Wołowina w chrupiącej skórce orzechowej

Wołowina w chrupiącej skórce orzechowej

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
polędwica wołowa)	1,5-2 kg
do marynaty:
musztarda bawarska	2 łyżki stołowe
lekki miód	1 łyżka
sos sojowy	2 łyżki stołowe
półsłodkie sherry	150-200 ml
mieszanka czterech papryki, świeżo zmielona	1 łyżeczka
Oliwa z oliwek	2 łyżki stołowe
dla warstwy:
szpinak	1 pakiet
Pietruszka	1 pakiet
jogurt naturalny (gęsty)	2-3 łyżki
na skórkę:
orzechy włoskie	100 gramów
suszony biały chleb	100 gramów
majeranek, tymianek	1 łyżeczka
Parmezan	50g

Metoda gotowania

• 1. Z powyższych składników przygotować marynatę, polać mięso i pozostawić do marynowania na 12 godzin.
• 
• 2. Następnie włożyć mięso do naczynia do pieczenia (na dnie postawić ruszt) i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180C na 30 minut.
• 3. Szpinak i pietruszkę zmiksować na puree i wymieszać z jogurtem. Orzechy i chleb zmiel na drobne okruchy, wymieszaj z suszonymi ziołami i serem.
• 
• 4. Wyjąć mięso z piekarnika, równomiernie zetrzeć przecier z ziół i ułożyć na wierzchu okruchy orzechów. Wróć do piekarnika na kolejne 30-35 minut.
• Wyjąć przygotowane mięso z piekarnika, przykryć folią, odstawić na około piętnaście minut i podawać.
• 

Uwaga

Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

Piękno!!!
dopiero dzisiaj aktualizuję kreskówkę z pieczeniem całego kawałka mięsa.
następnym razem na pewno zrobię tę opcję, ze skórką orzechów prawdopodobnie pyszną

Fajny pomysł! : rose: Myślę, że pod taką skórką można ugotować każde mięso.

[Irina, Tanyusha]

Irina, TanyushaDziękuję za miłe słowa!
Tanya, możesz ugotować dowolne mięso, po prostu kontroluj czas pieczenia. Myślę, że w kreskówce też możesz.

[przystań]

przystańmusi być bardzo soczysta?

[Tanyusha]

Tanyushamięso jest soczyste i delikatne. Najważniejsze, aby nie prześwietlić w piekarniku, lepiej jeszcze raz sprawdzić gotowość.

fajny przepis!

Marina, wspaniały przepis! (y) upiekłem wołowinę, zrobiłem nawet podobną marynatę, ale ze skórką jest ciekawiej, dzięki za pomysł.

[Feofania,]

Feofania, Dziękuję za twoją ocenę!

WasylisaBardzo się cieszę, że mięso mi smakowało! Wypróbuj to okazjonalnie, nie pożałujesz.

[Marisha]

Marishaco za pyszne mięso!
Zabrałem to do zakładek, bardzo mi się to podoba - takie soczyste i świąteczne!

[Marisha]

MarishaJak się cieszę, że Ci się podobało !!!
Gotowanie nie jest trudne, spróbuj.

[Skręcać,]

Skręcać,Marish, mięso jest niesamowite! Świetny przepis! Bardzo smaczne i piękne!

[Natasza]

NataszaDziękuję za takie miłe słowa !!! Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał !!!

: cześć: Marina, bardzo piękna bułka! : bravo: W tym przepisie szpinak do jakiego celu ?, dla urody, czy ma jakąś inną rolę?

[Natasza]

NataszaBardzo się cieszę, że mięso mi smakowało !!!
A szpinak spełnia tu kilka funkcji - pomaga zachować soczystość mięsa, dobrze układa się na tej warstwie, miękisz jest utrwalony i trzyma. Dodatkowo ta warstwa nadaje dodatkowe smaki.