Bork X-500. Chleb biały z mąką żytnią

Bork X-500. Chleb biały z mąką żytnią

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka piekarnicza (najczęściej)	310 gr.
mąka żytnia	150 gr.

Metoda gotowania

• 1. Wlej 300 ml wody;
• 2. Wlać (bezpośrednio do wody) 1 łyżeczkę soli (góra);
• 3. Wlej (bezpośrednio do wody) 1 łyżkę cukru (góra)
• 4. Wlej 2 łyżki oleju słonecznikowego (bez zapachu);
• 5. Trochę wymieszaj;
• 6. Dodaj 310 gr. mąka (zwykła biała piekarnia);
• 7. Dodaj 150 gr. mąka żytnia;
• 8. Wlej do zagłębienia 1,5 małej miarki suchych, szybko działających drożdży.
• 9. Wybierz tryb 1, waga - 900 g, kolor skórki - ciemny;
• Do ważenia niektórych składników używam wagi elektronicznej.
• Po upieczeniu chleb odstawić na 2 godziny do ostygnięcia na ruszcie.
• Smacznego!
• 

Naczynie jest przeznaczone do

750 gr.

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

1

Uwaga

Jeśli masz pytania, napisz. Spróbuję każdemu odpowiedzieć.

Chleb upiekłam według Waszego przepisu, za pierwszym razem wszystko wyszło dobrze, ale u mnie jest dużo cukru, za drugim razem upiekłam - włożyłam cukier bez szkiełka, bardzo smaczne
mój pierworodny

Zapomniałem ... Zjąłem całą białą mąkę pszenną bez dodatku żyta

Z mąką żytnią okazuje się piękniejszy i moim zdaniem smaczniejszy, a nawet lepszy, zostaw chleb w wypiekaczu na 15-20 minut po podgrzaniu po ugotowaniu, wtedy kolor jest ogólnie wspaniały. Nawiasem mówiąc, obecność cukru, w tym, nadaje skórce chleba piękny kolor.

dzisiaj próbowałem upiec według przepisu z książki z mlekiem, chleb nie wyrósł dobrze i okazał się w środku lepki, matowy ((jutro spróbuję według twojego przepisu)) dzięki ...

dzisiaj próbowałem upiec według przepisu z książki z mlekiem, chleb nie wyrósł dobrze i okazał się lepki, matowy w środku ((jutro spróbuję według twojego przepisu)) dzięki ...

Jeśli miękisz chleba jest mokry, lepki, najprawdopodobniej dodano więcej wody (płynu) niż potrzebuje ciasto w momencie wyrabiania ciasta

Nauczmy się, jak zrobić ciasto chlebowe, w przeciwnym razie nie uratuje Cię żaden przepis autora na forum.
Przechodzimy do tematu i czytamy wszystkie tematy z linków Chleb znowu nie wyszedł, zrobiłem wszystko ściśle według przepisu. Co może być nie tak? https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

8. Wlej do zagłębienia 1,5 małej miarki suchych, szybko działających drożdży.

R

Dzień dobry, proszę podać 1,5 małej miarki - czy to 1,5 łyżeczki? a twój tryb to 900 g, a wyjście to 750 g. Tyle, że mam nie więcej niż 750 g. więc wyjaśniam, żeby chleb nie uciekał. Podziękować.

Dzień dobry, proszę podać 1,5 małej miarki - czy to 1,5 łyżeczki? a twój tryb to 900 g, a wyjście to 750 g. Tyle, że mam nie więcej niż 750 g. więc wyjaśniam, żeby chleb nie uciekał. Podziękować.

Przy masie mąki przepisowej, 460 gramów, można ustawić wagę na 750 gramów.
Drożdże mierzy się w łyżeczkach (nie szklankach!), Więc możesz wziąć 1,5 łyżeczki. suche drożdże

Na twoim kawałku okazuje się, że twój chleb jest równo odmierzony, bez wad, ale u mnie na dole pojawia się pustka w miejscu, w którym ostrze jest do wyrabiania i ostatnim razem ciasto jest trochę matowe i nie upieczone? Ogólnie chleb dobrze smakuje, ale nie jest piękny w krojeniu.

Drożdże mierzy się w łyżeczkach (nie szklankach!), Więc możesz wziąć 1,5 łyżeczki. suche drożdże

Podziękować!
Przepraszam, tylko w przepisie 8 pkt napisałeś „miarki”. Wtedy dopiero zaczynałem piec i to mnie zawstydziło, teraz bym od razu zrozumiał, że pomyłka była po prostu

Wypiekany według Twojego przepisu w BORK X500 okazał się pyszny. Pożądaną teksturą okazał się człowiek z piernika. Jestem bardzo zadowolony ze smaku. Dzięki za przepis.

Pieczę w tym wypiekaczu do chleba już drugi tydzień. Jedyny mankament jaki mi się okazał, przy tym samym zestawie produktów puszysty top nie wychodzi. Ilu nie pieczę, ani według przepisów z książki, ani według innych przepisów. Góra osiada, mówią, że to coś albo z ilością cukru albo drożdży. Nigdy nie dostosuję się do modelu wypieku chleba i przepisów. Wcześniej moi rodzice piekli w mulinexie i zawsze mieli wspaniały blat, abym nie wkładał go do wypiekacza do chleba, bez względu na to, jak eksperymentowałam. I tutaj to w żaden sposób nie działa.

Dzięki za przepis! Chleb jest przepyszny! Ale najważniejsze dla mnie jest to, że liczba składników w przepisie prawie całkowicie pokrywała się z przepisem podanym przez mój „Kalkulator piekarza”! To potwierdziło poprawność jego pracy (do tego upiekł chleb według twojego przepisu).

Witam, jestem początkującym, nie mogę nic zrobić z pieczeniem chleba. Wyszedł kawałek lepkiej masy, w środku jest surowa, wszystko jest niemożliwe. Wyrzuciłem. Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem. Moje ręce chyba wyrosły z niewłaściwe miejsce.

Witam, jestem początkującym, nie mogę nic zrobić z pieczeniem chleba. Wyszedł kawałek lepkiej masy, w środku jest surowa, wszystko jest niemożliwe. Wyrzuciłem. Zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem. Moje ręce chyba wyrosły z niewłaściwe miejsce.

Zwyczajowo robimy podsumowanie na temat chleba na specjalne tematy https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 opiszę przepis, co i jak ważyli, jak go przygotowali, podaj zdjęcie do recenzji - a zobaczymy co możemy doradzić

Dzięki, będę wiedział

Witaj!
Upiekłam według przepisu, wziąłem tylko mąkę pełnoziarnistą, okazało się, że jest ciemna, a wierzch opadł, ale smaczny.
Jestem w tym nowy.

Witaj!
Upiekłam według przepisu, wziąłem tylko mąkę pełnoziarnistą, okazało się, że jest ciemna i opadła na wierzch, ale pyszna.
Jestem w tym nowy.

Dla początkujących droga jest tutaj - nauczymy się robić ciasto chlebowe, zwracamy uwagę na kursy mistrzowskie ZAWARTOŚĆ SEKCJI „PODSTAWY UGNIATANIA I PIECZENIA”

Nie zadziałało, opalowy top (((

Niedawno zacząłem opanowywać wypiekacz chleba. Bork x500. Wykonane według Twojej receptury. Jestem zadowolony z wyniku.
Nie wyciął tego. Tylko z pieca
Dzięki za przepis. Strona jest świetna. Czytałem tutaj wiele interesujących rzeczy. Będę się uczyć.

Próbowałem upiec ten chleb, oto co się stało:


Trochę słodko jak na mój gust, następnym razem dodam mniej cukru

ta mąka żytnia jest słodka
wyszedł fajny chleb!