Przybory kuchenne (garnki, patelnie, pokrywki) (2)

[kirch]

kirch, dzięki! :) Firm Wyższe.
W sprzedaży jest również nasz Tim, również z żeliwa emaliowanego, ale rondel jest czarny. Chciałem piękna, więc kupiłem Tallera. Ale wydaje mi się, że nasza emalia jest grubsza. Mam patelnię Tima z emaliowanego żeliwa, jest bardzo pulchna, ale może dlatego, że to patelnia, a nie rondel.

[Bayka]

Niedawno otrzymałem taki garnek, również o nieopisanej urodzie, a także bardzo wygodny. Robię gołąbki, gulasz warzywny, wszystko tuszę. Spód jest trójwarstwowy, kapsułka, wszystko wyśmienicie przygotowane.

Baykai jak używasz tego pięknego rondla Esprado? Patrzę na niego od dłuższego czasu, ale nadal nie mogę się zdecydować na zakup ...

[lillay]

lillay, podczas gdy nie ma żadnych skarg na patelnię. Od prawie roku nie traci swojego wyglądu, ale myję go ręcznie, nie ma zmywarki. I jest wygodny we wszystkim - a spód jest gruby, można go smażyć przed duszeniem, uchwyty nie nagrzewają się, pokrywka jest dobra. Jest bardzo wygodny w mieszaniu ze względu na jego zaokrąglone kształty i rozpryski nie latają. Wyłączam gaz na 10 minut przed przygotowaniem potrawy. Ogólnie jestem bardzo zadowolony)). Dałem to samo mojej przyjaciółce, bardzo chciałem, żeby też miała pozytywny efekt podczas gotowania))
Czytałem gdzieś w recenzjach, że emalia na zewnątrz odpryskuje od niektórych, ale wydaje mi się, że wynika to z nieostrożnego podejścia do potraw. Nie stukam łyżką po brzegach rondla, nie wrzucam go do zlewu, ale poza tym używam go, jak wszystkie naczynia, czyli nie noszę go jak kryształ jeden.

[Bayka]

Bayka, Elena, dzięki za informację! Ech, najwyraźniej muszę kupić ten garnek. Mają też patelnie o tym samym kształcie, też bardzo lubię

[lillay]

lillaykup, nie pożałujesz. Patrzyłem też na garnki, ale mam wystarczająco dużo podwozia ze stali nierdzewnej, ale w kuchni już nie ma wystarczająco dużo miejsca)). A mimo to wybrałem rondelek.

Drogie gospodynie domowe, proszę doradzić dobrą nieprzywierającą patelnię do kuchenek indukcyjnych, pohaaaalusta.
Czy Gourmet i Kuhar nadają się do indukcji? A może jest coś lepszego?

[AUV]

Generalnie wszystko, z wyjątkiem ziemniaków i serników, smażę na Gourmet na ich ulubionym żeliwie.

Chcesz też smażyć ciastka serowe bez tłuszczu? Bo jeśli z masłem, to Gourmet zwykle smaży w jajku ciasta serowe, mięso i ryby, a także naleśniki i ciasta.

AUVwięc nieprzywierający czy nierdzewny?

Chcesz usmażyć też serniki bez tłuszczu? Bo jeśli z masłem, to Gourmet zwykle smaży w jajku ciasta serowe, mięso i ryby, a także naleśniki i ciasta.

nie serniki oczywiście smażę na oleju ale z jakiegoś powodu na żeliwie. Prawdopodobnie, aby nie być bezczynnym)).
Bardzo lubię Kurczaka bez masła w Gourmet. Ja nawet usmażyłem tu "tytoń", wyszło świetnie. Mój mąż uwielbia „tytoń”, ale ja zawsze byłam trochę gruba, a na Gourmet tylko piosenkę)). Smażę z tłuszczem i bez, ale naleśniki są jeszcze na żeliwie).

[Bayka]

Baykano cóż, rozumiem - czasami nasze nałogi są bardzo tajemnicze. Np. Czasem wydaje mi się, że na starej aluminiowej patelni naleśniki też są bardziej puszyste, a rysunek przyjemniejszy. Ale będziesz musiał cierpieć z aluminium na gazie, a Gourmet pracuje na indukcji.)) Jest też żeliwo i nadaje się do indukcji, ale nadal „nie mój”.

Jest też żeliwo i nadaje się do indukcji, ale nadal „nie moje”.

o uzależnieniach na pewno). A ja biorę żeliwną patelnię i prawie ją prasuję. I lubię o nią dbać.

Bayka, Elena, czy masz wykwintną stal nierdzewną lub nieprzywierającą powłokę ceramiczną? Nie znalazłem innych

[Niarma]

Niarma, Gourmet nie ma powlekanych naczyń, mają one czystą stal nierdzewną. Gourmet VSMPO. To jest nazwa marki.
A jeśli są jakieś nieprzywierające patelnie zwane Gourmet, to najwyraźniej jest to inna marka, po prostu tak nazywali patelnię.
Mam Gourmet ze stali nierdzewnej 24 cm i 20 cm. Jestem z nich zadowolony w 150% A mój mąż jest taki szczęśliwy ... teraz możesz grzechotać kawałkami żelaza we wszystkich patelniach :) A potem było tylko możliwe na żeliwie)
Oczywiście podczas smażenia są niuanse - dobrze się rozgrzać i trochę zręczności, ale wszystko jest szczegółowo opisane w instrukcji. Mam w kuchni 3 minutową klepsydrę, więc nie ma problemu z niedogrzaniem.

Napiszę, co mi się nie podoba w tak zwanej powłoce ceramicznej. Po pierwsze, to kłamstwo - nie pachnie ceramiką. Po drugie, podczas smażenia jest dużo rozprysków. Po trzecie, powierzchnia jest tak śliska, że ​​czołgając się pod kotletem szpatułką, przeklinasz). Może to ja jestem krzywy, ale odwrócenie go było dla mnie udręką. Po czwarte, w jednej pięknej chwili (nagle!) Patelnia zaczyna się palić. Po piąte, zawsze należy uważać, aby nie przegrzać patelni, nie mieszać gruczołów, nie stawiać zimnych potraw na gorące, nie wbijać gorącej patelni do zimnej wody. Generalnie jest dla mnie zbyt wiele problemów, zwłaszcza gdy się spieszymy lub dużo gotuję. Za rok wyrzuciłem dwie takie patelnie, choć spełniłem wszystkie warunki pracy, szkoda mi pieniędzy :(

Mam Gourmet ze stali nierdzewnej 24 cm i 20 cm. Jestem z nich zadowolony w 150% A mój mąż jest taki szczęśliwy ... teraz możesz grzechotać kawałkami żelaza we wszystkich patelniach :) A potem było tylko możliwe na żeliwie)
Oczywiście podczas smażenia są niuanse - dobrze się rozgrzać i trochę zręczności, ale wszystko jest szczegółowo opisane w instrukcji. Mam w kuchni 3 minutową klepsydrę, więc nie ma problemu z niedogrzaniem.

+1000 Patelnie wykonane z dobrej stali nierdzewnej są najbardziej praktyczne. Minimalna konserwacja, trwała. Z pewnymi umiejętnościami możesz smażyć na minimalnej ilości oleju. W moim guście smażony bez oleju nie wydaje się smaczny. „Gourmet” od dawna jest w kuchni i nie ma potrzeby kupowania czegoś dodatkowego. A przed nim było ciągłe odnawianie „parku” patelni. Nawiasem mówiąc, żelazne osłony „Gourmet” są trudne. Istnieje swego rodzaju regulacja zawartości wilgoci w produkcie.

Nawiasem mówiąc, żelazne osłony „Gourmet” są trudne. Istnieje rodzaj regulacji wilgotności produktu

tak, o to chodzi. Mam kociołek 24 cm ze szklaną pokrywą, jest też bez dziurki, jak klasyk Gourmet. Mam też mikrogrill ze stali nierdzewnej Kuhar 22 cm, więc kupiłem do niej szklaną osłonę bez dziurki, efekt był taki sam.

A przed nim było ciągłe odnawianie „parku” patelni.

na pewno). Nadal chodzę do patelni z bezwładności w sklepach. Ale nic się tam nie zmienia i tak jak wcześniej sprzedawcy oferują nowe „magiczne”, trwałe i bezpieczne patelnie)

Dziewczyny, czy możecie mi powiedzieć, czy aluminiowa patelnia do naleśników Kukmarovskaya 24 cm bez powłoki nadaje się do talerza szklano-ceramicznego? Czy ktoś może go użyć? Nie pozostawiaj po nim trwałych śladów na piecu? Stoję przed wyborem, czy wybrać jej lub Neva metalowe naczynia kuchenne pokryte tytanem. Po patelniach Neva na piecu nie pozostają żadne ślady metalu, ale jak zachowują się Kukmarovskys? Z góry dziękuję.

Zamówiłem dzisiaj tę żeliwną formę:
🔗
Podobało mi się, że pokrywa z otworami do odprowadzania pary.

[Tanyusha]

Tanyusha, czy możesz nam opowiedzieć o wynikach później?)
Tyle, że w ogóle nie rozumiem cymusa w żeliwnym naczyniu (z wyjątkiem użycia w kiepskich piecach gazowych), a jeśli jest też z dziurami, to resztki logiki mi odmawiają.

[Klejnot]

Klejnot, Powiem ci, jak tylko to dostanę, i nie będzie wcześniej za 2 tygodnie.

[Bayka]

Bayka, naucz pliz gotować w smakoszu, inaczej mam patelnię, ale piekę w niej tylko w piekarniku. Boję się smażyć

wiec sie zastanawiam, czy kupic patelke na 3 litry, czy kociołek / wok żeliwny (jasne ze troche inaczej, ale nie ma to dla mnie znaczenia)
pamiętaj o patelni i kup urządzenie do naleśników
i potrzebuję też patelni grillowej
i byłby szczęśliwy
podziękować

naucz pliz gotować z smakoszem

A ja gotuję przez rok w Gourmet bez treningu, nie mogę pokochać tych potraw !!!

Dwa paleniska (24 cm), rondel (3,5 l.), Rondel (1,5 l.), Chochla (1 l.), Bardzo mi się podoba !!!

Uwielbiam też wykwintne dania! 3 paleniska + patelnia grillowa i koniec z szukaniem tego, co smażyć przez kilka lat. Nie interesują się nawet nowomodne nowinki w dziedzinie patelni, z wyjątkiem producentów pizzy. A wcześniej zajmowałem się sortowaniem potraw. Za każdym razem trzeba było wymieniać niedziałającą patelnię. I za każdym razem wierzyłem, że tym razem nowy będzie trwał dłużej.

Bayka, naucz pliz gotować w smakoszu, inaczej mam patelnię, ale piekę na niej tylko w piekarniku. Boję się smażyć

wiec sie zastanawiam, czy kupic patelke na 3 litry, czy kociołek / wok żeliwny (jasne ze troche inaczej, ale nie ma to dla mnie znaczenia)

oczywiście subtelności. Najważniejsze jest, aby dobrze podgrzać patelnię. Podgrzewam na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Jeśli smażę bez oleju (lubię smażyć uda bez oleju, są już tłuste) to wkładam produkt na patelnię, przykrywam pokrywką i zmniejszam ciepło do minimum. Po 3-4 minutach unoszę pokrywkę, odwracam i smażę dalej (pod pokrywką). Jeśli smażę na oleju, to podgrzewam patelnię, wlewam olej i wkładam jedzenie. Przykryj pokrywką według własnego uznania. Rybę smażę bez przykrywki, sernik oczywiście też, ale mięso i kotlety przykrywam.
Ogólnie rzecz biorąc, główną zasadą jest dobre podgrzanie, a następnie gotowanie na minimalnym ogniu i nie dotykanie produktu (mięsa, ryby) łopatką przez pierwsze minuty. I lepiej jest wyłączyć patelnię 10 minut przed końcem gotowania.
Ogólnie rzecz biorąc, istnieje instrukcja dla każdego dania dla smakoszy (taka książeczka z klapką), jest tam bardzo krótko i wyraźnie napisana, jak na niej gotować.
Sklejanie się lub przypalanie produktu to wyjątkowo nieprawidłowe podgrzewanie naczyń!

Mam żeliwną patelnię do naleśników firmy Mayer Cook. Jestem bardzo szczęśliwy! W końcu aluminiowy naleśniknik nie zaprzyjaźnił się z naleśnikami (teraz piekę na nim bułki w piekarniku).
Do grillowania mam patelnię do grilla gazowego i kwadratową żeliwną patelnię Gipfel.
Grillowane warzywa ogólnie na zwykłym gładkim żeliwie. Po prostu nic nie smaruję, a warzywa lekko smaruję.
Wyśmienity grill, chyba nie chcę. Nie mam zmywarki, a ludzie piszą, że dno faliste jest trudne. Ale pomyślę o tym))))

żeliwo Mayer Cook

Lena, gdzie to kupiłaś?
Mam niemiecki naleśnik pokryty kamieniem. ale ja chcę żeliwne ...

Dziewczyny, czy ktoś ma barany Gourmet?
Czy naprawdę utrzymują ciepło do półtorej godziny?

Barany są dobre. Istnieją większe i mniejsze rozmiary.
Nie mierzyłem czasu, ale danie pozostaje ciepłe i długo nie stygnie.

Dobre barany

Nigdy o tym nie słyszałem!
Jakie interesujące. a który jest wygodniejszy?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilia, a to naprawdę zależy od tego, co podasz iw jakiej ilości. Mam w użyciu oba rozmiary.
. .

Mam też metro, ale ich czapki są niskie i płaskie, niezbyt wygodne ... IMHO. Smakosz jest lepszy.

[Piosenka]

Piosenka, Anya, dziękuję za dobroć, moja droga !!!

Co ciekawe, dwa rondle z tej samej serii, Zawodowiec, o tej samej pojemności, 7 litrów., mają ten sam koszt, 3.650 rubli, ale jeden z nich jest wyposażony w parowar, drugi bez niczego), tylko rondel)) ...

Jak to rozumieć? Mylisz się, czy cena naprawdę jest taka sama?

Kto ci powie, patelnia Grill dla smakoszy Classic różni się od patelnie Gourmet grill Elite tylko brak pierwszej okładki czy są jakieś inne różnice?

Witam dziewczyny, dawno nie byłam u was. Tutaj mam teraz cóż za nieporozumienie. Zamówiłem kilka rzeczy z Moskwy do St. Petersburga u Vikimart, a jednocześnie kupiłem zwykły czajnik Bekker BK-S 459. Było to pod koniec zimy i generalnie potrzebuję takiego czajnika tylko zimą, jak się ogrzewa Piec. Dlatego dopiero niedawno zacząłem go używać. Okazało się, że na dnie ściany miał rdzę.Zadzwoniłem do sklepu - zaproponowali, że znajdą centrum serwisowe Bekker i pójdą tam na badanie, zaproponowali, że sami poszukają adresu. W pudełku nie było karty gwarancyjnej - powiedzieli, że ten czajnik nie pasuje. Mam czek i formularz zamówienia. Napisałem też do Bekkera w Moskwie, potwierdzili, że ten model jest naprawdę wykonany ze stali nierdzewnej, zaproponowali mi wysłanie tego samego czajnika z dwoma rysami na zewnątrz do wymiany, oferują wysłanie pocztą, ale nie wiem na którego koszt. Nigdy nie miałem zardzewiałych naczyń ze stali nierdzewnej, w tym kilka czajników, zwykłych i elektrycznych. Nasza woda jest studnią z warstwy wodonośnej źródła, która jest oddalona od nas o 30 metrów, ludzie nieustannie zabierają naszą wodę do Petersburga, ładując samochody z kolbami. Jak myślisz - zabranie czajnika tego samego rodzaju jest niebezpieczne, prawdopodobnie mają inny metal? I chyba - w ogóle Bekker jest cały ze złego metalu? Wydaje mi się, że sklep jest zobowiązany zabrać czajnik, ma dostawę do Petersburga i zwrócić go firmie do zbadania w Moskwie, prawda? I daj mi pieniądze. Nie chcę RUSTY NIERDZEWNEGO czajnika.

[Inna]

Co ciekawe, dwa garnki z tej samej serii, Profi, o tej samej pojemności, 7 litrów, kosztują tyle samo, 3.650 rubli, ale jeden z nich jest wyposażony we wkład do gotowania na parze, drugi bez niczego), tylko rondel)). ..

Inna, na stronie głównej jest napisane, że jest promocja na parowiec. To znaczy, najwyraźniej z rabatem, teraz jest.

P.S. Widziałem w tekście, że stara cena to 4300r

Anya, bardzo dziękuję ...

Tutaj jestem taka uważna ... czasami ...

Nie potrzebuję podwójnego bojlera), ale prawdopodobnie wezmę go ze sobą, nie pozwól ... cena to jeden ...

[Inna]

Inna, ale nie do końca. Ja sam się zainteresowałem. Nadal chcę podwójny kocioł tego typu - mam kuchenkę gazową. Ale nadal nic

[Zajazd]

Nie potrzebuję podwójnego bojlera), ale prawdopodobnie zabiorę go ze sobą, niech będzie ...

Zajazd, ale wydaje mi się, że ta wkładka będzie dla Ciebie bardzo przydatna!

[tylko dla Moskali.]

Dziewczyny, chłopcy, znowu zwariowałem, ale jestem gotowy, aby rozpocząć kolejne wspólne przedsięwzięcie. Bardzo ciekawa propozycja dla mnie.
Jednak może ktoś powie, że nie warto, ale nadal: Proponuję kuchenkę do mleka (łaźnia wodna) de Kupujący.
Rzeczywisty tylko dla Moskali.

Dziewczyny korzystające z Gourmet Grill. Czy jedzenie przykleja się do dna? Kotły, ryby? Widziałam te dania wczoraj w sklepie, podobała mi się jakość, w zeszłym roku kupiłam sobie Rondla, smakosz będzie ciekawszy.

Mam, nic się nie klei, trzeba go odpowiednio podgrzać i nasmarować odrobiną oleju, rozłożyć jedzenie i nie dotykać przez pierwsze 3-4 minuty, odwrócić, potem zmniejszamy ogrzewanie.

Czy jest patelnia lub ruszt z gładkim dnem? Jaki jest najlepszy wybór?

Tak, mam jedno i drugie, grilluję mięso, kurczaka (czyli produkty mięsne) i przeważnie gładkie ziemniaki i smażenie jest różne. Nawiasem mówiąc, warzywa robię na grillu (wczoraj zrobiłem miksturę świeżej kapusty), minimum oleju. Soki dają warzywa.

A między "widelcami" na grillu nie ma prikvarivaetsya, czy nie jest trudno go umyć? Tam powierzchnia jest matowa, aksamitna. Przypomina mi patelnie Kuher Belorusskaya "Lotus" z mikrogrillem. A jakie masz patelnie wielkości?, Są 20 i 24 cm. Szkoda, że ​​22 cm nie.

Mam 24 cm, nic się nie klei (nie zgrzewa). Najważniejsze to żeby ją poprawnie rozgrzać, mam kuchenkę gazową, stawiam ją na najmniejszym palniku (mam 5 cm) na w pełni włączonym rozgrzewam 2-3 minuty, smaruję olejem (wlej trochę oleju i posmaruj go wacikiem), daj mu trochę więcej czasu, a wtedy produkt się pojawi. Mam Kukharovskich z mikro i mini grillami (po prostu doskonałe patelnie), udało mi się je kupić.

Mam wszystko z gładkim dnem - 24 cm, 20 cm, a niedawno kupiłem 16 cm, tak malutkie :) Ale już to wykorzystuję w pełni. Kupiłem do niego pokrywkę, ale z otworem na parę. Poprosiłem męża, żeby to dla mnie naprawił, mój mąż wkręcił dużą śrubę i nakrętkę i teraz wszystko jest w porządku. Gourmet ma jeden z frytek w pokrywce (bez dziurki).
Mam też mikrogrill Kuhar, ale nie ma zmywarki, a Kuhar trzeba bardzo dokładnie umyć.Więc używam głównie Gourmet, nic się nie klei. Ale nadal smażę ziemniaki na żeliwie, wydaje mi się, że tam wychodzi lepiej.
Co do grilla Gourmet ... jest też chęć kupna, ale mycie po ugotowaniu przeraża. Na smoothie Gourmet wszystko smażone idealnie bez oleju, czyli kurczaka i mięsa.

Chciałem tylko zamówić Kucharskaya z mikro grillem, ale bardzo podobał mi się grill Gourmet. Prawdopodobnie kiedy to dostanę, zabiorę Kuhara. Czy patelnie Kukharskie nie są lżejsze od tych Gourmet? Czy istnieje różnica w gotowaniu między nimi? Czy jest miejsce w Moskwie, gdzie można oglądać Kuhar na żywo?

[Manu]

Manu, zważone))) Gourmet 20 cm - 970 g, Kuhar 22 cm -1030 g. Różnica wynosi łącznie 60 g, a średnica jest o 2 cm większa dla Kuhara. To oznacza dużo łatwiejsze. Ale Gourmet wygląda znacznie solidniej.

Podziękować. Dopóki sam tego nie spróbujesz, nie zrozumiesz.

Czy istnieje różnica w gotowaniu między nimi? Czy jest miejsce w Moskwie, gdzie można oglądać Kuhar na żywo?

może tak jest dla mnie, ale wszystko się kończy na Gourmet, na Kuharze jest to trochę bardziej problematyczne, ale znowu, to jest dla mnie osobiście. Nie wiem, gdzie szukać Kuhara, od razu zamówiłem w sklepie internetowym.

Bayka-Lena podaje link do sklepu internetowego. Zamówiłem przez dziewczyny od Ilya Nikolaevich. I od roku (po wydarzeniach) nic nie zamówili z Białorusi - sprzedają resztki (mówią, że cena bardzo wzrosła). Chcę też wziąć coś dla mojego syna.

Który z nich podoba ci się bardziej Gourmet czy Kuher.? Patelnia z mikro grillem lub mini grillem Kuherskaya lepsze frytki, gulasze?

Patelnia Gourmet jest gładka (24 cm), używam cały czas - nawet jej nie wyjmuję. Bardzo kocham kucharza, wtedy trzeba zrobić coś złożonego i pięknego. To prawda, że ​​to użycie zaczęło się dzięki Ilyi Nikolayevich, która wyjaśniła, jak prawidłowo używać naczyń ze stali nierdzewnej, wcześniej czyszczenie tłuszczu za każdym razem po ugotowaniu zniechęciło wszelką chęć zrobienia czegokolwiek na nim. Teraz wszystkie nieprzywierające naczynia zużyły się w kuchni jak klasa. Tylko stal nierdzewna.

Bardzo kocham kucharza, wtedy trzeba zrobić coś złożonego i pięknego. To prawda, że ​​to zastosowanie zaczęło się dzięki Ilyi Nikolayevich, która wyjaśniła, jak prawidłowo używać naczyń ze stali nierdzewnej, wcześniej czyszczenie tłuszczu za każdym razem po ugotowaniu zniechęciło całą chęć zrobienia czegokolwiek na nim.

ale powiedz nam, jeśli nie trudne, co wyjaśnił Ilja Nikołajewicz. Chcę też bardzo kochać Kuhara)

Najważniejsze przy pracy z naczyniami ze stali nierdzewnej jest odpowiednie ich podgrzanie (gotuję na najmniejszym palniku (mam kuchenkę gazową)), potem smaruję trochę oleju roślinnego - wacikiem lub papierową serwetką , na całej powierzchni - ponownie na gazie przez około 30 sekund - 40, po tym 1 st. l. więcej oleju i dopiero potem układam produkty po kolei (aż wyłączę gaz), teraz najważniejsze jest to, żeby nie dotykać (czasem jest chęć ingerowania we wszystko, po prostu nie trzeba tego robić ) - nie zamykaj pokrywy. Po uformowaniu pożądanej skórki odwróć lub zamieszaj - ponownie daj czas na smażenie, zamknij pokrywkę i zmniejsz ogień. Dno patelni lub rondla nagrzewa się i po zmniejszeniu ciepła będzie je podtrzymywać, czyli nic się nie przypali. Kiedyś zakładałem duży palnik i bardzo często olej palił się i na ścianach był tłusty osad węglowy, który musiałem gryźć zębami. Teraz patelnie są czyste - błyszczą i zachwycają!

Nie wiem, gdzie się chwalić, więc piszę tutaj.

Dali mi żeliwny rondel z serii Bergner Julia Legacy na 6,5 ​​litra! Leje, podobny do radzieckiego. Nadal można włożyć lód do pokrywki, aby zwiększyć cyrkulację pary podczas gaszenia.
Wcześniej chciałem zamówić u niemieckiego Amazona.

Jak szczęśliwy jestem!