Pieczarki marynowane

Pieczarki marynowane

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
Pieczarka	500 g
czosnek	20 g
Olej roślinny	120 ml
Ocet jabłkowy	80 ml
Czarny pieprz (groszek)	6 szt
Liść laurowy	4 rzeczy
Goździk	2 szt
Koper	1 pakiet
Cukier	10 g
Sól	5 g

Metoda gotowania

• - Umyj grzyby i włóż do rondla z resztą składników.
• - Dodać ocet i oliwę, następnie postawić patelnię na małym ogniu, zagotować i gotować 5 minut.
• - Schłodzić w temperaturze pokojowej.
• - Wlać grzyby i marynatę do pojemnika próżniowego i ewakuować lub marynować za pomocą funkcji „Marynata” (ten przepis pochodzi z książki kucharskiej szuflady próżniowej „Zigmund & Shtain”)
• - Przechowywać w chłodnym miejscu.
• Odkurzam natychmiast w zwykłych puszkach przy użyciu pokrywek Vax

Czas na przygotowanie:

10 minut

Podobne przepisy

Pieczone pieczarki z serem "Dor blue" (Arka)

Pieczarki Marynowane „Pikantne” (Sonadora)

Sałatka ze świeżych pieczarek (Rada-dms)

przeniesiony do zakładek! podziękować!

Dodano we wtorek 27 grudnia 2016 17:41

a po jakim czasie możesz smacznie zjeść?

Klasa! Zrobię to samo

a po jakim czasie możesz smacznie zjeść?

Kiedy zrobili to po raz pierwszy, zjedli to od razu. Następnym razem udało nam się znieść to przez 3 dni - jest bardzo smaczne! .... nie mieliśmy więcej niż tydzień, więc nie ” wiedzieć, co dalej ze smakiem.
Piękno ewakuacji polega na tym, że wszystko odbywa się szybko.

Klasa !!!

A jeśli marynujesz grzyby w ten sposób bez aparatu próżniowego, to jak szybko mogą być gotowe do smacznego użycia?

A jeśli marynujesz grzyby w ten sposób bez aparatu próżniowego, to jak szybko mogą być gotowe do smacznego użycia?

Czasami robię takie grzyby jako przystawka do mięsa, czyli prosto z rondla na talerze ... nadal jest pysznie.
Spróbuj to zrobić bez odkurzacza, powiesz nam później.

Świetna przekąska na przystawkę

Grzyby są naprawdę wspaniałe! Dzięki za przypomnienie wspaniałej przekąski, którą robię od wielu lat, stosując podobny przepis Stеrn
Domowe marynowane grzyby
Bez żadnego urządzenia próżniowego - po prostu włożyłem go do szklanego słoika i wstawiłem do lodówki. Następnego dnia - proszę podejść do stołu Bardzo smaczne i niezawodne (niemożliwe do zatrucia)

Pieczarki 500 gr
Olej roślinny 120 ml
Ocet jabłkowy 80 ml
Jak na taką ilość pieczarek, taką ilość oleju roślinnego i octu - będzie dużo, wydziela smak oleju, a kwas octowy jest mocno wyczuwalny

Grzyby wg powyższego przepisu są dużo smaczniejsze okazuje się w ten sposób marynowane boczniaki ekspresowe

[Administrator]

Administrator, Zgodzić się. Grzyby marynowane w stylu wenezuelskim, jest bardzo mało oliwy i octu. I nie trzeba długo marynować: gotowałem wszystko razem przez 5 minut, ostudziłem - gotowe. Pamiętam, że powiedziałeś, że możesz je nawet jeść na surowo ...

[surowy]

Wtedy jest jeszcze łatwiej: cienko pokrojone świeże surowy pieczarki, skrop je oliwą, octem balsamicznym i sokiem z cytryny, pieprzem ... niezwykła smakowitość ...

[Gala1301]

Tak, Gala1301, więc też bardzo smaczne, ale smak jest zupełnie inny niż gotowanych.

[surowy]

Wtedy jest jeszcze łatwiej: cienko pokrojone świeże surowy pieczarki, skrop je oliwą, octem balsamicznym i sokiem z cytryny, pieprzem ... niezwykła smakowitość ...

Możesz także na surowo

Sałatka ziemniaczana z surowymi grzybami (Administrator)

[Administrator]

Administrator, TATbRHAoczywiście w przepisie podanym na linku jest coś dla mnie trochę za dużo, więc już dawno dostosowałem wszystko do własnego gustu (praktycznie nie nalewam r / m, więc trochę się zorientowałem ocet) - główna zasada gotowania! I podała przepis na dowód, że można się obejść bez próżni! A przepis Tatyany - „po wenezuelsku” - przypomniałem sobie, też z niego korzystałem, ale nie mogłem znaleźć smacznych grzybów !! Czasami nie mam czasu, żeby się ochłodzić - mój mąż już zbliża się z widelcem

Kiedy robili to pierwszy raz, jedli od razu. Następnym razem udało nam się wytrzymać przez 3 dni - bardzo smaczne! .... Nie mieliśmy więcej niż tydzień, więc nie wiedzieć, co dalej ze smakiem.
Piękno ewakuacji polega na tym, że wszystko odbywa się szybko.

podziękować. Jutro marynuję na Nowy Rok. Uwielbiam marynowane. Spróbuję według Twojego przepisu!

A w moim „dzieciństwie”, kiedy nawet nie myślałem o przygotowaniach, brałem całe grzyby we własnym soku i mieszałem masło z sokiem z cytryny, tam koperek i czosnek, trochę soli i po minucie były gotowe- zrobili marynowane pieczarki na stole ... goście mnie chwalą, och chyba długo gotowane, gdyby wiedzieli, że to z puszki
Gala, dzięki za przypomnienie !! Postaram się zrobić to według twojego przepisu. Doskonały zakuson)))

[grinaty]

grinaty, Całkowicie się z Tobą zgadzam. Pieczarki według receptury Sterna zajmuję się od wielu lat. Bardzo zbilansowane składniki. Zasadniczo przepisy są identyczne

[Gala1301]

Gala1301niedopuszczalne jest wykorzystanie cudzego zdjęcia w przepisie i umieszczenie go w Galerii. Poprawione.

Ciekawy przepis. Spróbuję. Do tego czasu dodaj zakładkę.

Bardzo dziękuję za przepis! gotowane na stół noworoczny! bardzo mi się podobało

[Irishkina]

Irishkina, Zrobiłem to zwykłym octem i następnym razem, gdy rozcieńczałem wodą, wydało mi się bardzo kwaśne

[Irishkina]

Irishkina, Zrobiłem to zwykłym octem i następnym razem, gdy rozcieńczałem wodą, wydało mi się bardzo kwaśne

Nadia, zrobiłem to z sokiem z cytryny. w porządku!

Uwielbiam też marynowane grzyby! Tutaj można dostać tylko pieczarki i boczniaki, marynowane oba są bardzo smaczne.
Tylko proporcje są nieco inne - biorę 2 łyżki na 0,5 kg posiekanych grzybów. l. dorastać. olej, 3 łyżki. l. ocet, 0,7 łyżki. (zwykła fasetowana) woda, 1 godzina każda. l. sól i cukier, szczypta groszku czarnego i ziela angielskiego, kilka. kawałek liścia laurowego, kilka kawałków goździków, kilka ząbków czosnku pokrojonych w plasterki. Gotować po gotowaniu przez 5-10 minut
Na początku wydaje się, że nie ma wystarczającej ilości płynu, ale potem grzyby dają sok i na koniec wszystkie grzyby będą w marynacie
Nalegaj w lodówce na jeden dzień. Ale wolę, gdy będzie stać przez 1,5-2 dni
Niesamowite gaje !!!