Przybory kuchenne (garnki, patelnie, pokrywki) (2)

Zdałem sobie sprawę, że może lubię niewłaściwe naleśniki, ale na stali nierdzewnej schną bardzo szybko czy coś. Okazuje się, że taki dąb z garbem, a na żeliwie są miękkie i delikatne od razu) Dzięki i tak za wskazówki, za temperaturę też. Teraz wiem, jak smażyć naleśniki na stali nierdzewnej)) Nigdy nie wiesz, że będzie pasować do życia))

[Rita]

Lekko wyszczotkuj. Jeśli dzień nie wypali, to prawie za każdym razem, jeśli wszystko jest w porządku z ciastem i patelnią, to co 2-3 naleśniki.)

Rita, chodź "ty".
Ale czy udaje ci się coś na nim usmażyć? Smażone ziemniaki w oleju? Przyrumienić cebulę-marchewkę do zupy? Naleśniki? Mięso? Serniki? Kotlety? A która płyta jest pod spodem?

Helen, gdy jest na nim dużo oleju, okazuje się, że się smaży. Ale jeśli olej zostanie wchłonięty przez produkt, wszystko natychmiast zacznie przyklejać się do patelni. Próbowałem smażyć tylko ziemniaki i marchewkę. Reszty nawet nie ryzykuję.
Mam zwykłą kuchenkę elektryczną!

[Rita]

Rita, och ... Pierwszego Gourmanda kupiłem dawno temu, tylko do smażenia warzyw do zupy na indukcji. I przez kilka lat patelnia służyła tylko do tego, plus coś małego. Dopóki inne forum nie powiedziało mi, że asortyment można rozszerzyć (niech Bóg błogosławi tę uroczą kobietę).

Nie oznacza to, że możliwości smażenia pokrywają się z patelniami nieprzywierającymi, ale przy pewnej staranności można usmażyć wiele rzeczy - mięso w dużych kawałkach (a jeśli jest bardzo, bardzo gorące, to małe), kotlety w cieście lub lezon, serniki, kotlety, naleśniki, smażenie (zwłaszcza jeśli jest krojone, a nie tarte na mokro), naleśniki, a nawet jajecznica. [kilka zdjęć] Jeśli chodzi o ryby, mogę mieć opcje.))

Cóż, jeszcze więcej żywności można ugasić pod pokrywką przy niskim ogniu.

Mogę tylko odpowiedzieć na swój temat - po wielu eksperymentach, zarówno udanych, jak i nieudanych, wydałem jeden algorytm przygotowania moich patelni. Patelnia musi być nieskazitelnie czysta. Nawet po umyciu naczyń po ugotowaniu mogą pojawiać się plamy. A więc wszystko to trzeba bezlitośnie zerwać. Proszek ścierny, taki jak Sif lub Pemolux, wełna stalowa, wszystko, co chcesz, aby patelnia lśniła jak nowa. I na koniec dobrze byłoby odstawić ją z octem, aby usunąć mikroosad wapnia i zasad, aby usunąć stary tłuszcz.

Tutaj podarliśmy patelnię do pierwotnego stanu (i byłoby miło też na zewnątrz). Położyliśmy pusty na kuchence i zaczynamy grzać. Rozgrzewamy go porządnie, żeby wszystko wypaliło się z porów podczas mielenia (jeśli tłuszcz pozostanie na zewnątrz to zaczerwieni się i bardzo trudno będzie go umyć). Nie ma pirometru, nie mogę powiedzieć, ile podgrzać. Ale kładziemy rękę na dnie i stamtąd jest gorąco. Nie próbuję wody, rozpryskuje się.)

I obniżamy gorączkę. Gdzieś pomiędzy samym szczytem upału a momentem, w którym będzie można już gotować, polać olejem lub posmarować pędzelkiem. Ja wolę lać, więc dymu prawie nie będzie, olej ugasi temperaturę. Potrząsnęła olejem i wylała go. Wytrzyj krawędź ręcznikiem papierowym, odłóż go i kontynuuj ostygnięcie. Oznacza to, że wszystkie te operacje wykonujemy na tak gorącej patelni, że jest za wcześnie na gotowanie - wszystko wokół będzie się palić i pluć.

Patelnia ostygła (jak mówimy „zbladła”) do temperatury nieco wyższej od temperatury roboczej, olej trochę wyschł. Rozpoczynamy gotowanie i ponownie włączamy mocniejsze ogrzewanie - teraz potrawa odbierze ciepło.
__________________

To dla mnie najtrudniejsza opcja przygotowania do produktów kapryśnych, takich jak jajecznica czy naleśniki. Albo po prostu od czasu do czasu powtarzam to „tak po prostu”.Cóż, kotlety czasami są nadal kapryśne, jeśli są smażone, a nie duszone pod pokrywką.

Wszystkie inne produkty są mniej kapryśne. Zwykle wystarczy trochę przegrzać patelnię, ochlapać olejem, wrzucić produkt i obniżyć temperaturę do temperatury roboczej. Ale jest w tej kolejności - najpierw gorąco, potem olej, potem jedzenie, potem zmniejszamy ciepło.

Jeśli postąpisz odwrotnie, olej zostanie wchłonięty przez produkt, a produkt zostanie wchłonięty przez patelnię.))

Cóż, w ogóle nie będziesz w stanie smażyć bez tłuszczu, to nadal nie jest teflon. Tylko steki, posmarowane masłem.

Ale wszystko to dotyczy moich matowych patelni bez połysku (Kuchmeister słusznie mówi, że smażenie na połysku jest prawie niemożliwe) oraz w moich warunkach z gorącą kuchenką indukcyjną. Opracowane przez nasze własne doświadczenia i porażki. Ktoś inny może mieć inne podstawowe zasady.

Tak poza tym, Nowy patelnia smaży się bez zarzutu - mój ostatni idealnie smażone dla mnie ziemniaki z podrzucaniem, a osoba napisała, że ​​ikeinaya od razu ugotowała jajka sadzone. Ale miesiąc później napotkałem pewne zakleszczenia w kilku strefach, musiałem to powtórzyć.)

Oto doskonale przejrzysty film z komentarzami, obejrzyj

Coś na jego patelni jest boleśnie odrapana.)) A olej w ogóle nie „gra” przy nalewaniu, jak dla mnie taki chłodny.
Ale smażenie takiego mięsa to najprostsza rzecz, o której można pomyśleć o stali nierdzewnej.

[Klejnot]

KlejnotNawiasem mówiąc, nie upieram się zbytnio przy myciu patelni. Po PMM, jeśli coś utknęło, przechodzę przez metalową gąbkę i tyle. Płuczę. I na kuchence.
Do moich eksperymentów wystarczyło podgrzanie, natłuszczenie olejem, zmniejszenie ciepła i wszystko się ułożyło. Jeśli patelnia jest bardzo gorąca, żywność się przypali. Nawet naleśniki okazały się skuteczne, wcześniej nie ryzykowałem. Mam wcześniej smażone naleśniki serowe. Kotlety-ryba-mięso z kurczaka, żaden problem.

[Tillotama]

Tillotama, Mam też małą rybkę, nie ma problemu. Cóż, jest gromadnik lub karp. Ogólnie rzecz biorąc, piękno, nic tu nie trzyma. Ale „mokra” ryba pokrojona na duże kawałki, po prostu zawijana w mąkę, czasem patyczki. ((

[Klejnot]

Klejnotno cóż, jak coś nagle się przyklei, rozgrzewa duszę, że nie ma teflonu, który bym jadł

Teflon jest generalnie niebezpieczny dla zdrowia! Osobiście używam tej patelni:

Kupiłem i zapomniałem o spaleniu. Żałował tylko, że nie może smażyć na nim ziemniaków na złoty kolor. Czego nie zrobisz dla zdrowia)

[qazwsx37]

qazwsx37i jak długo z tobą mieszka? Dość już bawiłem się ceramiką i już dawno wszystko wyrzuciłem.

Od pół roku już szczęśliwy) I gotowałem w nim ryby, mięso i warzywa - wszystko okazuje się bardzo smaczne)

[qazwsx37]

qazwsx37i jak długo z tobą mieszka? Dość już bawiłem się ceramiką i już dawno wszystko wyrzuciłem.

Po trzech patelniach zrezygnowałem z garncarstwa. Zaczyna się szybko przyklejać

No cóż, sześć miesięcy to nie czas na dobrą patelnię, boję się zdenerwować, ale ceramika nie lubi przegrzania i hipotermii. Pewnego dnia wszystko zacznie szaleć, zwłaszcza jeśli niechcący umyjesz go gorącą zimną wodą lub przegrzejesz pusty bez jedzenia.
Rozszerzanie się metalu i powłoki jest zupełnie inne, a ceramika szybko pęka, oczywiście życzę sobie, żeby służyła ci dłużej, ale wielu już to niestety przeszło
Swoją drogą, pierwsze patelnie jakie udało mi się zobaczyć z ceramiką były bardzo grube - więc równomiernie się nagrzewały i służyły przez długi czas. A potem wszyscy i inni zaczęli wylewać tę właśnie powłokę i jakość ogólnie spadła poniżej cokołu.

Mam teraz neva metalowe patelnie, bardzo mi się podoba. Mój jest w zmywarce, czasem mieszam zwykłymi łyżeczkami, nic się nie klei, nie rysuje, rączka odpinana jest wygodna do przechowywania, skórka ziemniaka wychodzi cudownie. Ceramika tak, szybko się psuje, kilku fizyków i tym podobne w ciągu kilku miesięcy wleciało do wiadra. Chociaż mam jedną patelnię Marier, mieszka z nami od dawna (dwa lata), zachowuje się bardzo dobrze, a także moja w PMM. Często stawiam go pod bieżącą wodą z ognia, nic nie robi się z powłoką.

Ludzie, co masz na myśli przez „ceramikę”?

[Dowcip]

Dowcip, powłoka ceramiczna, jak teflon.

["ceramika"]

Tak, miałem na myśli ten termin "ceramika".
Lan, wyjaśnię.
Nie ma tam ceramiki, a także patelni pokrytych gliną. Garnki gliniane to ceramika. A to, co marketerzy i producenci nazywają „ceramiką”, to zol-żel - tak nazywa się ta powłoka. Krótko mówiąc, głównym składnikiem jest poliorganosiloksan. Taki jest żel. Ma tylko silikon wspólny z ceramiką. I nawet wtedy nie w czystej postaci, ale jego tlenki. SiO.

Powłoka ta traci swoje właściwości znacznie szybciej niż teflon, nawet przy prawidłowym stosowaniu (po ok. 132 zastosowaniach).

[Dowcip]

Dowcip, trzy razy w tygodniu omlet na mariera, a kilka razy w tygodniu smażenie w zupie, obiad dla mojej córki, ponad 132 razy w ciągu 2 lat, nawet trochę ponad 2x. W żaden sposób nie bronię firmy, ale jestem naprawdę szczęśliwy! Szkoda, że ​​nie mogę zrobić zdjęcia stanu patelni, telefon w serwisie. I po kilkukrotnym napastniku zaczął się przyczepiać. Wydaje mi się, że nie ma wspólnej miary, każdy producent ma swoje własne określenie.

Wydaje mi się, że nie ma tu wspólnej miary

Miarą jest ... jakość. Tutaj również przynosi.

[Naleśnik okazuje się cienki, dobrze wysmażony, nie ugotowany jak na teflonie, o „prawidłowej” strukturze.]

Cóż, prawie żadna patelnia nie jest w stanie wpłynąć na smak takiego dania, jak naleśniki. Jest to prawdopodobnie coś na poziomie podświadomości.

Musiałem coś źle zrozumieć. Czy patelnia wpływa na smak naleśników, czy nie? Tutaj, o ile widzę z twoich słów, nadal ma to wpływ, chociaż „idealnie” nie powinno:

Naleśnik okazuje się cienki, dobrze wysmażony, nie ugotowany jak na teflonie, o „prawidłowej” strukturze. W porównaniu z patelnią żeliwną zwiększa się prędkość. Pielęgnacja stali nierdzewnej jest łatwiejsza. Jeśli chodzi o smak, najlepiej, żeby naczynia w ogóle nie wpływały na smak potrawy. Temperatura jest ważna dla naleśników, więc generalnie lepiej jest gotować je na niepowlekanej metalowej patelni.

Naleśniki pieczę na teflonowej aluminiowej patelni Victoria. Okazują się cienkie, nie powiedziałbym, że gotowane. Moim zdaniem struktura naleśnika z teflonu niczym nie różni się od naleśników na żeliwie. Od dzieciństwa jadłam naleśniki smażone na żeliwnej patelni.

[Jenealis]

Jenealis, a ta patelnia masz z grubym dnem?

[różnorodność]

różnorodnośćjest inny jak na mój gust. Po prostu mnie zabij, wygląda na to, że na zewnątrz te same naleśniki i smażone i cienkie, ale na żeliwie lepiej mi smakuje
Cóż, to jak porównywanie kawy - parzonej w emaliowanej kadzi i Turka, najlepiej z brazylijskiej ceramiki)

Ludzie, co masz na myśli przez „ceramikę”?

Wydaje się, że powłoka jest oparta na kwasie poliorganosiloksanowym.

Dodany:
Przepraszam, kiedy pisałem, nie czytałem jeszcze twoich wyjaśnień, ale także stale prowadzę „programy edukacyjne” wśród moich znajomych, którzy wybierają multicooker z „ceramiczną” misą ze względu na „przyjazność dla środowiska” w przeciwieństwie do teflonu.

Teflon jest generalnie niebezpieczny dla zdrowia!

Wai-wai! ! I to właśnie wykopałem
Teflon jest wszędzie. Znajduje się w:
- w częściach składowych statków powietrznych, poszycie zewnętrzne;
- w kremach i kuracjach przeciwtrądzikowych (np. zastrzyki skórne);
- na przykład w ubraniach turystycznych i rekreacyjnych. Goretex;
- w powłokach;
- w ubraniach dorosłych, dzieci, a nawet niemowląt;
- w mikroukładach komputerowych;
- w prostownicach do włosów;
- w nici dentystycznej;
- w izolacji elektrycznej;
- w naczyniach do produktów typu fast food;
- w piance do gaszenia ognia;
- w meblach;
- w akcesoriach ogrodowych i meblach ogrodowych;
- w suszarkach do włosów;
- w dzianinie;
- w farbach;
- przybory kuchenne;
- pokrowce na żelazka i deski do prasowania;
- w odzieży skórzanej;
- w żarówkach;
- w walizkach i torbach podróżnych;
- w pojemnikach stosowanych w medycynie;
- w utwardzaczach do paznokci i zmywaczach do paznokci;
- w pestycydach;
- w łóżkach dla zwierząt;
- w protezach;
- w piankach i żelach do golenia;
- w powłokach paneli słonecznych;
- w okularach z odpornymi na zarysowania soczewkami;
- w odplamiaczach;
- w narzędziach chirurgicznych;
- w parasolach ...
Oto tylko link do bzdur o "nieszczęsnych papugach", podobno zginęły od oparów teflonu, które zgubiłem.
Gdy na patelnię nakłada się teflon lub politetrafluoroetylen (PTFE), proces ten wymaga podgrzania do temperatury powyżej 400 stopni Celsjusza. W tym przypadku jeden z głównych składników PTFE - kwas perfluorooktanowy PFOA (główny strach na wróble) - praktycznie wszystko wyparowuje. Pozostaje maleńkim, niezdolnym do gromadzenia się w znaczących ilościach.

[różnorodność]

różnorodnośćjest inny jak na mój gust. Po prostu mnie zabij, wygląda na to, że na zewnątrz te same naleśniki i smażone i cienkie, ale na żeliwie lepiej mi smakuje
Cóż, to jak porównywanie kawy - parzonej w emaliowanej kadzi i Turka, najlepiej z brazylijskiej ceramiki)

Nie przeprowadzałem jednoczesnych „ślepych” testów, więc może się mylę. Czym dokładnie różni się Twój gust?

Dodano we wtorek 12 kwietnia 2016 16:27

Dowcip, jeśli się nie mylę, w innych implantach serca.

[różnorodność]

różnorodność, dla mnie smakują płasko)) Cóż, nie wiem, jak to wyjaśnić. A na żeliwie są aksamitne pójdę) Admin napiszę o naleśnikach))))

[Tillotama]

Tillotama, a po smaku można określić, na której patelni pieczony jest naleśnik?

[Piosenka*]

Piosenka*Myślę, że tak, zwłaszcza jeśli umieścisz dwa obok siebie

Dodano we wtorek 12 kwietnia 2016 17:50

Dowcipno może nie tyle groźny co z porysowanej patelni te czarne rzeczy wlewa się do jedzenia Chyba to nie jest zbyt fajne dla organizmu

[Tillotama]

Tillotama, nie rozumiem - ale co wylewa się z patelni? Czy odpadła powłoka nieprzywierająca (wskutek niewłaściwego użytkowania, przegrzania bez oleju, uszkodzenia przez metalowe przedmioty itp.)? Jeśli powłoka jest uszkodzona, po prostu nie możesz używać takich naczyń!

[grinaty]

grinatymyślisz, że wszyscy natychmiast to wyrzucają? od samego początku? jak pokazuje praktyka, są używane przez długi czas)), aż pojawi się nowa patelnia)

[Tillotama]

Tillotama,

a ta patelnia masz z grubym dnem?

pulchna, od dołu, z boku do pieca, jej nierówności są ciekawe, dość obszerne (nawiasem mówiąc, takiego dna nie widziałem na żadnej innej patelni, chociaż może nie zwróciła uwagi). znalazłem to w Internecie

[Tillotama]

Tillotama, z pierwszym małym - oczywiście nie! Ale jeśli „wlewa się” - pilnie do diabła w śmieciach
Patelni nie brakuje teraz - na każdą kieszeń, którą znajdziesz w najbliższym sklepie!

[grinaty]

grinatyno cóż, większość użytkowników tego nie robi - od razu biegnij do sklepu, ale głośno nikt się nie przyzna

Dodano we wtorek 12 kwietnia 2016 19:56

grinaty, niech cię dłużej zadowoli

grinaty, może cię dłużej zadowolić

Podziękować!
Kocham ją od 6 lat, ona odwzajemnia mnie Prawda, teraz powoli iz namysłem szukam dla niej zastępstwa

[Piosenka*]

Tillotama, czy możesz poznać po smaku, na którym patelni jest pieczony naleśnik?

Piosenka*, Potrafię też określić smakiem, nawet jeśli nie będą leżeć obok nich, nawet z zawiązanymi oczami. Dla mnie naleśniki są lepsze i smaczniejsze na żeliwie !!!

[Umka19]

Umka19, fuuh odetchnąłem A potem pewnie ludzie myślą, że jestem sam)) Chociaż, szczerze mówiąc, już wielokrotnie spotkałem się na forach z takim pomysłem, że naleśniki są różne na różnych daniach.

[Tillotama]

I wtedy prawdopodobnie ludzie myślą, że jestem sam))

Tillotama, nie martw się ... i wyleczą ciebie i mnie ...

[Tillotama]

W kwestii przeżywalności „ceramiki” itp.
Mam patelnię vites, szara, gładka jak szkło. Na początku jedzenie toczyło się po nim jak po lodzie, byłam w przyjemnym szoku i grymasie.
Oczywiście od dwóch i pół roku nie jest już tak ślisko, ale nie lepkość jest najlepsza, nigdzie się nie szurała. Grubościenne. Drugą kupiłem od razu, nowa wciąż jest w szafie, czekając na swoją kolej.
Naleśniki i kotlety obracam silikonowym nożem, a resztę potraw miksuję tylko silikonową skrobaczką.

Dodano środa 13 kwietnia 2016 09:15

Tillotama,
Gratulacje dla potwora tajin. Czekam na raport.

Moim zdaniem struktura naleśnika z teflonu niczym nie różni się od naleśników na żeliwie.

Oto na przykład różnica między teflonem a stalą nierdzewną.) Ciasto jest takie samo, talerz jest taki sam, a ja jestem taki sam. To prawda, w tym momencie nie rozumiałem, że Gourmet potrzebował znacznie mniej energii niż zwykłem używać na Tefali, więc na początku rozgotowałem naleśniki. Ale sam rysunek jest widoczny.)

Nie mam żelazka do naleśników, ale majstrowanie przy dużym żeliwie jest leniwe. Ale jest „gołe” aluminium, które z pewnością nie jest gorsze od żeliwa pod tym względem, jeśli nie nawet lepsze. Tutaj jest podpisane, że naleśniki są zrobione z aluminium i stali nierdzewnej, ale osobiście nie pamiętam, który. Jak dla mnie to jedna twarz i jeden gust.



Muszę też powiedzieć, że aluminiowa patelnia, porośnięta grubą warstwą naszej uwielbianej przez nas naturalnej rakotwórczej nieprzywierającej powłoki spalonego oleju, zaczęła kiedyś pokazywać na naleśnikach niemal taki sam wzór jak teflon. Spojrzałem trochę w dół, aż zdałem sobie sprawę, że folia po prostu neguje ostre przenoszenie ciepła z metalu, podobnie jak teflon. I do cholery "pływa". Oddałam patelnię mężowi do wyczyszczenia, on podarł ją na metal i voila, patelnia została natychmiast wyedukowana i znów zaczęła wydawać wzorzyste naleśniki.

Proponuję zakończyć debatę o naleśnikach, każdy ma swoją patelnię, ktoś jest taki sam, ktoś inny. Najważniejsze, że gospodyni jest zadowolona z jakości jedzenia.

[Bijou / Lily]

Naleśniki pieczę na teflonowej aluminiowej patelni Victoria. Okazują się cienkie, nie powiedziałbym, że gotowane. Moim zdaniem struktura naleśnika z teflonu niczym nie różni się od naleśników na żeliwie. Od dzieciństwa jadłam naleśniki smażone na żeliwnej patelni.

Wszystkich uczymy się w porównaniu, a nie w oparciu o uczucia z dzieciństwa i wspomnienia, ale kiedy na piecu jest to samo ciasto i różne patelnie, jak w Bijou / Lily... Patelnia do naleśników Victorii została natychmiast wysłana do mojej rezygnacji, a następnie link do mojej teściowej, kiedy znalazłem się na tym samym piecu z żeliwnym i Kuharem z mikrogrillem.

[pan Catlery]

pan Catlery, a teściowa wydaje się całkiem zadowolona z nowego przedmiotu odniesienia? ))

[pan Catlery]

W kwestii przeżywalności „ceramiki” itp.
Mam patelnię vites, szara, gładka jak szkło. Na początku jedzenie toczyło się po nim jak po lodzie, byłam w przyjemnym szoku i niesamowitości.

Tak, to jest powszechne. Pierwsze wrażenie z powłoki organopolisiloksanu jest dokładnie takie. Są gładkie, już błyszczące, wszystko jest z nich oczyszczone jeszcze lepiej niż z tradycyjnych powłok politetrafluoroetylenowych. Ale wszystko to szybko mija. Należy szczególnie zauważyć, że sami producenci nie nazywają powłok poliorganosiloksanowych „nieprzywierającymi”, lecz określają je jako „łatwe do czyszczenia”. Powłoka działa normalnie, dopóki nie nastąpi termiczna lub chemiczna degradacja organopolisiloksanu. Zwykle pod względem czasu jest to od sześciu miesięcy do roku. Nie ma sensu kupować ich na przyszłość. Ich popularność osiągnęła szczyt w latach 2012-2013. Teraz wszystko gładko zniknęło. Nawet sprzedawcy Greenpana (Antares Trade LLC) uspokoili się. Cud powszechnego wprowadzenia „technologii przyjaznej środowisku” nie miał miejsca ze względu na zbyt mały zasób produktów i nieracjonalnie wysoką cenę.

Dodano środa 13 kwietnia 2016 12:58

pan Catlery, a teściowa wydaje się całkiem zadowolona z nowego przedmiotu odniesienia? ))

Cóż, w porównaniu z tym, co miała wcześniej (z okładką zabitą na śmierć), oczywiście, że tak. Nie jestem jej wrogiem.

[pan Catlery]

pan Catleryno tak, mam nadzieję, że tu nie patrzy)) i cię nie rozpoznaje))) dobrze, że nie jestem twoją teściową)))))))) Nie mogę się oprzeć "za Boże, nie jestem dla mnie dobry "przepraszam też)

Ale wszystko to szybko mija. Należy szczególnie zauważyć, że sami producenci nie nazywają powłok poliorganosiloksanowych „nieprzywierającymi”, lecz określają je jako „łatwe do czyszczenia”. Powłoka działa normalnie, dopóki nie nastąpi termiczna lub chemiczna degradacja organopolisiloksanu. Zwykle pod względem czasu jest to od sześciu miesięcy do roku.

Czy przeczytałeś do końca? A może po prostu co jest zgodne z Twoim pomysłem?

Za dwa i pół roku

I wciąż żywy i bez norm olejowych.
Jajecznica bez masła, zgodnie z reklamą.

Tak, nie śliska, jak na początku mojej kariery, ale nie wpłynęło to na wygląd powłoki ani na funkcję.

Nie przedrukuję tu ogólnie znanych informacji, ale dzielę się wrażeniami z patelni. Może komuś przyda się moja recenzja, jeśli wybierze trwalszą patelnię.

A co do ceny. Myślę, że kilka tysięcy za dwa i pół roku ciągłej pracy i jakości to nie tyle. (Wziąłem aktualne ceny). Nieprzywierające i kosztują. Nie ma dużej różnicy.

[mur_myau]

mur_myaupytanie brzmi, jak często patelnia jest używana. Mam 20 ubrań, żyje od 5 lat, ale w pracy jest bardzo rzadka. A potrawy codzienne nie żyją tak bardzo ze mną polewą.

Powlekane patelnie zmieniam regularnie. Jak tylko zauważę pogorszenie właściwości nieprzywierających, wychodzę. Z teflonem i ceramiką. Te ostatnie służą do momentu, gdy przestanie mi się to podobać, a tym bardziej.

[Tillotama]

Tillotama,
Na śniadanie z reguły naleśniki lub omlet z nadzieniem, jajecznica są opcjonalne. Okazuje się, że praktycznie pięć dni z siedmiu, a na zapusty i dni pamięci ora tylko na naleśniki.

Mam też naleśniki elektryczne, więc do nadziewanych używam dużego, zatapialnego na cienkie plastry, ale vitesse na gazie - do zwykłych naleśników, które tak przyjemnie się je z dżemem, kwaśną śmietaną czy kawiorem.

Ale nigdy nie szeleszę w nim niczym metalowym lub drewnianym, tylko silikonowymi szpatułkami i silikonowym nożem.

Tutaj smażę kotlety. Jeżdżą jak na lodowisku.))

Osad węglowy oleju można następnie łatwo usunąć za pomocą żelu do piekarnika.

Nie przedrukuję tu ogólnie znanych informacji, ale dzielę się wrażeniami z patelni. Może komuś przyda się moja recenzja, jeśli wybierze trwalszą patelnię.

Tyle, że swoimi wrażeniami podzieliłem się dawno temu, 3 lata temu, kiedy wysłałem na złom odlewaną patelnię z powłoką „ceramiczną”, która służyła 9 miesięcy. Co to jest Vitesse, gdzie jest zrobione i jaki rodzaj pokrycia też wiem od dawna. Zanim zacznę mówić o „przydatności” recenzji, wydaje mi się, że należałoby znaleźć przynajmniej jeszcze jednego szczęśliwego posiadacza patelni „ceramicznej”, tak jak Ty. Patelnie ceramiczne w zasadzie nie mają nic wspólnego z kategorią „trwałych patelni”.
A jeśli chodzi o ceny, to już za 2 tys. Już teraz można wziąć patelnię, z którą nie będzie problemu przynajmniej przez 5 lat… bez „ceramiki”
Ta „ceramika” wygląda dziwnie na twoim zdjęciu. W reklamie Vitesse, zobacz naczynia Eco Cera, nie ma koloru i uchwytu jak patelnia. Nawiasem mówiąc, w filmie mówią, że metalowe akcesoria są całkiem odpowiednie do takiej patelni, co jakoś nie pasuje do tego, co napisałeś wcześniej.

zanim zacznę mówić o „użyteczności” recenzji, wydaje mi się, że należałoby znaleźć przynajmniej jeszcze jednego szczęśliwego posiadacza patelni „ceramicznej”, takiego jak Ty.

Oczywiście Twoim zdaniem próbka nie jest reprezentatywna, ale jakość mojej patelni została przetestowana empirycznie. I to jest fakt.
I nie można dyskutować z faktami.

Kontroferta. Proponuję też znaleźć właściciela „patelni lanej z powłoką ceramiczną”, takiej jak Twoja. I porównaj.

I dalej.
Najprostszy sylogizm.
Opakowanie 1. Patelnie różnych firm różnią się jakością.
Pakiet 2. Masz patelnię jednej firmy, ja mam inną.
Wynik. Twoje patelnie i patelnie różnią się jakością.

Czy to logiczne?

nie mają nic wspólnego z kategorią „trwała patelnia”

Mantra.))
Słońce wschodzi na wschodzie, wszystkie patelnie ceramiczne są krótkotrwałe.