Czekoladowe biscotti

Czekoladowe biscotti

Kategoria: Pieczywo

Składniki
jajko	1 szt
żółtko	1 szt
cukier granulowany	100 gramów
masło	60 g
kakao w proszku	100 gramów
mąka pszenna	220 g
Sól	0,25 łyżeczki
proszek do pieczenia	1,5 łyżeczki.
gorzka czekolada (75-90%)	70 g
orzechy	100 gramów
mielony imbir (opcjonalnie)	1 łyżeczka
cukier waniliowy	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Proponuję spróbować innego biscotti, tym razem z czekoladą.
• Posiekaj orzechy i czekoladę niezbyt drobno. Miałem świeże migdały, więc najpierw zanurzyłem je we wrzącej wodzie na kilka minut, następnie odcedziłem wrzącą wodę, dolałem zimnej wody do orzechów i zostawiłem na kilka minut, po czym skórkę z migdałów można łatwo usunąć. Połóż obrane orzechy na ręczniku papierowym i osusz.
• Zmiękczone masło ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać jajko i żółtko, ubijać jeszcze co najmniej minutę.
• Mąkę wymieszać z kakao, proszkiem do pieczenia, solą i imbirem. Przesiej mąkę do masy posmarowanej masłem jajecznym i ugniataj ciasto. Dodaj posiekane orzechy, czekoladę i ponownie ugniataj.
• Blachę do pieczenia (lub formę 22x12) posmarować odrobiną oleju, przykryć papierem do pieczenia. Rozprowadzamy ciasto mokrymi rękami, tworząc z niego „batonik”.
• Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 (konwekcja 160) stopni i pieczemy do miękkości około 30 minut. Wykałaczka wysycha z gotowego „batonu”. Niech ostygnie całkowicie.
• Pokroić w plastry o grubości około centymetra, położyć na blasze (z papierem do pieczenia) i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 150 (konwekcja 130) stopni do najwyższego poziomu. Piecz przez 10 minut, następnie obróć biscotti na drugą stronę i piecz jeszcze przez 10 minut.
• Pozostaw przygotowane biscotti do całkowitego ostygnięcia.
• Podawaj z herbatą lub kubkiem mleka.
• Smacznego!

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Przepis znalazłem tutaj: 🔗
Ten wariant biscotti różni się od poprzedni, bardziej przypominają ciasteczka niż grzanki.

[Sonadora]

Sonadoradziękuję też za czekoladowe! Takie przysmaki zabrałam do zakładek!

[Svettika]

Svettika, Będę zadowolony, jeśli ci się spodoba!

[Manechka,]

Manechka, teraz czekoladki zniknęły !!! Świetny!
Bardzo piękne ciasteczka i czuję się pysznie ...

: cześć: SONADORA jakie masz śliczne biscotti. Kiedy upiekłam biscotti według przepisów Selezneva, były ostre. A co z twoimi biscotti ?, fakt, że są pyszne, jest zrozumiały.

[Marish,]

Marish, Tak, pyszne. Bardzo nam się podobało.

miodunkajeśli to możliwe, do mnie na „ty”.
Są jak ciasteczka, a nie twarde.

Kiedy upiekłam biscotti według przepisów Selezneva, były ostre.

Mam też przepis na biscotti z Selezneva, miałem zamiar upiec - kilkakrotnie przestudiowałem książkę od deski do deski, nie znalazłem i upiekłem.

[Marisha]

Marisha, znowu drażni czekoladowe przysmaki !!! Nie można się oprzeć takim przystojnym mężczyznom!

[Marish]

Marish, pogorszenie czekolady, brak lekarstwa.

Mniam, mniam jutro na pewno to zrobię, rozpieszczę siebie i moją rodzinę. DZIĘKUJEMY za smaczną ucztę!

Upiekłam te biscotti, są bardzo smaczne. Za pierwszym razem zrobiłam to ściśle według przepisu, a za drugim razem nie upiekłam. Tak mi się podobało, są delikatniejsze.

[Nadzieja]

Nadzieja, Mam nadzieję, że spodoba się całej rodzinie!

mama, aw domu opinie na ten temat były różne. Lubię też pieczone tylko raz (choć nie da się już tego nazywać biscotti), a moi ludzie uwielbiają pieczone dokładnie dwa razy.

Na pewno spróbuję dodać do zakładek

MARINA, dzięki za odpowiedź.Widok jest cudowny, smak cudowny, chcę spróbować upiec! Mądra dziewczyna!

[manna, Natasza]

manna, Natasza pyszne ciasteczka!

Dobry wieczór. Zrobiłem ciasteczka według Twojego przepisu (z modyfikacjami). Nie robiłem tego wcześniej, zwykle w moim domu. ciasteczka są tłuste i to jest w porządku! Dzięki za przepisy. Moje pytanie brzmi, dlaczego potrzebujemy 100g. kakao, co to jest? Dodałem 1 st. l. ze zjeżdżalnią, a krople okazały się czekoladowe, z lekką goryczką, przepyszne. Może Twoje kakao jest wyjątkowe? Mam małą paczkę tylko 75 gramów, a tutaj jest 100

[przystań]

przystańjeśli to możliwe, do mnie na „ty”.
Bardzo się cieszę, że przepis się przydał i podobały mi się biscotti!

Może Twoje kakao jest wyjątkowe? Mam małą paczkę tylko 75 gramów, a tutaj jest 100

Miałem Golden Label.

: cześć: Marin Bravo Mam pytanie: moja forma to 13 na 39, jak myślisz, co powinienem zrobić podwójną porcję?

Olesya, możesz uformować nieco mniejszy baton i nie trzeba piec w formie.

A pasek nie będzie pełzał

Nie będzie pełzać, więc możesz go bezpiecznie upiec nawet na blasze do pieczenia.