Chleb wielokolorowy (w piekarniku)

Chleb wielokolorowy (w piekarniku)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	900 g
Ciecz (wszystkie)	660 ml
Sól	3 łyżeczki
Cukier	3 łyżki. l.
Suche drożdże	2 łyżeczki
Olej roślinny (oliwka)	3 łyżki. l.
Kminek	1/2 łyżeczki

Metoda gotowania

• Powiem od razu - koń przepis nie jest mój. W dobrej wierze uderzyła go
• Piekarnik rozgrzać do 230 stopni i włożyć do niego ciasto.
• Piecz przez 40-50 minut (kontrolowana gotowość wykałaczką)

Naczynie jest przeznaczone do

1 bochenek

Czas na przygotowanie:

w sumie wyhodowanie ciasta zajęło około 2,5 godziny

Uwaga

Oto co się stało

Smacznego


To był mój pierwszy chleb wypiekany w piecu. Wcześniej gotowałem tylko w wypiekaczu do chleba. Nie wiem, może był tu podobny przepis, ale go nie znalazłem.
Po przetestowaniu zdałem sobie sprawę, że trzeba wziąć pod uwagę, które buraki i marchewki zostały użyte do soku. Moja marchewka była bardzo słodka, dlatego część z sokiem marchwiowym była słodsza, trzeba było zredukować cukier w tym „koloboku”. Tak, a składniki ciasta można przeplatać ze sobą, a nawet więcej, wtedy krój byłby w paski. nie z części
Ogólnie kolor może być dowolny - na przykład zielony może być zrobiony ze szpinaku. Wydaje się, że ten chleb szczególnie przypadnie do gustu dzieciom.

[Olya!]

To jest chleb Olya! Niesamowite! Widziałam już podobne ciasta, ale chleb ... Dobra robota, wyszło pięknie!

[MariS]

Niesamowite! Widziałem już podobne ciasta, ale chleb ...

MariS, Marisha i to nie widział ?!

BeskaOleńka pierwszy chleb w piekarniku i taki wynik ?!

W takim razie zdejmuję czapkę i robię owację na stojąco !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - bardzo dziękuję za pochwałę
I chleb z natamylove Naprawdę nie widziałem - dobry pomysł z przyprawami !!!

[MariS, Krosh]

MariS, Krosh - bardzo dziękuję za pochwałę
I chleb z natamylove Naprawdę nie widziałem - dobry pomysł z przyprawami !!!

Nigdy też nie widziałem takiego arcydzieła! Dziewczyny, cóż, dajecie !!! Dobra robota!

Swoją drogą, myślę, czy jeśli dodasz sok z czarnej porzeczki, będzie niebieski czy czarny? Czy fioletowy?
Będziemy musieli kupić czarne porzeczki i spróbować.

Z czarnej porzeczki będzie ciemny chleb

Chleb „Cytrusowy”
🔗
🔗

500 g mąki pszennej premium
5 g suchych drożdży szybko działających
50 g cukru
0,5 łyżeczki Sól
1 jajko
150 ml mleka
50 ml soku pomarańczowego
50 g masła
skórka z 1 pomarańczy
1 łyżeczka Kurkuma
3 łyżki. l. mleko (do smarowania)

Wrzuć przesianą mąkę, drożdże, cukier i sól do miski. Jajko ubić na gładko, połączyć z mlekiem, sokiem pomarańczowym i masłem. Wymieszaj zawartość obu misek i szybko ugniataj elastyczne ciasto, nie dłużej niż 5 minut.
Podziel ciasto na dwie części. Mniejsza część powinna mieć około 300 g, większa 550 g. Dodaj skórkę i kurkumę do większej części, dobrze wymieszaj. Ciasto podzielić na miski, przykryć folią i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Podzielić każdą („czerwoną” i „białą”) na 6 części, z których 5 będzie takich samych, a jedną nieco większą.
Małe kawałki imbiru powinny ważyć około 85 g, a duże - 120 g.
Białe małe kawałki - po 45 g, duże - 80 g.
Przykryj kawałki miską lub folią i weź w razie potrzeby.
Z 5 kawałków imbiru rozwałkować około 15 cm długości, 5 białych kawałków rozwałkować na warstwy o grubości 1-2 mm.
Uformuj kiełbaski imbirowe w duże ćwiartki. Szczelnie przykryj czerwone „plastry” białym ciastem, dobrze uszczypnij szew. Połącz kawałki ciasta ze sobą, zaczynając od cienkiej krawędzi.
Pozostałe duże kolorowe kawałki ciasta rozwałkować na duże warstwy.Połączone plastry przykryj najpierw białym, a następnie imbirowym ciastem i mocno zaciśnij szew u dołu. Przenieś na papier do pieczenia szwem do dołu, przykryj folią plastikową i odstaw na około 1 h. Jeśli chcesz, przed pieczeniem posmaruj chleb mlekiem.
Piec chleb w temperaturze 180 ° C przez 40-45 minut. Ostudzić całkowicie chleb na ruszcie i podawać.