Adjarian Khachapuri (łodzie)

Adjarian Khachapuri (łodzie)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mąka premium	200g
suche drożdże	3d
mleko	60g + 30g
woda	60g
cukier	1 łyżka. l.
Sól	1/4 art. l.
Ser Adyghe	150g
ser sulguni	120-150g
jajko	2 szt.
olej roślinny	1 łyżka. l.

Metoda gotowania

• Przepis na 2 porcje.
• 1. Mąkę przesiać, wymieszać z drożdżami, solą i cukrem. Wymieszaj 60 g wody i 60 g mleka i lekko podgrzej, następnie wlej do mąki, dobrze wymieszaj. Dodać masło i zagnieść gładkie ciasto, przykryć i odłożyć w ciepłe miejsce. Gdy ciasto się podwoi, zagnieść i ponownie wyrosnąć.
• 2. Rozgrzej piekarnik do 200C (na parze). Przygotować nadzienie: zetrzeć ser Adyghe i dobrze wymieszać z pozostałym mlekiem (30 g) do uzyskania mniej lub bardziej jednorodnej masy, lekko pieprzyć. Ruszt Suluguni, większość wymieszać z serem i masą mleczną, mniej odstawić.
• 3. Podzielić dopasowane ciasto na 2 części, każdą rozciągnąć lub rozwałkować w prostokąt. Ułóż trochę startych suluguni wzdłuż mniejszych boków prostokąta i zwiń je do środka, pozostawiając szczelinę o szerokości 1-2 cm. Połącz i ściśnij brzegi rolek, a następnie delikatnie rozciągnij środek tak, aby powstała „łódka”. Ułożyć masę serową, wypełniając cały środek i wstawić chaczapuri do piekarnika na około 15 minut.
• 4. Wyjmij zarumienione chaczapuri, lekko rozgnieć ser na środku widelcem. Ostrożnie, aby nie uszkodzić żółtka, jajko rozbijamy do kubka i wlewamy na środek „łódeczki”, dodajemy do jajka odrobinę soli. Odeślij z powrotem do piekarnika na 3-4 minuty. Kiedy białko zmieni kolor na biały, natychmiast je zdobądź - chaczapuri są gotowe

Uwaga

Bardzo sycące (1 porcja może zastąpić obiad lub kolację) i bardzo smaczne.

Podobne przepisy

Khachapuri (RusAnna)

Adjarian chaczapuri (barbariscka)

Chaczapuri w multikookerze i piekarniku Brand 701 (MariS)

Cóż, ja pierwszy płynę tutaj łodzią

Cóż, ja pierwszy płynę tutaj łodzią

I wszyscy już jedli! musisz sam gotować.

Dzięki za przepis. Bardzo podobało mi się chaczapuri. Wszystko się udało.

I wszyscy już jedli! musisz sam gotować.

Dlaczego gotowali tak mało?

Dzięki za przepis. Bardzo podobało mi się chaczapuri. Wszystko się udało.

Za zdrowie

Dlaczego gotowali tak mało?

boom na poprawę!

Serenity, dzięki za przepis)
Nie widziałem wcześniej takiego, a jakbym to na pewno nie jadłem) W zakładkach od dawna, ale okazało się, że jest to zrobione dzisiaj) Z czego się cieszę) Palę cały ser)
Ale proszę wybacz mi moją niechęć do robienia ciasta)) Jestem leniwy)) Często używam zakupionych)
Tutaj są drożdże francuskie)



Bardzo smaczne) Zrobiłam 2 łódki dla siebie i mojego męża, a na koniec ledwo jedliśmy jedną za dwoje)) Obficie, naprawdę))

Serenity, dzięki za przepis)

Bardzo się cieszę, że przepis się przydał! Zgrabnie, jak się okazało, nawet w przeciwieństwie do zaciągnięcia się. Spróbuj kiedyś z ciastem drożdżowym, wcale nie jest to trudne, wystarczy poczekać, aż wyrośnie.