleko - poleca tylko Mulinex i Dex! Dlaczego? Może dlatego, że swoimi fermentami nie gwarantują pracy w Tefali? Ale powtarzam, wybór należy tylko do Ciebie !!!

Cóż, rozumiesz, że rekomendacja Instytutu Mleka i Mięsa kosztuje - więc nie jest to oczywiście wskaźnik.
Jeśli chodzi o instrukcje, to dowiedziałem się o nich z ust użytkowników producentów jogurtów, a mimo to producent podaje zalecenia oparte na swoich badaniach, nie uważam, że należy je lekceważyć.

A są tacy, którzy używają jogrutów innych producentów Orion OR-YM01 lub Ariete M 85, model Ariete 637, mają też możliwość robienia lodów ...

może ktoś Ci powie, gdzie w Kijowie można kupić zapasowe słoiki do Tefala?

Lisss, dopiero niedawno w sklepie internetowym natrafiłem na słoiki dla Moulinex. Ale cena ... 65 gr. Może jest też dla Tefalki? Spróbuję poszukać adresu.

może ktoś Ci powie, gdzie w Kijowie można kupić zapasowe słoiki do Tefala?

/
Znalazłem to. 🔗 Może ktoś inny się przyda.

Alexa_Alexa Sent: Dzisiaj o 13:26:11
Zacytować
Kolejna kwestia: w adnotacjach do Moulinex nie zaleca się dodawania żadnych dodatków smakowych do jogurtu w momencie przyrządzania, a Tefal - nawet w przepisach są opcje, w których wcześniej na dno słoików dodaje się dżemy i różne gotowane owoce robienie jogurtu.

zasada robienia jogurtu jest absolutnie taka sama zarówno w przypadku moulinex, jak i tefalu, a nawet w termosie! Osobiście nauczyłem się z własnego doświadczenia, że ​​najlepiej oddawać się suplementom tuż przed użyciem. Robiłam jogurt w termosie przez bardzo długi czas, a potem był już dojrzały do ​​jogurtu. absolutnie wszystko jest takie samo - najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie produkty i opracować własną technologię

i nie uważam obecności timera za fundamentalnie ważny element, ponieważ jogurt należy wyjąć do lodówki, a minutnik tylko wyłącza ogrzewanie, ale w żaden sposób nie włącza zimna, więc jeśli nie ma pieniędzy na tefal, Moulinex nie jest gorszy

może ktoś Ci powie, gdzie w Kijowie można kupić zapasowe słoiki do Tefala?

428-65-66 lub 417-24-93 Dotyczy to Tefal i Moulinex. Na Glybochitskaya.

Dziękuję wszystkim za opinie o producentach jogurtów - przynajmniej trochę się zorientowałem.
W efekcie zeszłej nocy przywiozłem do domu Tefala - na wybór wpłynęło automatyczne „wyłączanie” i wymiary w porównaniu do Moulinex - „na żywo”, że tak powiem.
Więc teraz jestem szczęśliwym posiadaczem producenta jogurtów

Jednym z ważnych czynników okazało się to, że Kijowski Instytut Mleka i Mięsa - produkuje fermenty na kwaśne mleko - poleca tylko Mulinex i Dex! Dlaczego? Może dlatego, że swoimi fermentami nie gwarantują pracy w Tefali?

W Tefal możesz również zrobić jogurt z kultur starterowych i mięsa mioloki, strona zawiera nawet instrukcje dla Tefal oddzielnie: 🔗

słoiki dla producenta jogurtów Severin JG3516 są dostępne w centrum serwisowym w Moskwie przy ul. Wolność, 18 lat w cenie 65 rubli. za 1 sztukę, dzięki czemu komplet puszek kosztuje dokładnie połowę ceny producenta jogurtu.

[Chińscy producenci jogurtów]

Chińscy producenci jogurtów Sprawdź to!
0,5 l



Jedna całkowita pojemność i / lub puszki



0,5 - 1 litr













Jeden duży pojemnik i / lub wiele puszek

A w tym możesz też zrobić wino ryżowe (czytaj zacier)


1-1,5 litra









2 (!) L.



I „apofigey” tego karnawału - ekspres do lodów jogurtowych !!!

O cenach zapomniałem. Najtańszy to 212r, a najdroższy 824r. To prawda, że ​​jest „czysty”, bez kosztów wysyłki. Dostawa rubli 400-600.

To jest na sprzedaż na chińskiej aukcji TAOVAO. Właśnie badam możliwość nabycia stamtąd. Tam, nawiasem mówiąc, są też osobne lodziarki 216r - platy, stal nierdzewna 279r. Maszyny do lodów są małe, pół litra!

Proszę powiedz mi, jak mogę zmierzyć temperaturę w moim Moulinex? Położyć termometr na dnie ekspresu do jogurtu? Albo włożyć do słoika? Czy zwykły pokój wewnętrzny jest w porządku?
Robię to i nie wiem, co to jest ...

[Nikki_N]

Nikki_N ? Zmierzyłem w słoiku termometrem Tescom, który ma temperaturę do 100 stopni. Temperatura jogurtu wynosi około 38-40 stopni. Prawdopodobnie możesz przymierzyć każdego)

Witaj! Proszę doradzić, który producent jogurtów kupić? Wstępnie zdecydowałeś się na severin 3516? Co robić?

jak co robić kup ekspres do jogurtów, mleko na zakwasie - i gotowe! do nowych osiągnięć! a dokładniej do robienia jogurtu !!! przeczytaj najpierw Temkę, upewnij się, że dokonałeś właściwego wyboru i powodzenia!

Zamiast zakwasu można użyć jogurtów szybkich - takich, które nie wytrzymują długo.
Mój mąż przywiózł mi ze Stockmana dwa rodzaje organicznych jogurtów organicznych… spróbujmy!

na początek można użyć zwykłego jogurtu, że tak powiem, „strzelam” na bifidumbacterin i linex, ale wielu narzeka na słabą jakość tych leków, więc nie doradzę