Ciasto „Bohemian” cytrynowo-jagodowe

[Ciasto:]

Ciasto „Bohemian” cytrynowo-jagodowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Ciasto:
masło	125 g
Cukier	125 g
Mąka	150 g
Skórka z jednej limonki + 2 łyżki. l. sok
Jajka	4 rzeczy
Wanilia	na czubku noża
likier cytrynowy	1-2 łyżki. l.
Krem:
Sok cytrynowy	100 ml
Skórka z jednej cytryny
Cukier	100 gramów
Żółtka	2 szt
żelatyna	10 g
Śmietana 33% tłuszczu	300 ml
Impregnacja:
likier cytrynowy	100-150 ml
Na wierzchnią warstwę:
Śmietana 33% tłuszczu + 1 łyżka cukru pudru	250-300 ml
Nadzienie:
Borówka amerykańska	200 g

Metoda gotowania

• 1. Oddziel białka od żółtek. Zmiękcz masło i ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj żółtka, sok i skórkę z limonki, pojedynczo wanilię. Dodać mąkę w kilku krokach, na sam koniec likieru. Białka ubić na sztywne szczyty i delikatnie wymieszać z ciastem.
• 
• 2. Włożyć ciasto do foremki (D24 cm) i piec 30-40 minut do suchego szpikulca, ostudzić na ruszcie i pokroić na trzy ciastka.
• 3. Namocz żelatynę w soku z cytryny. Podgrzej żółtka z cukrem w łaźni wodnej, lekko ubij. Dodaj spęcznioną żelatynę i ubijaj dalej, aż podwoi się i zgęstnieje (około C80-82). Wyjmij z łaźni wodnej, dodaj skórkę i ostudź do temperatury pokojowej, a następnie połącz z bitą śmietaną.
• 3. Ciasta namoczyć w alkoholu. Na pierwszą skórkę wyłożyć połowę śmietanki i połowę jagód. Ułóż drugą warstwę ciasta i rozprowadź pozostałą śmietanę i jagody (możesz zostawić trochę do dekoracji). Przykryj trzecim ciastem i wstaw do lodówki na 1,5-2 godziny.
• 
• 4. Ubij śmietanę i cukier puder i obtocz wierzch i boki ciasta. Udekoruj według uznania.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

8-10 porcji

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

Bardzo delikatny, orzeźwiający tort o jasnym cytrynowym smaku, wcale nie trudny do przygotowania. Mam nadzieję, że zachwyci miłośników wypieków cytrynowych na święta.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Marisha, jakie delikatne ciasto chcę spróbować

[Lenochka]

Lenochka, Bardzo się cieszę, że ciasto Ci się podobało! Spróbuj, mam nadzieję, że Ci się spodoba.

: cześć: Przystojny, nie ciasto. Marisha, Lenochka polubi ciasto i nie tylko ją. Marina, dziewczyny na tym forum publikują zdjęcia profesjonalnie wykonanych ciast. Bez wątpienia są piękne. Ale to, co robisz, jest swojsko szykowne i ciepłe, dlatego moim zdaniem jest o wiele cenniejsze.

[Natasza]

NataszaBardzo dziękuję za tak miłe słowa !!! Całkowicie mnie zawstydziłeś i cóż, nawet straciłem wszystko ...

I nawet się nie krępuj!

: ok, spróbuję!

Marinochka, nie czekałam na święta i zrobiłam Wasze ciasto, pyszne, bardzo smaczne Jak bardzo kocham te ciasta Prawda, trochę zakneblowałam, mam mrożone jagody, więc postanowiłam zrobić z tego warstwę na biszkopt, Okazało się po prostu super smaczne, najdelikatniejsze ciasto cytrynowo-jagodowe Tak, i nie można było się spieszyć z krojeniem, ale nie mogłam dłużej czekać. I dlaczego czekałem na siebie

[Lenochka]

Lenochkaco za wspaniały krój! Jak się cieszę, że Ci się podobało!
A z warstwą jestem pewien, że smakuje jeszcze lepiej! Spojrzałem na twoje zdjęcie i już się śliniłem

[Lenochka]

Lenochkaco za wspaniały krój! Jak się cieszę, że Ci się podobało!
A z warstwą jestem pewien, że smakuje jeszcze lepiej! Spojrzałem na twoje zdjęcie i już się śliniłem

Jak się cieszę, że w końcu dotarłem do tego przepisu I dlaczego cierpiałem, bo w zamrażarce zawsze są borówki, a szukałem świeżych do kupienia okazało się po prostu bardzo smaczne Zdjęcie oczywiście niezbyt dobre, ale jednak

Lena i ja mamy w tym roku deficyt borówki.Latem brakowało mi czasu, udało mi się całkiem sporo kupić i zamrozić. A teraz nie ma ani jednej jagody.

Lena i ja mamy w tym roku deficyt borówki. Latem brakowało mi czasu, udało mi się całkiem sporo kupić i zamrozić. A teraz nie ma ani jednej jagody.

I nadal mam, jakoś staram się mieć czereśnie i jagody bez porażki, jeśli nie mogę dużo zamrozić, wydaję oszczędnie

I lwią część jagód wydałem na babeczki. Mąż uzależnił się od nich jesienią, piekł prawie co tydzień. Nawet ulubione ciasta wiśniowe zniknęły w tle.

I lwią część jagód wydałem na babeczki. Mąż uzależnił się od nich jesienią, piekł prawie co tydzień. Nawet ulubione ciasta wiśniowe zniknęły w tle.

Tak, w babeczkach jest głupia, jak rozumiem twojego męża

Marina, z jakiegoś powodu ciasto nie wyrosło. A ciasto okazało się jak kruche ciasto.