Ciasto wielkanocne „Baranek” w metalowej formie

[P.S.]

Ciasto wielkanocne „Baranek” w metalowej formie

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Masło Masło	125 g
Cukier granulowany	125 g
Jajka	3 szt
Wanilina	1 g
Mąka pszenna	80 g
Skrobia	70 g
Proszek do pieczenia ciasta	5 g
na pokrycie:
cukier puder	5 g
lub lukier cukrowy na surowym białku, 2 identyczne rodzynki	60 - 70 g
Do rejestracji:
zielony kokos	1 saszetka

Metoda gotowania

• 
• Forma składa się z dwóch połówek. Umyłem i posmarowałem olejem.
• 
• Połówki są połączone ze sobą za pomocą prętów (są trzy)
• 
• Okazało się, że to taka pojemność.
• 
• Gotowanie ciasta.
• Miękkie masło i cukier ubić mikserem na puszystą masę.
• 
• Teraz dodawaj jajka pojedynczo. Nie przestajemy ubijać mikserem.
• 
• Mąkę wymieszać ze skrobią, proszkiem do pieczenia, przesiać przez sito, następnie dodać wanilinę. I dodaj tę suchą mieszankę do mieszanki olejowej. Ugniatamy szybko, w ciągu 1-2 minut.
• 
• 
• Wlej ciasto do przygotowanej formy (patrz wyżej).
• 
• 
• Całe ciasto zajmuje 75% całej formy. Tak powinno być - podczas pieczenia ciasto zwiększa swoją objętość.
• 
• W piecu obok ciast wielkanocnych zabrakło miejsca i jagnię pozostawiono w spokoju. Ale nie było to konieczne - ciasto znalazło luki w formie i zaczęło wypływać. Upiekła, umieszczając patelnię z jagnięciny w prostokątnej formie do ciasta. Możesz położyć go na blasze do pieczenia.
• 
• I bardziej stabilne, a wyciekające ciasto zebrane na dnie.
• Pieczenie odbywa się w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-40 minut. Sprawdź gotowość długim drewnianym patyczkiem (bambusowy szpikulec do kebabów jest w porządku, jest nawet na koniec zaostrzony, świetnie też sprawdza się z nim ciasto pod kątem gotowości, bo jest długie i cienkie).
• Teraz musimy całkowicie ostudzić wypieki, a następnie odciąć nadmiar ciasta i dopiero wtedy wyjąć je z formy. W tym celu zdejmujemy formę z zacisków i końcówką noża lekko odsuwamy jedną część formy od drugiej. Po prostu nie zarysuj formy.
• 
• 
• 
• Możesz zostawić wygląd w ten sposób
• 
• można posypać cukrem pudrem lub użyć lukru z ciastek.
• 
• Najbardziej podobał mi się lukier. Aby wyglądał jak skóra jagnięca, nałożyłem glazurę pędzelkiem silikonowym pociągnięciami. Dwie rodzynki nałożone na nieutwardzony lukier na pysku otworzą oczy baranka. Posyp jagnię barwionym na zielono kokosem i wyślij na wesołą łąkę!
• Chrystus zmartwychwstał!
• 
• 
• 
• P.S.
• Długo? Tak, skrócimy czas, ale ograniczymy kłopoty!
• Ciasto można również ugotować w wypiekaczu do chleba za pomocą programu „Ciasto”. W końcu mamy go na stanie i to jest nasz wierny pomocnik!
• Zacznij od umieszczenia masła w wiadrze automatu do chleba. Następnie dodaj cukier, wanilię, włącz program. Po uzyskaniu bujnej maślanej mieszanki dodawaj po kolei jajka. Pozwól mikserowi działać.
• I szybko przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, skrobię. Wymieszajmy je.
• Dodaj mieszaninę do wypiekacza do chleba do masy masła i jajek.
• Wypiekacz chleba, znając swoją działalność, wymieszał wszystko w jednolitą masę.
• Zatrzymujemy program.
• Wlej ciasto do formy „Jagnięcina”. Ciasto wielkanocne kładziemy na blasze do pieczenia w rozgrzanym piekarniku.
• Nie ma nic trudnego w przygotowaniu takiego przepisu na ciasto wielkanocne.
• Najtrudniej jest wytrzymać do początku biesiady !!!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

masa ciasta przed pieczeniem 556 g

Czas na przygotowanie:

50 minut - 1 godzina 20 minut

Uwaga

Baranek paschalny jest typem Jezusa Chrystusa, przypomnieniem Jego śmierci na krzyżu, aby zadośćuczynić za grzechy całej ludzkości. Chrystus stał się Barankiem zabitym za grzechy ludzi. Baranek jest symbolem zmartwychwstałego Jezusa, a jednocześnie - łagodnością i pokorą.
W ubiegłym wieku stół wielkanocny został ozdobiony barankiem wykonanym z ciasta, cukru lub masła. W poprzednich latach właśnie to robiłem - wycinałem jagnię z kawałka masła. Naczynie do pieczenia kupiłam w styczniu.
Długo się zastanawiałem: czy trzeba wystawiać przepis? Niewiele osób ma taką specjalną formę, a bez niej co powiedzieć ... Wtedy doszedłem do wniosku - jeśli nie wiesz o istnieniu, to możesz przejść obok.

Podobne przepisy

Kulich z ciasta wiedeńskiego w maszynie chlebowej (Qween)

Ciasto wielkanocne na żółtkach (wyrabianie ciasta w wypiekaczu do chleba) (sparta)

Kulich (Vitalinka)

słodka jagnięcina))
i ciastka wielkanocne w tle z tego samego ciasta?

Ciasta wielkanocne w tle wypiekane są z innego ciasta.

[sweetka]

no i czy takie specjalne formy vododetów?

sweetka, kilka lat temu szukałem też formy na wielkanocnego barana, tyle że nigdy nie widziałem dokładnie takiego samego kształtu jak Olga.
W efekcie ze Lwowa dali mi małą formę dwóch połówek i to w inny sposób. Baran oczywiście nie jest w nim zbyt uroczy, ale jest świetny pod glazurą. Jeśli chcesz pobawić się formą, to getcha. Jeśli Ci się spodoba, zastanowimy się, jak możesz go zdobyć (są w dwóch rozmiarach).

Dzisiaj otrzymałem wiadomość od Moskali - mniej więcej tego samego kształtu co mój

kupiliśmy w sklepie Wszystko dla piekarza

Być może masz taki sklep.

Kupowałem takie jagnięta w klasztorze Toplovsky na Krymie. więc teoretycznie gdzieś mamy takie formy!

[Dziewczyny!]

Dziewczyny! Pilnie szukam takiego kształtu baranka !!!! Potrzebny do kościoła! Rok lub 2 temu kupiłem od kogoś na naszej stronie, ale teraz nie pamiętam - od kogo !!!! Wsparcie!!!

[Dziewczyny!]

Dziewczyny! Pilnie szukam takiego kształtu baranka !!!! Potrzebny do kościoła! Rok lub 2 temu kupiłem od kogoś na naszej stronie, ale teraz nie pamiętam - od kogo !!!! Wsparcie!!!

Natasza, dzisiaj widziałem link przez Ukrainę, podrzucę go na premierze

i chcę w osobistym !!!!

Upuszczę to teraz. Tam, jak rozumiem, wspólne przedsięwzięcie.

Nic nie działa

Wysłano „za mydło” Rozumiesz?

Dziewczyna już mnie wypisała! Mówi, że od poniedziałku będą pleśnie! Olenka, jesteś wróżką !!!!

Świetny! Natasza nie udaje się wysłać linku ...

Kupiłem ten formularz w sklepie kościelnym klasztoru wstawienniczego w Moskwie. Koszt 450 rubli. wydaje się.

[Olga z Woroneża]

A ja kupiłem od Lilichki! Cieszę się, jak dziecko !!!! Olga z Woroneżaw tym roku będziemy razem hodować jagnięta !!!

Sveta !!!! Cieszę się, że jesteś!
Chodzi o to, aby zastosować dekorację (róże) z jabłek

W zeszłym roku ozdobiła nimi ciasta wielkanocne.

A Julia to kupiła!
Cieszę się! Dzięki za wieści! Przyda się!

Jakie różeyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy… Jak to robi magia ?! Te też chcę!

Jabłko kroi się w cienkie plasterki, gotuje w bzu, kładzie na krawędzi talerza, aby odsączyć nadmiar syropu, a następnie rzeźbi różę, owijając plasterki jabłka jak płatki róż. Jaki kolor wybierzesz jabłko, otrzymasz różę tego koloru.

Można zabarwić farbą spożywczą.

Jak to zrobić w osobistym wysłaniu.

Olga, jesteś najlepsza! Cóż, to takie niesamowite piękno!

W końcu zawstydziłeś mnie! Zapomnij!
Sveta, jeśli udekorujesz ciasta wielkanocne różami, przygotuj je z wyprzedzeniem, aby trochę opływały i posadź je na ciastach wielkanocnych, gdy tylko nałożysz lukier na ciasto wielkanocne. Następnie, zamrażając, glazura doskonale utrzyma kwiat. W zeszłym roku przyniesiono ich do kościoła i ani jeden nie upadł.

[Olga z Woroneża]

Olga z Woroneża jak pięknie!
Daj mi więcej, proszę, link

[Olga z Woroneża,]

Olga z Woroneża,Bardzo podobały mi się też róże, mogę też mieć referencje… W końcu deser z takich róż można po prostu podać z pysznym sosem, na przykład angielskim zwykłym. Dzięki!

Myślę w ten sposób nie tylko o ciastach, ale także o wydaniu twarogu!

Daj mi więcej, proszę, link

czy mogę też mieć link ...

Wysłałem wskazówkę na PM

Myślę w ten sposób nie tylko o ciastach, ale także o wydaniu twarogu!

Myślisz dobrze!

[Olya !!!!]

Olya !!!! A dla mnie i dla mnie link też CHCĘ

Dziewczyny!!!! Kupiłam też formę Baranka od Lily !!!!!!!! I już zabrałem go do kościoła!

Natasza, czytałem twoje wiadomości i taką ulgę i radość! Dzięki Bogu!
Link został wysłany na Twoją pocztę. Sprawdź, napisz, czy zadziałało?
Wczoraj na jednym z forów napisali, że jest znacznie lepszy przepis na formę „Baranka”.

Siedzi taki cichy, bezbronny, a jego rrrr-az i nóż. Zaskoczyło mnie poszukiwanie formy, jest to bardzo kuszące.

Jak to zrobić w osobistym wysłaniu.

Czy mogę to wysłać?

Prompt ”wysłany osobiście.

Rozumiem, złap znak plus

Dziewczyny, jeśli chcesz, to mogę podzielić się moim przepisem na taką formę. Jest ciasto drożdżowe (jak makaron / ciasto). Formę należy wypełnić ciastem, jak na cieście, a gdy wyjdzie, położyć je na pieczeniu.
Tylko w mojej formie jest nieco inna zasada - gdy połówki są połączone, to na górze nie powstaje otwór. Chociaż myślę, że to nie jest ważne.

Dziewczyny, jeśli chcesz, to mogę podzielić się moim przepisem na taką formę. Jest ciasto drożdżowe (jak makaron / ciasto). Formę należy wypełnić ciastem, jak na cieście, a gdy wyjdzie, położyć je na pieczeniu.

Chcemy, chociaż nie ma pleśni. Ale ja patrzę

Ja też chcę!

[Olenka!]

Olenka! Mam link, dzięki, nawet go wydrukowałem! Jeśli opublikują przepis na Baranka, koniecznie go napisz!

Dziewczyny! Oczywiście podaj wszystkie możliwe przepisy na Jagnięcinę !!! Dlaczego się tu zebraliśmy?

Co za urok! Jak mogłem znaleźć taki formularz! Spróbuję zapytać.

Kupiłem ten formularz w sklepie kościelnym klasztoru wstawienniczego w Moskwie. Koszt 450 rubli. wydaje się.

A teraz spojrzałem na linki podane powyżej, sklep cerkiewny sprzedaje za 1600 ... no, plus przesyłka.

Przyjrzyj się bliżej - są 2 formularze. Jedna mała 700 ml, a druga duża, jeśli pamięć nie zawodzi, 1900 ml

Za 1600 dużych.

I mam kompletną wpadkę z formularzem. Do szopki w kościele od ponad roku robiono lodowe baranki, ale okazuje się, że formy przynosili niektórzy z parafian, którzy nie pamiętają.

Olga Twoje róże to coś, czego ja też chcę

Irina, spójrz na swój premier, wysłałem ci współrzędne.

I mam kompletną wpadkę z formularzem. Do szopki w kościele od ponad roku robiono lodowe baranki, ale okazuje się, że formy przynosili niektórzy z parafian, którzy nie pamiętają.

Czy naczelnik świątyni też pamięta? Albo opat? W końcu forma została wniesiona z błogosławieństwem, a nie arbitralnie. W ostateczności można wyciąć z ciasta i upiec.

och, dziewczyny, zupełnie zapomniałem powiedzieć, nieprzytomny strach na wróble!
W Kidstaff dziewczyna, która zaoferowała mundury - Yana, zadzwoniła do mnie w zeszłym tygodniu i powiedziała, że ​​niestety zabrano ich do centrali. Nie bardzo rozumiem, co miała na myśli, ale zrozumiałem tylko, że nie będzie miała form na tę Wielkanoc. Powiedziała, że ​​chciałaby spróbować ponownie przed Bożym Narodzeniem. A potem kupiłem go od Lilichki.

[Olenka!]

Olenka! Mam link, dzięki, nawet go wydrukowałem! Jeśli opublikują przepis na Baranka, koniecznie go napisz!
Dziewczyny! Oczywiście podaj wszystkie możliwe przepisy na Jagnięcinę !!! Dlaczego się tu zebraliśmy?

Rozłożone! Umieszczam!
Przepisy zebrała Natalia Borisova z Forum Prawosławnego „Świeczka” -

kilka razy

Babeczka z Barankiem Wielkanocnym:
Przepis na ciasto:

2 jajka, 120 g. Śliwki. masło, 110 g cukru, 1 naturalny cukier waniliowy w proszku, trochę soli, 170 g mąki, proszek do pieczenia, sok i skórka (starta) z połowy pomarańczy.
Oddziel żółtka od białek.Białka ubić na pianę z połową cukru, zmielić żółtka z pozostałym cukrem na biało, dalej mieląc, dodać masło, sok i skórkę pomarańczową, cukier waniliowy, sól, mąkę z proszkiem do pieczenia. Połącz z ubitym białkiem.
Odbierz formularz. Ciasto wyłożyć do formy. Piec w 180 gramach przez 45 minut. Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut w formie. Następnie ostrożnie usuń formularz. Schłodź jagnię. Udekoruj glazurą.
A jeśli to możliwe, kardamon i szafran! Kardamon jest koniecznością!
Na 1 kg mąki użyj łyżeczki mielonego kardamonu.

numer dwa

Baranek wielkanocny

Produkty

Ciasto drożdżowe 500 gramów mąki
1 opakowanie suchych drożdży
75 gramów cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1 skórka z cytryny
1 szczypta soli
1 jajko
100 gramów masła
200 ml mleka; ciepło

OPRÓCZ,
1 jajko, podzielone na białko i żółtko
1 migdałek
mleko;
cukier puder

Zagnieść ciasto drożdżowe, odstawić do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia o grubości 1 cm, na blasze ułożyć wycięty z papieru baranek (jagnięcina ok. 25x20 cm). Jagnięcina wycięta z ciasta. Resztę ciasta zagnieść. Nasmaruj jagnięcinę białkiem. Z pozostałego ciasta uformować pęczki o długości około 3,5 cm (1/2 cm średnicy), łatwo przekręcić i ułożyć jak loki na baranku. Nogi i kufa pozostają wolne. Wciskaj migdały jak oko do ciasta. Delikatnie przeciągnij papier jagnięcy na blachę do pieczenia.
Potrząśnij żółtkiem niewielką ilością mleka i posmaruj jagnię. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 ° C przez około 30 minut. Posyp cukrem pudrem.

link do zdjęcia i szablonu zwierzęcia
🔗

Zrobiłam ten pyszny, piękny, ale dodaję więcej cukru.

numer trzy, ten na pudełku z formularzem
ciasto:
masło 125 gr.
piasek - 125 gr.
jajka - 3 szt.
wanilina - 1 g.
mąka - 80 gr.
skrobia-70 gr.
proszek do pieczenia - 5 gr.

masa ciasta przed pieczeniem 556 g - czyli jedna jagnięcina

przygotowanie:
1. Miękkie masło ubić z cukrem, stopniowo dodając jajka.
2. Mąkę wymieszać ze skrobią i proszkiem perary, przesiać, dodać wanilinę.
3. Suchą mieszankę wprowadzić do masy maślanej i szybko zagnieść ciasto - 1-2 minuty.
4. Wlej ciasto do foremki i piecz przez 30-40 minut w 180 stopniach.
5. Wyjmij z formy dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Dziewczyny, też przyniosłam swój przepis. Tutaj za 2 kg mąki, ponieważ to ciasto służy do pieczenia ciast i ciast. Bardzo odpowiedni przepis na pleśń jagnięca i gotowy baran jest bardzo rumiany i piękny. Kosztuje bardzo długo, nie psuje się.

Szklanka = 250 ml.

4 łyżki. ciepłe gotowane mleko
2 kg mąki
15 żółtek
300 g masła
300 g cukru
100 g świeżych drożdży
skórka z 0,5 cytryny
rodzynki

Dobrze zmiel masło, cukier i żółtka i dodaj do mleka z drożdżami. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając mąkę. Pozostaw ciasto do dopasowania. Następnie możesz ugniatać i kroić. Wypełnij połowę formularza Baranka. W razie potrzeby połóż wypieki.

Kiedyś wrzuciłem zdjęcie gotowego Baranka, ale zdjęcie mieszka gdzieś w trzewiach forum i nie zachowałem go w archiwum.

Mój formularz wygląda tak:

Dzięki! Jaka jest konsystencja ciasta?
Podzielę się Twoim przepisem na "Świeczce"?

Za zdrowie, Olga! Ten przepis na pewno ma ponad sto lat.

Ciasto jest bardzo miękkie, kruche, konsystencją zbliżoną do dobrej domowej śmietany, ale elastyczne.

Podzielę się Twoim przepisem na "Świeczce"?

Oczywiście udostępniaj.

Wszystko zamieściłem i podałem aktywny link. Dzięki!