Rzuć „Czułość”

Rzuć „Czułość”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Dla testu:
jajka	3 szt
cukier	90 g
mąka	90 g
skórka pomarańczy	1 łyżeczka
wanilia	na czubku noża
Na krem:
cukier	75 g
skrobia kukurydziana	50g
jajko + żółtko jajka	1 szt. + 1 żółtko
mleko	250 ml
czekolada	100 gramów
skórka pomarańczy	1 łyżeczka
śmietana 33% tłuszczu	100 ml
Do impregnacji:
sok pomarańczowy (świeżo wyciskany)	100-120 ml
cukier	25 g
rum lub koniak	2 godz
kakao i cukier puder do posypania

Metoda gotowania

• 1. Ubij jajka z cukrem na puszystą masę (ubijaj przez co najmniej 10 minut). Stopniowo dodawaj mąkę zmieszaną ze skórką wanilii i pomarańczy. Gotowe ciasto wylej na blachę pokrytą papierem do pieczenia (mam format 25 x 35 cm), spłaszcz i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190C. Piec przez 10-15 minut (do wyschnięcia na szpikulec).
• 2. Wyjąć gotową warstwę biszkoptów z piekarnika, lekko ostudzić, przykryć folią spożywczą i odstawić na 2-3 godziny.
• 3. Lekko ubij jajko i żółtko z cukrem, dodaj skrobię kukurydzianą i mieszaj do uzyskania gładkości. Doprowadź mleko do wrzenia, połącz z mieszanką jajeczną i gotuj na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dodaj czekoladę i skórkę pomarańczową i podgrzewaj razem, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Następnie całkowicie ostudź i połącz z bitą śmietaną. Wstaw do lodówki.
• 4. Sok pomarańczowy wymieszać z cukrem i zagotować około połowy. Ostudź całkowicie i dodaj rum lub koniak.
• 5. Oddziel warstwę biszkoptów od papieru do pieczenia, namocz w schłodzonym syropie pomarańczowym. Następnie rozprowadź krem ​​na powierzchni i zwinąć rolkę. Wierzch gotowej bułki posyp kakao zmieszanym z cukrem pudrem.

Uwaga

Bułka okazuje się delikatna, umiarkowanie wilgotna, bardzo harmonijna w smaku. Pomóż sobie!
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

[Marisha]

Marisha, Jestem pierwszy na pomarańczową bułkę! Wygląda bardzo apetycznie i delikatnie! Już czuję, jakie to pachnące.

[Manechka]

ManechkaJak się cieszę, że podobała ci się rolka! Spróbuj, nie pożałujesz. Jest bardzo delikatny. Mój zjadł to na jednym posiedzeniu.

[Marisha!]

Na pewno spróbuję twojej rolki Marisha! Tak delikatny i pyszny, dzięki za przepis!

[przystań]

Piękno!!!
Ustawiłem to w kolejce. przystań, od twoich słodyczy, nie tylko mój zeszyt wkrótce pęknie, ale ja sam puchnę, że nie przejdę przez drzwi! Dziękuję Ci!

[Marish, Vitalinka!]

Marish, Vitalinka! Dziewczyny, dziękujemy za tak ciepłe przyjęcie tego przepisu !!!

Marina, od twoich słodyczy, nie tylko mój notatnik wkrótce pęknie

I mam wszystkie twoje ciasteczka w zakładkach, jak tylko przybędzie moja córka, będę piec.

[Marisha]

Marisha, upieczona bułka, bardzo smaczna i bardzo delikatna! Tylko ja zastąpiłem pomarańczową nutę cytryną. Jest tak delikatny, że nawet trudno go przeciąć. Przepraszamy, tym razem bez zdjęcia, ale następnym razem na pewno dodam fotorelację.
Dziękuję Ci !!!

[Vitalinka]

Vitalinka ! Cieszę się, że rolka mi się podobała!
Tylko ja serdecznie przepraszam, w składnikach kremu był błąd i właśnie to zobaczyłem i naprawiłem
Czytając twoją odpowiedź, zastanawiałem się, dlaczego rolka została źle pocięta. Spojrzałem na składniki i zobaczyłem, że ilość czekolady do kremu została wskazana nieprawidłowo
Jeszcze raz przepraszam za zaniedbanie, które najprawdopodobniej wpłynęło na efekt końcowy.

[Marisha]

Marisha, w porządku! Bułkę je się od dawna iz przyjemnością!
Trochę mnie zaskoczyła ilość czekolady, ale zawsze za pierwszym razem staram się zrobić wszystko według przepisu. Wyglądałem też, że mój krem ​​jest dużo lżejszy od twojego, sam musiałem poruszać mózgiem. Ale to było takie pyszne!

[Vitalinka]

Vitalinkabardzo dziękuję za zrozumienie i wsparcie!

Przekręć bardzo dobry przepis DZIĘKI

[kasmia]

kasmia, miło poznać! Cieszę się, że przepis przypadł Ci do gustu. Byłbym zadowolony, gdyby się przydał.