Klasyczne ciasto Napoleona

[Ciasto:]

Klasyczne ciasto Napoleona

Kategoria: Wyroby cukiernicze

	Składniki
Ciasto:
Jajka	1 szt.
woda	0,5 filiżanki
Mąka pszenna	2 szklanki
Ocet winny	1 łyżeczka
Margaryna	250 g
Krem:
masło	250 g
Mleko skondensowane	1 może
Wanilina	1 saszetka

Metoda gotowania

• To klasyczny przepis, który moja babcia piekła od lat 50.
• Ciasto:
• Jajko wymieszać z wodą i zmiękczoną margaryną (nie stopioną). Dodaj ocet. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając mąkę. Następnie dzielimy ciasto na 6 części i wysyłamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Ciasto można zagnieść wieczorem i wstawić do lodówki do rana.
• Ciasto rozwałkować na grubość nie większą niż 5 milimetrów (im cieńsze tym lepsze), posmarować blachę do pieczenia olejem roślinnym i piec każde ciasto w piekarniku przez 15 minut. Gotowość określamy w następujący sposób - nożem podnosimy brzeg ciasta, powinno być twarde, nie zginać, kolor jest jasny.
• Szóste ciasto upiec na brązowo, posiekać - posypiemy na wierzchu ciasta.
• Krem:
• Podczas wypieku ciast robimy krem ​​- w mikserze łączymy mleko skondensowane z masłem. Krem powinien być gładki.
• Następnie po ostygnięciu ciast posmarować je śmietaną, posypać pokruszoną bułką z szóstego ciasta, odstawić na 3 godziny w kuchni i wstawić do lodówki.

PODOBNE PRZEPISY

Tort Napoleona nie jest klasyczny (natapit)



Ciasto Napoleona (chude) (Luysia)



Ciasto „Napoleon Odessa” (Carina1991)

[Zoyas]

Zoyasdzięki za udostępnienie przepisu!
Jest wiele dyskusji na temat tego, jak wygląda klasyczny Napoleon. Wcześniej byłam też przekonana, że ​​powinien być zrobiony z ciast, aw moim przepisie jest ich co najmniej 16 iz kruchego ciasta śmietanowego. Potem wielokrotnie czytałem, że rzekomo Napoleon powinien być zrobiony z ciasta francuskiego. Zastanawiam się, czy możesz dojść do sedna prawdy?

Zastanawiam się, czy możesz dojść do sedna prawdy?

Musimy zapytać Napoleona!

Musimy zapytać Napoleona!

Cóż, Mash, każde danie ma swoją historię.

Ja i gru, zapytajmy Napoleona