Przybory kuchenne (garnki, patelnie, pokrywki) (2)

Mleczarz teoretycznie powinien mieć podwójne ścianki, gdzie wlewa się wodę, nie pali się do takiego mleka i nie ucieka, teraz ma nawet gwizdek.
Tematem jest https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=106386.0

Czy ktoś używa nieprzywierającej kuchenki do mleka ze stali nierdzewnej?
Jaką masz firmę do gotowania mleka? Czy mleko się pali, czy nie? Czy próbowałeś ugotować w nim owsiankę?

Mleko nie pali się. Owsianka jest niesamowita.
Nie pamiętam marki, nie widzę jej, bo nie ma mnie teraz w domu. Stal nierdzewna. Podwójne ściany. Czapka. Gwizdek… Nie pamiętam ceny, ale gdzieś około 30 euro, może trochę mniej.

Jeśli ktoś potrzebuje blachy do pieczenia wykonanej z odlewu aluminiowego z nieprzywierającą powłoką na 999 w Tak, jest prostokątna blacha do pieczenia wykonana z cienkiego aluminium z teflonem, ale z plastikową pokrywką z zatrzaskami na 380! I zestaw do ciasta na 500 sztuk (nośnik ciasta, wyjmowana foremka i silikonowa foremka do klasycznego ciasta z tubką). Jeśli jesteś zainteresowany, opublikuję zdjęcie. I żeliwna patelnia grillowa bez pokrywki na 1000

Mleczarz w teorii powinien mieć podwójne ścianki, gdzie wlewa się wodę, nie pali się do takiego mleka i nie ucieka, teraz ma nawet gwizdek.

Tak, o to mi chodziło. Mamy aluminium z czasów radzieckich. Ale aluminium plami ceramikę szklaną, a poza tym stara mleczarnia jest dość duża, więc jej nie używam. Zastanawiam się nad zakupem kuchenki do mleka ze stali nierdzewnej.

[renard]

renardJest ich teraz dużo, dziewczyny chwalą francuskiego DE KUPUJĄCEGO, to jest kubek, mam włoski do indukcji, to jest chochla i bez gwizdka, spójrz tylko co byłoby podwójne ściany, bo są to samo w jednej ścianie.

dziewczyny chwalą francuski DE BUYER

Tak, chwalę. Używam w cukiernictwie - baza czekoladowa, kremowa do ciasta kremowo-miodowego. Jestem bardzo usatysfakcjonowany. Używam gazu. Nie gotuję owsianki

Jest ich teraz dużo

Przeszukałem rynek Yandex, coś mi nie wydawało się, że jest ich dużo. Nie ma praktycznie z czego wybierać.
🔗

Przeszukałem rynek Yandex

Moja siostra paliła się, żeby kupić taką jak moja. W Avito wziąłem nieco używane za 2000 plus koszty wysyłki. Widziałem nowy na 2000 rok w Moskwie. Ale to było 6 miesięcy temu.

Ozon ma takie
🔗
Na 1 - 1,5 - 2 - 3 litry.
Mam takie
🔗
Ja też lubię swoje.

Nie gotuję owsianki

Dlaczego? Czy masz inną adaptację do owsianki?

Czy masz inną adaptację do owsianki?

Tak, mały multicooker Redmond Rmc-02. Ale mój przyjaciel z powodzeniem gotuje w nim owsiankę. Jedyne, że podniosła okładkę De Buyer. Jest wygodniej z pokrywką. Jeśli nie gotujesz, zapisz resztę, aby nie została wyemitowana.

Wyjaśniła mi algorytmy gotowania, ale niestety niewiele pamiętałem.
Wiem na pewno, gotuje kaszę gryczaną.

Czy ktoś ma naczynia z serii BergHOFF Leo, co możesz powiedzieć? Powinnaś ją chcieć? Po prostu zakochałem się w zdjęciu, ale nie znalazłem recenzji, jaka jest jakość?

Co dokładnie?
Miałem patelnię z powłoką ceramiczną - niezbyt dobra. Patelnia ze stali nierdzewnej jest normalna.

Dziewczyny, czy dania Gourmet nadają się do indukcji?

Miałem patelnię z powłoką ceramiczną - niezbyt dobra. Garnek ze stali nierdzewnej jest normalny.

Pytam o tę serię, Leo, to nie jest ceramika czy stal nierdzewna. Patelnie, wok i rondel są ciekawe.

Dziewczyny, czy dania Gourmet nadają się do indukcji?

Gourmet - co to są naczynia ze stali nierdzewnej VSMPO firmy Salda? Jeśli o niej mówisz, to tak, jest odpowiedni.
Jest też jakiś nieprzywierający pretendent, zwany bezczelnie „Smakoszem”, nic o tym nie wiem, poza tym, że coś jest nie tak, używając promowanego imienia kogoś innego.

Dziewczyny, a także, co jest lepsze dla smakoszy lub Kuhar, bardziej lubię zewnętrznie gotować. Chcę się również nauczyć, jak używać stali nierdzewnej.

Gourmet - co to są naczynia ze stali nierdzewnej VSMPO firmy Salda? Jeśli o niej mówisz, to tak, jest odpowiedni.

Tak, VSMPO. Podziękować!

Tak, VSMPO. Podziękować!

Nadaje się do indukcji. W ich „instrukcji użytkowania” na patelni jest napisane, że trzeba wlać olej roślinny i zapalić, to było zwykle zalecane do żeliwa, zrobiłem to zgodnie z instrukcją i ona smaży naleśniki lepiej niż teflon. Podoba mi się ich patelnia.

[selenа]

selenа, Nadzieja, czy masz Kuhara?

Nie, Brightwing

Nie, Brightwing

Przepraszam. Wydaje się, że wielu ma to danie Kuhara, ale milczą, jak partyzanci.

[Svetlana]

Svetlana, Mam Kuhara. Ale nie ma Smakosza, a ponadto specjalnie poszedłem do sklepu - żeby zobaczyć i dotknąć Smakosza. Coś mi się nie podobało - już nie pamiętam. Ale zdecydowanie przeważył wygląd, bardziej podobał mi się też Kuhar. Być może w Gourmet nie podobały mi się szczegóły piór lub inne drobiazgi. Ale w końcu kupiłem Kuhar (kilka garnków i patelnia). Był zamiennikiem tradycyjnych chińskich patelni ze stali nierdzewnej. Jestem zadowolony z zakupu.

[Anchic]

Anchic, Aniai gdzie kupił kucharz? czy cook ru jest normalnym oficjalnym sklepem? I daj mi radę, czy powinienem wziąć patelnię z mikrogrillem, czy gładką?

[Svetlana]

Svetlana, tak, kupiłem to na tej stronie. Nie dam rady, ale mam to z mikro grillem. Jest tam gładki ruszt ze stali nierdzewnej, ale nie używam go zbyt często. Więcej niż to. Bardzo się cieszę - jak kotlety, kotlety panierowane, to nic się nie klei. Ale często smażę kotlety bez panierowania (nie lubimy kotletów mięsnych w panierce), a nawet kilka wizyt - trzeba się dostosować, żeby dobrze strzelać. Rozgrzewanie, gdy wlewasz olej - nadal musisz pozwolić mu się rozgrzać przez co najmniej 5 sekund. I nie spiesz się, aby się przewrócić. Oto ziemniak - nie przyzwyczaiłem się do niego, chociaż może pomoże rozdzielacz. Ale mam też ziemniaki na żeliwie i naleśniki. I naleśniki - przeważnie na mikrogrillu Rączka patelni nie nagrzewa się - zawsze biorę bez uchwytu.

W ich „instrukcji użytkowania” na patelni mówi się, że należy wlać olej roślinny i zapalić

nie ma takiej rzeczy. Wyżarzanie patelni ze stali nierdzewnej z dnem TRS lub warstwą TRS nie jest konieczne, a nawet może być szkodliwe.

Najwyraźniej Bóg kocha trójcę. Spojrzałem na znajomego i ponownie zamówiłem patelnię z mikro grillem Kuhar w sima-land, tam jest trochę taniej. Mam nadzieję, że dostanę to w przyszłym tygodniu. Na zewnątrz wygląda ciekawiej niż Gourmet.

Dziękuję dziewczyny, zamówię za kilka tygodni. A także pytanie, jaki rodzaj patelni wybrać? Do gaszenia (z 2 uchwytami) lub zwykły z 1, a mimo to mają wiele serii, czy są poważnie różne, czy tylko z wyglądu?

[Sedne]

SednePamiętam, że członek forum o pseudonimie Song miał patelnię Gourmet. Nie pamiętam nazwy odcinka, ale na to wygląda

Bardzo ją pochwaliła.

[Rita]

Ritaa co ugotować na takiej patelni?

[kaprys 23]

kaprys 23pokazała, jak smażyła na nim kotlety - efekt był doskonały, a dno pozostało czyste. To patelnia, jak rozumiem.

[Natasza]

Natasza, kaprys 23więc wszystko jest takie samo jak na każdej stali nierdzewnej, nie?

Natasha, caprice23, więc wszystko jest takie samo jak na każdej stali nierdzewnej, prawda?

Nie wiem A jakie jest znaczenie tego mikrogrilla?
A jeśli coś zgrzewa się, pali, czyścisz figi. Nie?

To patelnia, jak rozumiem.

Patrzę na nią od czasu do czasu, ale cały czas wydaje mi się, że jest bardzo zagubiona w swojej opiece.

A jeśli coś zgrzewa się, pali, czyścisz figi. Nie?

Wtedy ktoś z Kuhera powiedział, że nie, wszystko szybko odchodzi.

Ile razy nie próbowałem zaprzyjaźnić się ze stalą nierdzewną, wyrzuciłem wszystkie patelnie.Pali się lepko, myć po każdej partii kotletów. Fuuuu. Teraz żeliwo, duraluminium probabkina i jedna z powłoką kamienną. No cóż, grill tefal (swoją drogą, ja też tego nie rozumiem, zawsze pali się i dymi w rowkach). I patelnie dla mnie te same ze stali nierdzewnej lub emalii. Jaka jest różnica w tym, co ugotować kaszę gryczaną lub zupę

A jakie jest znaczenie tego mikro grilla?

Na powyższym zdjęciu nie jest to mikro grill.
Jeśli coś się ugotuje na mojej patelni (a zdarza się), to moczenie na kilka godzin sodą kalcynowaną i detergentem doskonale rozwiązuje problem. Po namoczeniu wszystko zmywa się miękką gąbką. Po usmażeniu naleśników masło karmelizuje się na brzegach, trzeba je lekko natrzeć, samo nie zmywa się dobrze, ale namoczenie jeszcze ułatwia proces zmywania. Microgrill to imitacja nieprzywierającej powłoki. To prawda, że ​​w moim panierowanym produkcie żywność nawet nie przykleja się do patelni. Bez panierowania należy poczekać, aż utworzy się skórka, a kotlet dobrze się zejdzie. Cóż, patelnię należy również rozgrzać wraz z olejem.

I patelnie dla mnie te same ze stali nierdzewnej lub emalii.

Emalia ma nieprzyjemną właściwość - czasami szkliwo się odpryskuje. I trzeba to zmienić. Pod tym względem stal nierdzewna jest wieczna.

Uwielbiam też patelnie ze stali nierdzewnej. Nie podobały mi się takie patelnie, kiedyś wszystko oddawałem, ale teraz czytam wskazówki i chcę spróbować, zresztą nie przepadam za naleśnikami na patelniach powlekanych. Chcę się uczyć, kupiłem tanią patelnię w ikei, zacznę się z nią uczyć, dziś zrobiłem naleśniki serowe, wypaliły się, ale się nie przykleiły, muszę dostosować się do reżimu temperaturowego.

Jestem bardzo przyjazny dla stali nierdzewnej. Serniki, naleśniki, naleśniki, naleśniki - wszystko na nim jest. Nie smażę kurczaka i kotletów na patelni. Lub w tortilli lub grillu.

Na powyższym zdjęciu nie jest to mikro grill.

Co to jest?

A jeśli chodzi o naczynia żeliwne, czy możesz mi powiedzieć, która jest lepsza lodge lub Skeppshult? Cena Skeppshult z pewnością nie jest zbyt humanitarna. To ja aktualizuję listę życzeń. Mam już żeliwo, patelnię Biol, patelnię do naleśników, naczynia Kama, patelnię na naleśniki ikea.

[Sedne]

SednePamiętam, że członek forum o pseudonimie Song miał patelnię Gourmet. Nie pamiętam nazwy odcinka, ale na to wygląda

Bardzo ją pochwaliła.

Ja używam tego do smażenia mięsa bez oleju (kawałki jak steki, lubimy duże). Lubić. Ale kotlety, jajecznica, ryby i tym podobne rozpadają się po odwróceniu. Wszystko wpada w głąb cel i nie można czołgać się z łopatą. Myje normalnie w PMM

Wszystko wpada w głąb cel i nie można czołgać się z łopatą.

Więc nie potrzebuję

[kaprys 23]

kaprys 23może jestem taki nieuczciwy

[Natasza]

Natasza, Nie wiem, jak to się nazywa na tym zdjęciu. Ale to nie jest mikro grill. Microgrill - to takie krocionogi, na zdjęciu wyglądają matowo. Nic się tam nie utknie - takie płytkie zagłębienia.
Oto zdjęcie patelni z mikrogrillem: 🔗

[Anchic]

AnchicMam tę konkretną patelnię jak na foto

Ale kotlety, jajecznica, ryby i tym podobne rozpadają się po odwróceniu.

Wystawione i na patelni ze stali nierdzewnej ze zwykłym dnem, to znaczy bez wgłębień i grilla, może rozpaść się i skleić. Już nie kołyszę łodzią na stali nierdzewnej, aby smażyć to, co wymieniłeś. Chociaż bardzo kocham moją stal nierdzewną i lubię gotować na nich inne potrawy.
Niestety niepowlekana stal nierdzewna nie jest uniwersalna.

Jednak patelnie uniwersalne w ogóle nie istnieją. Różne patelnie do różnych celów.
Przy gotowaniu w wysokich temperaturach materiały nieprzywierające tracą na stali nierdzewnej, czarnej i żeliwie. Na przykład naleśniki i grudkowate mięso, jak na mój gust, lepiej uzyskać na stali nierdzewnej.
Nerzha traci antyadhezyjne przy gotowaniu różnych delikatnych potraw, takich jak ryby, jajecznica, omlety.
Żeliwo przegrywa ze stalą nierdzewną podczas gotowania potraw zawierających kwas. A stal nierdzewna traci właściwości antyadhezyjne na rzecz żeliwa ...
Więc patelnie są ważne i potrzebne.

Swoją drogą, mówiąc o omletach - nigdy nie jadłem omletu na tej patelni z mikrogrillem.Nie mogę tego zrobić ze smażonymi jajkami, żeby normalnie go zdjąć. Z omletem jest tylko jeden problem: pęka podczas podnoszenia. Jeśli zrobiłem omlet dla jednej osoby, to ostrożnie przewracam go na bok, aby się nie złamał.

[renard]

renard, czy to tam byłeś 5 lat temu? Miałem bimetaliczną patelnię w latach 90. i nigdy się z nią nie zaprzyjaźniłem. Próbowaliśmy smażyć ziemniaki i jajecznicę, utknęły. Nie próbowaliśmy niczego innego. Wyrzuciłem go podczas naprawy. Może teraz zrewidowałbym relacje z nią. Mamy problem ze smażeniem ziemniaków - wszystkie patelnie kupuje się z nadzieją, że ta się usmaży, tak jak lubi małżonek: nie na parze + ze smażoną skórką. Teflon częściowo sobie radzi, ale musisz ugotować w nim bardzo mało ziemniaków, aby było dobrze

Mamy problem ze smażeniem ziemniaków - wszystkie patelnie kupuje się z nadzieją, że ta się usmaży, tak jak lubi małżonek: nie na parze + ze smażoną skórką.

Do tego też potrzebna jest patelnia. Nie można smażyć na stali nierdzewnej. Kije. Tylko ziemniaki w kręgach są dobrze smażone. Nie udało mi się też zaprzyjaźnić z żeliwem. A co kupić? I tylko do smażonych ziemniaków.

Mamy problem ze smażeniem ziemniaków - wszystkie patelnie kupuje się z nadzieją, że ta się usmaży, tak jak lubi małżonek: nie na parze + ze smażoną skórką. Teflon częściowo sobie radzi, ale musisz ugotować w nim bardzo mało ziemniaków, aby było dobrze

W przypadku smażonych ziemniaków naprawdę lepiej jest użyć środka zapobiegającego przywieraniu lub żeliwa. Żeliwo jest trudniejsze w utrzymaniu, więc wybrałeś wszystko poprawnie. Mniej więcej odpowiednie i bez problemów z wyjściem.

I dostaję ziemniaki ze stali nierdzewnej z różnym powodzeniem, więc nie smażę też ziemniaków na stali nierdzewnej i rzadko jemy smażone ziemniaki.
Mam nieprzywierający środek do ziemniaków.

Nie działa na stali nierdzewnej

Nie działało z żeliwem

A co kupić?

Pozostaje tylko niebieska stal De kupującego i zapraszamy

Patynowanie i dalsze użycie niepowlekanych patelni

Gorąco polecam gotowanie patelni na wsi lub na dziedzińcu prywatnego domu