Naczynia do gotowania (garnki, patelnie, pokrywki) (2)

A kubki i miski nigdzie nie zniknęły

Ilya Nikolaevich, dzięki za odpowiedź !!! Po prostu biały. ICH brakuje im (misek).

Faktem jest, że miski, a także szklane pokrywki do naczyń, są sprzedawane pod innym znakiem towarowym (nie Kuhar). To są kupione przedmioty.

[pan Catlery]

pan Catlerypowiedz mi, jak często towary są uzupełniane w komunikatorze internetowym? (poza tym w tej chwili mojej patelni nie ma, wszystko mam przygotowane na wyjazd znajomych).
A potem nagle długo będzie czekać, mam tylko April na stanie ... ...

Przeczytałem - zrozumiałem, że wszystkie pozostałe parametry są identyczne, tylko litera „M” oznacza matową powierzchnię? ..
W zasadzie nie jest to dla mnie krytyczne, tylko jeśli nie pociąga za sobą żadnych szczególnych subtelności w odejściu.
Czy otępienie jest tylko różnicą estetyczną, czy istnieje specjalne zalecenie techniczne?
Czy w razie potrzeby można go wyczyścić twardą gąbką? .. Nie pozostały zadrapania? ..

Przeczytałem - zrozumiałem, że wszystkie pozostałe parametry są identyczne, tylko litera „M” oznacza matową powierzchnię? ..
W zasadzie nie jest to dla mnie krytyczne, tylko jeśli nie pociąga za sobą żadnych szczególnych subtelności w odejściu.
Czy otępienie jest tylko różnicą estetyczną, czy istnieje specjalne zalecenie techniczne?
Czy w razie potrzeby można go wyczyścić twardą gąbką? .. Nie pozostały zadrapania? ..

W sklepie internetowym poprawiono dostępność tych pozycji, w chwili obecnej zaktualizowano. Na matowym lakierze odciski palców nie są tak wyraźne jak na lakierze lustrzanym, cóż, wygląda inaczej.

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetlana, dzięki za radę!
Tutaj przeczytano wszystkie 87 stron i "zachorowałem" na białoruskie potrawy, a dostawa / dostawa z Białorusi jest przełożona o liczbę N miesięcy i naprawdę bardzo potrzebuję naczyń.

[Umka19]

Umka19, LudmilaRadzę też spojrzeć w stronę Smakosza - widziałem to w prawdziwym sklepie, podobało mi się. Według twojego linku plastikowe uchwyty nie pasowałyby do mnie (mam gotowanie gazowe).

chcesz patrzeć w stronę dań „Gourmet”?

Polecam również naczynia Gourmet. Używam go od dawna, podoba mi się.

Dziewczyny, która seria jest lepsza ??? A z którymi osłonami zabrać: szkło czy metal ???

[Ludmila]

Ludmilawolę szklane pokrywki. Ale wydaje mi się, że powinno się to rozpatrywać wyłącznie samodzielnie.

Dziewczyny, która seria jest lepsza ??? A z jakimi osłonami zabrać: szkło czy metal ???

Jeśli do duszenia lub smażenia, żelazne pokrywki są dobre. Sztuczka polega na tym, że rowek przebiega wzdłuż konturu wieczka. Wznosząca się para wodna wtacza się do rowka w postaci kondensatu. Skąd może wrócić na patelnię tylko w postaci pary. W ten sposób kotlety można smażyć pod przykryciem. Z jednej strony gotować na parze, z drugiej smażona skórka. Ta liczba może nie działać w przypadku tradycyjnych pokrywek, ponieważ kondensacja zawsze powraca do garnka / patelni, pogarszając smak potrawy. Można powiedzieć, że stalowa pokrywka naczyń „Gourmet” służy jako swego rodzaju regulator wilgotności. Tworzy również niewielki nacisk w puli. Do gotowania czegokolwiek nie ma znaczenia, która pokrywka. Wyjątkiem jest owsianka. Mnie smakowały lepiej pod żelazną pokrywką.

Krytykuj ten zestaw (czy to też Chiny ???)

Cóż, nie ma wątpliwości, że Berghoff to chińska zastawa stołowa w nieodpowiedniej cenie z różnymi „niespodziankami” przy przybieraniu na wadze. Jeśli mówimy o Gourmet, to nie jest droższe od dań chińskich, po prostu chińskie w tej samej cenie jest oczywiście gorsze pod względem parametrów technicznych i jakości. Gourmet ma jeden podstawowy pojemnik (jeden kształt pojemnika dla wszystkich serii). Oznacza to, że seria Gourmet różni się tylko uchwytami i pokrywkami. Są to sztabki, arkusze lub bakelit. Dlatego możesz wybrać dowolną serię, po prostu to, co lubisz.
Seria Classic posiada rączki i metalową osłonę. Wady tej serii obejmują uchwyt pokrywki, który nagrzewa się podczas długotrwałego gotowania. Seria szklana jest taka sama jak seria Classic, tylko ze szklaną pokrywą bez metalowej krawędzi, wylot pary przez pierścieniową szczelinę na końcu pokrywy. Seria Elite z bardziej solidną i wygodną rączką, ale z ograniczonym zakresem przemieszczenia. Seria Combi z bakelitowymi uchwytami - niezalecana do kuchenek gazowych. Seria Profi - uchwyty z 6-8 punktami zgrzewania, do użytku profesjonalnego, z metalowymi nasadkami i matowym lakierem zewnętrznym. Zalety to najbezpieczniejsza opcja pod względem uchwytów i praktyczna w rodzaju polerowania, ale nie każdemu podoba się to czysto na zewnątrz.
Po upadku rubla, spadku importu i proklamowaniu kursu w kierunku „substytucji importu”, znaki towarowe a la „rus” zaczęły się gwałtownie mnożyć, jak Rosinka, Katiusza, Lubawa itd. Ponadto wszystkie one, co jest typowe, są nieuchronnie reprezentowane w tej samej kategorii - aluminiowe patelnie QuanTitanum firmy Whitford z dekoracyjnym „efektem kamienia”. A same patelnie w kształcie pojemnika są praktycznie nie do odróżnienia. Schemat takiej „produkcji” jest dość prosty. W Rosji i na Białorusi jest kilku producentów odlewów aluminiowych do patelni, od których można je kupić. Następnie zabierz go do wyspecjalizowanego przedsiębiorstwa LLC "PovarLux" w Twerze, gdzie na włoskiej zautomatyzowanej linii NOVAK za określoną sumę pieniędzy nanieść powłokę z Whitford. Pozostaje tylko wydrukować tzw. "T-shirt" - kolorową etykietę umieszczoną na patelni z własnym znakiem firmowym a la „rus” i nazywać siebie „producentem”.
Ten sam zakład nakłada powłokę QuanTitanum firmy Whitford na patelnie odlewane, takie jak VARI i Victoria. Oznacza to, że w zasadzie identyczny kształt i parametry techniczne odlew aluminiowy i absolutnie identyczna powłoka nałożona na ten sam sprzęt, w tym samym przedsiębiorstwie ... QuanTitanum z Whitford to niedroga powłoka o średnim poziomie. Nie ma powodu, by oczekiwać od niego cudów pod względem trwałości. Zazwyczaj żywotność takich patelni zależy od warunków pracy (przegrzanie itp.) I intensywności użytkowania. Niektórym udaje się dożyć 2, a nawet 3 lata, a innym „zabija się” rok. Nie ma co żałować BIOL, ponieważ w zeszłym roku wykorzystali budżet tego samego Whitford, aby obniżyć koszty. Te dania nie są złe i niedrogie, ale niestety nie na długo ...
Jeśli chcesz niezawodnej patelni wysokiej jakości, zwróć uwagę na markę Risoli. To włoskie naczynie z odlewanego ciśnieniowo aluminium z dobrymi "markowymi" powłokami.

[pan Catlery]

pan Catlery, Dziękuję Ci bardzo!! Jak zawsze - wyczerpujące i zrozumiałe !!
Kierunek wyszukiwania jest ustawiony, podążam wyznaczonym kursem
*** o Biol - moja patelnia ma 6 lat, co samo w sobie jest zaskakujące - nie żyją tak długo - i czas poszukać godnego jej zamiennika.

Jeśli chcesz niezawodnej patelni wysokiej jakości, zwróć uwagę na markę Risoli

W porządku, ale nie nadaje się do indukcji ...

[Umka19]

Umka19,
W Risoli jest też seria indukcyjna, po prostu nie było to takie zadanie. To prawda, że ​​cena patelni „indukcyjnych” jest znacznie droższa, ponieważ w przypadku tego samego Risoli seria indukcyjna Granito Premium jest około 1,5 raza droższa niż samo Granito. ... To jest patelnia indukcyjna TVS. Ballarini ma naczynia indukcyjne. Ogólnie istnieją opcje ...
Należy zauważyć, że generalnie nisza rynkowa patelni aluminiowych z nieprzywierającą powłoką, które mogą pracować na kuchenkach indukcyjnych jest znacznie gorsza i znacznie droższa niż w przypadku wszystkich innych kuchenek. Wynika to ze specyfiki istniejącej technologii ich wytwarzania.To prawda, że ​​pojawiła się już nowa technologia, która może znacznie obniżyć koszty produkcji tego typu patelni, aw następnym roku lub dwóch należy spodziewać się, że pojawią się w sprzedaży.

Kupiłam patelnię 20cm. i kociołek na 2 litry. Producent "Biol" bez powłoki, tylko odlew aluminiowy. Wczoraj zrobiłem pilaw z kurczaka w kotle. Kawałki kurczaka okazały się miękkie i jednocześnie elastyczne na wierzchu, ale bardzo soczyste w środku. Myślałem, że taki kurczak chyba nieźle. A dzisiaj duszona wieprzowina z wieprzowiną Wieprzowina jest miękka i soczysta. Dawno nie jadłem takich duszonych ziemniaków. Bardzo smaczne. Nie wiem, ile wytrzyma patelnia i kociołek, ale jedzenie z tego dania

[Natalia]

Nataliaale w żadnym wypadku nie zostawiaj jedzenia w tym naczyniu, wyjmij je natychmiast po ugotowaniu. To ja na wszelki wypadek, nagle nie wiesz.

[Evgeniya]

Evgeniya, o zagrożeniach związanych z gotowaniem na ałunie. Słyszałem potrawy, jak również w kuchence mikrofalowej. Ale ugotuję w tym, co smakuje lepiej.

[Natalia]

Natalia, aluminium utlenia się podczas interakcji z żywnością. To jest szkodliwe. Tak i wiem od siebie, że jedzenie wtedy smakuje metalicznie (dawno temu w wynajmowanym mieszkaniu był tylko aluminiowy kociołek i talerze, ale na pojemniki nie starczyło, tak gotowali przez miesiąc i trzymali w nim to samo danie) .Nie jest zbyt duże. Przygotowane - zmiana.

Ale jeśli go przechowujesz, wydaje się, że szkody z tego powodu nie są zbyt duże.

W takim razie musimy całkowicie zaprzestać używania antyperspirantów.

Tak i wiem z siebie, że jedzenie ma wtedy metaliczny smak

Cóż, na pewno nie gorsze niż żeliwo. Jeśli pilaw został pozostawiony na aluminiowej patelni, mogę go zjeść następnego dnia, a jeśli na patelni żeliwnej, to niestety. ((

[Lena]

Lena, mąż powiedział, że to duraluminium. Nie było smaku wczorajszego pilawu. Ale było bardzo smaczne: girl_pardon: Przed pierwszym użyciem kalcynowałam w nich olej słonecznikowy.

[Natalia]

Nataliano tak, te same osady węgla odkładają się na aluminium jak na żeliwie. Tylko z pewnym nadmiarem mogę go łatwo zredukować metalową miękką myjką, odnawiając ją. A jeśli zdejmiesz nadmiar z żeliwa, ponownie zardzewieje.))

Nie wiem o duraluminium, wydaje się, że do odlewania używają siluminu, czyli stopu aluminium z silikon krzem. A to duraluminium z miedzią. Czy jest używany w naczyniach? Myślałem w lotnictwie.))

[Lena]

Lena, Mam wskazówkę. jest naczynie do pieczenia, więc ma podobną jakość. A kto wie: girl_pardon: Ale podobały mi się dania.

[Klejnot]

KlejnotLen, no cóż, jeśli na przykład w domu są dzieci, to po co psuć świeże jedzenie? przesunąć na 2 minuty, ale zalety produktów pozostaną. W końcu podczas utleniania traci się wiele przydatnych rzeczy. Nie nalegam, ale po prostu podzieliłem się radą, nagle osoba nie wie.

W takim razie musimy całkowicie zaprzestać używania antyperspirantów.

Nie chcę nawet tego komentować. Coś w modzie na forum się zepsuło, nie jest nawet przyjemnie wchodzić.

Zapaliłam się tutaj ogromną blachą do naleśników 30-35 cm, tak że naleśniki jak Teremok upiekły. Kopię od kilku dni, po prostu nie mogę przestać. Nie wiem, co wybrać, jest jasne, dopóki nie spróbujesz, nie rozumiesz, ale ropucha nie pozwala spróbować wszystkiego. Pierwsze pytanie dotyczy tego, ile strony jest potrzebne, a drugie pytanie, czy specjalnie do testu potrzebne jest emaliowane żeliwo. Czy nie byłoby gorzej. Wciąż bardzo zagmatwany jest zakres cen.
gdzie się zatrzymać ... brak siły do ​​wyboru

W takim razie musimy całkowicie zaprzestać używania antyperspirantów.

Cóż, przynajmniej nie jemy antyperspirantów ...

[Tillotama]

Tillotama,
Strona jest potrzebna, gdy nie ma dodatkowych. urządzenia do rozpuszczania ciasta na powierzchni. Żeliwo emaliowane nie jest dobrą opcją na patelnię do naleśników. Ogólnie najlepsza patelnia do naleśników ze stali nierdzewnej.

[ja osobiście]

Nie chcę nawet tego komentować. Coś w modzie na forum się zepsuło, nie jest nawet przyjemnie wchodzić.

Uh .. Czy możesz podać więcej szczegółów? Przepraszam, naprawdę nie do końca zrozumiałem ... Mówisz o niebezpieczeństwach tlenku glinu na patelni, ale tlenki glinu są również aktywnym składnikiem dezodorantów.Cóż, poza tym, że jest wchłaniany przez skórę bezpośrednio do krwi. Albo nie mam racji?
Ale zgadzam się, że istnieją również pogłoski o zagrożeniach związanych z antyperspirantami.

Chodzi o to, że wszystkie te procesje dotyczą zagrożeń związanych z jednym naczyniem (aluminiowym lub „teflonowym”) i zaletami innego naczynia (żeliwnego lub „ceramicznego”) ja osobiście Nie mogę zdefiniować jako prawdziwego lub fałszywego, zbyt często stoją za nimi pieniądze producentów. Dlatego sam powstrzymuję się od takich ocen i nie mogę bezmyślnie wspierać innych. Dobrze byłoby pomyśleć o każdej takiej opcji, aby zrozumieć, o co w niej chodzi. Nie?

[Natalishka]

Natalishka, nie chodzi o krzywdę gotowanie, ale krzywda przechowywanie jedzenie w takiej misce.

[Dowcip]

Dowcipdziękuję. Mam to (duża dziewczynka). To prawda, że ​​mnie nie zrozumieli: dziewczyna-q: Właściwie to chciałem podzielić się z innymi o tym, jakie pyszne dania wyszły podczas gotowania w tym naczyniu.

Właściwie chciałem podzielić się z innymi o tym, jakie pyszne dania wyszły podczas gotowania w tym naczyniu.

Więc jestem tylko „za”!
Bardzo cenię naczynia aluminiowe za ich wysoką pojemność cieplną, przenikanie ciepła i lekkość. Doskonale się nagrzewa, równomiernie i bardzo rzadko w nim pali. Najsmaczniejszy smażony kurczak, jaki dostałem na starej radzieckiej aluminiowej (raczej siluminowej) patelni. Ale po przejściu na indukcję algorytm gotowania na tej patelni został utracony nawet podczas gotowania na rzadkim gazie i nic innego tego nie zrobiło.

Więc naprawdę cię rozumiem!

[Lena]

Lena, Mam też dwa radzieckie, jeden na 32 cm, a drugi na 26 cm. Bardzo je kocham i nikomu ich nie oddam. Nie było małych. Czasami było to bardzo potrzebne. Jest też duża gęś.

[Klejnot]

Klejnot,

Ale jeśli go przechowujesz, wydaje się, że szkody z tego powodu nie są zbyt duże.

Napisałem już wszystko, po prostu radziłem osobie nie przechowywać w takim naczyniu. A co mają z tym wspólnego antyperspiranty, krew i Święta Inkwizycja? Co jeszcze możesz tu dodać? Porozmawiaj o jednym, ale wszystko, czego nie ma pod ręką, rzucają na kupkę. Przyjaciół, którym zależy na zdrowiu, studiuje informacje i lepiej nie podejmuje ryzyka, kogo to nie obchodzi, kogo to nie obchodzi.

[pan Catlery]

pan Catlery, Stal nierdzewna ??? i podaj odniesienie do pliz, aby zobaczyć, jak na nim ugotować, jeśli biegasz tutaj ... źle smakuje mi na cieście ze stali nierdzewnej. Z mięsem nie ma problemu, a ciasto smakuje płasko ...
z tych linków, które podałem, jeśli żeliwne, co byś poradził?

pan Katlery, stal nierdzewna ???

A czym ferum ze stali nierdzewnej zasadniczo różni się od ferum z żeliwa, na przykład?)) Niesamowite naleśniki, serniki też, no cóż, poza tym, że trochę bardziej lubię naleśniki z aluminium. A może to podejrzliwość, bo zawsze gotowałem je na aluminium, a ostatnio na stali nierdzewnej.)) I jak zawsze zapala się „zanim było lepiej”. W tym samym czasie moje piece są inne.

[Klejnot]

Tyle tylko, że wszystkich tych procesji o niebezpieczeństwach jednego naczynia (aluminium lub „teflon”) i zaletach innego naczynia (żeliwa lub „ceramiki”) osobiście nie mogę określić jako prawdziwe lub fałszywe, zbyt często stoją za nimi producenci. Dlatego sam powstrzymuję się od takich ocen i nie mogę bezmyślnie wspierać innych. Dobrze byłoby pomyśleć o każdej takiej opcji, aby zrozumieć, o co w niej chodzi. Nie?

KlejnotJeśli spojrzysz na swoje wiadomości, zauważysz wyraźne odrzucenie żeliwnych naczyń. Ale z jakiegoś powodu nie chcesz być sam. Jeśli nie lubisz jej tak bardzo, przestań się torturować i pozbądź się jej w końcu. Podaruj, sprzedaj lub wyrzuć. Zdarza się, że coś nie spełniło oczekiwań. To normalne. Ale czytanie o tym w prawie każdym poście tematycznym jest bolesne. Ponieważ wiele osób używa naczyń żeliwnych i sprawia im to radość. Nie wspominając o tym, że nasze babcie-prababcie również używały go z takim samym sukcesem.

Jeśli nie lubisz jej tak bardzo, przestań się torturować i pozbądź się jej w końcu.

Prosto w.)) Właśnie to kupiłem. Właśnie wtedy, żeby to zrozumieć, nagle tak głęboko i szczerze się mylę, mając za mało doświadczenia (kiedyś próbowałem użyć emaliowanej żeliwnej kaczki i raczej cienkiego kociołka babci "do rosyjskiego pieca "), a miłośnicy żeliwa mają bezwarunkową rację. W moim przypadku, niestety, moje spekulacje są w stu procentach zbieżne z rzeczywistością. Chociaż pierwsze kilka razy kotlety wyszły szczerze smaczniejsze niż w Gourmet i Tefala, tak. Ale to jest zrywanie soku po brzegach ... czarny na czarnym .. Nie możesz go pocierać, nie możesz go pocierać w zmywarce, nie możesz zostawić go na patelni .. pomyślałem o cudzie, który się wydarzył a proces gotowania dokładniej i voila, teraz w Nature od Tefal mam dokładnie te same kotlety, tylko bez skutków ubocznych.

Ale jeśli tak uważnie czytasz o moim „odrzuceniu żeliwa”, to pewnie zauważyłeś, że tak naprawdę nie karcę go sam, a dopiero wtedy, gdy zaczynają mu aktywnie przeciwstawiać się innym potrawom. Snobizm jak, jak, aaa ... to chu-gun (zasysane), a nie takie wulgarne aluminium ze stalą nierdzewną.
A jeśli chodzi o mnie, potrawy i naczynia nie są lepsze od reszty, tylko z kilkoma ościeżami. A przesłania do naszych babć, które od niepamiętnych czasów stosują żeliwo, nie są zbyt poprawne - po prostu wtedy nie było prawie żadnego innego. I żeliwo - nie musisz mieć wysokich technologii ...

Dodano niedziela 03 kwietnia 2016 12:42

Nawiasem mówiąc, o babciach. Tak, mieliśmy rosyjski piec. Nie codziennie go używano, ale zdarzało się. A na farmie były żeliwa. To żeliwo, z kształtem pod uchwytem. Ciężki i delikatny. Przy pierwszej okazji babcia zastąpiła te klasyki tym samym kształtem, ale aluminium - wylali to wcześniej, razem ze związkiem. Piec rozebrano w 12, dom rozebrano, kilka takich "żeliwnych" domów przywiozłem "na pamiątkę".

I wyrzuciłem żeliwną patelnię i modę.

Ale jeśli tak uważnie czytasz o moim „odrzuceniu żeliwa”, to pewnie zauważyłeś, że tak naprawdę nie karcę go sam, a dopiero wtedy, gdy zaczynają mu aktywnie przeciwstawiać się innym potrawom. Snobizm jak, jak, aaa ... to chu-gun (zasysane), a nie takie wulgarne aluminium ze stalą nierdzewną.

Więc, jak się okazuje, walczysz ze snobizmem? To niewdzięczne zajęcie. Ponieważ bardzo łatwo jest popełnić błąd i pomylić osobiste preferencje ze snobizmem. Nie ma idealnej zastawy stołowej. Dlatego każdy będzie miał zarówno zalety, jak i wady. Wszyscy dorośli tutaj, odpowiednio, są w stanie ocenić wszystkie zalety i wady. A jeśli ktoś pisze o czymś z oddechem, oznacza to, że niektóre korzyści dla niego osobiście przeważyły ​​nad wadami.

pan Katlery, stal nierdzewna ??? i podaj odniesienie do pliz, aby zobaczyć, jak na nim gotować, jeśli biegasz tutaj ... źle smakuje mi na cieście ze stali nierdzewnej. Z mięsem nie ma problemu, a ciasto smakuje płasko ...
z tych linków, które podałem, jeśli żeliwne, co byś poradził?

Napisałem konkretnie o naleśnikach na blasze ze stali nierdzewnej z mikrogrillem. Możesz zobaczyć na przykład tutaj:

Naleśnik okazuje się cienki, dobrze wysmażony, nie ugotowany jak na teflonie, o „prawidłowej” strukturze. W porównaniu z patelnią żeliwną zwiększa się prędkość. Pielęgnacja stali nierdzewnej jest łatwiejsza. Jeśli chodzi o smak, najlepiej, żeby naczynia w ogóle nie wpływały na smak potrawy. Temperatura jest ważna dla naleśników, więc generalnie lepiej jest gotować je na niepowlekanej metalowej patelni.

Dodano niedziela 03 kwietnia 2016 13:21

I żeliwo - nie musisz mieć wysokich technologii ...

Należy zauważyć, że jest to pochopne stwierdzenie. Rosja jest pełna przemysłów metalurgicznych, w tym produkcji żelaza, ale z jakiegoś powodu, z jakiegoś powodu, patelnie żeliwne są albo BIOLowskie, albo chińskie. I tak amerykańsko-francusko-szwedzkie żeliwo nie jest zbytnio w tyle za ceną Zeptera. To znaczy, że nie wszystko jest takie proste. jak się wydaje na pierwszy rzut oka ...

Więc, jak się okazuje, walczysz ze snobizmem? To niewdzięczne zajęcie.

OD pranie mózgu reklama jest tym.

Temperatura jest ważna dla naleśników, więc generalnie lepiej jest gotować je na niepowlekanej metalowej patelni.

Ale chociaż raz się zgodzę.))

Cóż, ze starych zdjęć. Cholera jest specjalnie zrobiona tak niezdarna, że ​​obie strony mają „cechy charakterystyczne”.))

Dodano niedziela 03 kwietnia 2016 13:31

Należy zauważyć, że jest to pochopne stwierdzenie. Rosja jest pełna przemysłu metalurgicznego

Powiedziano, że to zdanie odnosi się tylko do dawnych czasów naszych „babć”. O mądrości, o której tak zwyczajowo się tutaj odwołujemy.)) Czy to możliwe, że u zarania robienia żelaza na patelnie do rosyjskiego pieca były dostępne wszystkie te „zaawansowane technologie” amerykańsko-francusko-szwedzkich?

A jeśli chodzi o cenę, kto jeszcze, jeśli nie Ty, powinien wiedzieć o upiornej zależności ceny od jakości?))) Kiedy nie możemy nawet umyć w zmywarce drogich wielowarstwowych stali nierdzewnej Demeyer i Zwilling, a wielowarstwowy Ikei to trzy lub pięć razy taniej.

A jeśli chodzi o cenę, kto jeszcze, jeśli nie Ty, powinien wiedzieć o upiornej zależności ceny od jakości?))) Kiedy nie możemy nawet umyć w zmywarce drogich wielowarstwowych stali nierdzewnej Demeyer i Zwilling, a wielowarstwowy Ikei to trzy lub pięć razy taniej.

Trójwarstwowość nie jest typowym przykładem. Zwłaszcza w odniesieniu do zmywarki, której nie każdy ma. To ograniczenie wynika z tego, czy krawędź jest spawana i jak są zamocowane uchwyty, czyli z cech technologii produkcji. Ikea produkuje naczynia kuchenne ze stali 430 wyłącznie ze względu na niski koszt, pomijając fakt, że ta stal jest mało przydatna w garnkach ze względu na prawie nieuniknione ukryte wady polerowania. Oznacza to, że z definicji Ikea nie powinna być droga. A jeśli mówimy o odlewach żeliwnych, to współczesne znacznie różnią się jakością powierzchni, grubością ścian itp. Od odlewów z przeszłości.

Czy nie smarujesz stali nierdzewnej na naleśniki?

[Klejnot]

Klejnotproszę, błagam cię !!! Naucz mnie smażyć na stali nierdzewnej! Mam dwa takie patelnie - nie używam, nie wiem jak. A ty (lub ty?) Nawet smażymy na nich naleśniki !!! Dla mnie to szczyt doskonałości!

[Rita]

Czy nie smarujesz stali nierdzewnej na naleśniki?

Lekko wyszczotkuj. Jeśli dzień nie wypali, to prawie za każdym razem, jeśli wszystko jest w porządku z ciastem i patelnią, to co 2-3 naleśniki.)

Rita, chodź "ty".
Ale czy uda ci się cokolwiek na nim usmażyć? Smażone ziemniaki w oleju? Przyrumienić cebulę-marchewkę do zupy? Naleśniki? Mięso? Serniki? Kotlety? A która płyta jest pod spodem?

Czy nie smarujesz stali nierdzewnej na naleśniki?

Cóż, w zasadzie równie dobrze można kupić kawałek blachy stalowej o grubości 5 milimetrów, za dużo mniejsze pieniądze, podgrzać go olejem, a patelnia nie będzie gorsza od tej fińskiej.
Na początku procesu stal nierdzewną, podobnie jak żeliwo, należy smarować solami, a następnie w razie potrzeby.

Mam dwa takie patelnie - nie używam, nie wiem jak

Jakie jest dno tych patelni (wewnętrzna powierzchnia)? Być może to jest główny powód twoich niepowodzeń.

[pan Catlery]

pan Catlery, dno fińskiej patelni nie jest równe, ale wklęsłe pośrodku. Służy raczej do smażenia warzyw, ryżu, mięsa itp. Więc blacha stalowa nie będzie się toczyć
ale wykopałem tam żeliwne o 42 cm
dwustronne z żebrami i bez

przy okazji smażone naleśniki na nierdzewnej stali. Mam smakosza. Nie trzyma się, dzięki za radę, ale nie jest moja… Nawet nie wiem, jak to wyjaśnić.

przy okazji smażone naleśniki na nierdzewnej stali. Mam smakosza. Nie trzyma się, dzięki za radę, ale nie jest moja… Nawet nie wiem, jak to wyjaśnić.

Cóż, prawie żadna patelnia nie jest w stanie wpłynąć na smak takiego dania, jak naleśniki. Jest to prawdopodobnie coś na poziomie podświadomości.

[pan Catlery]

pan Catlery, to ty na próżno. Na różnych patelniach są one ogólnie różne.

Cóż, nie wiem ... przynajmniej z dwóch użytych opcji, stali nierdzewnej i żeliwa, naprawdę nie czuję różnicy. Ogólnie na teflonie 10 lat temu, kiedy ostatnio to robiłem. I nie mam innych opcji ...