Ryż perski

Ryż perski

Kategoria: Dania ze zbóż i produktów mącznych

Składniki
ryż basmati	300g
pomarańczowy (średni)	1 szt
Limonka	1 szt
marchewki (średnie)	1 szt
cebule (średnie)	1 szt
suszone wiśnie	50g
pistacje	50g
migdałowy	50g
orzech laskowy	50g
masło ghee	50g
Oliwa z oliwek	50g
mieszanka przypraw "Ras el-khanut"	2 godz
szafran (mielony)	0,5 pudełka l
Sól	smak
suszone pąki róż (opcjonalnie)	3-4 szt

Metoda gotowania

• 1. Usuń skórkę z pomarańczy i limonki i pokrój w cienkie paski. Wyciśnij sok, wymieszaj z miodem i zagotuj. Do gotującego się soku włożyć skórkę i posiekane marchewki i gotować na wolnym ogniu do miękkości. W takim przypadku prawie cały sok wyparuje.
• 2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i dusić na patelni na maśle, aż będzie przezroczysta. Dodaj połowę skórki z marchewką, wiśniami, przyprawami i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
• 3. Orzechy grubo posiekać i podsmażyć oddzielnie na suchej patelni.
• 4. Ryż namoczyć, opłukać i gotować w dużej ilości wody z dodatkiem szafranu i soli do połowy ugotowanego. Wrzuć durszlak.
• 5. Wlej oliwę na dno naczynia do pieczenia. Wymieszaj ryż z pozostałą skórką i marchewką i rozłóż na dnie formy. Na wierzch wyłożyć cebulę, a następnie orzechy. Przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160C na trzydzieści minut. Ugotowany ryż posyp płatkami róży (lekko natrzyj palcami) i podawaj od razu.

Uwaga

Istnieje wiele przepisów na gotowanie takiego ryżu. Najczęściej gotuję tę opcję, postanowiłam się z Tobą podzielić.
Rezultatem jest bardzo aromatyczne, lekkie, ale satysfakcjonujące danie.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

[Marisha]

Marisha, jaki niezwykły ryż chciałbym spróbować. Zabiorę go do twoich zakładek ...

Marina, piękny ryż, bardzo! Mogę sobie wyobrazić, jaki zapierający dech w piersiach zapach! Mmmmmmm

[Marish]

Marishco za niezwykły ryż !!! świetny !!

* Gotowy ryż posypany różowymi płatkami * - Lecę, jestem w raju (c)
Cóż, po prostu nie ma słów, tylko westchnienia! Na pewno będę musiał gotować! Podziękować!

Jedno pytanie, czy możesz kupić ten Ras al-Hanut?

Jaki niezwykły i wykwintny ryż, skąd możesz zdobyć pełną listę składników!
Podziękować!

[Mannochka, Arochka, Ksenia, Vasilika,]

Mannochka, Arochka, Ksenia, Vasilika, dziewczyny ,: girl_curtsey: bardzo dziękuję za tak ciepłe przyjęcie przepisu !!!
Ryż jest naprawdę bardzo, bardzo aromatyczny, z wieloma smakami. Może być podawany jako samodzielne danie lub z pikantnymi kulkami jagnięcymi (przygotowywane osobno).

Mieszankę „Ras al-Khanut” można kupić w każdym sklepie z przyprawami orientalnymi, a także przez Internet. Ale mogą mieć nieco inny skład. Najczęściej głównymi składnikami są: gałka muszkatołowa, cynamon, czerń i ziele angielskie, kardamon, imbir, kurkuma, lawenda czy płatki róży.

zabawna dziewczyna, okazuje się, że wiemy więcej o Persach niż o samych Persach

[Vei]

Vei,: girl_curtsey: Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał!

skąd uzyskać pełną listę składników!

Czy to pytanie dotyczy przypraw? Bardziej szczegółowo napisałem poniżej, ale sprawdziłem ogólną listę składników - na pewno niczego mi nie brakowało.

[przystań]

przystań - to jest ryż!
Uwielbiam takie eksperymenty!
Dzięki za przepis!

[julifera]

juliferaBardzo się cieszę, że przepis mi się podobał! Byłbym wdzięczny, gdyby Ci się podobało.

[Marishka!]

Jak pachnące Marishka!
Już wyobrażam sobie jaki ma gust - zabieram go do kosza, dzięki !!!

[Marishik,]

Marishik, podziękować! Ryż jest naprawdę bardzo aromatyczny, o bogatym bukiecie i cytrusowych nutach. Byłbym bardzo zadowolony, gdyby ci się to spodobało.

Marina, świetny przepis. Ryż powinien być świetny.Bardzo często gotuję ryż z suszonymi owocami, kurkumą lub szafranem, z różnymi przyprawami. Nigdy wcześniej nie musiałem łączyć owoców i cebuli z marchewką. Owoce cytrusowe powinny dawać szczególną nutę. Bardzo interesujące. : bravo: Musimy spróbować, zwłaszcza od teraz post. Aktualny.

[Natasza]

Natasza , jeśli lubisz ryż z suszonymi owocami, to mam nadzieję, że ten przepis Ci się spodoba!