Likier Limoncello lub włoski „mezim”

[ElenaBK]

ElenaBK, Triciamój zięć zawiesza albo jedną cytrynę, albo jednego grejpfruta w słoiku wódki (alkohol lub bimber). Słoik jest szczelnie zamknięty. Owoce nie powinny dotykać płynu alkoholowego. Płód wisi przez około miesiąc. Alkohol zmienia kolor i nabiera zawieszonego owocowego smaku. Rezultatem jest mocny napój alkoholowy bez cukru o przyjemnym posmaku.
A sam owoc jest tylko w koszu.

mój mąż czasami nie może znieść tygodnia
PS Ale mam Limoncello na wódce spod skórki cytryny, bo nie mogę znaleźć normalnego alkoholu w mojej okolicy

Pobiera też ode mnie próbkę w 5-7 dni, mówi, że to już normalne. Robimy to z alkoholem.
Lubię też robić koktajl - pół limoncello ze słodką sodą lub po prostu sodę (nie wodę mineralną!)

[Ikra]

Ikra, Ira, bardzo dziękuję za przepis! Ugotowałam to na moim bimberku 80 stopni. Nalegał przez miesiąc. Bardzo smaczne! Wszyscy to lubili, nawet mężczyźni! Zrobię to nie raz - to na pewno!

Na początku mój mąż tak naprawdę nie chciał dać mi litra bimbru. Wczoraj sam to przyniosłem - zrób to jeszcze raz!

[Rusalca]

Rusalca, Bardzo się cieszę! Gdybyśmy zepsuli bimber męża, byłoby to takie zawstydzające)))) A więc - niech cieszy się swoim zdrowiem! Z umiarem iz naszymi przekąskami do pieczenia chleba - cudowna rzecz!

Przyszedłem też podziękować za przepis, robimy to nieustannie, lubimy dodawać do koktajli, a do wypieków dodaję ciasta: babeczki lub pierniki, bardzo smaczne, jak owoce kandyzowane. Impregnację w cieście wykonuje się alkoholem, daje "mech", a ja przechowuję go w zamrażarce (ciastku), nie zamarza.

[Pipa]

PipaTak się cieszę, że przepis wciąż żyje i się przydaje!

Robię to regularnie i wielokrotnie, zastępując tylko alkohol wódką (pod nieobecność). Pozostałe proporcje zachowuję.
W domu zawsze powinno być kilka butelek. Każdy, kto tego próbował, wymaga powtórzeń. Córka nosi Limoncello tylko jako prezenty dla przyjaciół. To bardzo zabawne, było kilka recenzji (zarówno od mamy, jak i od kuzyna), że po tym, jak kupili mój trunek w sklepie i go nie wypili, nie był smaczny, a chodziło o mój ojczysty Włoch, kupiony w bezcłowym .
Bardzo dobry przepis. Podziękować.

[Barmamam]

Barmamam,

To bardzo zabawne, było kilka recenzji (zarówno od mamy, jak i od kuzyna), że po tym, jak kupili mój trunek w sklepie i go nie wypili, nie był smaczny, a chodziło o mój ojczysty Włoch, kupiony w bezcłowym .

Niemal słowo w słowo to samo mówią nasi goście, którzy spróbowali naszego Limoncello. Posypali również włoskim autentycznym limoncello.

Na życzenie nadal robię chello grejpfrutowe dla jednego fana - okazuje się super.

Jeszcze raz dziękuję za przepis! To jedyny domowy trunek, który ciągle mamy w naszym domu!

[Tricia]

Triciaa co z przepisem na grejpfrut? Nowy Rok już niebawem, w zakresie do zaoferowania gościom

[Barmamam]

Barmamam, Tricia, Hellenjak mi się podobasz! Dawno tego nie robiłem, bo jakimś cudem „opuściliśmy Major League”. Ale bardzo się cieszę, że ten przepis zakorzenił się na forum i trafił do ludzi.

[Anastazja]

Anastazja, a mnie bardzo interesuje grapefrucello))) podziel się z nami, pliz

[Tricia]

Wszystkie SZTUCZKI !!!

Na życzenie nadal robię grapefruitchello

Tricia, Anastazjai podziel się przepisem z braćmi / siostrami, co ??? Nie jesteś chciwą dziewczyną, prawda? Be Laska, bazgroły proporcje? Jeśli nie chcesz osobnego przepisu, sprawdź tutaj ...

Myślę, że Irina, nie będę temu przeciwny, albo bardzo się mylę ...

To jest Hellen, Yariknapisz / zapytaj o to .... Nie odmawiaj? Możemy nawet mieć czas na zrobienie / wypróbowanie / popijanie na stary nowy rok, co ??? !!!

[Umka]

Umka, Już napisałem i napiszę tutaj - w swoich tematach zawsze jestem „za”, żeby ludzie dzielili się tym, co bolesne)))) Grapefrucello jest chory, nie chowaj się w sobie! Jakby w duchu, spowiadaj się tutaj, przed swoimi towarzyszami

[Irina]

Irina, Nie mogłem się doczekać, żeby ugotować / spróbować, i

Grapefrucello jest chory, nie chowaj się w sobie! Jakby w duchu, spowiadaj się tutaj, przed swoimi towarzyszami

i wszystkie inne apele i bicie w czoło - to już jest Anastazjaaby usłyszała i zniweczyła nasze prośby / błagania !!!

[Grapefruitchello]

Dziewczyny, cóż, dajecie!
Cóż, piszę tutaj, bo to nie jest przepis, a powtórka Limoncello!

Grapefruitchello
Ale! Ostrzegam, że chello grejpfrutowe jest bardziej parne w produkcji, a w smaku - ze sporą goryczką! Robię to dla bardziej gorzkich Schweppes (tonik jest tak gorzki, gazowany).
Kupuję najgęstsze różowe winogrona. Okazuje się, że jest fajny z zielonych słodyczy + limonki, z żółtych winogron. Ale możesz później pomylić kolor i dać coś innego. Cóż, masz pomysł, prawda?
Biorę puszkę 800-1000 ml, puszkę 3 litry, 3 ogromne różowe winogrona, 2 cytryny z Limoncello bez skórki i bez białej skórki (zawsze mam), dwie butelki wódki 0,75 każda. Cukier do smaku, wanilia jedna czwarta łuski strąka (czasami).
Upewnij się, że nie ma ostrzeżeń, że skórki owocu nie zostały usunięte całkowicie trującymi środkami !!!
1. Ostrożnie umyj moje grejpfruty w gospodarstwach domowych. mydłem szczoteczką, parzyć wrzątkiem, ponownie myć szczoteczką.
2. Skórkę pokroić tak cienko, jak to możliwe za pomocą ostrej krajalnicy do warzyw, włożyć skórkę do słoika o pojemności 800 ml (lub słoika 1 l),
2. Napełniam jedną butelką wódki, ile chcę.
4. Wyciągam na 2 tygodnie lub do momentu, gdy skórka zniknie i wódka nabierze koloru skórki.
5. Ostrożnie usuwam albedo - białą skórkę z winogron - usuwam wszystkie folie z plasterków i pamiętaj, aby usunąć wszystkie nasiona, zmiksować miazgę. Cytryny oczyszczam też bez skórki z albedo, koniecznie z nasion, ale nie z filmów, blendera z winogronami i
6. Wlać do drugiej puszki + czasem kawałek laski wanilii.

Dlaczego bez folii winogronowych! Ponieważ są gorzkie, a nalewka okaże się super brutalnie gorzka! Przynajmniej dla mnie.
Dlaczego nie wszyscy razem upierają się w bankach? 1) Bo czasem potrzebujemy osobnej przeźroczystej wódki nasyconej skórką. 2) ponieważ w ten sposób można wyregulować goryczkę gotowego chello grejpfrutowego, mieszając następnie wymaganą ilość nalewek z różnych puszek.

7. Ponadto po 2 tygodniach lub później wyrzucam bladą skórkę, filtruję nalewkę z drugiej puszki i łączę nalewkę przezroczystą i nieprzezroczystą w wymaganej proporcji, dodając cukier do smaku.

8. Daję mu dojrzeć na 2 tygodnie, zlewam górną przezroczystą warstwę, wlewam do pięknych buteleczek.

Najsmaczniejszy z Limoncello okazał się z dodatkiem 1 godziny. l. różowy pieprz, łodyga trawy cytrynowej i kawałek wanilii na 2 litry wódki - właśnie wyszedł bombastyczny trunek !!! Ponieważ dwóch pijaków wydmuchało z mężem ryumaskę, wieczorami 2 litry miesięcznie. Nie miałam siły dawać tak pysznego jedzenia na prezenty!

[Tricia]

Triciano cóż, jesteś artystą! Proste aromaty i emanują z nich Twoje historie! Przynajmniej rozwiązać))))
Uwielbiam gorycz winogronową, zdecydowanie by mi pasowała.

[Tricia]

Tricia, Anastazja, ogromne, ale pojawiły się 2 pytania:

Cukier do smaku

Dap powiesić w gramach, przynajmniej od ilu zacząć?

łodyga trawy cytrynowej

Skąd bierzesz / kupujesz łodygę tej wiedźmy? Skończyły mi się wszystkie tajskie zapasy ...
Wszystko czuję, że będę miał na to czas do Świąt ... jutro wyruszę na poszukiwanie grejpfruta !!! Tylko ja zrobię to od razu w jednym pojemniku.

Tricia, jesteś artystą! Proste aromaty i emanują z nich Twoje historie! Przynajmniej rozwiązać))))
Uwielbiam gorycz winogronową, zdecydowanie by mi pasowała.

Tak, używam Limoncello i Grapefruitcello jako aromaterapii!

Dap powiesić w gramach, przynajmniej od ilu zacząć?

Zaczynam od 100 gramów, ponieważ winogrona są słodkie. Ale cytryny dokładam dokładnie po to, żeby była równowaga między cukrem, kwasem i goryczką, dlatego dodaję więcej cukru - 200-300 gr. Robię syrop, a czasami wlewam go (do drugiego słoika) i raz dziennie potrząsam słoikiem, aż się rozpuści.

Skąd bierzesz / kupujesz łodygę tej wiedźmy?

Sprzedajemy świeże ogonki w Okey, dzisiaj przywieźli nową partię z dostawą. Właśnie zaczęli nosić normalne ogonki, to nie było latem, to nie pora, chyba, xs ... Na wiosnę wykiełkowałem trzy ogonki, teraz w doniczce rośnie cały krzew, odcinamy liście .

dodaj więcej cukru - gr 200-300

Czyli za 1,5 litra wódki + sok owocowy / miazga.

W Okey sprzedajemy świeże ogonki

, ale ten sklep jest bardzo daleko ode mnie, ale teraz wszędzie dokładnie przyjrzę się.

Wiosną wyrosły mi trzy ogonki, teraz w doniczce rośnie cały krzew, odcinamy liście.

Czytałem już o twoich Złotych Rękach, ale szkarłatny kwiat z bazylii w doniczce nie wyszedł z mojego tyłka, więc dalej lim. ogonki nie będą nawet próbowały jeść ... ale teraz nie wyrzucam skórki / bujnej porcji z pistacji. To był twój życiowy hack i używam go, dziękuję / pamiętam !!!

[Luda]

Luda, Piszę z telefonu, przepraszam, że nie ma cytatów.
Tak, około 200-300 gramów cukru na więcej niż 2 litry. Ale! Za każdym razem jest inaczej, bo zmienia się również kwasowość / słodycz winogron, dodatki, cytryny, nastrój, ochota na słodycze itp. Dlatego robię to w dwóch różnych puszkach, aby zawsze można było skorygować smak.

Czy masz trawę cytrynową w swoich sklepach z przyprawami lub w zestawach ziołowych?
Ale myślę, że możesz to zrobić bez tego! Główny smak nadaje różowy pieprz i kawałek laski wanilii lub odrobina waniliny.

Cóż, cokolwiek powiesz! To zioło nie do zabicia, po prostu wsadziłem je do hydrożelu i zapomniałem, ale dała korzeń - byłem zaskoczony, szczerze mówiąc.

[Anastazja]

Anastazjadziękuję! Uwielbiam winogrona)))

Zrobiłem z pomarańczy, jaka jest najlepsza nazwa - pomarańczowa wiolonczela?
Więc to jest to. Pyszne, ale lepsze od cytryn! Mąż powiedział, że nie ma się co przytulać, rób tylko limoncello!

[Umka]

ale teraz nie wyrzucam skórki / bujnych racji pistacji

Umka, Ludmila, dlaczego zbierasz? Proszę powiedz nam)

[* Kolyma *]

Wszystkie SZTUCZKI !!!

po co zbierasz? Proszę powiedz nam)

* Kolyma *, Tanya, Proszę bardzo

Kawiarnia „U Pani Sonya” # 2328

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, Gotuję muszle, myję, suszę i przechowuję do sadzenia kwiatów / pikantnych ziół zamiast keramzytu i kamyków na dnie.
Link to tylko opis procesu sadzenia bazylii kupionej w sklepie.

Moje limonchelo powstało jakieś trzy lata temu, a może więcej… Stoi w x-ka. Kiedy to zrobiłem, spróbowałem, trochę mi się podobało. A potem różnego rodzaju wydarzenia ... To ciekawe, czy można je leczyć, czy nie? Sam nie piję, ale tyle kosztuje ...

[truskawka]

truskawkaNatasza, nalałem limoncello do butelki lemoniady z zakrętką, zabrałem sąsiadkę do daczy, żeby ją leczyć. Piliśmy z nią trochę i zapomnieliśmy, zapomnieliśmy do następnego lata. Oznacza to, że likier spędził zimę na wsi. Późną wiosną znaleźliśmy go i wypiliśmy. Nic się w nim nie zmieniło.

Sveta, zrozumiałem. Więc możesz leczyć? Może zdejmiesz test, inaczej ...: lol: powiem, że Sveta zaaprobował.

[truskawka]

truskawka, Natasha, właśnie opowiedziałem swoją historię z limoncello.

[truskawka]

truskawkaotwarty, zapach. Jeśli nie ma zapachu stęchlizny, zgnilizny - myślę, że możesz spróbować. W zasadzie nic się tam nie może wydarzyć, poza spadkiem stopnia. Ponadto w lodówce. Koniak kosztuje od trzech do pięciu lat, a co to robi?

Dziewczyny, otwarte, pociągające nosem, pachną bardzo smacznie, przezroczysto. Po co tu rozpieszczać? Cóż, odcedziłem to na alkoholu. Więc cię leczę! Lekko, gnu! żartowałem

Likiery przechowuję zawsze w temperaturze pokojowej. Mam Irinino Limoncello od 2 lat i nic się z nim nie dzieje, tak jak z domową wiśnią. Sprawdzamy to okresowo.

Powiedz mi, czy nie ma alkoholu, czy można go zrobić z wódką, jeśli tak, w jakich proporcjach?

[Fruktoza]

Fruktoza,

Albo zrób to z wódką. Następnie w syropie można przepołowić wodę (a szkoda, bo finalnego produktu będzie mniej). Albo nie zmniejszać, a poświęcić siłę gotowego produktu (moim zdaniem to nie jest przestępstwo, nadal będzie pyszne).

Rozmawialiśmy o tym wielokrotnie, ponieważ alkohol nie zawsze jest dostępny. Istnieją inne wersje dziewczyn. Przeczytaj Temko. Niestety zapomniałem, kiedy to zrobiłem. Zdrowie nie pozwala.