Zupa Cebulowa z Kapustą (Chuda)

[Pościmy pysznie, nie traćmy serca, a co najważniejsze nie jemy się nawzajem!]

Zupa Cebulowa z Kapustą (Chuda)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Średnia cebula	5 sztuk
świeża szatkowana kapusta	250 gramów
średnie marchewki	1 kawałek
olej roślinny	4-5 st. łyżki
mąka	1 łyżka. łyżka
woda	500-700 gramów
Liść laurowy	1 kawałek
zmielony czarny pieprz	smak
groszek słodki	1-3 sztuki
cytryna do serwowania	opcja
grzanki (grzanki)	opcja
warzywa	opcja
Sól	smak

Metoda gotowania

• Drobno posiekaj cebulę.
• Zetrzyj marchewki na grubej tarce.
• Pokrój kapustę w paski.
• Mąkę przesmażyć na maśle od całości do zarumienienia.
• Wlej olej do szerokiego rondla z grubym dnem.
• Smażyć cebulę na złoty kolor, ciągle mieszając. Ważne jest, aby się nie palił.
• Dodaj marchewki.
• Wlej wodę, gotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
• Dodaj kapustę, gotuj, przykryj i gotuj przez 5-7 minut.
• Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj, gotuj.
• Dopraw solą i pieprzem, dodaj liść laurowy.
• Podawać z ziołami, cytryną, grzankami lub grzankami.
• 
• Pościmy pysznie, nie traćmy serca, a co najważniejsze nie jemy się nawzajem!

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

talerz

Uwaga

Przepis na tę zupę wziąłem ze strony Cooka. ru w Iruni. Bardzo jej dziękuję. Długo wątpiłem, czy to zrobić, czy nie. Istnieje wiele recenzji na temat tej zupy, zarówno pozytywnych, jak i negatywnych. Zaryzykowałem i ... nie żałowałem!
Nie jest to oczywiście klasyczna zupa cebulowa, ale wziąłem nazwę i dokładny przepis autora. Tyle tylko, że dodałam 700 gramów wody, a nie 500. Ale to wszystko zależy od Waszych upodobań i soczystości warzyw.
To bardzo gęsta zupa, która może być pierwszym lub drugim daniem. Można powiedzieć, że jest to iintopf

Eintopf (niemiecki Eintopf - gruby sous

Jeśli lubisz miękką kapustę w zupie, to od razu włóż ją z marchewką i gotuj przez 15 minut, lubię z odrobiną chrupkości, więc poświęcam swój czas.
W tej zupie może być cytryna lub nie. Bardziej podobała mi się cytryna, sok, z którego wycisnąłem łyżeczkę bezpośrednio na talerzu.
Obfite, ale nie ciężkie. Dobre zarówno na obiad, jak i na kolację. Polecam!

Podobne przepisy

Różne solanki mięsne z warzywami (ang-kay)

Zupa z kapustą mizuna i jajkiem (Korsyka)

Peter and Jupp - Kapusta włoska z porem i kiełbasą (Rada-dms)

Drań z twoimi małymi talerzykami, wczoraj z małymi rączkami, dziś z małymi narożnikami…, kusicielko !!!

[Jeanne]

Jeannedziękuję. Coś mi się podoba i kupuję jeden, dwa do fotoprzepisów.

[Angela]

Angelano cóż, takie proste i takie apetyczne.

Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj, gotuj.

Czy udaje Ci się wstrzyknąć tylko mąkę bez zbrylania się w gorącej cieczy? Czy ugniatasz trzepaczką?

[Sveta]

Svetadziękuję. Podobała mi się zupa. To po prostu konieczność z cytryną.

możliwe jest wprowadzenie samej mąki bez tworzenia się grudek do gorącej cieczy

Mąka jest smażona i mieszana z olejem, łatwo się dysperguje.)

[Angela]

Mąkę przesmażyć na maśle od całości do zarumienienia.

Angeladla tych, którzy szczególnie wolno się ruszają - mąkę smażę na osobnej patelni na oleju roślinnym i odstawiam na chwilę do momentu, gdy muszę dodać do zupy, prawda? Cóż, nigdy tak nie zagęszczałem zup

Zrozumiałeś wszystko

[Angela]

Angela, Zgłaszam. Zrobiłem to!



Dokonałem kilku zmian w recepturze:

1. Wziąć 3 białe cebule i 2 pory
2. Ugotować zieloną część pora z jedną łodygą selera na rosół do tej samej zupy
3. Wziąłem kapustę 50 do 50 białej kapusty i kapustę włoską

Myślałem, że mi się spodoba i będzie pyszne, ale nie spodziewałem się, że będzie TAK smaczne! A cytryna na końcu na talerzu jest koniecznością, masz rację!

Podziękować!

[Sveta]

Sveta, Coś, o czym nawet nie myślałem, że ktoś zdecyduje. Cieszę się, że podobał mi się ten smak. Byłem więc również mile zaskoczony. Nie wiem o tym z porem (nigdy go nie jadłem), ale z bulionem warzywnym jestem pewien, że smak jest wzbogacony. Dziękuję za twoje zaufanie!

[Angela]

Angela, Nawet nie wątpiłem ... Moje zaufanie do smażonej i gotowanej cebuli gwałtownie wzrosło po spróbowaniu francuskiej zupy cebulowej. Mój mąż zabrał go do restauracji i dał mi łyżkę, żeby spróbować głupio ... został bez pierwszej

[Sveta]

Svetai jesteś podstępny

Nigdy tego nie jadłem

Angela na próżno, na próżno)) Por to piosenka))) Prawda, teraz mamy to bardzo drogie, ale warto))

[Tanyush,]

Tanyush, może ona by tak zrobiła. Ale niedawno pojawiliśmy się w sprzedaży. Cena jest szalona. I próbowali to zasadzić, ale się nie wydostaje. Otóż ​​to.

Dziękuję bardzo!!! Jutro ożywię to ... im pilniej trzeba ratować cebulę, to kiełkuje ... szkoda marnotrawstwa, a zupa urozmaica chude menu.

[Helena]

Helena, Mam nadzieję, że to lubisz)

Nawet w to nie wątpię, bardzo uwielbiam cebulę i wszędzie nakładam jej więcej ... moje domowe też to cebula

Więc czekam z wrażeniami)

Więc czekam z wrażeniami)

Ależ oczywiście! Wpadłem tu późno .... Pobiegłem do domu z pracy i nie było co jeść (chudy), więc buraków wybiegałem, na szczęście gotowałem dużo buraków w słoikach ... i teraz mam dość myśląc o jutrzejszej zupie!

Tak, to nie pora na pory (a także cebulę białą) - pozostałość po dawnych zbiorach. Ale jest tu uprawiany - lokalne warzywo, więc nie mogłem się powstrzymać od połączenia. Ogólnie rzecz biorąc, zupa jest bardzo, bardzo dziewczęta, szczerze! Chociaż nie jestem Angelą, polecam!

Dzięki! Zupa okazała się doskonała! Bardziej podobało mi się bez cytryny, chociaż z przyjemnością zjadłam ... zdjęcie nie wyświetla się z telefonu ... i nawet podczas smażenia mąki na maśle pachnie jak smażona na starym oleju ...

[Helena]

Helenano, cieszę się, że polubiłam zupę. Dzięki za udostępnienie.

Bardziej mi się podobało bez cytryny, chociaż zjadłam ją z przyjemnością.

Cóż, to już kwestia gustu. I tak i tak dobrze.

podczas smażenia mąki z masłem pachnie jak smażona na starym oleju ...

Dziwny, zwykle orzechowy zapach, jak dla mnie.

Oto mój raport



Angela jeszcze raz dzięki! A zapach, myślę, może z patelni? Coś smażono beze mnie, chociaż było czyste ... ale ok, potraktujmy to jako liryczną dygresję

[Helena]

Helenacudowna zupa. Mam nadzieję, że ugotujesz go więcej niż raz.

Tak, jadłem dzisiaj też zupę. Wydaje mi się, że drugiego dnia smakuje jeszcze lepiej niż pierwszego. Ta zupa jest tak wspaniała wiosną, kiedy wszystkie warzywa są już tak blade i straciły smak z zeszłorocznych zbiorów. A po tej zupie nie można tego powiedzieć - jest bardzo aromatyczna.

Nie mogę uwierzyć, że śpiewam takie ody do zupy z trzech najbardziej skromnych warzyw ...

Nie mogę uwierzyć, że śpiewam takie ody do zupy z trzech najbardziej skromnych warzyw ...

Wszystko jest oryginalne, proste ...

Mam nadzieję, że ugotujesz go więcej niż raz.

Zdecydowanie !!!

Smaczna zupa! Kiedy musisz odpocząć od uczt - to jest to! Dziś to zrobiłam, zjadłam z małym

[Sveta]

Sveta, Jakoś zupełnie o nim zapomniałem. I właśnie się przyzwyczaiłeś. Musisz sam gotować. Pyszne.