Formy do pierogów i pierogów

Len, kiedy jesteś online, zapytam o uderzanie popychaczem, w praktyce ten właśnie tłok ułatwia pracę, czy to to samo, co zwykłe wykrawanie? Myślę tylko o zamówieniu automatycznej ścinki z niemieckiej strony lub cóż ...
Dzięki za pochwałę !!!

Vikus w zasadzie można obejść się bez guzika, ale wtedy w większości przypadków za każdym razem będziesz musiał potrząsnąć ścinkiem - potrząśnij nim dwa lub trzy razy, a kluska wyleci, ale to znacznie spowalnia pracę i w końcu dla mnie osobiście zaczyna działać mi na nerwy. A mając guzik, wykonuję tylko dwa ruchy: nacisnąłem ciasto - nacisnąłem guzik, to wszystko.
A jeśli kupisz również karabin maszynowy, nie ma tam przycisku, czyli jedna kluska - jeden ruch. Sam tłok wypchnie obrabiany przedmiot z cięcia.

Len, a automatyczne cięcie o średnicy 48 mm to normalny rozmiar dla pierogów, czy nadal jest za mały? Jaka jest średnica twojej sowieckiej wycinki? Pamiętam, że ją chwaliłeś ...

Vic, moja średnica to generalnie 4 cm Surowe pierogi naprawdę wyglądają na małe, ale nie nazwałbym ich takimi po skończeniu.
Ale rozumiesz, że rozmiar pierogów to subiektywna koncepcja. Np. Spod wyrębu Teskom, który ma średnicę 6,5 cm, pierogi moim zdaniem są jak największe, na pewno nie zniósłbym jeszcze większych. A dla niektórych to nie wystarczy, ponieważ kochają szczerego wielkiego mężczyznę.
Wielkość pierogów zależy również od tego, jak ułożysz krój na cieście. Na przykład, jeśli ułożysz to tak, aby kawałek ciasta był absolutnym półkolem, to gdy połączysz dwa końce, pieróg okaże się mniejszy, ponieważ same końce są początkowo diametralnie przeciwne do siebie i przez pociągnięcie je razem, zmniejszasz w ten sposób pieróg. Inną kwestią jest to, czy krojenie kładzie się na ciasto tak, aby obejmowało dużą powierzchnię ciasta, na przykład 2/3 koła, wtedy końce będą bliżej siebie i aby je połączyć nie będziesz musiał zbyt mocno dokręcać kluski, więc wyjdzie więcej. Nie wiem, czy wyjaśniła to jasno ... W każdym razie nie zrozumiesz, dopóki sam tego nie spróbujesz.
Spróbuj zrobić to za pomocą szklanki, a od razu stanie się jasne, jakiej średnicy cięcia potrzebujesz i jak możesz się nią bawić.

Dziękuję, wszystko zrozumiałem, wczoraj trenowałem z puszką oliwek. Rozkażę, to pozostanie dla potomków, jeśli tak
U mnie w domu wszyscy bez wyjątku kochają pierogi, zwłaszcza jeśli razem je wyrzeźbimy, ale wielkość w tym przypadku nie ma znaczenia. Im więcej jest urządzenia do rzeźbienia pierogów, tym ciekawsze jest rzeźbienie dla dzieci i nie jest mi tak nudno w pracy.

Im więcej urządzeń do rzeźbienia pierogów, tym ciekawsze

Zgodzić się.

[Ne_lipa]

Chcę kupić potrójną maszynę do pierogów Tuppera. A jak jej rozwałkować ciasto? ręcznie? Nie chcę już rozwijać maszyny do walcowania ciasta

przyszła do mnie długo oczekiwana forma tria taperevskaya

Ne_lipai gdzie zamówiłeś formę?

[Lenusya]

Nie chcę już rozwijać maszyny do walcowania ciasta

Lenusya, dlaczego???

Jeśli już, to na forum mamy wątek tappera, na pewno można tam kupić

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449761.0

[Svetlenki]

Svetlenki, Bardzo podoba mi się jednorodność i jednorodność grubości blachy walcowanej Atlasem.
Przyrządzone przeze mnie ravioli sprawiały wszystkim przyjemność estetyczną, nie wspominając o smaku

[optymista]

optymista, trio jest również ciastem przez wałowanie. Gdzieś na forum pokazało się.
Podobało mi się. Zasada jest taka sama jak w przypadku pierogów.

.Ne_lipa, Viktoria Lenochki Tim na wałkownicę do ciasta został wykonany według zasady ciasta Very w 21 sekund?

Najwyraźniej coś źle zrozumiałem. Dziewczyny, wyjaśnijcie, co oznacza ten dialog?

Nie chcę już rozwijać maszyny do walcowania ciasta

Lenusya, dlaczego tak ???

Svetlenki, bardzo podoba mi się jednorodność i jednorodność grubości blachy walcowanej Atlasem.

ciasto jest również zwijane w trio. Gdzieś na forum pokazali

Och, jak znaleźć! Widziałem tylko jedną prezentację młodej damy, jak nie bolało jej robienie pierogów z tej formy - brzegi nie były uszczypnięte, ale wszystko było rozmazane. Tam dziewczyny doradzały, jak upiększyć krawędzie. Ale teraz nic nie można znaleźć. Będziemy musieli zapytać o wszystko od nowa!

Och, jak znaleźć!

Tutaj
Strach na wróble # 4313

[Natalia K.]

Natalia K.no cóż, wszystko się zgadza. NIE Z CIASTA ROLKĄ Nie chcę niczego rzucać, tak jak napisałem wszystko zrozumiale!

Lily, technologia została zastosowana według przepisu Very, a ona wzięła proporcje ciasta zgodnie z przepisem Leny Tim, włożyła wszystko do blendera, zmiksowała, włożyła do kulki i odstawiła. Naprawdę długo musiałem ugniatać ciasto rękami do takiego stanu, bardzo mi się podobało, ciasto okazało się bardziej miękkie niż ugniatane rękami, ale doskonale jeździło na rolowaniu. Jedyne, że po blenderze nie miałem całkiem miękiszu, jak w przepisie Very na zdjęciu, a coś bardziej jak ciasto.
Lenusiu, zamówiłem formę u członka naszego forum Tatiana tata37, teraz jest na bieżąco w katalogu tapperevsky, więc nie ma problemu z zakupem. Atlas też mam rozwałkowany, rozwałkowałem ciasto nie na pełną szerokość prosto, kilka cm węższe, włożyłem do potrójnej formy, nadzienie, wszystko dobrze wyciskam, resztę ciasta wyjąłem stolikiem nóż i to wszystko. Ten wątek na stronie 1 zawiera łącze do klasy mistrzowskiej z tym formularzem.

[Lenusya]

NIE Z CIASTA ROLKĄ Nie chcę niczego rzucać, tak jak napisałem wszystko zrozumiale!

Lenusya, jeśli nadal cię uważnie czytam Teraz rozumiem, co chciałeś powiedzieć

Przeczytałem go również pięć razy, zanim w końcu zrozumiałem znaczenie tego, co zostało powiedziane.

[Ne_lipa]

Śmiejcie się ze mnie dziewczyny



Ne_lipa, Vika, dziękuję! Zamówię też u Tatiany. A przy jakiej grubości wałkownicy do ciasta rozwałkowałeś ciasto na Atlas do robienia pierogów Tuppera?
A jak długo gotowano pierogi?

Chcę kupić potrójną maszynę do pierogów Tuppera. A jak jej rozwałkować ciasto? ręcznie? Nie chcę już rozwijać maszyny do walcowania ciasta

Dlaczego ręcznie? Wałkownica do ciasta. Nakładasz taśmę na tapper i rzeźbisz ją.

[Strach na wróble]

Strach na wróbleNatasza, już obejrzałem twoje MK dzięki.
Zostało jeszcze kilka pytań, mam nadzieję, że Victoria odpowie.

Już spojrzałem na twoje MK dzięki

Len, pierogów nie recenzowałam tylko po to, żeby pokazać zdjęcia. Znajdują się tam wszystkie przydatne linki dotyczące wszystkich zagadnień omawianych w temacie. Jeśli więc chcesz szybko coś znaleźć, zajrzyj do pierwszego postu, aby zapoznać się z przeglądem tego, co Cię interesuje. Do „pierogów z Chuchelki” Tapera poszedłbyś już trzysta razy, gdybyś spojrzał na spis treści.

Lenusiu, wygląda na to, że zawaliłem kształt na trio Tapper na 4, a pierogi do pomysłu na 5. Ale te które mam na zdjęciu to duże przegrzebki - to są duże pierogi z surowym mięsem mielonym, testowałem tę formę , Wysłałem całą blachę do zamrożenia, ale planuję je gotować w podwójnym bojlerze, zgodnie z zasadą manti.
Ogólnie Chuchelka ma bardzo dobrą klasę mistrzowską do robienia pierogów, jest przepis na pierogi z twarogiem w sosie, zasada mająca zastosowanie do wszelkich pierogów, którą planuję jutro wdrożyć. Chciałem poszukać linku, ale Lena napisała to poprawnie, wszystko jest na 1 stronie.
W atlasie, kiedy ostatnio robiłam pierogi na 6 bułek, ciasto okazało się cienkie, ale zachowało swój kształt podczas gotowania.

[Lilia]

Czy Lenochki Tim sprawił, że ciasto wałkowało się zgodnie z zasadą ciasta Very w 21 sekund?

Lilia, Ciasto LenaTim zrobiłem kilka razy w robocie kuchennym. Nawet nie przyszło mi do głowy ugniatać jego ręce
Nalałem wszystko, walenie i do lodówki. I doskonale jeździł na rolce, a ja też toczyłem ją rękami.

Dziękuję dziewczyny za odpowiedzi !!!!!

Mam Atlas Marcato. W przypadku formy Teskom, jakie są najlepsze liczby toczące się 1: 3: 6? Ostateczna 6?
Poszedłem zagnieść ciasto na kombajnie.
Ciasto Helen Tim, tak, sposób Verina ... to tylko BOMBA!

Strzykawka cukiernicza „Zenker”, 6 dysz

Helen, ta strzykawka nadal jest wygodna. Myślę, że to kupię lub nie ...

Toczę do 6, ciasto Leny Tim. Wszystko w porządku!

Toczę do 6, ciasto Leny Tim. Wszystko w porządku!

Dziękuję Lilichka za szybką odpowiedź!

Dziewczyny, może już gdzieś było, szturchnijcie nos, proszę, jak zwięźle zamrozić dużą liczbę pierogów, kotletów itp. Robię coś takiego:

Przeszukałem Internet i znalazłem to:

🔗
deska-ręcznik-pierogi-ręcznik-pierogi ...

Możesz też zamrozić tonę pierogów za pomocą tac z bokami:

Jak się masz?

Kupiłem tace do zamrażania, ale są bardzo delikatne

[Elena Bo]

Kupiłem tace do zamrażania, ale są bardzo delikatne

Elena Bo, dzięki za wskazówkę! co znaczy kruchy? cienki plastik? Czy to nie prowadzi ich do zamrażarki?

Sam plastik jest delikatny. Jeśli przypadkiem włożysz coś na siebie, pękną.

Ogólnie przenoszę zwykłe torby. 4-5 warstw. Nic się nie skleja.

Zamrażam na tacy, a następnie przenoszę do prostokątnego pojemnika.
Jeśli jest dużo, to stopniowo zamrożono w pojemniku, a na tacy następną partię i TD ... i te ...

Dziewczyny, kto kiedykolwiek gotował potrójne pierogi Tupper w rondlu na kuchence, a nie na parze? Jak zachowują się podczas gotowania?

Helen, ta strzykawka nadal jest wygodna.

Lilyush, mam Zenkera od kilku lat i nic mu się nie stało.
To prawda, teraz używam go rzadziej. Ponieważ próbowałem używać Metaltexu do farszu, pracuję głównie z nim, ponieważ jest większy. Ale jeśli to konieczne, podłączam malucha Zenkera.

[optymista]

Dziewczyny, kto kiedykolwiek gotował potrójne pierogi Tupper w rondlu na kuchence, a nie na parze? Jak zachowują się podczas gotowania?

optymista, pierogi z mięsem i ziemniakami, zdjęcia, które pokazałem trochę wcześniej, gotowane w wodzie, na piecu. Ale moje ciasto to kefir. Zrobiłam to samo ciasto na pierogi owocowe. Tutaj gotuję te pierogi.
Mam tylko pierogi gotowane na parze z jagodami i owocami, a pozostałe gotuję w wodzie. Cóż, mogę to również zrobić z twarogiem.
Jak widać, przegrzebki pozostają.

Zamrażam na tacy, a następnie przenoszę do prostokątnego pojemnika.
Jeśli jest dużo, to stopniowo zamrożono w pojemniku, a na tacy następną partię i TD ... i te ...

W ten sam sposób najpierw zamrażają na tacach, potem przenoszę je do prostokątnych pojemników.

[optymista]

optymista, Helen, wszystko jest doskonale ugotowane. W Atlas 6 i naprzód, smacznego!

[Nelya]

Nelya, Lilia, devulechki, dzięki! Pobiegnę zamówić formę!

[Zebra]

Zebra, Zamarłem ostatni raz. jak na 1 zdjęciu. Pts to polubiło! Ale mam głupią zamrażarkę, wąską obok siebie. Nie możesz postawić dużej tacy, musisz żonglować małymi

I mam lodówkę z górną komorą płaską i cienką. Tam jest duża tablica. Rzeźbię produkty, układam je na tablicy, wkładam deskę do przegródki. Zamrożenie części produktu zajmuje około 30 minut. Po 30 minutach wyjmuję deskę i wkładam produkty do woreczka. W półtorej godziny dostaję półtora kilograma mrożonych pierogów lub knedli

Mam cienkie blachy z czasów radzieckich, sprzedawane w zestawie po 4 sztuki.
Mieści się na jednym arkuszu 50 sztuk dużych pierogów z ravioli na 19 sztuk. Mrożone pierogi wlewam do szczelnych torebek do zamrożenia.

Przeszukałem Internet i znalazłem to:

🔗
deska-ręcznik-pierogi-ręcznik-pierogi ...

W ten sposób oblodzę, nawet bez deski, jeden koniec cienkiego długiego ręcznika kładę na dnie pudełka, układam pierogi, a następnie ponownie warstwę ręcznika. Bardzo wygodny i nie przykleja się zarówno do deski, jak i tac

Dziewczyny, Lena ma teraz pierogi za 3 sztuki. Nagle kto potrzebuje:
Naczynia Tupperware i produkty Smart (JV, Rosja) - Elena17

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenochka zrozumiał!

Dzisiaj testowaliśmy Tescom na 10 sztuk.






Dzisiaj mój mąż i ja zdecydowaliśmy się spróbować raviolnicy Tescom.
Taki piękny kształt. Bardzo wygodny.
A co jeszcze mi się podobało mięso mielone z munduru Horses, wyszło idealnie!

Mój mąż wepchnął surowe mięso mielone do formy, rozwałkowałam je na Atlasie, a potem, kiedy nałożyłam warstwę na raviolnitsę, położyłam mięso mielone w słoikach lekko je miażdżąc, ta ilość była idealna pod względem wielkości.
Formuje się szybko, zręcznie, a na wyjściu są duże pyszne pierożki ravioli !!! Byliśmy zachwyceni.
Teraz pozostaje przymierzyć 21 sztuk kształtu Tescoma i chińskiego na 19 sztuk. Ale czuję, że to 10 ravioli będzie moim ulubionym!

Lilyush, fajne raviolki.
Tylko że nie do końca rozumiem, czy używałeś mrożonego mięsa mielonego, czy też miałeś formę Horso, tak jak działał dozownik?

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen, była jak dozownik! Bardzo wygodnie!

Dziś ugotowali pierogi ravioli. Cóż za pyszne mięso mielone: ​​girl_love: wykonane według twojego przepisu. Po prostu cudownie. Smak jest dokładnie tym, czego szukałem. Ravioli są duże i bardzo apetyczne. Jak mówią, wielkie usta się radują
Dziś nadal rzeźbiłam z mężem. Okazuje się bardzo szybko. Kolejna partia trafiła do zamrażarki, a stamtąd sklejone wczoraj lody trafiły na tackę, którą kupiłem do przechowywania jajek w naszym zakupie Taobao.
Nie podobały mi się jajka, ale cudowne do ravioli. Pierwsza warstwa właśnie trafiła w zagłębienia na jajka.





Wyciągam wniosek, forma jest super! Nie wiem nawet, czy jest dla mnie coś wygodniejszego

Za zdrowie, kochanie! Bardzo się cieszę, że mięso mielone przypadło Wam do gustu.

Ścigałem się z Ali, ona jest taka mała 3,8 cm ... grała dzisiaj ...


i postanowiłem to uszczypnąć ...

i to, Timkina!

Pierogi są małe ... i ładne ...

Cóż za pyszne mięso mielone zrobiłem według twojego przepisu

Ciekawy. Poke, plz.

[Zebra]

Zebra, Tanya jest na pierwszej stronie przepisu Eleny Tim, w pierwszej linijce

Czy to jest muzyka?