Likier Limoncello lub włoski „mezim”

[Ikra]

Ikra, Irina, Chcę zapytać. Może ty wiesz. Był w domu w sierpniu. Spojrzałem więc na moje limoncello, które stoi od wielu lat. I stało się brązowe. Myślisz, że nie poszło źle? Ale nie wyrzuciła go.

[Natalia K.]

Natalia K., Jeszcze nigdy się nie zarumieniłem. Po prostu nie wiem, co powiedzieć… Chciałbym… polizać. Nie ma tam wiele do zepsucia, ale każdy produkt ma jeszcze termin przydatności do spożycia. Interesujące jest przynajmniej przyjrzenie się temu, co „ustabilizowało się”. Przez kilka lat stałem, ale nie pogorszył się, chociaż kolor stał się cieplejszy, bliższy pomarańczowi, nie tak cytrynowemu. Ale napój był pyszny.

[Irina]

Irinawięc w przyszłym roku pojadę do domu i na pewno zrobię zdjęcie limoncellki.

Nawet ja o tym nie pomyślałem. Tak, i myśli o czymś innym… W tym momencie, kiedy tam byłem, nie było tak spokojnie.

[Natalia K.]

Natalia K., w porządku. Do następnego razu będzie jeszcze ciekawiej zobaczyć.

[Tumanchik]

TumanchikIrlandzka, cytryny kupiłam w euro-hurtowni, tam są tańsze niż na komara i bardzo zadbane po 85 gramów, wziąłem 10 sztuk.

nie bądź taki. na Komarovce w niedzielę było 40 000. Wystarczy znać te miejsca

Dodano poniedziałek 05 września 2016 20:36

Tumanchik, Już zawężam kręgi! Jutro do Wilna Stamtąd do Mińska - rzut kamieniem!

daj matce! Cóż, tada, mam nadzieję!

[Tumanchik]

TumanchikWybrałem irlandzką piękną, bez plamek i cokolwiek to były giganty, ale mniej więcej jak te prawdziwe, przy 59.900.

[Ikra]

Jutro do Wilna

Ikra, IrinaGratulujemy i miłego pobytu !!!

Jeśli jesteś zainteresowany, mogę podzielić się informacjami o pysznych napojach, które są produkowane na Litwie i tylko tam są sprzedawane (balsamy łotewskie i estońskie można znaleźć i kupić w Federacji Rosyjskiej, ale litewskich NIE ma w Rosji ...
To te, które bardzo mi się podobają

Oto trzy: Suktinis Du keliai, Grįžta vyrai. To są moje ulubione. Należy jednak pamiętać, że mają one „skłonność do słodyczy”. Jeśli lubisz bardziej „gorzkie smaki”, spróbuj „Trzech Króli”.

A to jest zdjęcie, abyś wizualnie wiedział, czego szukać

🔗

[Tumanchik]

TumanchikWybrałem irlandzką piękną, bez plamek i cokolwiek to były giganty, ale mniej więcej jak te prawdziwe, przy 59.900.

nie wszystko jest drogie i złe!

Dodano we wtorek 06 września 2016 08:33

Umka19- Kochanie, bardzo dziękuję za informację

[Umka19]

Umka19, Dziękuję bardzo! Będzie szukać!

Próbowałem dzisiaj mojej limoncelli. Miałem to przez długi czas, prawie rok. Zapomniałem wszystko. Na bazie alkoholu. Silny! Ale pyszne! Można rozcieńczyć sokiem lub przynajmniej lodem.

Varenka, tu jest lód I powiedz mi, czy nie ma obcego smaku? Zrobiłem to dwa razy, pierwszy jest doskonały! Drugi - jakiś obcy smak, jak pleśń, a nie pleśń (wizualnie nie było w ogóle pleśni), ale coś podobnego i nieprzyjemnego. Grzeszę na cytrynach
To prawda, za pierwszym razem zrobiłem to dokładnie według przepisu, a za drugim - z wódką nie było alkoholu. Może coś się pomnożyło. Oczywiście spróbowaliśmy kieliszka i było dobrze. Ale traktowanie gości jest przerażające

Nie, nie było obcego.

Mój mąż i ja niedawno (po raz pierwszy) zrobiliśmy też limoncello. Na bazie alkoholu. Okazało się mocne, ale smaczne mmmm… Teraz zawsze będziemy to robić. Niech taka uczta będzie w domu. Dzięki za przepis.

[Ptah]

Ptah, za Twoje zdrowie! Trochę mocny, gdy jest zimno - tylko dobrze.

Kara, dziwne z klapsem ... Chociaż są takie cytryny, spotkaj się. Może naprawdę są?

kolobashkalimoncella, jeśli jest dla Ciebie mocna, możesz śmiało dodawać ją do różnych koktajli.

Nie mnie, innym moim towarzyszom picia. Tylko ja.

Dziewczyny, czy prawdziwe limoncello, czy jest lepkie, gęste czy jak wino?

[Kara]

Tatyana, limonchelo to likier gęstszy niż wino, jak na przykład skoncentrowany sok pomarańczowy

Kara, dziwne z klapsem ... Chociaż są takie cytryny, spotkaj się. Może naprawdę są?

Ira, ja też myślę, że takie cytryny się łapie.

[Kara]

Kara, Rozumiem co masz na myśli.
W tej chwili na lunch przyjęliśmy komunię z mężem. Tak smakuje ze skórki. Kiedy długo nalegasz na skórki, są gorzkie przez wiele dni i wygląda na to, co powiedział tfa. Następnym razem możesz spróbować odciąć skórki. Raczej biała warstwa między skórką a cytryną.

Irina, przybyły dodatkowe cytryny, chcę je wyrzucić w Limoncella. Zdziwiłem się, że cukier w ml prawdopodobnie był już gdzieś omawiany, nie ma czasu na szukanie, przepraszam, czy możesz określić, ile cukru wziąć?

[Merri]

Merriwlać do miarki do żądanej kreski w mililitrach Po prostu nie ważyłem go wtedy tylko wlałem do miarki, która mierzy wszystko w tych jednostkach.

[Ikra]

Ikradziękuję!

[Irochka]

Wszystkie SZTUCZKI !!!
Wyciągnąłem 1,5 litra alkoholu i włożyłem go po raz trzeci, poza tym drugi był na wódce ..., a pierwszy był też na alkoholu - GUD !!! Wypili pierwszego, a drugiego zostawili, aby dodać do pieczenia, trzeciego

Irochkabardzo dziękuję za przepis !!!

[Umka19]

Umka19, Dobra robota! Do Nowego Roku będzie po prostu)))

Do Nowego Roku będzie po prostu)))

Tak ... będzie ... Mój mąż wczoraj zasugerował, żeby spróbować, inaczej nagle naruszyłem proporcje / nie wytrzymałem i ogólnie

[Umka19]

Umka19no cóż, popieram go! Musi być kontrola!

[Ikra]

Ikra, Ira, bardzo dziękuję za przepis! Okazało się bardzo smaczne!
Zrobiłam dwa rodzaje z alkoholem - jeden, jak w przepisie, a drugi - tylko na skórce, bez dodatku cytryny. Podobało mi się jedno i drugie, ale bardziej podobała mi się pierwsza opcja, a mój mąż drugą. Ale oba są pyszne!
Mąż powiedział - Dlaczego wcześniej tego nie ugotowałaś ?! Pilnie dodaj do zakładek i ciągle gotuj, żeby nie tłumaczyć!
Dzięki jeszcze raz!

[lana light]

lana light, bardzo szczęśliwy! Za Twoje zdrowie!

Kładę to po raz czwarty, pewna procedura gotowania została już zarysowana - skórkę usuwam cienko - cienko obieraczką do warzyw z postrzępioną krawędzią, w tym przypadku bardziej mi się podoba niż z prostą krawędzią. Następnie zdejmuję i wyrzucam białą skórkę na samą miazgę. Następnie kroję w koła o grubości 0,3-0,5 mm, więc wygodniej jest wybrać kości. Usunięcie białej skórki i pestek zapewnia brak goryczy.
Jeśli robię limoncelę tylko na skórce, przystosowałem się do krojenia skórki zielonymi nożyczkami z trzema parami ostrzy. Sama „łysa” cytryna nie znika w tym przypadku - kroję ją na małe kawałki (można ją zmielić w kombajnie), napełniam cukrem i stawiam w półlitrowym słoiku w lodówce. Dodaję go do herbaty lub po prostu wlewam do wrzącej wody i okazuje się, że taki cytrynowy napój. Możesz także dodać miód. Smacznie i zdrowo!
Jeśli limoncella ze skórką i cytryną, to w ten sam sposób mielę cytrynę, po prostu wkładam ją do limoncelli.
Już teraz, w przededniu zimy, profilaktycznie, zaraz po powrocie z pracy na rozgrzewkę, limoncella z cytryną dobrze się sprawdza. A na obiad można już wypić kieliszek limoncelli tylko na skórce, bez cytryny.
W każdym razie okazuje się, że jest to bardzo smaczny napój! Tak się cieszę, że nauczyłem się tego przepisu!
Kupiłem małą karafkę specjalnie do limoncelli, pojemność to tylko 0,3-0,35 ml! Taki troszeczkę!

Irisha i ja położyliśmy limoncella! Odcedź w przyszłym tygodniu! Nie mogę się doczekać! Usta są pełne śliny!

o panny, przeczytałem wszystkie 47 stron i dzisiaj też naprawiłem limoncella. Mam nadzieję, że ten napój dojrzeje do Nowego Roku.

[lana light]

lana lightno cóż, jesteś rzemieślniczką! Dzban jest śliczny. Najbardziej kobiecy rozmiar

Tumanchikno cóż, idziesz, przeszkadzasz, czy coś ... posmakuj tego, po co się torturować Proces musi być monitorowany i nagle co?

Maya Lebedevamam nadzieję, że nie będziesz rozczarowany!

dobrze, idziesz, przeszkadzasz, czy coś ... smakuje

Mąż księcia zabrał do piwnicy zakażenie ulubiony
Nie dotrę tam! chodzi sam dymny wstrząsnąć

[Tumanchik]

Tumanchik, oto właściciel! Cóż, co za kłopot! Naprawdę mu pomagasz, że jest sobą, tak, sobą!

[Tumanchik]

Tumanchik, oto właściciel! Cóż, co za kłopot! Naprawdę mu pomagasz, że jest sobą, tak, sobą!

Shaw dla ukochanej osoby, której nie możesz zrobić ?!

Panno, co robisz z ciastem?
Odcedziłem przyzwoitą ilość z 2-litrowej puszki. Przepraszam, że go wyrzucam. Posypałem cukrem, gotowałem. Blenderem uderzyłem, że kawałki są mniejsze. Co zrobic nastepnie? Dżem? Marmolada? jakie są inne pomysły?

I zrobiłem mandarynkę!
Wydawał się słodszy niż limoncella, zapach - świetnie! A także mieszanka ze skórką cytryny i skórkami mandarynki, również wspaniały smak i zapach!
Nie śpij! Wszyscy przygotowujemy się do Nowego Roku, robiąc nalewkę na święta!
Podobała mi się anegdota na ten temat:
„Każdy ma prawo samemu nalegać! Na przykład nalegam na jarzębina…”

Zrobiłam limoncellę według innego przepisu (z książki „Sekrety kulinarne włoskiej mamy”), jest pyszna! To prawda, zrobiłem też własny bimber o sile 85 stopni i oczywiście zrobię więcej. I oczywiście zrobię więcej, moi przyjaciele naprawdę to polubili !!!!

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Olgai przepisy na udostępnienie ??? Chamagon i Limoncella z włoskiej mamy ...

[Umka19]

Umka19, Ludmilaoczywiście się podzielę. Przepisów Limoncello jest wiele, każda gospodyni we Włoszech ma swój własny, podobał mi się ten za prostotę i szybkość.
Na 2 litry:
1 litr alkoholu (jak pisałem powyżej 80-85 stopni kamogonu własnej produkcji);
1 litr wody;
10-11 cytryn;
600 gramów cukru.
Skórkę z cytryn wyciąć, włożyć do słoika i zalać alkoholem (bimber), szczelnie zamknąć i pozostawić na 20, ale wystarczy 5 dni (sama pisze w książce). Zrób syrop. Podgrzej wodę w rondelku i dodaj cukier, wymieszaj i ostudź. Przefiltruj nalewkę ze skórki, wymieszaj z syropem cukrowym, butelkuj i zamknij. „Wiele osób uważa, że ​​trzeba pić Limonchllo za tydzień, miesiąc, a nawet później. Ale w naszej rodzinie nie ma zwyczaju wytrzymywać więcej niż jeden lub dwa dni - i wierz mi, trunek nie poprawia się z czasem ”. Przechowuj alkohol w chłodnym, ciemnym miejscu.
A przepis na bimber to bardzo prosta woda, cukier i drożdże (najlepiej bardzo dobrej jakości), no i oczywiście bimber robimy już od roku (alkoholu w ogóle nie kupujemy) i warzymy piwo (ale to jest osobny temat)!

Bardzo smaczne. Wszystkim się podobało. Dzięki za przepis.

[Hellen]

Hellen, bardzo szczęśliwy!

In-in, robimy to również tylko na skórce z cytryny i nalegamy przez 4 dni. Bardzo lubię!

[Olga_Ma]

Olga_Ma, lana light, Wiem, że podstawowy przepis jest na topie. Ale to inny przepis, nie mój. Jeśli to możliwe, porozmawiajmy o limoncelli na jednej skórce gdzie indziej. Stwórz własny przepis, wykorzystując swoje doświadczenie i porozmawiajmy o tym. Dziękuję za zrozumienie.

[Ikra]

Ikraprzepraszam, teraz sam to skasuję lub skasuję, nie mogę

[Olga_Ma]

Olga_Ma, Też nie jestem moderatorem, nie mogę usunąć i nie jest to konieczne. Właśnie napisałem w preambule, że mój przepis różni się od ogólnie przyjętego. Tylko leniwi nie piszą o limoncelli z zapałem. A napój okazuje się zupełnie inny.
Dlatego chciałbym, aby w tym temacie omówiono sposób przygotowania, który jest podany w przepisie.

[Ikra]

Ikra, Irina, a teraz mamy Nowy Rok, ale nie to samo ...
Limoncello nie - skończył się alkohol, ale nie użył wódki. Ech, Irina, uzależniłaś nas od swojego trunku ... Wypijmy teraz! A ty jesteś „odpowiedzialny za tych, którzy oswoili”

I zrobiłem to na wódce. I nie raz !!!
Lubię. Dolano tylko litra wódki, reszta ściśle według przepisu!
Tak więc likier nie jest dla nas zbyt słodki - w sam raz!

[Mariana Eve]

Mariana EveJeśli tak, zaczynam myśleć o wciąż bimberku))))
Lisandra, ciekawa proporcja, myślę, że mężczyznom spodoba się to bardziej. Podziękować!

Ira, zrobiliśmy to! Boski nektar!
Szczególnie podobał nam się koktajl: woda gazowana, limoncello i lód.

możesz wypić butelkę orzeźwienia!

Teraz pytanie brzmi: co zrobić z tłoczonym ciastem? wyrzucić ręka nie podnosi się! Jestem pewien, że ktoś coś wymyślił!

[Tumanchik]

Tumanchik, wyrzuć to. Istnieją oleje fuzlowe, które skórka czerpie z wódki lub alkoholu.
A co do drinka - bardzo się cieszę !!!