Ciasto Pancho (multicooker Panasonic)

Ciasto Pancho (multicooker Panasonic)

Kategoria: Pieczywo

Składniki
1. BISQUIT (ściśle przestrzegaj przepisu !!!!!):
Mąka pszenna	2/3 ul.
Cukier	1 łyżka.
jajko	6 szt.
Kwas cytrynowy (jest to możliwe bez niej)	1/2 łyżeczki
Wanilina	1 łyżeczka
Skrobia	1/4 art.

Metoda gotowania

• Ubij białka kwasem cytrynowym przy niskich obrotach do uzyskania pienistości, stopniowo dodając połowę cukru. Zwiększyć prędkość i uderzać do twardych szczytów. Ubij żółtka z pozostałym cukrem do uzyskania jasnożółtej, prawie białej masy, dodaj wanilinę. Mąkę i skrobię przesiej na żółtka, dodaj 1/3 ubitych białek i delikatnie wymieszaj (łyżką). Wprowadź pozostałe białka, również mieszając ruchami obrotowymi. Program pieczenia 60 minut, wyłącz i nie dotykaj przez 15 minut. Następnie otwórz pokrywkę, ostudź w rondlu i włóż naczynie. Ochłonąć.
• 2. Odciąć od biszkoptu warstwę ciasta o wysokości około 1,5-2 cm (dolna część).
• 3. Resztę pokrój w kostkę, około 1,5 x 1,5
• 4. Śmietana (800-900 g) - wziąłem 20% tłuszczu, ubiłem niepełną szklanką cukru. Dla pewności dodałem dwie torebki * Zagęszczacza do śmietany *, ponieważ brałem stosunkowo niskotłuszczową śmietanę (oryginalny przepis wymaga śmietany z 30% tłuszczu).
• 5. Ułóż odcięte ciasto na talerzu i namocz w syropie (dowolny) wymieszanym z koniakiem (opcjonalnie).
• 6. Na warstwę ciasta wyłożyć warstwę kwaśnej śmietany, na wierzch - kawałki ananasa (z puszki) i wiśnie (rozmrożone).
• 7. Wymieszać pokrojone kawałki biszkoptu z pozostałą śmietaną (wcześniej odstawić na wykończenie), dodać wiśnie i ananasy.
• 8. Powstałą masę biszkoptowo-kwaśno-owocową wyłożyć na ciasto, nadając kształt rożka.
• 9. (zrobione do woli). Wymieszaj sok ananasowy z koniakiem i nasącz całe ciasto, polewając je.
• 10. Pozostałą śmietankę wylej na ciasto (ten, który odłożyłeś).
• 11. Rozpuść tabliczkę czekolady i udekoruj (również opcjonalnie).
• 12. Pozwól parzyć przez 2-3 godziny (jeśli uda ci się to ukryć).

Uwaga

Czy akceptujesz nowe? Przyjdę do Ciebie z pysznym ciastem. Pancho.
Przepis pochodzi z forum 🔗
TORT * SANCHO PANCHO *:

Podobne przepisy

Ciasto Pancho (Anastazowy)

Ciasto Pancho (babcia Lyubka)

Ciasto Pancho ze świeżymi wiśniami i orzechami włoskimi (Nazwisko)

[Andreevna]

Tak, ja też to wdrożyłem - wyszło bardzo dobrze! Wielkie dzięki Andreevna i MaDaMa z dobrej kuchni na przepis!
Na wierzch polałem go czekoladą o smaku tiramisu, co moim zdaniem bardzo dobrze odbiło się na smaku całego ciasta. W środku włożyłem dużo kawałków ananasa z puszki, rozmrożonych truskawek i bananów. Biszkopt namoczyć mieszanką soku truskawkowego, koniaku i syropu ananasowego.
Mam to w ten sposób

Powiedz mi, które szklanki mają 240 lub 250 ml?

Lika, jaka jest różnica w 10 ml, to w ogóle nic! Ale ogólnie wziąłem 2/3 szklanki z mojej maszyny do chleba, czyli około 100 g mąki.

I generalnie wziąłem prostą miarkę na 250 ml i odmierzyłem nią wszystko.

A ja ... wziąłem szklankę z automatu do chleba :) i zmierzyłem :),

A oto moje ciasto.
Dzięki Korata, poprawiłem się.

proste arcydzieło, wciąż nie mogę dosięgnąć rąk ((
i zrobiłeś to samo - z ananasem?

Zrobiłam ciasto ananasowo-żurawinowe. Prawdziwy dżem! A wcześniej nigdy nie upiekłam biszkoptu. Wszystko dzięki multicookerowi.

Ciasto Pancho upiekliśmy dzisiaj na cześć Starego Nowego Roku.
Okazało się bardzo smaczne, ale wprowadzono pewne zmiany.
W oryginale ciasto Fili Baker's to ciasto owocowe z kwaśną śmietaną, przekładane brzoskwinią i ananasem.
Dlatego upiekli bisvkit według następującego przepisu.
6 jajek - koniecznie ciepłych - tak powiedział w swoim programie Aleksander Selezniew.
100 gramów cukru
100 gramów mąki. Ubijaj do sztywności.
Na koniec wskazane jest dodanie proszku do pieczenia - możesz to zrobić samodzielnie - 1 łyżeczka skrobi + napój gazowany na czubku łyżeczki + sok z cytryny.
Jeśli nie dodasz proszku do pieczenia, istnieje możliwość, że biswkit opadnie.
Z braku piekarnika piekli w super-wymyślnej kuchence mikrofalowej, podgrzanej do 200 gw trybie COMBI (wymuszona wentylacja-konwekcja -200 g + mikrofale 350 W przez 13 minut.
Na śmietanę wziąłem 750 gr 30% śmietany + 1 łyżka cukru.
Krem wydawał się trochę za dużo.
Ciasta namoczyć w syropie ananasowym i brzoskwiniowym.

Przed 8 marca postanowiłam ugotować to właśnie ciasto i ... przeżyłam kulinarny szok Nie, dwa na raz ... a raczej trzy
Zaczęło się od tego, że biszkopt urósł do nieprzyzwoicie małej wysokości - 6 centymetrów, nie więcej, a więc 2 razy z rzędu. Bo postanowiłem osiągnąć żądaną wysokość i ustawić kolejną do wypieku.Ten sam rezultat ... Podejrzewam, że to moja wina, skoro ubiłem białych do takiego stanu stabilności żelbetonu, że można było obracać statek do góry nogami, a masa i nie drgnęła. Chciałem najlepszego, ale okazało się - mieszanka biszkoptu z bezą. To prawda, że ​​nie wpłynęło to na smak.

Cóż, tu przynajmniej jest ktoś, kogo można winić - na siebie, ukochany. A z czekoladą CO ??? Wzięła ciemną czekoladę Crown i zaczęła ją podgrzewać w kuchence mikrofalowej. Otrzymałem substancję niewiadomego pochodzenia - mieszaninę grudki błota z produktem ropopochodnym ... coś zupełnie niejadalnego w zasięgu wzroku, zapachu i dotyku ... Wziąłem kolejną Koronę, zdecydowałem w staroświecki sposób - w wodzie kąpiel - w końcu to samo. Jaką czekoladę próbują nas karmić?

Moje ciasto musiało obejść się bez czekoladowego płaszcza.
W rezultacie dostaliśmy taką śnieżnobiałą Pancho i kolejnego małego orzecha do pary

[Skórka owocowa]

Skórka owocowaco za szkoda, że ​​twoje ciasto nie wyszło. Piekliśmy w tym samym czasie ostatni raz, więc otrzymałem to tak:


Ciastko upiekłam według mojego przepisu. Roztopiona czekolada "Babaevsky" gorzka. Malowała miód. strzykawka. Mój artysta jest wciąż ten sam
Ale czekolada bardzo dobrze zamarzła. A jaki jest przepis na pieczone biszkopty? Wydaje mi się, że im lepiej pokonasz wiewiórki, a następnie ostrożnie je wymieszasz, biszkopt nie zadziała i może nie działać. Ech, szkoda

[Andreevna]

Andreevna Tak, nic strasznego się nie wydarzyło - wysokość biszkoptu, a raczej jego brak, nie wpłynęło na smak, tym bardziej, że upiekła aż dwa razy tyle, a brak czekolady zrekompensowała podwójną porcją wiśni i ananasa. Tak więc wszystko było w porządku ze smakiem i wyglądem.
Ale wygląd czekolady pozostawił oczywiście niezatarte wrażenie ... po co miałbym włożyć taką medyczną strzykawkę do kompozycji, też wcześniej przygotowałem, tylko ta substancja nie tylko została wciągnięta do strzykawki, ale była nie można nawet posmarować go cienką warstwą. Ludzie, nie ufajcie Relame i nie kupujcie Corony

A jaki jest przepis na pieczone biszkopty?

upieczony biszkopt według przepisu, w powolnej kuchence. Ponieważ prawie wszyscy to rozumieją, staram się znaleźć dokładnie miejsce, w którym popełniłem błąd. Czytałem, że PRZEBICIE białek jest tak samo złe jak NIEBICIE. Myślę, że po prostu przesadziłem. Nie miałem stabilnych szczytów, ale niezniszczalne góry lodowe składające się z 6 ubitych białek objętościowo zabrały mi litrową filiżankę na szczyt. Kiedy statek został odwrócony dnem do góry, jego zawartość nawet się nie wzdrygnęła.
ale na pewno go upieczę, a pożądana wysokość! Mimo wszystko doprowadzę sprawę do zwycięskiego końca.

To była agonia. Znalazłem główną przyczynę niewrastającego ciastka. Dziś w szybkim tempie postanowiłem upiec w piekarniku zwykłą Charlotte. Ten, który robię od niepamiętnych czasów (jajka, mąka, cukier, jabłka). Ten sam wygląd i smak ciasta ... Oto Macfa dla Ciebie ...Miałem tylko czas na zrobienie chleba na tej porcji, wszystko było w porządku, więc nie podejrzewałem tak obrzydliwego zachowania jej w cieście biszkoptowym

[Skórka owocowa]

Skórka owocowa , tutaj niedawno zablokowałem Makfa.

[Skórka owocowa]

Skórka owocowaco za szkoda, że ​​twoje ciasto nie wyszło. Piekliśmy w tym samym czasie ostatni raz, więc otrzymałem to tak:


Ciastko upiekłam według mojego przepisu. Roztopiona czekolada "Babaevsky" gorzka. Malowała miód. strzykawka. Mój artysta jest wciąż ten sam
Ale czekolada bardzo dobrze zamarzła. A jaki jest przepis na pieczone biszkopty? Wydaje mi się, że im lepiej pokonasz wiewiórki, a następnie ostrożnie je wymieszasz, biszkopt nie zadziała i może nie działać. Ech, szkoda

Andreevna, nie upiekłam Pancho, ale według twojego przepisu upiekłam biszkopt dla Tiramisu - wyszło świetnie !!!!!!!!! Teraz opanuję też Pancho !!!!

... Tyle o Makfa ...

Unikam zarówno makaronu, jak i mąki Makfa. Ale z powodów zasad. Trzęsę się już przed ukrytą reklamą tej marki w powieściach „dla gospodyń domowych”, takich jak Ustinova, które czasem czytam w metrze. Ile trzeba było za to zapłacić ... i wszystko z naszych kieszeni. Ponieważ koszty reklamy są w cenie produktu ...
W zeszłym tygodniu poszliśmy z synem do sklepu, chcieliśmy kupić dodatkową mąkę pszenną. Ale przed Shrovetide wiele rzeczy zostało załatwionych, pozostały tylko „Nastyusha” i „Makfa”. Syn od razu powiedział, że jest pewien, że nie kupię macfy, nawet jeśli na półce nie ma nic poza nią. I ma rację
To znaczy, że nie unikam

[Kot]

KotHurra !!! Prosty balsam dla duszy. Ale nigdy nie robiłem tiramisu. Nie, cóż, teraz nie możesz kochanie, musisz stracić trochę (lub dużo) na ciepło. A pancho jest pyszne, zwłaszcza wiśnia w nim. A jednak nie dodawaj dużo cukru do śmietanki, będzie smaczniejsza, wspólnie doszliśmy do tego wniosku w good-cook (e).

Nigdy nie piekłam w wolnej kuchence, więc czytam, jak ludzie to robią. Ale nieraz piekłem Pancho w piekarniku. Podlałam go nie rozpuszczoną czekoladą, a lukrem - taki przepis (bardzo smaczny i czekoladowy):
3 łyżki. l. kakao, 3 łyżki. l. cukier 50g cl. oleje, 5 łyżek. l. mleko
wszystko wkładamy do małego pojemnika (miski, chochli) i na małym ogniu doprowadzamy do zgęstnienia przy ciągłym mieszaniu - z łyżeczki powinien spływać ciągły, cienki strumień czekolady.
Może ktoś się przyda!

Wreszcie dotarłem do tego ciasta!
Dzięki za przepis!
Powiedz mi, dziewczyny, czy dostajesz gęsty krem? Zrobiłem z 20% kwaśnej śmietany, a nawet dodałem 2 opakowania zagęszczacza do śmietany, dzięki czemu po ubiciu śmietana stała się jeszcze cieńsza niż pierwotnie kwaśna w puszkach.
Czy tak powinno być? A może zrobiłem coś źle?

Zrobiłam to z 20% śmietany, a nawet dodałam 2 opakowania zagęszczacza do śmietany, dzięki czemu po ubiciu śmietana stała się jeszcze cieńsza niż pierwotnie śmietana w słoikach.
Czy tak powinno być? A może zrobiłem coś źle?

IMHO, zagęszczacz nie działa na śmietanę, jak na specjalną śmietanę do ubijania. Nie było potrzeby dodawania zagęszczacza. No cóż, na przykład biorę śmietanę grubszą niż 20%, a coraz częściej nawet nie kwaśną, ale ta sama śmietana do ubijania gwarantuje, że otrzyma się z nich dobrą śmietanę. Inną rzeczą jest to, że Pancho potrzebuje płynnej śmietanki, aby lepiej nasycić całe ciasto. W każdym razie nie masz na zdjęciu ciasta, ale piękność!

IMHO, zagęszczacz nie działa na śmietanę, jak na specjalną śmietanę do ubijania. Nie było potrzeby dodawania zagęszczacza. No cóż, na przykład biorę śmietanę grubszą niż 20%, a coraz częściej nawet nie kwaśną, ale ta sama śmietana do ubijania gwarantuje, że otrzyma się z nich dobrą śmietanę. Inną rzeczą jest to, że Pancho potrzebuje płynnej śmietanki, aby lepiej nasycić całe ciasto. W każdym razie nie masz na zdjęciu ciasta, ale piękność!

Dziękuję bardzo!
Tak bardzo uwielbiam sklepowe pancho! ten jeszcze nie próbował… czekanie w lodówce
Wziąłem tę kwaśną śmietanę, ponieważ chciałem zrobić mniej tłuste ciasto
I po prostu ubij śmietanę cukrem, a otrzymasz gęstą śmietanę? bez zagęszczacza? Czy jest napisane na śmietanie - specjalnie do ubijania?

[Rezlina]

Rezlinalepiej ubić śmietanę z cukrem pudrem, śmietanę lepiej wziąć 33-35% specjalnej do ubijania i zawsze na zimno.

I po prostu ubij śmietanę cukrem, a otrzymasz gęstą śmietanę? bez zagęszczacza? Czy jest napisane na śmietanie - specjalnie do ubijania?

Tak, dokładnie tak jest - specjalny krem ​​- jest na nich napisany do ubijania. Zwykle wynoszą 33-35% i bardzo szybko i bardzo dobrze ubijają się w gęstą śmietanę. Tylko one powinny być wyjęte z lodówki przed ubijaniem. A jeśli dodasz również zagęszczacz, po prostu zachowują tak grubą strukturę przez bardzo długi czas. I lepiej nie używać cukru, ale cukru pudru - okazuje się, że jest z nim bardziej miękki. Oto przykład kremu 🔗 patrzeć na pudełko i mówi - do ubijania.

Andreevna, Anastasio, dziękuję!
I nie pomyślałem o strzykawce z czekoladą… Rozprowadziłem ją łyżką

Zapomniałem zapytać. Co to za czekolada… od Roshen?

Zapomniałem zapytać. Co to za czekolada… od Roshen?

Na Ukrainie w Kijowie znajduje się fabryka „Roshen”, dawny „Karol Marks” (która produkuje słynne prawdziwe ciasta „kijowskie”)
Uważam produkty tej fabryki (i nie tylko mnie) za najsmaczniejsze i wysokiej jakości

Śmietana rzeczywiście okazuje się płynna (według mojego przepisu 600 g kwaśnej śmietany na 1 łyżkę. Cukier). Ale to normalne, bo ciasto trzeba namoczyć, a potem na zimno krem ​​znów zgęstnieje.

Na Ukrainie w Kijowie znajduje się fabryka „Roshen”, dawny „Karol Marks” (która produkuje słynne prawdziwe ciasta „kijowskie”)
Uważam produkty tej fabryki (i nie tylko mnie) za najsmaczniejsze i wysokiej jakości

A ja już zawiozłem męża do sklepów .. w Moskwie

A ja już zawiozłem męża do sklepów .. w Moskwie

Szkoda, że ​​takich produktów nie ma, chociaż wiem, że Moskwa ma całkiem sporo własnych bajerów (krówki kremowe to coś ... nie mamy takiej (()

WANT Fudge Cream !!!!!!!!! Jesienią jadę do Moskwy, powiedz mi, proszę, gdzie możesz to kupić (przepraszam, to nie jest temat)

Wydaje mi się, że Jeannette jest wszędzie, przynajmniej w moim sąsiedztwie na siódmym kontynencie, 12 miesięcy, Bill.

WANT Fudge Cream !!!!!!!!! Jesienią jadę do Moskwy, powiedz mi, proszę, gdzie możesz to kupić (przepraszam, to nie jest temat)

W firmowym sklepie w fabryce „Czerwony Październik” myślę, że zdecydowanie powinno być.

Alina, Krasny Oktyabr została przeniesiona do Krasnoselskaya, nie ma jej już w starym miejscu.

Dziękuję bardzo, nie próbowałem tego od 10 lat !!!!!!!

Upiekłem takie arcydzieło))
Wziąłem śmietanę 600-650 gr, okazało się, że to dużo. Ale nie biczowała, to dobrze. Tylko ponad 20% nie było w sklepie. Z owoców mamy wiśnię we własnym soku, nasączoną sokiem z tej wiśni z koniakiem. Do tego rozmrożone jeżyny i trochę truskawek. Wygląda pięknie)

Czy można umieścić w kreskówce małą foremkę do ciasta?

Po co???
Zamiast rondla zdecydowanie nie możesz.
Może można go włożyć na patelnię, ale wtedy pusta patelnia bez jedzenia zostanie podgrzana, ale czy dobrze się przykryje? Poza tym zalewamy wodą i wlewamy wodę, a piekarnik gotujemy na parze.

Ale dlaczego??? Patelnia multicooker to świetne naczynie do pieczenia, nawet nie trzeba jej niczym smarować, i tak wszystko podskakuje. Jeśli potrzebujesz małych wypieków objętościowo. lepiej kupić raz na zawsze drugą kreskówkę, małą o 2,5 litra. Mam obydwa ...

tak, chciałem włożyć to do rondla. Potrzebujemy wzorzystego ciasta dla malucha na d / r. Jest gotowy do cięcia

Oto moje ciasto

Ciastko stąd

Okazało się, że to dobry biszkopt. Zacząłem leniwie oddzielać białka od żółtek. Ubijaj jajka z cukrem przez 6 minut mikserem z dużą prędkością. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia łyżką. Upiekła w MV 60 + 20, zostawiła z zamkniętą pokrywką na 15 minut, następnie wyjęła rondel i trzymała przez 10 minut, po czym schłodziła na ruszcie.

Gotowałam wczoraj, dziś wyszedł na obiad. Przepis jest bardzo udany! Podziękować!

Czy można umieścić w kreskówce małą foremkę do ciasta?

Mogą.

Mogą.

Czy „w porządku” tylko do puszek z płaskim dnem, czy żebrowane do babeczek? Ja też obawiam się, że rondel nadmiernie się nagrzeje .. Ale widziałem, że oni to robią i też chcę.

Mam nadzieję, że nie za późno z moją Pancho

wewnątrz - brzoskwinia z kompotu i nie było czasu na zrobienie lukru. A jednak kilogram kwaśnej śmietany mi nie wystarczał (albo uznałem, że to za mało): zostało trochę biszkoptu.
A wszyscy domownicy są zachwyceni

Przyjechałem też z moim „Pancho”. Tylko 1/3 ciasta biszkoptowego została wymieszana z 2 łyżkami. l. kakao. Pieczę w piekarniku z braku multicookera
Pokryte ananasami w puszkach.
Zwierzaki są zachwycone Dzięki autorce!

To ciasto przyciąga wzrok w Odnoklassnikach. Postanowiłem zajrzeć na nasze forum. ISTNIEJE, ale nikt nie piecze przez długi czas

[Świąteczne ciasto PANCHO z ananasami i orzechami włoskimi (propiiiitany .. mmm ...)]

oto moje PANCHO, nawiasem mówiąc, jest też zdjęcie na Odnoklassnikach
Świąteczne ciasto PANCHO z ananasami i orzechami włoskimi (propiiiitany .. mmm ...)

[Evgeniya]

Evgeniya, apetyczny tort Czy upiekłeś w wolnej kuchence?

tak, w niej moja ulubiona ... piekłam jednocześnie - ciasto białe od dołu, na wierzch polałem ciasto czekoladowe - dlatego kostki okazały się mieć 2 kolory naraz

Dzięki za przepis. Oto moje ciasto.