Wołowina Galareta (Kukułka 1055)

Wołowina Galareta (Kukułka 1055)

Kategoria: Zimne posiłki i przekąski

Składniki
ogony wołowe	1,5 kg
marchewka	200 gramów
łuk	1 głowa (rzadko ją zakładam)
Sól	smak
czosnek	smak

Metoda gotowania

• 1) Opłucz ogony wołowe. Usuń nadmiar tkanki łącznej
• 
• 2) Obierz marchewki
• 3) Umieść ogony wołowe w misce multicooker.
• Ułóż marchewki i napełnij wodą do poziomu „8”.
• Sól. Włożyłem 1 łyżkę stołową „Smacznej soli - 12 ziół”
• 
• 4) Tryb „PP” - 2,5 godziny - jak w przepisie z książki kucharskiej na multicooker „Cuckoo 1055”
• 5) Pod koniec gotowania - i po usłyszeniu „Ku-Ku” - otwórz pokrywę
• i ostrożnie przenieś ogony do miski.
• Marchewki lepiej umieścić osobno na talerzu.
• Dobrze się ze mną dogadywali.
• Marchewki nie straciły swojej elastyczności i nie są gotowane!
• 
• 6) Demontujemy mięso i układamy je w formie do zestalenia (mam emaliowane)
• 
• 7) Odcedź bulion
• Napełnij mięso bulionem
• 9) posiekaj marchewki. Zwykle tnę w kółko
• Można kroić w kręcone kształty. Lot fantazji jest mile widziany
• 10) Połóż na kuchence kawałek galaretowatego mięsa i zagotuj
• 
• To nie jest obowiązkowe. Ale właśnie to robię
• a) Aby dobrze utrzymać galaretowate mięso
• b) krok numer 11 - w bardzo gorącej galarecie nabiera szczególnego znaczenia
• 11) posiekaj czosnek i ułóż go na całej powierzchni galaretki
• 
• 12) Mięso w galarecie wysyłamy do zamrożenia w chłodnym miejscu

Naczynie jest przeznaczone do

3 litry

Czas na przygotowanie:

2,5 godziny

Uwaga

Najlepiej wybierać ogony wołowe - większe i większe.
Mają więcej mięsa.