Silt (szwedzki dżem jagodowy)

[Sveta]

Sveta, dobra robota Shtebochka, zrobiłem wspaniały dżem! Czy zrobiło się gęste?

Tak, okazało się dość grube. I z kwaśnością, hm ...

[Nelya]

NelyaJeszcze raz dziękuję za przepis. Do tej pory robiłem tylko morele, chociaż nie są tu tanie. Jeśli nie dojdzie do kataklizmu na daczy, gdy dojrzeją porzeczki i maliny, zrobię to samo.

Dziewczyny, kochane, SOS !!!
Ze wsi przywożą pyszną czerwoną śliwkę (nie znamy odmiany), muł chcę ugotować. Według mojej córki śliwka jest bardzo smaczna, tylko pestka nie jest łatwa do oddzielenia.
Jak być ???, chcę bez kości… Nawet jeśli okaże się, że z dżemem, jak to możliwe? Naprawdę nie mogę się doczekać twojej rady

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Gotowałbym przez 10 minut, a następnie przecierał przez sito (durszlak) z nasion i gotował przez kolejne 10 minut i dodawał cukier.

[Elya,]

Elya, podziękować. Już myślałem, że to zrobię, ale skóra też zniknie ???

[Tatalo4ka]

Tatalo4kano i co z tego będzie mielone na sicie.

[nila]

nila, Nelechka, dzięki za przepis na dżem!
Ugotowana z 1 kg czarnej porzeczki, bardzo smaczna, żelowana, łyżka znajduje się w słoiku

co z tego, będzie mielone na sicie.

Elya, dzięki. Już przetarte (i również skórki), wszystko jest w porządku. Siły okazały się. Wczoraj był trochę cienki, ale dziś rano przewróciłem słoiki - dość grube. Resztki były pokruszone, bardzo smaczne ze śliwki.

[nilf]

nilf, Nelya, bardzo dziękuję za przepis na dżem!
Gotowane z 1 kg czarnej porzeczki i 800 gr. Sahara. Okazało się, że takie pyszne! To pomimo faktu, że porzeczki i dżem z niego (no, co zwykle, długie gotowanie) nie lubię! Niesamowity smak - świeżość, słodycz i kwaskowatość jednocześnie. Szkoda, że ​​truskawki i maliny już się skończyły. To dobrze! W przyszłym roku będę spawać!

Nilushenka, kochanie, wczoraj gotował muł z nektarynek, są już bardzo słodkie, wlano trochę mniej cukru, o 2 kg. nektarynka, 900 gramów cukru. Bardzo piękny dżem, zbliżony kolorem do moreli, słodki w smaku, dziś spróbowałam resztek na talerzu i pomyślałam, że nie zaszkodzi dodanie przypraw dla oryginalności smaku, ale smak i aromat nektarynki jest obecny . Po raz pierwszy ugotowałam nektarynę.
O konsystencji już wszyscy rozmawiali i podobała mi się też konsystencja dżemu. Nie lubię grubych, ale tutaj można coś polać. Dziękuję kochanie za przepis.

[Nila-Nela]

Nila-Nela, bardzo dziękuję za umieszczenie tutaj przepisu! Gotowanie wydawało mi się o wiele wygodniejsze - nie pluje. nie pali się. Wczoraj wszedłem do piwnicy, sprawdziłem słoiki. Wszystkie z mułem są doskonałe, nie spuchnięte, bez pęcherzyków.
Klasa! Krótko mówiąc, ten przepis będzie moim ulubionym i prawdopodobnie jedynym, ponieważ nie zwijam dużo dżemu, ale wszystko mi się bardzo podobało!

W tym roku nie zrobiłem dżemu. Myślałem, że nikogo nie ma, damy radę! To prawda, ugotowałem kilka puszek mułu ze śliwki, która, o dziwo, została już zjedzona.
A dzisiaj upiekłam naleśniki, więc chciałam je zjeść z knedlami. Wyjęła z zamrażarki worek 600 g czarnej porzeczki. A w 15 minut ugotowałam pyszny dżem z czarnej porzeczki. Był dobry, ale nie gruby. Jagody są całe, pękają po ukąszeniu, smak i aromat świeżych porzeczek.

[Nelya]

Nelyawielkie dzięki za przepis. W zeszłym roku przygotowywałam go z malin, moreli, śliwek, porzeczek, nektarynek ... bardzo smaczne i zdrowe))) teraz śmiało mogę powiedzieć, że kochamy dżemy))) a potem przez piętnaście lat podkręcali nam nos ... .

[Stały]

Stały, Natasza! Jak miło, że masz też ten dżem! My także przez ostatnie lata podkręcaliśmy nos przed dżemem. I z taką przyjemnością jedli muł porzeczkowy.Jakby otrzymaliśmy pozdrowienia od lata! Postanowiłem nie gotować latem, ale bardziej zamrażać jagody, a jeśli polujesz, zawsze możesz ugotować świeży muł. Nawet jagód nie rozmrażałem, wlałem zamrożoną torebkę do multicookera, a po 15 minutach wyłączyłem i wlałem cukier.
Wczoraj wieczorem ugotowałam, dziś na śniadaniu mój mąż namoczył już pusty wazon naleśnikiem.

[Nelya]

Nelya, Muszę spróbować, zimą nigdy nie gotowałem dżemu)))) A w jakim trybie był multicooker?

[Nelechka]

po 15 minutach

A za kilka minut ubijam mrożoną jagodę z cukrem za pomocą blendera zanurzeniowego, pyszne ... i witaminy na miejscu ...

Albo ty i twój mąż tego nie jecie, Nelechka ?

[Dziewczyny,]

Dziewczyny, Polecam wszystkim muł morelowo-pomarańczowy. Gotowałam latem, teraz dobrze się jemy. Kto ma morele w zamrażarce, spróbuj!

[Natalia]

Natalia, pierwszy Ręczny na 120 ', gdy tylko pierwsze szpilki zaczęły się pojawiać, przełączono na Gaszenie. Potem wyłączyła się i dodała cukru.
Inna, Mrożonki też takie puree ziemniaczane, dużo, z różnych jagód, morelę z bananem i minimum cukru. Ale takich puree nie jemy w ten sposób. Wszystko idzie w parze z galaretką jogurtowo-jagodową i ciastkami do smarowania.
Elya, Mam dużo zamrożonych moreli. A co powiesz na gotowanie kkk z pomarańczami? Razem z morelami? A jak zmielić pomarańcze?
Cholera ... Właśnie zjadłem ostatnią pomarańczę! Inaczej już ustawiłbym taki muł do gotowania! Na pewno jutro kupię!

[Nelya,]

Nelya, Ja użyłam standardowych proporcji: 1 kg moreli + 1 pomarańcza. Całość pokroiłam razem ze skórką w kombajnie. Cukier i czas na receptę.

Dziękuję Elechka! Jak kupić pomarańczę to na pewno spróbuję!
Dzięki za pomysł!

[nila]

kupiłem morele, tanio i twardo

nila, Nelichka, może pozwolić im położyć się miękko?
Nigdy nie gotowałem nic z moreli, kupujemy tylko dojrzałe jedzenie

w zeszłym roku ugotowałam muł porzeczkowy, wszyscy jedli go czysto, szczególnie z naleśnikami babci po prostu jedli tak)))

[tana33]

tana33, Tatyanamorele nie dojrzewają w pozycji leżącej. Gotuj tak, jak jest, solidnie. Możesz dodać więcej cukru. Lub możesz je zmielić w puree ziemniaczanym, jeśli są bardzo twarde.
Teraz robię ten dżem Dżem morelowy na agarze, więc celowo mieszam przejrzałe morele z twardymi. Ale mielę je blenderem w puree.
jeśli naprawdę chcesz, aby całe połówki się unosiły, to więcej cukru i jeszcze trochę zagotuj.

[nila]

nila, Nelyaco za doskonały przepis！ Są już truskawki, morele i wiśnie, smak nie do pochwały！ Cukier 200 gramów na kilogram owoców, zalewamy gorącymi słoikami, używam go do ciast i ciast przez cały rok, dodając skrobię i żelatynę . W razie potrzeby przecier.


Chereshenka.


Abricoski.


Pasztety morelowe.

Whoa! Już takie odrodzenie jest w temacie, ale wciąż mamy wszystko zielone, kupione owoce-jagody też takie sobie ... ale chcę czegoś świeżego, smacznego na naleśniki i naleśniki

tylko 4 kg moreli przeżyło do weekendu, nadal dobrze dojrzewały leżąc na podłodze i dobrze zjadały)))
Zamieniłem je w muł, wlałem do słoików
daj się złapać, kupię to)))
po 500g cukru, słodkie morele))

Nelya, mam zamiar zbierać morele w ogrodzie, są tu tak pachnące. Przyniosę ci do domu co najmniej litr. Już trochę ugotowane, z twarogiem, ciastami serowymi, naleśnikami, wszystkie pożerały. Jeszcze raz dziękuję za przepis.

[irga]

Po raz pierwszy gotowałem z irgi. To jest coś!
Wskazówki, jeśli ktoś się odważy: irga wytrawny, słodki słodki, oparzenia.
Na 1 kg irgi potrzebujesz nie tylko zacieru określonej ilości, ale także 200-500 gramów wody (dowolnego soku) stopniowo dodaj - „pije” wszystko. Pamiętaj, aby delikatnie wymieszać. Smak i kolor są takie sobie. Na koniec zgodnie z oczekiwaniami cukier. I oto i oto! Staje się smaczny, nie płynny, raczej lepki - można go włożyć do słoika, ale można od razu przejść do ciast.

[Bryza]

Bryzabardzo interesujące, dzięki. Jeśli dostanę jagody, możesz spróbować ugotować. Czy czujesz ogony-nosy irgi?

Taak, gotuję czarne porzeczki według tego przepisu)

[Nelya]

Zgłosiłem: okazał się niesamowity dżem porzeczkowy! Używam przepisu SILT, tak też będę gotować z innych jagód! Rano zjadłem obfite śniadanie z bagietką!
1 kg 300 g porzeczek + 900 g cukru okazało się 2 puszki po 500 ml i 1 puszka po 750 ml.
Nelyadzięki za przepis!

[irga]

Po raz pierwszy gotowałem z irgi. To jest coś!
Wskazówki, jeśli ktoś się odważy: irga wytrawny, słodki słodki, oparzenia.
Na 1 kg irgi potrzebujesz nie tylko zacieru określonej ilości, ale także 200-500 gramów wody (dowolnego soku) stopniowo dodaj - „pije” wszystko. Pamiętaj, aby delikatnie wymieszać. Smak i kolor są takie sobie. Na koniec zgodnie z oczekiwaniami cukier. I oto i oto! Staje się smaczny, nie płynny, raczej lepki - można go włożyć do słoika, ale można od razu przejść do ciast.

I ugotowałam muł z rabarbaru z lodami irga (będzie świeży dopiero za półtora tygodnia), ogólnie mi się podoba, tylko gotowałem w 2 misach ze względu na dużą objętość (mam 20 puszek po 700g na wyjście) i gotowane dłużej, aż rabarbar będzie gotowy
Irga w tym dżemie naprawdę wyszła pysznie, wcześniej nie dodałem irgi do dżemu, bo wszędzie okazało się, że to paskudna grzanka

a ja gotowałem z leśnych truskawek
początkowo jagoda stała się matowa i miała czerwono-brązowy kolor
potem cukier zasnął i wszystko stało się piękne)))

I co ważne, nie ma piany!

Dzięki za przepis. Wykonane z czarnej porzeczki. Uruchomiono natychmiast. ale nie zgadłem z cukrem, przesunąłem się. Bałem się, że kwaśne porzeczki będą w domu ... Jestem słodka. Dziewczyny, jak długo mieszacie cukier? Nalałem, aktywnie przekręciłem, wlałem do puszek. Resztki w misce. Chrupki cukrowe. nie wyszedł.

Nie lubiłem Irgi w czystej postaci, ale każdy lubi rabarbar z Irgą
Kupiliśmy też morele na kompot, ale okazały się po prostu dębowe, więc postanowiłem ugotować muł, chociaż gotowałem go bardzo długo (i nadal niektóre jagody pozostały pulchne), okazało się, że jest pyszne

[Hellen]

Och, co za przebudzenie w temacie! A teraz nie gotuję mułu latem i nie zagłębiam się w ten temat. Wygodniej jest mi gotować słoik zimą, kiedy chcę dżemu, wyjmuję trochę mrożonych jagód i gotuję w multo „od razu”, aby zniechęcić do polowania. Bardzo rzadko zaczynaliśmy jeść dżem, uderzaliśmy więcej ciast na herbatę.
Dziewczyny, bardzo się cieszę, że przepis żyje, a wiele z nich jest w użyciu! I poszerzasz jego możliwości i próbujesz zrobić dżem z takiej różnorodności „surowców”.
Jeśli słyszałem o poziomkach i irdze, to zakładam, że da się z nich zrobić dżem. Co prawda sama nigdy nie jadła tych jagód, ale o rabarbaru nie mogłem nawet przewidzieć, że można z niego ugotować muł. Nigdy tego nie próbowałem.
Dziękuję wszystkim za zgłoszenia w temacie!



Hellen, Lena, nie musisz długo mieszać cukru. Zwykle mieszam go jako zwykły cukier w herbacie. Cóż, może trochę więcej. Jeśli nie zostanie całkowicie rozpuszczony, powinien z czasem się stopić. W Twoim przypadku słabo się rozpuszcza ze względu na większą ilość cukru. I może być też taki cukier, słabo rozpuszczalny.

Jeśli nie zostanie całkowicie rozpuszczony, powinien z czasem się stopić.

Potwierdzam! Resztki dżemu na patelni były z nierozpuszczonym cukrem, ale w dżemie nie było cukru, rozpuścił się już w słoikach! Zjedliśmy już 3 takie puszki, zrobiłem nową

Julia, zaczęłaś wcześnie jeść varenytsa! I nawet nie czekali na jesień. Cóż, racja, po co to zatrzymać! Ja też nie mogłem się oprzeć i przyniosłem z piwnicy słoik dżemu morelowego, który jest z agarem. W ciągu dnia i jadłem z mężem!

Julia, zaczęłaś wcześnie jeść varenytsa! I nawet nie czekali na jesień.

Tak, moja córka próbowała resztek, bardzo jej się podobało, no cóż, otworzyliśmy słoiki i

wcześnie zacząłeś jeść dżem

Piję tylko herbatę z dżemem. Gotuję wiele różnych rzeczy i oczywiście zawsze mi go brakuje. I tak zaczynam jeść dżem (pierwszy to dżem truskawkowy).

[Loksa]

Loksaprzepraszam, nie mogłem odpowiedzieć na czas. Ogony-nosy Irgi nie są szczególnie wyczuwalne.Ale kości są wyczuwalne, ale są ugotowane i miękkie, a także przydatne dla jelit

Och, co za przebudzenie w temacie! A teraz nie gotuję mułu latem i nie zagłębiam się w ten temat. Wygodniej jest mi gotować słoik zimą, kiedy chcę dżemu, wyjmuję trochę mrożonych jagód i gotuję w multo „od razu”, aby zniechęcić do polowania. Bardzo rzadko zaczynaliśmy jeść dżem, uderzaliśmy więcej ciast na herbatę.
Dziewczyny, bardzo się cieszę, że przepis żyje, a wiele z nich jest w użyciu! I poszerzasz jego możliwości i próbujesz zrobić dżem z takiej różnorodności „surowców”.
Jeśli słyszałem o poziomkach i irdze, to zakładam, że da się z nich zrobić dżem. Co prawda sama nigdy nie jadła tych jagód, ale o rabarbaru nie mogłem nawet przewidzieć, że można z niego ugotować muł. Nigdy tego nie próbowałem.
Dziękuję wszystkim za zgłoszenia w temacie!

Rabarbar zrobił wspaniały dżem! Zjadłem już połowę ostatniej porcji, dziś gotuję drugą porcję ... mniej więcej tyle samo będzie, a następna w kolejce jest jabłkowo-czerwona porzeczka

[Tatyana]

TatyanaJestem bardzo zainteresowany konfiturą z rabarbaru. Nigdy nie widziałem go w moich oczach, nie mówiąc już o jego smaku

Nelya, jestem ci bardzo wdzięczna za przepis, zrobiłem wczoraj dżem malinowy, bardzo zadowolony z wyniku. Nie ma gdzie umieścić jagód w zamrażarce, jest świeża - są już pełne. A ten przepis od dawna jest w moich zakładkach, szkoda, że ​​wcześniej go nie próbowałam. Zapewne dzięki temu, że cukier nie jest gotowany, dżem ma świeży smak, a kolor to po prostu piękno.

[Wiktoria]

Wiktoriadzięki za raport! I cieszę się, że przepis się przydał i polubił :)
Malinowy muł jest pyszny! I tak, ten dżem wyróżnia się świeżym smakiem i jagodami. Myślę też, że ze względu na to, że jagody nie są gotowane z cukrem, ich aromat zostaje zachowany.

[Nelichka]

Podjęłam próbę ugotowania mułu z domowych gruszek
próba nie powiodła się
Przeszedłem blenderem po posiekanej gruszce, postępowałem zgodnie z instrukcjami, a na wyjściu dostałem kompot lub zupę gruszkową
zostawił tę walizkę do rana
nic się nie zmieniło rano
postaw 100 na duszenie i przez 4 godziny od rozpaczy, kiedy przeszła, zamieszała
znowu wyszedłem do rana, po prostu nie miałem czasu bawić się bankami
rano spojrzałem, zupa była dokładnie ugotowana
cóż, też zostawiłem to na 4 godziny w kreskówce
potem zapomniałem o nim na kilka dni
przygotował się do gotowania i zdał sobie sprawę, że kreskówka jest zajęta

i na koniec dostałem wspaniały dżem gruszkowy!
teraz, gdybym tylko od razu zabrał się za gotowanie dżemu, figi mamy tak smaczne



Nelichka, Dziękuję Ci bardzo !!! Zawsze chciałem sam ugotować dżem gruszkowy))))

Cóż, tutaj też ugotowałam muł z ... winogron. Winogrona z pestkami, odmiana "Lydia", trochę podobna do "Isabella", tylko różowa ... wyszła baaaaardzo smacznie ... pestki noooo, chociaż mi nie przeszkadzają, lubię dżem ze śliwkami, nie Nie znam nazw odmian, nazywamy to beczką, może "węgierska" ... więc wczoraj podobał mi się muł z winogron. Dziś też zrobię narwę dla przyjaciół, po prostu ją ugotuję, przetrzyj przez durszlak, a potem postępuj zgodnie z przepisem. Za 1kg. winogrona zajęły 600g. cukier, okazał się słodki, bo winogrona są bardzo słodkie (dojrzałe, lekko posmarowane szronem) dodam 400 gram cukru ... jak zacząłem gotować to rozgniatałem garść biszkoptu, kładłem go na medium ciepło, zamieszałem, gdy zaczęło się nagrzewać, pojawił się sok (trochę) i skórka zaczęła się odklejać od jagód, sok był jakoś niejasny, nalałem szczyptę cytryny, bez zmian, ale kiedy dolałem cukru i zacząłem mieszając, wszystko się ułożyło, napar nie był gęsty i nie płynny… rano dziś rano trochę - lekko podzheliroval. Dziękuję też Neli za przepis, bardzo dziękuję.

[tana33]

tana33Taneczka, szczęścia nie byłoby, więc nieszczęście pomogło ... Cieszę się, że nie od pierwszej próby okazało się, czego chciałeś.
Widać, że gruszka dawała dużo soku

przepraszam, że odpowiadam za rok, po prostu przeczytaj wiadomość

Zaitseva, Galinanikt jeszcze nie ugotował mułu z winogron! A nawet z Lydią.Nie podoba mi się ta odmiana winogron, ale myślę, że dżem z niej powinien okazać się bardzo pachnący

[Nelya]

Nelya, Używam twojej technologii do zbioru wszystkich owoców i jagód. PRZYGOTOWANIE OWOCÓW DO CIASTA LUB SROKI temat w Międzywarstwy i nadzienia, Szkoła cukiernicza, rodzaj. Nie wiem, jak włożyć. Krótko mówiąc: gotuję 1 kg owoców bez wody przez 10 minut, jednocześnie podgrzewam słoiki w piekarniku do 150 stopni, w razie potrzeby przecieram przecier blenderem. Na czubek łyżki wlewam cukier 100-250 gramów i kwas cytrynowy, doprowadzam do wrzenia, zalewam gorącymi słoikami.
Teraz o feijoa.
Feijoa kwaśny, wsypany cukier aż 300 gr.
WAŻNY! Ugotuj feijoa pod przykryciem, W CAŁOŚCI, nie rozgniatane, aż kolor się zmieni, nalałem kilka łyżek wody. Dopiero wtedy blender i cukier, ciągle mieszaj, ROZLANIE!
Gotowe puree jest cudownie pyszne, ma gładką, jedwabistą konsystencję, jasny smak i boski aromat. Ma piękny oliwkowozielony kolor.