Bułki i ciasta „Markowe”

Bułki i ciasta „Markowe”

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mleko	2 st
drożdże	50g
mąka	6 ul
opróżnianie. margaryna	2/3 opakowanie
cukier	5 łyżeczek
Sól	1 łyżeczka
Nadzienie:
opcjonalny
dorastać. olej do smarowania bułek
cukier, cynamon (do posypania bułeczek)

Metoda gotowania

• Bardzo boję się powtórzyć, na pewno taki przepis jest na naszej stronie, ale nadal chcę się podzielić moim przepisem na robienie ciasta na ciasta.
• Więc. Biorę swoją ulubioną patelnię "ciasto" (7-8 litrów), odziedziczyłam po mamie, nalewam mleko. Mleko podgrzewam, rozpuszczam w nim cukier, sól i drożdże. Wtrącam się w rękę, tak pewny, że wszystko się rozpuściło. Dodaję mąkę, zagniatam. Margarynę roztopioną w mikrze (na ciepło) wlewamy do ciasta i ponownie zagniatamy. Ciasto okazuje się być tak elastyczne, delikatne, łatwo odkleja się z dłoni i boków formy. (Nie mam HP, więc zawsze koliduję z rękami.)
• To wszystko, wstawiłem to do ... lodówki na 40-45 minut. Nie wiem, na czym polega sztuczka, ale w lodówce, a nie w cieple! Doświadczeni piekarze-członkowie forum znają chyba odpowiedź na to pytanie.
• Podczas wyrastania ciasta możesz przygotować nadzienie. Mam to gotowe - wskoczyłem do podziemi i wyjąłem słoik z pustym jabłkiem. Moje gospodarstwo domowe jest podzielone na dwie „grupy” - jedna je wszystko z jabłkami, druga tylko bułki i bez nadzienia!
• Oto piękno, które wyjmuję z lodówki:
• 
• Bezpośrednio na deskę do krojenia. Ściskam mały kawałek i zwijam puste kulki. Powstają raz po raz na naszych oczach!
• Rozwijam „koloboki” i dalej jest miejsce na kreatywność! Moja córka uwielbia pomagać mi w tej sprawie. Robię ciasta, a ona fantazjuje o bułkach. Kładę na blasze do pieczenia i odstawiam na kolejne 15-20 minut. Okazuje się raczej, że jest to proces ciągły: jedna blacha do pieczenia jest wysyłana do pieca, druga stoi z kolejną partią.
• Wynik:
• 
• Niczego nie natłuszczam ciast i bułeczek, ale lubię mamusię - pod ręcznikiem spryskuję mleko. A oto ostatnia blacha do pieczenia:
• 
• Pomóż sobie!!!

Naczynie jest przeznaczone do

20 ciast + 30 bułeczek

Uwaga

Pewnego razu w niedzielę budził mnie niesamowity zapach ciast, które piekła moja mama. I do piosenki w radiu ".. dzień dobry, dzień dobry i dzień dobry! .." zjadłem ciepłe ciasta z zimnym mlekiem, właśnie wyjęte z pieca ...
Sama jestem matką od dawna, dzieci dorastają, ale uczucie niedzielnych ciast pozostało! Czy to nie radość, gdy członkowie Twojej rodziny pożerają jeszcze ciepłe ciasta i bułeczki (nawet jeśli z piekarnika, a nie z piekarnika!) I mówią Ci „Dziękuję!” , a mamusia, już dość stara, mówi, że moje bułeczki są bardziej miękkie niż jej „firmowe” ...

Dziękuję Irisha! Zabrałem to do zakładek i na pewno spróbuję. A ile ml ma szklanka?

Och, zapomniałem napisać! Nasz radziecki fasetowany, 250 ml!

Ira, dzięki za ocenę!

Ira ciasta-bułeczki są przystojne, wyglądają jak słońce, dzięki za przepis i pozwalają mamie żyć przez długi czas, a ty jesteś zdrowy, abyś mógł nadal zachwycać swoich bliskich pysznymi ciastami.

[Noc]

Noc, Sveta, dziękuję za miłe słowa !!!

Nigdy nie piekłam ciast, ale patrząc na takie piękno chciałam spróbować.

Dziękuję, Irina! Niski ukłon dla matki - jej zdrowie i wiele lat!

Wspaniały przepis, Ira! Zabrałem to do zakładek.
Ukłon i zdrowie dla twojej matki!
P.S. A jakie jest twoje „przygotowanie jabłek”?

Ile waży paczka margaryny?

Nie martw się, że nie ma wypiekacza do chleba (jeszcze)! Nie może jednocześnie ugniatać tak dużej ilości ciasta. Uwielbiałam też piec ciasta w ogromnych ilościach! Ale teraz nie ma już prawie nikogo, kto mógłby ich zjeść, a wielkość produkcji została zmniejszona 2-3 razy.

Stare tomy w piecu gazowym

Fajne bułeczki! błaga mnie zjeść 🔗

Dobra! Real!

[dogsertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri]

dogsertan, PalmP, Nuta_, Oca, fronya40, Merri - wielkie dzięki dla wszystkich za recenzje i oceny !!!
Może @ , paczka margaryny o wadze 250 g.

P.S. A jakie jest twoje „przygotowanie jabłek”?

Anya, przygotowanie jest bardzo proste. Zawsze to robię, a ciasta są jak świeże jabłka.
Jabłka wszelkiego rodzaju (szczególnie padlinę) kroję w plastry - na kawałki, w rondelku, a na 1 kg tych plasterków 0,5 łyżki wody i (łącznie !!!) 200-300 g cukru. Doprowadzam do wrzenia, bulgocze przez 5 minut i pod żelaznymi pokrywkami puszek. WSZYSTKO!!! dłuższe jabłka do mycia, obierania i krojenia .... To samo możesz zrobić ze śliwkami. Cukier zużywa się niewiele, obróbka cieplna jest minimalna, ale od razu zbierasz dużo jabłek. I zdrowo i smacznie !!!

Piękno! Dzięki za przepis i wzruszającą historię z dzieciństwa!

Nadia, dziękuję za opinię !!!

.

Anya, przygotowanie jest bardzo proste. Zawsze to robię, a ciasta są jak świeże jabłka.
Jabłka wszelkiego rodzaju (szczególnie padlinę) kroję w plastry - na kawałki, w rondelku, a na 1 kg tych plasterków 0,5 łyżki wody i (łącznie !!!) 200-300 g cukru. Doprowadzam do wrzenia, bulgocze przez 5 minut i pod żelaznymi pokrywkami puszek. WSZYSTKO!!! dłuższe jabłka do mycia, obierania i krojenia .... To samo możesz zrobić ze śliwkami. Cukier zużywa się niewiele, obróbka cieplna jest minimalna, ale od razu zbierasz dużo jabłek. I zdrowo i smacznie !!!

Irlandzki, jeśli tak, to na pewno będą ciasta. Latem w daczy robimy również, jak się okazuje, podobny preparat. Tylko bez dodawania wody. 1 kg obranych plasterków zalać szklanką granulowanego cukru i odstawić na noc. Jabłka odstawiamy na sok, rano stawiamy je na ogniu, doprowadzamy do wrzenia, mieszając, gotujemy 2 minuty iw słoikach pod żelaznymi pokrywkami. Praktycznie dzieje się to samo. Wspaniale!

Irina, bardzo dziękuję za przepis - zrobiłem mini bułeczki z makiem - odważ się bardzo szybko !!! A to moje placki, ryż z rybą, niesamowicie smaczne ciasto i co najważniejsze łatwość przygotowania… Bardzo dziękuję mamie!

[Yanat]

Yanat Bardzo się cieszę, że mi się podobało !!! Piec na zdrowie !!! I proszę rodzinę ciastami.
Mama pocałowała ...

Irinka, w końcu spróbowałem twojego ciasta! Dzięki jeszcze raz !!! Naprawdę mi się podobało. To prawda, to był tylko eksperyment na multi i innym razem spróbuję upiec ciasta z nadzieniem. W międzyczasie taka bułka okazała się w moim nowym ciasteczku kreskówkowym 1051 (wierzch się nie zrumienił, wyjąłem to z miski)

Ira !! Co za piękność !!!! Po prostu prosi o odłamanie kawałka! Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał !!! Użyj tego! Eksperyment !!!

Dzięki za przepis! Na pewno spróbuję. Byłem bardzo zaskoczony, nigdy nie robiłem ciasta drożdżowego na zimno.
Ja sam urodziłem się w Iwanowie, a mój ojciec pochodzi z regionu Iwanowo, Rodniki.
Spojrzałem na mapy Google, nazwy miast są takie urocze ... Ale twoja jest zaznaczona na mapie, ale nie wskazałeś nazwy.
Nie jestem z tobą od 7 lat - odkąd zmarła moja babcia, nie ma teraz do kogo iść ...
Przywitaj się ze swoją ojczyzną !!!

Lena, dzięki za cynk! Spróbuj. Ja też byłem kiedyś zaskoczony, że był w lodówce! Naprawdę rośnie !!!

Nadal jestem zdumiony, cóż, jak mały jest świat, co ?! Rodaków na Ukrainie można łatwo znaleźć !!! Górny Landekh to moja wioska. Słyszałeś? Mały obszar. I daleko od Iwanowa, na drodze do Puchezh ...

Szczerze mówiąc, Upper Landekh nie słyszał.
Mam to. który jest daleko od moich krawędzi, bo szukałem i nie spotkałem znajomych imion.

Na pewno spróbuję, może nawet dzisiaj.
Właśnie przynieśli mi świeże mleko. Teraz mieszkam na wsi - 20 km od miasta (prawie wielkości Iwanowa) - piękno!

Irlandczyku, wczoraj próbowałem upiec szarlotkę według twojego przepisu. Zacząłem ciasto na 1/3, czyli na 2 szklanki mąki, no i reszta składników w tej samej proporcji, oczywiście. I użyłam suchych drożdży, 1 łyżeczka. Ciasto ugniatano w wypiekaczu do chleba. Zamiast nadzienia były jabłka. Po prostu potarłem go na najgrubszej tarce i dodałem trochę cukru. piasek.Upiekła na naszym Polu miską od Stadlera. Okazało się cudowne:

Ciasto jest cudowne, mamusiu. Natychmiast zmniejszyli podłogę ciasta
Jeszcze raz bardzo dziękuję za przepis!

Anyuta !!! Jakie róże okazałeś się ładne !!! Tak, dopóki ciepłe ciasta i bułeczki znikną, nie zwlekają!
Bardzo się cieszę, że przepis mi się podobał! Nie próbowałem jeszcze tego w kreskówce, wszystko jest w piekarniku, ale w piekarniku ...

Co za uduchowione bułeczki, chcę tylko zjeść

[Albina!]

Albina! Więc co tam? Piec i jedz mentalnie! I proszę swoich chłopów!

[Albina!]

Albina! Więc co tam? Piec i jedz mentalnie! I proszę swoich chłopów!

Dzisiaj właśnie upiekłam ciasto z kapustą (tak przy okazji, już go nie ma), a oni też skończyli shawarmę z moich urodzin
Na pewno to zrobię
Naprawdę uwielbiam bawić się ciastem

[Irishka CH]

Irishka CHBiegnę, spieszę się tak szybko, jak potrafię, aby podziękować i wyliczyć ciastka. Oto ciasto z lodówki

Możesz zobaczyć, jak ciasto oddycha
To szarlotki przed piekarnikiem


A to jest później. Mniam mniam mniam.


Wypieki są po prostu nieważkie. Ciasto jest doskonałe. Irlandczyku, pozwól mi cię pocałować. Przywitaj się z mamą (jeśli żyje), ale nigdy nie wiesz.

[irys. ka]

irys. ka, imienniku, dziękuję !!! Tak się cieszę, że przepis był ciekawy, a wynik zadowalający!
Pozwalam się całować z przyjemnością. Placki wyglądają przepysznie. Wydaje mi się, że odleciał prawie wszystko naraz, prawda?
Moja mama żyje. Podziękować!

[Irishka CH]

Irishka CH, Miałem pytanie: wszystko schowałem do okularów tak jak w przepisie, ale jeśli wierzysz Romin obliczenia w 250 gramowej szklance - 150 gramów mąki. Okazuje się, że w 6 szklankach - 900gr. A ja, nie pamiętam dokładnie, dostałem 750 gramów. A gdybym miał jeszcze 200 gr. dodał, że ciasto będzie kamienne. Może coś nie rozumiem? Nawiasem mówiąc, zrobiłem to z surowymi drożdżami i ugniatałem tak jak ty.

[Irlandczyk]

Może coś nie rozumiem?

Irlandczyk, może też czegoś nie rozumiem ... To jest dokładnie to ciasto, które robię w okularach od wielu lat, a nie na wadze, jak się teraz nauczyłem. I jakoś już intuicyjnie. Widzisz, dodaj trochę mąki lub wystarczająco dużo. I ugniatam (mesYU) tylko uchwytami, w tym samym rondlu, jak sekretny rytuał. Może na tym polega cała tajemnica? Kiedy tak naprawdę nie myślisz o gramach i mililitrach, ale z miłością (i zawsze mrucząc pod nosem cztery struny!), Angażujesz się w tajemnicę robienia smakołyków dla swojej rodziny.
Sukces w kuchni! Jeszcze raz dziękuję za zwrócenie uwagi na przepis !!!

Tutaj ... jakie ciasta spotkałem! Tutaj rozpoczęli wyszukiwanie, przyszedłem z linku Irochki Vernisag ...
Biorę Twoje cudowne bułeczki, loki ... i od razu w zeszycie !!! Uwielbiam to i szanuję rodzinne tradycje ... ciasto będzie CUD !!! CZUJĘ !!! A chuyka rzadko mnie zawodzi
Przed pojawieniem się HP robiłem wszystko długopisami ... i marzę, żeby zacząć od nowa ...

Py. Sy: jest rondel! ..

[mamusi]

mamusi, Margaritadziękuję za zainteresowanie przepisem i za to

Tutaj ... jakie ciasta spotkałem!

Spróbuj, podziel się wrażeniami później, dobrze?

Co za dobre ciasto, na pewno spróbuję. Dzięki Ci!

[ReNa]

ReNai dziękujemy za zainteresowanie przepisem. Miłego pieczenia!

Dzięki za przepis. Ciasta okazały się niesamowite. Podziękować!!!