Ciasto „Świąteczna Baranek” (biszkopt ze skondensowanym mlekiem)

Ciasto „Świąteczna Baranek” (biszkopt ze skondensowanym mlekiem)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
masło	130 g
Cukier	150 g
Mleko skondensowane	1/2 puszki
Jajka	5 sztuk
Mąka	250 g
Soda	1 łyżeczka
Skórka z cytryny i pomarańczy

Metoda gotowania

• Piekę to ciasto tylko trzy razy w roku. Nowy rok, Boże Narodzenie i urodziny męża. Wysoko!!! Pyszne !!! Podstawowy w przygotowaniu. Rzeczywiście, w święta ważne jest, aby naczynia nie zajmowały dużo czasu. Doskonale przyjmuje impregnaty i łatwo „ożenić się” z różnymi kremami. Ale jest niezwykle bogaty w kalorie ...
• Przepis zostawiła mi babcia. Dodałam tylko górną dekorację z kremem maślanym. Przepis jest tak dobry, że nawet ja, miłośniczka eksperymentów, nie mam ochoty niczego zmieniać.
• Rozgrzać piekarnik.
• Do miski włożyć masło, jajka, mleko skondensowane, cukier i ubijać mikserem do uzyskania jednorodnej jedwabnej struktury. Wymieszaj mąkę i sodę, przesiej i dodaj do mieszanki olejowej. Dodaj skórkę. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany. Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem foremki i wyślij do piekarnika. Piec do wyschnięcia.
• Lekko ciepłe ciasto pokrój nitką lub żyłką na dwie lub trzy warstwy ciasta. Pokrój ciasto na warstwy, jeśli upieczemy tylko okrągłe ciasto bez jagnięciny.
• Ulubionym jedzeniem mojej rodziny jest: jogurt + starte jabłko + cukier. A zewnętrzny „makijaż” na ciasto to 200 g masła + pozostałe mleko skondensowane. Jeśli jesteś fanem owoców cytrusowych, weź skórkę z dwóch kolejnych pomarańczy i cytryny, zacieruj z cukrem, aż uwolni się sok. Następnie dusić w rondelku do miękkości i dodać do gotowej śmietany (delikatnie wymieszać łyżką).
• Maluję jagnię lukrem.
• WSZYSTKO!!! Jak proste jest ciasto, przepis jest tak krótki.
• Pyszne wakacje i słodki rok dla Ciebie.

Uwaga

Jeśli masz inny ulubiony przepis na ciastka, skorzystaj z niego! Lokalizacja mojego gustu w daniu jest dla mnie zawsze ważniejsza. A wygląd można zachować, korzystając z treści

Bardzo ładny! Ale to nie przepis mnie zainteresował, to znak, ile jagnięciny! Czy tak było upieczone?

[Solena]

Solena Inna, co za piękna jagnięcina !! Przepis jest naprawdę dobrze znany wielu osobom, ale jest udekorowany i wygląda bardzo fajnie!

[Solena]

Bardzo ładny! Ale to nie przepis mnie zainteresował, to znak, ile jagnięciny! Czy tak było upieczone?

Tak, forma jest po prostu taka. Bardzo dobrze. Mam też taki sam, dwukrotnie większy. Dopiero drugi rok jest bezczynny, nie ma co próbować. Mieszkanie jest wynajęte, a piekarnik ma sześćdziesiąt kilka lat. Forma nie pasuje do tego. A piekarnik piecze tak do bani (przepraszam za mój francuski), że tańczę przed nim nie tylko z tamburynami

Solena Inna, co za piękna jagnięcina !! Przepis jest naprawdę dobrze znany wielu osobom, ale jest udekorowany i wygląda bardzo fajnie!

[Inna]

Inna, kolejne arcydzieło. Piękno

[Solena]

Solena, cudowne ciasto i cudowne wykonanie.
To proste !! I nie jest to dla mnie łatwe !! Fakt, że jagnięcina jest pieczona, czy rozumiem, ale przepis jest taki sam jak na cieście? I jeszcze jedno pytanie. Jakie są wymiary samego baranka. Nie widziałem takiej formy. Widziałem tego dużego. Ale potem on sam ciągnie całe ciasto. Jaki to ma rozmiar?

To proste !! I nie jest to dla mnie łatwe !! Fakt, że jagnięcina jest pieczona, czy rozumiem, ale przepis jest taki sam jak na cieście?

Tak, zgadza się, chciałbym również wyjaśnić. Przepis opisuje pieczenie ciast. Potrzebujesz dodatkowego ciasta na jagnię? A może był upieczony z tej samej ilości?

[Solena]

Solena, cudowne ciasto i cudowne wykonanie.
To proste !! I nie jest to dla mnie łatwe !! Fakt, że jagnięcina jest pieczona, rozumiem, ale przepis jest taki sam jak na cieście? I jeszcze jedno pytanie. Jakie są wymiary samego baranka. Nie widziałem takiej formy. Widziałem tego dużego. Ale potem on sam ciągnie całe ciasto. Jaki to ma rozmiar?

Forma jest taka sama jak w wiadomości od Dopleta. Poszedłem zmierzyć wymiary. Wysokość od postumentu baranka do najwyższego punktu głowy 13 cm, długość 17 cm, szerokość około 5 cm. Deklarowana objętość wynosi 0,7 litra. Uzyskuję taki kształt (oczywiście nie wypełniam go po brzegi), a resztki wypiekam w okrągłej rozłączalnej formie. Po ułożeniu jagnięcia na okrągłym placku uzyskuje się gotową kompozycję „baranek leży na polanie”.

I wprowadziłam małe zmiany w przepisie: ciasto kroimy na warstwy, jeśli tylko upieczemy okrągłe ciasto bez jagnięciny.

Takie formy są w magazynie w Lily-Lyulek, są też rozmiary

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

A oto mistrzowska lekcja Baranka Paschalnego w takich formach

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127232.0

Ja też upiekłam taką owcę na święta, według przepisu na opakowaniu jest w Temce o baranku wielkanocnym,
tylko osobno bez ciasta. Pokryte polewą cukrową. Tylko nie na torcie, ale osobno, na półmisku, trzy jagnięciny w rzędzie na zielonej trawie (zielone wiórki kokosowe, wziąłem je też od Lily, nie znalazłem w sklepach), okazuje się fajne, niezwykłe. Pięknie wygląda pod choinką.

Dzięki AIKA za linki. Nie wiedziałem, że jest taki temat.

PS: Formularze kupiłem w kościelnym sklepie.

: mail1: Przeciągnąłem przepis do siebie. Podziękować.

: mail1: Przeciągnąłem przepis do siebie. Podziękować.

Piec na zdrowie !!!

Proszę powiedz mi, jak wykonać impregnację?

Proszę powiedz mi, jak wykonać impregnację?

Dashunnko, ja biorę jogurt (robię samemu, ale każdy niesłodzony kupiony w sklepie, niezbyt tłusty) jogurt jest doskonały i „ważę” go godzinę lub dwie. W zależności od płynu jogurtu. Wtedy impregnacja okazuje się mieć bogaty smak i delikatnie układa się na ciastach. „Ważenie” - oznacza to sito lub włócznię wyłożoną czterowarstwową gazą lub serwetką lnianą lub bawełnianą. Wlewam jogurt do tej struktury. Białko mleka pozostaje w serwetce, a nadmiar serwatki znika (można ją użyć w naleśnikach-naleśnikach-pieczywie lub na maskę do włosów). Zasadniczo jest to jogurt grecki. Można go oczywiście kupić, ale tylko nie wszędzie jest sprzedawany, a cena gryzie. I tak z jogurtem i kwaśną śmietaną mleko zsiadłe, mama nauczyła mnie, jak się zachować. Tak! Ilość namoczenia zależy od tego jak „mokre” i namoczone jak ci smakuje ciasto.

W zależności od objętości powstałego jogurtu i upodobań smakowych wcieram w niego 2-3 jabłka i dosypuję cukier do smaku. Jeśli dla gości, to robię to słodsze. Jeśli tylko dla siebie i mojego męża to wsypuję mniej cukru (no cóż, "jakbyśmy" tracili na wadze "). Po prostu dobrze mieszam łyżką, aż cukier się rozpuści. Polewam i oblewam ciastka, które ostygły trochę w dół (te ciepłe są lepiej nasycone). ”za plecami męża. Jeśli stracisz go z oczu, impregnacja gdzieś szybko znika.

Między ciastka można też włożyć bardzo cienkie plasterki jabłka: Babcia nauczyła jabłka obrać, pokroić cienko, położyć na płaskim talerzu, posypać cukrem. Jak uzyskać sok z jabłek, oznacza to, że nasyciły one słodycze i można je umieścić między warstwami ciasta. M-mm-mm-mm-mm !!!! Pyszne do odrętwienia! Moje nadal uwielbiam, gdy ciasto jest po prostu „mokre” od impregnacji jogurtem. W takim razie to tylko bomba smaku!

Pyszna kuchnia i jasne wakacje !!!

Dziękuję bardzo!!!!