Kulich z ciasta "wiedeńskiego" w maszynie chlebowej

Kulich z ciasta "wiedeńskiego" w maszynie chlebowej

Kategoria: Wielkanoc

Składniki
cukier	200 g
mleko	125 ml
świeże drożdże	20 g
jajka	3 szt.
masło	100 gramów
mąka	500 g
rodzynki	70 g
suszone morele	70 g
wanilia
skórka z cytryny lub pomarańczy	1 łyżeczka (ze zjeżdżalnią)

Metoda gotowania

• Jajka wymieszać z cukrem, a mleko z drożdżami. Następnie wymieszaj oba płyny i pozostaw w ciepłym miejscu na 12 godzin.
• Po 12 godzinach powstałą mieszaninę przelej do wiadra HP i dodaj miękkie masło, wanilię, skórkę i mąkę. Tryb „Słodki chleb” lub „Podstawowy”.
• Podczas ugniatania (na sygnał lub w dozowniku) dodajemy suszone morele i rodzynki, lekko posypane mąką.
• Po ostatnim ugniataniu ciasta nacisnąłem pauzę, wyjąłem ciasto. Nieco mniej niż połowę ciasta podzielono na placki, az reszty ciasta uformowałem kulę i włożyłem do wiadra wypiekacza do chleba (bez mieszadła). Po ostatnim wzroście piec upiecze makaron. Nie możesz podzielić ciasta, wtedy powinieneś dostać pastę, wyższą niż wiadro maszyny do chleba.
• Można oczywiście piec w piekarniku.
• Moje ciasto okazało się garbowane, ponieważ po rozpoczęciu pieczenia pilnie trzeba było wyjść z domu, a ciasto po przygotowaniu było podgrzewane przez godzinę.
• 

Program gotowania:

Słodki chleb lub tryb podstawowy

Uwaga

Jak podać ciasto wielkanocne
Powlekanie i spryskiwanie
Wskazówki dotyczące pieczenia w piekarniku
Czek drożdżowy
Zastąpienie drożdży prasowanych drożdżami suszonymi
Pieczenie podczas wyrabiania w wypiekaczu do chleba i wyrastanie w piekarniku

Smacznego !

PS: Chcę zaznaczyć, że skórka przerywa własny aromat i smak wiedeńskiego ciasta.
Niedozwolone są drożdże szybko działające. „Umrą” do rana. Może coś w rodzaju Saf-Levure. Ale Saf-Levure ma bardzo silny zapach drożdży, próbowałem chleba z przyjacielem od znajomego - nie mogłem go zjeść.

Podobne przepisy

Wielkanocny tort z Aleksandrii (Natalia Polt)

Kulich a la panettone (Sonadora)

Kulich "Royal Bummer" w wypiekaczu do chleba (Qween)

Qween, wielkie dzięki za stworzenie motywu ...
Nie możesz podzielić ciasta, wtedy powinieneś dostać pastę, wyższą niż wiadro HP. Jak rozumiem, trzeba zmniejszyć porcję, bo gdzie to (Wielkanoc) będzie pasować? czy nadal zaryzykujesz?

[lopyshok]

lopyshok , nie odcinaj porcji. Musiałem tylko upiec ciasta Skórka owocowa .

Dzisiaj zrobiłam wielkanocne ciasto z wiedeńskiego ciasta na 300 gram mąki - dwa wyszły - średnie i małe. Pyszne !!! Dodałam kolorowe kandyzowane owoce - gotowe ciasto wyprostowałam rękami, posypałam kandyzowanymi owocami i zawinłam w bułkę. Bułka została podzielona na dwie części - większą i mniejszą, tylko dwa ciasta wielkanocne.

Dziewczyny, ja piekłam i tylko z wiedeńskiego ciasta i tej opcji (choć już w wypiekaczu), pokrywka pozostała trochę lekka w wypiekaczu do chleba, chociaż została na podgrzewaniu. Po chwili (w worku P / E) zaczęła przyklejać się do dłoni, ale przez około 2 tygodnie w torbie pozostają resztki, dzięki czemu jest miękka i przyjemnie pachnie i nie ma śladów pleśni. Ta wersja na ciasto wielkanocne podoba mi się bardziej niż nawet Pokhlebkinsky i Paraskinaya Paskha (nikomu nie będzie żadnej obrazy).

[NatalyaN]

NatalyaNto na pewno - to ciasto nie starzeje się bardzo długo.

A ja upiekłam w zeszłą Wielkanoc w stylu Pokhlebkina i nie mogli zjeść ciasta Paraskina.

A ja jestem zachwycony ciastkami wielkanocnymi Pokhlebkin.
Ale mojemu mężowi bardziej podobało się ciasto wiedeńskie

A ja upiekłam ostatnią Wielkanoc w Pokhlebkin, a Paraskin Paska - nie mogli się tak po prostu zajadać.

Ja też nie mogłem się nimi zajadać, ale podobał mi się ten przepis bardziej niż inne. Bardzo Ci za to dziękuję.

[Qween]

Qween
I przyniosłem ci BAA Prawie dziękuję !!! Upiekłam też ciasto z wiedeńskiego ciasta (w końcu znalazłam żywe drożdże). Tak to dostałem.



Bliżej ...



O smaku ...mój jednogłośnie przyznał, że z ostatnich ciast, które upiekłam, ten jest najlepszy! Przewiewna, puszysta, lekka… córka zauważyła pewne podobieństwa z „Rum babą”, tylko bez impregnacji.
Qween
Dzięki jeszcze raz !!!

Pytanie dla tych, którzy piekli w piekarniku ciasta z tego ciasta w okrągłym kształcie. Jaką wysokość formy wypełniłeś ciastem (jaką średnicę ma ta forma)?

Boję się, że jeśli wrzucę całe ciasto do mojej formy do ciasta, ciasto po prostu wyjdzie z krawędzi podczas pieczenia.

[poiuytrewq]

poiuytrewq , Ja też upiekłam.
Do ciast wielkanocnych (w tym) używam sowieckich litrów. Podzielić ciasto na 3-4 części. Jeśli wypełnisz formularz o 1/3, będzie więcej przewiewnego ciasta, a jeśli o 1/2, to bardziej gęste.

[Szydełkować]

Szydełkowaćjaki masz wspaniały „słodki chleb”.
Czy możesz mi podać program w Twoim Moulinex - 5002, na którym ten cud został wyprodukowany? A jak było to technologicznie przeprowadzone po napełnieniu-wylaniu wszystkich składników: włączyłem „start” i poszło? czy też coś dodatkowo wyczarowałeś?

A ja upiekłam ciasto z wiedeńskiego ciasta ...
Skoro nie mam trybu „słodkiego chleba” to upiekłem na trybie głównym… spaliłem… Tak Napisali, że musi się przygotować 3.40, ale w sumie okazuje się, że 4 godziny, te 20 minut było zbędne ...
Mamy w Panasie tryb babeczek, może powinniśmy ustawić na nim 3.40 i wtedy wszystko będzie ok?

[lopyshok]

lopyshok, program Cupcake w Panasonic nie pasuje do programu Sweet Bread w Kenwood. Lepiej wcześniej przerwać pieczenie.

Miękisz! Twoje ciasto wielkanocne to po prostu cud!
Jestem również bardzo zainteresowany procesem wypieku w Mulinex-5002/5004. Opowiedz nam szczegółowo, jeśli to możliwe! Z góry dziękuję!

[Michelle]

Michelle
Dziękuję ... Mój tort wielkanocny naprawdę podobał mi się! Zrobiłem wszystko tak, jak napisałem Qween ... Oznacza to, że zrobiłem mieszankę jajko-cukier-drożdże i zostawiłem ją na stole kuchennym na 12 godzin. Olej włożyłem do wiadra HP na noc, żeby był miękki. Po 12 godzinach wlała przygotowaną mieszankę do wiadra i dodała resztę składników. Następnie program „Słodki chleb” (3 godziny 50 minut), lekka skórka. Wszystko. Kulichik wyszedł niesamowicie.
Qween , Nigdy nie męczy mnie podziękowanie za ten przepis! Cudowne ciasto, cudowne ciasto wielkanocne!

Drogi Qween!
Wreszcie wczoraj upiekłam Paskę według Twojego przepisu. Okazał się wysoki i opalony. Rano spróbowałem, najwyraźniej nie rozumiałem smaku senności. Na szczęście moi bliscy zostawili mi jednak jeden kawałek (kawałek) na wieczór, druga degustacja była więcej niż udana. Dziękuję od mojej rodziny i ode mnie za ten wspaniały przepis na Paskę. Dobre zdrowie!

[oleg9979]

oleg9979dla zdrowia całej Twojej rodziny !!!
Za dzień lub dwa to ciasto z paskiem jest jeszcze smaczniejsze i bardziej aromatyczne, jakby dojrzewało.

Pasca jest naprawdę dobra. A po kilku dniach smak tylko się poprawia. Jedyna zła rzecz: w dzisiejszych czasach - liczba sztuk szybko się zmniejsza

Upiekłam bułeczki według tego przepisu, a teraz w piecu leży ciasto. Bułeczki pachnące i bardzo smaczne. Zrobiłam ślimaki z makiem i cynamonem, ogólnie z cynamonem. Ale jest jeden problem: ciasto przychodzi bardzo wolno. W bułkach brałem udział ze starego opakowania i część z nowego. W torcie z nowego opakowania data przydatności do spożycia nie wyszła. Pieczenie już się rozpoczęło, a ciasto jest jeszcze na dnie wiadra, wyłączyłem je, poczekam. Czy to tylko mój problem? Czyli w końcu moje drożdże są złe? lub dodać więcej? Zwykle do słodkiego tłustego ciasta wkładam dwa razy więcej drożdży - 40 g, ale tutaj właśnie uczę się z ciastem wiedeńskim. Doświadczony, powiedz mi!

[Sofim]

Sofim, Napisałem w innym temacie, że to ciasto jest ciężkie i powoli wychodzi. Ale drożdże wystarczą, a więcej niż napisałem, nie dodałem ani razu.

A w innych ciężkich ciastach również umieszczam drożdże nie więcej niż 4 gramy na 100 gramów mąki.

Może właśnie masz takie drożdże? Spróbuj zmienić.

Piec na "Krivoy Rog", wydawały mi się najbardziej niezawodne i przewidywalne. A z „Lwowem” zawsze pojawiały się problemy. Nawet teraz, mimo że zmieniłem drożdże, zawsze otwieram opakowanie i wącham.

Życzę powodzenia !

Qween, tutaj czytam twój temat i nie mogę się oprzeć !!!! Obawiam się, że nie wytrzymam do Wielkanocy i upiec ciasto według Twojego przepisu !!! Tyle pozytywnych recenzji !!!
Mam małe pytanie: jak powinny pachnieć drożdże? Bardzo rzadko piekę na zwykłych (właściwie nie mogę używać ciasta drożdżowego), więc wiem tylko o nich, że powinny być lekkie i nie czerstwe. Nawiasem mówiąc, chciałem wziąć Lwów, w Charkowie wydają się być chwaleni ... ale po przeczytaniu twojego postu zdałem sobie sprawę, że nie zawsze są dobre. Co polecasz?

[Sofim]

Sofim, Napisałem w innym temacie, że to ciasto jest ciężkie i powoli wychodzi. Ale drożdże wystarczą, a więcej niż napisałem, nie dodałem ani razu.

A w innych ciężkich ciastach również umieszczam drożdże nie więcej niż 4 gramy na 100 gramów mąki.

Ja zwykle piekę we Lwowie, bo wszystko było ok, Krzywego Rogu tu rzadko spotyka się .. ale jak powiedziałem, na słodki tłusty placek z 500 g mąki kładę 40g drożdży. A na prostym chlebie z tej ilości mąki 12 gramów i leży na pokrywie.

Moje ciasto okazało się super ciężkie, programowo ponad 2 godziny, a przy wyłączonym programie to już godzina i tylko pół wiadra. Znowu będę musiał się przejadać w nocy oczywiście zmienię drożdże, to ciasto jest bardzo smaczne

[Michelle]

Michelle jak dokładniej opisać drożdże?

Świeże drożdże są bardzo plastyczne, ale nie sklejają się i nie przyklejają do palców. I są ściągane warstwami, jak dobry domowy twarożek. Tylko w twarogu warstwy te są duże, aw drożdżach małe.
Podczas łamania kawałki drożdży „skrzypią” na palcach.

Kolor jest szary, ze smugami w różnych odcieniach, a im bardziej żółtawo-brązowawy, tym bardziej stęchłe są drożdże.

Pamiętaj, aby zwracać uwagę na rogi, muszą być dokładnie takie same, jak większość całej „kostki” drożdży. Jeśli są wietrzne, są również nieświeże.

A zapachu bardzo świeżych, nielegalnych drożdży nie da się z niczym pomylić.
Pachnie „ostro” i „chlebem”. Kiedy w zapachu pojawia się słodycz i jest to po prostu nieprzyjemne dla ciebie, to jest złe.

Muszę wyczuć drożdże !!! Ale już od dawna biorę drożdże w jedno miejsce, a sprzedawca podaje mi je nie z ogólnego slajdu, ale „spod podłogi”.
A ja w każdym razie sprawdzam!

A wcześniej, ile razy pytałem kibiców, wszyscy zawsze przysięgali, że drożdże są świeże. A potem w domu „wyszło”, że to oszustwo.

To wszystko są moje osobiste spostrzeżenia i nie narzucam ich.

[Qween,]

Qween,dzięki za przepis! DOBRZE TYLKO MIRACLE_ PRZEPIS!
Wczoraj próbowałam piec (nie miałam siły czekać do weekendu, więc w ciągu dnia miałam ciasto. Każdy ma nocne, ale ja - w dzień!). Rzeczywiście ciasto bardzo dobrze rośnie. ciężki. A ja też nie miałam 20 g drożdży, ale 18. Upał był już prawie w nocy, próbowaliśmy rano - nie było chłodno i miękko.
Ale nadal, w związku z własnym perfekcjonizmem, powstało pytanie - przy jakim wzroście ciasta wkładasz do piekarnika do pieczenia? ... och, zapomniałem powiedzieć, że piekłem w piekarniku po 2 godzinach garowania. Dlaczego pytam - czytając tematy o Paraskinie i Pokhlebkinskaya zauważyłem, że niektórzy zalecają wkładanie do pieczenia, gdy ciasto wypełnia trochę więcej niż połowę formy, bo wtedy wyrasta w piekarniku.

Mimo to, w związku z własnym perfekcjonizmem, pojawiło się pytanie - przy jakim wzroście ciasta wkładasz do piekarnika do pieczenia? ... och, zapomniałem powiedzieć, że piekłem w piekarniku po 2 godzinach garowania. Dlaczego pytam - czytając tematy o Paraskinie i Pokhlebkinskiej zauważyłem, że niektórzy zalecają kładzenie go do pieczenia, gdy ciasto wypełnia nieco ponad połowę formy, bo wtedy wyrasta w piekarniku.

To trudne pytanie, za każdym razem jest inne. Czasami po rozpoczęciu pieczenia ciasto bardzo rośnie, czasami nie bardzo. Często piekę maślane ciasto od Eleny Bo w HP, wydaje się, że przepis jest taki sam, ale mocno wyrośnie podczas pieczenia, a potem w ogóle nie wyrośnie, chociaż liczę na to, bułeczki wiedeńskie mocno urosły. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko jest na oko i empirycznie. Ale zakładając wypieki, gdybym nie stał się trochę więcej niż połową pleśni, dałbym więcej odległości :)

[rinishek]

rinishek , Zapraszamy !
We wcześniej w innym temacie napisałem, że przed pojawieniem się HP każdy wzrost trwał ~ 1 godzinę. A także sprawdzanie.

A w KhP wypiekam na programie „Słodki chleb”, jest prawie identyczny z trybem „Podstawowym”, tylko skórka nie jest tak bardzo smażona. Nie wprowadzam żadnych zmian - tak jak robi to piec.

Jeśli ugniatam w HP i zapiekam w piekarniku, to albo zagniatam w programie „Ciasto” (30 minut ugniatania i 1 godzina wyrośnięcia), to dodatkowo zagniatam. Następnie kroję ciasto.
Albo tryb „Słodki chleb”, ale przed pieczeniem wyłączam HP, wyjmuję ciasto i kroję.

Podczas pieczenia produktów w piekarniku obserwuję, jak rosną ~ 2-2,5 razy podczas garowania, a następnie wkładam je do piekarnika.

Jak myślisz, czego będzie żałować ta biedna dziewczyna?

Jeśli powiesz wszystko pięknie, to pomoże.

Jak myślisz, jeśli najpierw umieścisz ciasto w wypiekaczu do chleba w trybie „Ciasto wiejskie” na 5 godzin, to jest zaprojektowane, a następnie do pieczenia ciasto będzie smaczniejsze niż w trybie „Słodki chleb” lub nie ?

Próbowałam tego ciasta, tylko musiałem dodać mąki i całkiem sporo, ale mama pochwaliła wynik, więc na tę Wielkanoc jestem „na służbie” ...

Chcę też zapytać o bułkę raz zrobiłem to zgodnie z przepisem, drugi raz wziąłem dwa zamiast trzech jajek, ale duże nie pachniały bułeczką, ciasto było cienkie, więc dodałem dużo mąki, żeby można było podać bułeczki ... czy powinno być specjalne ciasto na ciasto? Są przepisy, w których dokładnie półpłynne ciasto i ciasta są bardzo delikatne ... ale w wieńcu, jak to jest właściwe?

[Domovenok]

Jak myślisz, jeśli najpierw umieścisz ciasto w wypiekaczu do chleba w trybie „Ciasto wiejskie” na 5 godzin, to jest zaprojektowane, a następnie do pieczenia ciasto będzie smaczniejsze niż w trybie „Słodki chleb” lub nie ?

Domovenok, nie musisz robić ciasta w trybie „Ciasto wiejskie”. Są bardzo długie partie. Od dłuższego czasu starałem się w każdy możliwy sposób dostosować ten program do różnych produktów. Nie trać czasu.

I spróbowałam tego ciasta, tylko musiałem dodać mąki i całkiem sporo, ale mama pochwaliła wynik, więc na tę Wielkanoc jestem „na służbie” ...

aynat, Czy upieczesz Wielkanoc w HP?

[Sofim]

Sofim w tym przepisie nie ma koloboka. Ciasto jest bardzo kruche i lepkie. Kiedy po raz pierwszy piekłem w KhP, wyciągnąłem rękę, żeby dodać mąki, ale stawiałem opór.

[Qween]

Qweendzięki za przepis. I zrobiłem to !!!!! Nie pozwól w trybie ręcznym, ale w wypiekaczu do chleba - wszystko jest w porządku! Piekło w Mulinex - 3000 (to jest małe). Waga - 650 gr. Wysokość - 140 mm. Jednak górna skórka pękła. Ale to jest jeszcze bardziej „domowe”. Jak w piecu chlebowym.



Naprawdę nie rozumiem, dlaczego górne zdjęcie jest do góry nogami?

[aynat]

aynat, Czy upieczesz Wielkanoc w HP?

QweenMyślę, że wszędzie - zarówno w HP, jak iw piekarniku, bo trzeba sobie, mamo i siostrę upiec, a nie pojedynczo. A porcja 3 jajek wystarczyła na duże ciasto w HP i bułeczki w piekarniku.

Upiekłam to ciasto Ale chyba coś zrobiłem źle, albo drożdże lwowskie mnie zawiodły (innych nie znalazłem), ale okazało się, że jest wysoki jak wiadro, nie mam nawet okrągłego dachu. szkoda, spróbuję z innymi drożdżami, jeśli znajdę

smak jest po prostu niesamowity !!!

Po prostu nie rozumiem, dlaczego całe nadzienie pozostało w dolnej części ciasta i nie zostało rozprowadzone przez cały czas, może nie wytrzymałem poprawnie tych 12 godzin. Jaka powinna być temperatura?

[piernik]

piernikwyszło cudowne ciasto !!!
Już ze zdjęcia widać jaki włóknisty i delikatny miękisz!
Bardzo się cieszę !

aynat Planuję też w piekarniku iw HP.

Domovenokoczywiście spróbuj innych drożdży i na pewno ci się uda. Przed wlaniem dodatków do wiadra dodaj do nich łyżkę mąki i dobrze wymieszaj. W takim przypadku dodatki nie osiądą na dnie. Oczywiście rodzynki itp. Należy wcześniej umyć, aby mogły wyschnąć.

A temperatura w kuchni powinna być normalna - temperatura pokojowa.
Swoją drogą, czy chciałbyś mi powiedzieć, jak pięknie udekorować pascha i pisanki na Wielkanoc? Mam na myśli, jak to będzie stać razem na stole.

Miło mi powiedzieć:

Biorę wiklinowe (dowolne) pudełko (możesz mieć kosz itp.), Wlewam do niego ziemię i sieję wszelkie ziarna (owies, pszenicę itp.). Właściwie posadziłem już 4 dni temu, ale myślę, że nie jest za późno. Do Wielkanocy będzie zielona trawa.

Dekorujemy pudełko zgodnie z życzeniem, na przykład można je udrapować szmatką. Jeśli pudełko jest piękne, nie dekorujemy go.

Następnie nakładam na środek trawy dość wysoką, ale małą pastę (ciasto wielkanocne), cienką (z kościoła) świeczkę na pastę i rozprowadzam jajka wokół pasty.

Oto piękno i gotowe, możesz uświęcić i położyć na stole.

Jeśli nie znajdziesz zbóż, możesz kupić trawę dla kota w każdym sklepie z nasionami.

[Domovenok]

Domovenok, jaka szkoda !
A może mąka zawodzi? Podwoiłeś ilość drożdży, a wynik to 0.

mąka nie może zawieść, bo wczoraj upiekłam na niej chleb pszenno-żytni na starym kefirze i on już odpoczywał pod oknem, więc tu coś jeszcze wyrosło, może wsypać więcej mąki, bo mam tam po prostu kałużę zamiast koloboka ( chociaż wydaje się, że tak powinno być), olej może być bardzo wodnisty i dawać dodatkowy płyn, ale nie ma kopuły.

Dziewczyny, które upieczą to ciasto proszę zróbcie sobie zdjęcie jakie ciasto otrzymacie podczas pierwszego ugniatania (jeśli nie trudne oczywiście)

To ciasto wydawało mi się tak proste, że nawet nie pomyślałem, żeby go sfotografować. Ale ciasto nie jest kałużą, to na pewno. Płynny, bardzo miękki - tak.

A teraz mam tak mało czasu, że nie mogę sobie nawet wyobrazić, kiedy upieczę pasco na Wielkanoc. Nawet w sobotę.
A mama nie może.

I musisz zdecydować przed Wielkanocą.

PS: Tak, zapomniałem napisać, że dach też nie powinien być płaski!
Podsumowanie: Mimo wszystko dodaj mąkę. Ale nie za dużo!

Domovenok, a co jeśli spróbujesz upiec w piekarniku? Czy nie ma takiej możliwości?
Qween, ja też nie wiem, kiedy piec - w tym roku nie będzie dużo czasu ... Będę musiał to zrobić w sobotę - i jakoś skrócić czas, żeby dostać się na rynek i do sklepu .. . I mam nadzieję, że uda mi się ugotować ten w czwartek)))

[Domovenok]

Domovenok , teraz, przypomniałem sobie

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.30 .
Oto moje zdjęcia z tematu "Ciasto Wiedeńskie". Te same ciasta znajdują się na pierwszej stronie tego tematu. Ciasto kroję na olejowanej desce.

I tu też jest z „testu wiedeńskiego” - fot kava.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.45

kava sprawiło, że ciasto było grubsze i wynik jest dobry.
linaa chwast w moim wielkanocnym koszyku nie wzrósł do dziś.

Przynajmniej była możliwość ugotowania wszystkiego. Nadal pieczę zajączki wielkanocne z jajkiem w łapkach.

[Domovenok]

Domovenok , teraz, przypomniałem sobie

I tu też jest z „testu wiedeńskiego” - fot kava.

[Domovenok]

Domovenok ze zdjęcia od razu widać, że mąki jest za mało, ale sądząc po „kraterze” nie będzie można dużo dodać.

Spróbuj dodać kurkumę do ciasta podczas wyrabiania. Dosłownie 1/5 łyżeczki do kawy. Kolor będzie naturalnie żółty, jak z domowych jaj.

I zwinąć rodzynki, dobrze wysuszone na serwetce, w mące. Jednak w teście rozkład jest nieco nierównomierny.

Napisz o wynikach.

fakt, że w moim piekarniku można piec tylko na najwyższej półce, tam się nie przypali, a na reszcie - 100% czarne dno, ze wszelkimi możliwymi próbami uniknięcia tego

Jeśli stawiasz formy na ruszcie, spróbuj umieścić zwykłą blachę do pieczenia w piekarniku poniżej. Odetnie dopływ ciepła i rozprowadzi je bardziej równomiernie poniżej. Mam stary piekarnik i teraz też się do niego przyzwyczajam. Odkładam blachę do pieczenia i dno jest zapisane.

[Viki]

Viki Prawa. W starym piekarniku kładę blachę do pieczenia z warstwą zwykłej soli na dnie lub na dolnym poziomie. To też pomogło.

Jeśli stawiasz formy na ruszcie, spróbuj umieścić zwykłą blachę do pieczenia w piekarniku poniżej. Odetnie dopływ ciepła i rozprowadzi je bardziej równomiernie poniżej. Mam stary piekarnik i teraz też się do niego przyzwyczajam. Odkładam blachę do pieczenia i dno jest zapisane.

to jest mój piec do pieczenia w ten sposób z blachą do pieczenia umieszczoną na najniższym poziomie

mówią, że nie możesz piec przed Wielkanocą (i spróbuj też ...).

Michelle, jesz bułeczki? czy bułki z nadzieniem? nazwij swój produkt bułką z rodzynkami i wypróbuj go dla zdrowia. Mam ciastka pod tą nazwą przez cały rok - uwielbiają moje słodkie bułeczki na herbatę

Ćwiczyłem wczoraj. Wszystko po raz pierwszy - drożdże prasowane, foremki papierowe i ciasta ... Smak nieporównywalny, wygląd jak grzyb po wybuchu nuklearnym (generalnie spodziewano się, bo ciasto stanowiło 2/3 pleśń przed podniesieniem), a dach pękł, chociaż posypałem go na polecenie Tortyżki. Ale jest jeszcze czas na analizę błędów, ale dzięki autorce przepis bardzo mi się spodobał

Upiekłem tę Pasochkę do testów, wyszło po prostu super
Wziąłem drożdże z Krzywego Rogu, domowe jajka - kolor, smak, zapach tylko śmiertelność
Chcę upiec według tego przepisu na Wielkanoc

Mam pytanie czy zagniatanie i podejście ciasta w HP da się wtedy włożyć do foremek i upiec w piekarniku ?? (Wydaje mi się, że paszteciki są bardziej okrągłe) i o ile więcej ciasta trzeba włożyć do formy

[marinal]

marinal , Cieszę się, że Ci się podobało!

Ciasto można oczywiście włożyć do foremki (lub podzielić na kilka) i upiec w piekarniku. Ciasto kładę na 1/3 formy.

Powodzenia!