Sandacz w galarecie w szampanie

Sandacz w galarecie w szampanie

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Sandacz	1 szt.
Cebula	1 szt.
Marchewka	1 szt.
Peter root. Sushi.	frytki.
Sól pieprz. ziele angielskie, liść laurowy	smak
żelatyna	30 g
Świeży szczaw	100 gramów
szampan	1 szklanka
majonez	100 gramów
Sos chrzanowy	1 łyżka. l.
Kawior czerwony	3 łyżki. l.

Metoda gotowania

• Sandacza zalać wodą (dla ryb średniej wielkości o masie od 500 g do 1 kg ~ 1-1,5 l) i gotować razem z korzeniami i przyprawami do miękkości. Namocz żelatynę w 1,5 szklanki. wodę do pęcznienia i rozcieńczać do rozpuszczenia, podgrzewając, ale nie doprowadzając do wrzenia. Na wierzchnią, białą warstwę połączyłam majonez z chrzanem, dodałam 1 łyżkę. l. żelatynę, dobrze wymieszać, wlać na dno foremek i wysłać do lodówki w celu zestalenia.
• 🔗
• Chciałem, aby następna warstwa była zielona. Poza tym chciałem, żeby ta „zieleń” zawierała w sobie kwaskowatość tak niezbędną rybom, więc wybór padł na szczaw. Cóż, potrzebna była również pikanteria noworoczna - to oczywiście szampan! Posiekany szczaw z szampanem w blenderze, dodano 2 łyżki. l. żelatynę i kolejną warstwę wylewamy na zamrożony majonez. W lodówce!
• 🔗
• Ostatnia warstwa to ryba z bulionem. Tutaj wszystko jest proste - zdemontuj rybę na kawałki, rozcieńczyć pozostałą żelatynę w bulionie i wlać to wszystko (naturalnie, nie na gorąco) na zieloną warstwę.
• Jako genialne (i całkiem noworoczne) miejsce rozjaśniające obraz, byłam całkowicie zadowolona z czerwonego kawioru. Pomóż sobie!
• 

Podobne przepisy

Risotto z szampanem w (dowolnym) szybkowarze / Spumante Risotto (Franky)

Szampan jabłkowy (Linadoc)

Czerwona ryba pieczona w szampanie (MariS)

Mamadaragaya !!! To jest tak!
Formy są fajne! Z wycięciem na górze, prawda?

nie ma nic do powiedzenia
Brawo, jak zawsze wszystko na topie!

żadnych słów innych niż wykrzykniki

[dopleta]

dopletaco za ciekawa kombinacja! Ryba, szczaw, szampan, kawior! Zazdroszczę białej zazdrości Twojej rodzinie i gościom!
Tak, ale nie widziałem takich pleśni, cudownych pleśni! Dzięki za przepis!

Wspaniały!!!

Co za świetny pomysł !!!
Podziękować!

[dopleta]

Och, jakie masz tu piękno !!! Bardzo dziękuję za przepis) Na pewno to powtórzę !!!
dopleta, To dla Ciebie

Jaki jest Twój OBGCH
Kto by mnie tak traktował

Niski ukłon dla wszystkich



Tanya, wstydzę się przyznać, ale do tej chwili nie wiedziałem nic o OGCH, poszła go szukać - śmieszne!

Dokładnie. Zrzut głowy krwiaka szczęki

Dokładnie. Zrzut głowy krwiaka szczęki

No cóż, nie w tym samym stopniu, nie lękajcie się!

Mamo kochanie !!! Brak słów ...
chcę cię odwiedzić
Dziękuję Ci !!!!

NIESAMOWITE! Kształt, kolor, cóż, wszystko na temat. Chciałabym tak żyć. Zabij - nie wstawaj! Co ciekawe, jaka jest objętość pleśni? A potem musisz zaopatrzyć się w określoną ilość. Zdecydowanie dodany do zakładek. Nie wytrzymam do Nowego Roku, gotuję wcześniej.

Co ciekawe, jaka jest objętość pleśni?

Dokładnie 150 ml. I dzięki !

Dobletushka, słońce jest czyste, co za wspaniały pomysł i tak pięknie się prezentuje, a talerz też mi się podobał. Powiedz mi, czy to jest złote, czy to tylko takie światło padło? I mam podobne serca z nacięciem, tylko że są mniejsze i będzie mniej kawioru.

Powiedz mi, czy to jest złote, czy to tylko takie światło padło? I mam podobne serca z nacięciem, tylko że są mniejsze i będzie mniej kawioru.

Tak, Vika, złoto. A formy, o których mówisz, ja też mam, są mniejsze, tak. I dzięki za „słońce”!

[dopletyczny]

Wszystko, dopletyczny, czas cię zbanować, przynajmniej na tydzień ... To niekontrolowane wydzielanie śliny ... I trzepać żołądkiem w tym czasie stworzenie ...

[dopletyczny]

Wszystko, dopletyczny, czas cię zbanować, przynajmniej na tydzień ...

Proponuję zakazać lekarzowi! Dla buntowniczej propozycji - zamknij kucharza na kulinarnej stronie!

Loriyik, to jest teeeeee 🔗 za taką prostą piękną harmonię ten przepis, lapotaaaa ...

Dohura ban nizyayayaya, lekarz dba o zdrowie, a niektórzy tutaj podważają to właśnie zdrowie takimi zdjęciami ...

Loriyik, to jest teeeeee 🔗 za taką prostą piękną harmonię ten przepis, lapotaaaa ...

Och, co za bukiet! Dziękuję kochanie !

Jak uroczyście! Wspaniały!

ooo Tanyush! Hej! wierzysz, przypomniałem sobie cię wczoraj, myślę, że zniknąłem, muszę napisać "Lost Forum" w Temko, niedawno przypomnieliśmy sobie Matroskin, pojawiła się.

Tanyusha, jestem równolegle światy motywy, w blenderach i załącznikach do kombajnu. A ja jestem prawie stałym czytelnikiem.

och, ja też siedzę w czytnikach, czołgam się tutaj po jakieś gadżety (Lorik) no i robię tam figle ... trochę

Bardzo dobrze! Owszem, myślałem, że do bulionu dodano szampana, długo wpatrywałem się w przepis, nie rozumiejąc, gdzie to jest, zrobiłem galaretkę szampańską, bardzo smaczną. Nie zrobiłbym tego ze szczawiem. Lepiej z cytryną. Chociaż oczywiście w zależności od rodzaju szampana
Uwielbiam galaretkę z sandacza, IMHO, najlepsza ryba do tego dania.

Mamadaragaya! To jest tak! Jak pięknie! Uważam, że to pyszne!
Brawo Cóż, niewyczerpana fantazja!

Nie zrobiłbym tego ze szczawiem. Lepiej z cytryną.

Z cytryną byłoby to - a) słonina, tradycyjnie; b) brzydkie, warstwy się połączyły. Dlatego nawet nie brałem pod uwagę cytryny.

Z cytryną byłoby to - a) słonina, tradycyjnie; b) brzydkie, warstwy się połączyły. Dlatego nawet nie brałem pod uwagę cytryny.

Cóż, nie wszystko, co tradycyjne, jest złe, ale jeśli chodzi o kolor, tak, zgadzam się. Jest bardziej malownicza.

[dopleta]

O, dopleta, jak spektakularnie, cudownie wygląda to danie! Dokładnie świąteczne, dziękuję

[dopletyczny]

Wszystko, dopletyczny, czas cię zbanować, przynajmniej na tydzień ... To niekontrolowane ślinienie się ... I sho z żołądkiem w tym czasie stworzenie ...

Ban, głosuj na! Ponieważ to niemożliwe. Nie sposób przewidzieć, „co szykuje dla nas nadchodzący dzień”… Za każdym razem pojawia się coś, o czym normalna, przeciętna głowa nigdy nie przychodzi do głowy. Za każdym razem arcydzieło, zarówno kulinarne, jak i estetyczne.
Larisochka, byś poszedł do ... telewizji Szczerze mówiąc, jest dużo programów kulinarnych, ale wszystko jest reklamowe i popisowe. I zadowoliłbyś nas prawdziwą kreatywnością.
Dziękuję za wszystkie przeszłe i przyszłe przepisy! To taka przyjemność je czytać i oglądać, i marzyć o tym kiedyś ... przynajmniej ugotuję coś podobnego ...

Dziękuję za wszystkie przeszłe i przyszłe przepisy!

Cóż, co zamierzasz tutaj robić? Przyszłość? Tutaj i kąpie mnie, kąpiele! Ty sam pobudzasz takimi słodkimi przemówieniami! Ty naprawdę decydujesz - albo się zamknę, albo coś innego do wyrzeźbienia.
Dziękuję, dziękuję, kochanie!

Zdecydowanie rzeźb!

ZABIĆ ......... 🔗
Zdecydowanie zbanuj ... w telewizji

ZABIĆ ......... 🔗
Zdecydowanie zbanuj ... w telewizji

Pokonam tych 🔗! Spójrz na mnie, jestem blisko - jeśli cokolwiek mogę się zemścić!

🔗hee hee ... i pójdę ...

[Larisochka]

Larisochkai jeszcze raz dziękuję! Piękny, oryginalny i pyszny! Bardzo dziękuję za kolejne arcydzieło!

O! Po raz drugi w ostatnich dziesięciu minutach byłem zaskoczony i zadowolony! Dlatego nie mogę jeszcze podziękować fizycznie, tylko wirtualnie!

[dopleta]

dopleta, Larochka, co za arcydzieło ...