Kurczak wędzony na gorąco (marka 6060)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Waga kurczaka do 2 kg.	1 szt.
Sól
Przyprawa do kurczaka
Frytki (mam morelę)	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

Dobrze umyj kurczaka. Suchy.
Posmaruj solą i ulubioną przyprawą do kurczaka.
Następnie wstaw do lodówki na kilka godzin. Mam 6 godzin.
Zainstaluj kubek na węgiel drzewny i umieść 1 łyżkę. łyżka chipsów. Zamknij pokrywę.
Wlej około 100 ml na dno. woda. Wziąłem gorącą wodę.
Wyjmij kurczaka i dokładnie wysusz.
Umieść na ruszcie i umieść w rondelku, najlepiej tak, aby części kurczaka nie zwisały nad miską z frytkami (jeśli to możliwe).
Zamknij pokrywę. Wybierz tryb „wędzenia na gorąco”.
Ustaw czas na 45 minut i naciśnij przycisk „Start”.
Kurczak okazał się bardzo soczysty, bardzo kruchy i miał jasny aromat wędzenia.

Naczynie jest przeznaczone do

około 2 kg

Czas na przygotowanie:

45 minut

Program gotowania:

palenie na gorąco

Uwaga

Podzielę się swoimi spostrzeżeniami:
= czas gotowania rozpoczyna się natychmiast
= w 5 minucie słychać syk i dym ze wskaźnika ciśnienia
= po kolejnych 3 minutach zawór się zamknął i dalsze gotowanie odbywało się bez dymu i hałasu
= jeśli pod koniec gotowania ciśnienie nie zostanie wyrównane na siłę, wyrówna się samo po 5 minutach.