Marynatory domowe

[Przepisy marynarskie:]

Przepisy marynarskie:

Kurczak przyprawiony ziołami
Kurczak w marynacie kefirowo-cytrynowej
Kurczak w piwie
Kurczak w mleku kokosowym
Kurczak po Orientalnym
Łosoś w balsamie
Flądra z warzywami
Stek teriyaki
Wieprzowina Dijon
Szaszłyk jagnięcy
Pieczeń w marynacie
Japoński befsztyk
Francuskie mięso
Mięso z grilla
Kotlety
Przetwarzanie smalcu
Marynowany królik
Churrasco z chimichurri
Przetwórstwo mięsa mielonego w marynarce
Grill w marynacie do mięsa
Marynata jogurtowa w stylu indyjskim
Ceviche
Łosoś prowansalski
Krewetka
Tuńczyk smażony po kubańsku w przyprawach
Makaron / Sałatka Spaghetti
Sałatka Caprice
Sałatka z ogórków i cukinii
Smażenie warzyw
Grzyby marynowane
Marynowana kapusta
Marynowana cebula
Ogórki Kiszone, Kalafior
Feyta ogórkowo-pomidorowa
Marynowany ser feta
Solanka francuska
Znalazłem takie urządzenie

🔗

Domowa marynarka, która marynuje jedzenie w zaledwie 9 minut i tworzy soczyste, delikatne i aromatyczne potrawy! Sekretem przygotowania marynaty w tak krótkim czasie jest pompa, która wytwarza podciśnienie, a także rotacja, która równomiernie rozprowadza marynatę.

Specyfikacje
Moc - 7 W.
Pobór mocy - 220 V.
Wymiary pojemnika - 21 x 21 x 28 cm
Waga - 2 kg

I tylko pojemniki próżniowe do przechowywania, na przykład, nie będą działać z blenderem Brown? Patrzę na nie i myślę, że potrzebuję ich lub nie, a jeśli możesz je szybko marynować, to najprawdopodobniej je kupię.

I tylko pojemniki próżniowe do przechowywania, na przykład, nie będą działać z blenderem Brown? Patrzę na nie i myślę, że potrzebuję ich lub nie, a jeśli możesz je szybko marynować, to najprawdopodobniej je kupię.

Oni zrobią. A jeśli potrząsasz pojemnikiem przez 9 minut, będzie pełna analogia do tego „marynarki”))

Oni zrobią. A jeśli potrząsasz pojemnikiem przez 9 minut, będzie pełna analogia do tego „marynarki”))

Ale prawdopodobnie rzeczywiście. Weź pojemnik, połóż wszystko, wypompuj powietrze, ćwicz gimnastykę przez 9 minut. (mniej dla ryb). Wszystko

Ale prawdopodobnie rzeczywiście. Weź pojemnik, połóż wszystko, wypompuj powietrze, ćwicz gimnastykę przez 9 minut. (mniej dla ryb). Wszystko

marynarz mówi, że rotacja służy do równomiernego rozprowadzania marynaty. A jeśli nie pożałujesz marynaty, to nie musisz się trząść, produkty i tak zostaną nią pokryte.

Mam to urządzenie i jestem z niego zadowolony. Oczywiście 9 minut to za mało na mięso. Kurczaka marynowałam 18 minut, wieprzowiny 27 minut, ale dla ryb 9 minut wystarczy.

lenami, a nie irytujące ręczne pompowanie powietrza? Myślę, że jest to bardzo niepoważne jak na takie urządzenie.
I tak pomysł.

Zubastik wcale się nie przejmuje. Jest to bardzo łatwe i zajmuje maksymalnie 20-30 sekund.

Ja też mam takie urządzenie. Lubię to. Wypompują powietrze z puolinutki, marynują dwa, a nawet trzy cykle, ja też przechowuję w próżni. Chunky rzecz.

Widziałem w telewizji dość dużą reklamę o tym urządzeniu. W zasadzie - nic specjalnego, zwykła próżnia może, a nawet tak nieporęczna. Brązowe systemy próżniowe są kompletnym analogiem. Dokładnie tak, jak ktoś wyżej napisał - wypompuj powietrze blenderem, a nie ręką, i potrząśnij nim. Ponadto w instrukcjach dotyczących puszek próżniowych było bezpośrednio napisane, że w ten sposób można szybko marynować mięso. Przeczytałem to tam, ale sam tego nie wymyśliłem. W celu wzmocnienia efektu konieczne jest trzykrotne wypompowanie i otwarcie puszki. wydaje się ...

Mam próżniowe brązowe słoiki, żeby nie powiedzieć, że efekt jest fenomenalny.Nie czuję, jak niesamowita marynata moczy się po odkurzaniu. Jest drobna wskazówka i to wszystko. Powietrze widać jak wydostaje się (tzw. Efekt pienienia), bąbelki zaczynają masowo unosić się na powierzchnię (czyli urządzenie działa), pokrywa już się zapada (zasysa) ...

Używam szlaku. osprzęt: pompa, która łatwo i bez wysiłku usuwa powietrze oraz pokrywki pasujące do zwykłej puszki. Ta przyjemność jest warta grosza i wymaga niewiele miejsca do przechowywania. 🔗

Podziel się przepisami, co iw czym marynujesz?
Czy słoik marynatora można myć w zmywarce?

I nie mogę zassać powietrza ... Przekręcam zawór w tę i tamtą ... Jest zassany, ale potem zawór syfonu i pokrywa się otwiera!

zawór należy obrócić tak, aby wybrzuszenia nie pokrywały się ze szczelinami. A sportowcy nie potrzebują 12, ale więcej.

Pozycje, które nie pokrywały się z miejscami, były zajęte ... około dwudziestu. Na początku - czysto pod kątem 90 stopni, a potem ... I pochylanie ... w końcu zrobiłem to na pięćdziesiątce. Poza tym połączenie pompy z zaworem utrzymywał mąż ... Kilka sekund i gwizdek. Pokrywa się otwiera ...

A to może zależeć od tego, że zasysaliśmy powietrze z pustego / suchego marynarki? Moim zdaniem nie ...

Myślę, że to nie zależy, próbowałem i pusty, aby zamknąć. Najpierw zassałem trochę powietrza, a potem zacząłem więcej wypompowywać i wszystko się udało. Spróbuj trochę przesunąć biały zawór, może się przesunął?
Już marynowałam kurczaka z majonezem i czosnkiem. Smażone na patelni. Bardzo smaczne. Dzieci dziś z zachwytu piszczały - smażone ziemniaki, kurczak i pieczarki gotowane wczoraj w mikro marynacie.

Bubu, jaka jest twoja marka marynarki? Takich jak w przypadku joint venture kupującego 9 minut Marinator?

Spinka do włosów, to jest uszkodzony marynator. Musimy się zmieniać i nie cierpieć, czytałem na innym forum, że ktoś cierpi z powodu tego samego problemu. Potem zmienili go na inny i wszystko było dobrze wyssane.

[Boo Boo]

Jest tak dobrze, że wszystko działa u Bubu !!! Boo Boo, Dziękuję za napisanie!
Napisałem do Tillotame, czekam na odpowiedź. Pakuję marynatora i przestaję go torturować.
Przechodzę do szybkowaru !!!

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów, jaka szkoda. Nie martw się, będziesz miał też marynarkę do marynowania.
A z szybkowaru najbardziej lubię zupę. Każda zupa w nim okazuje się bardzo smaczna.

A ja mam plastikowe pojemniki, pompkę mechaniczną, bez rzeczy do ustawiania daty.
Powiedz mi, że w nich, podobnie jak w szkle, wszystko może być przechowywane przez długi czas lub plastik nadal nie jest tak niezawodny.

bez ustawienia daty.

Jeszcze nie znalazłem ...

Zmieniłem marynarkę, zdałem drugie podstawowe testy. To prawda, że ​​jeszcze nic w nim nie marynowano. Zacząłem żartować z przepisami, ale ... wygląda na to, że w Internecie nie ma przepisów na marynarkę. To prawda, dobra książka jest dołączona do samego marynarza, ale ... musi zostać przetłumaczona. Nie pominę tutaj za darmo!

Jeszcze nie znalazłem ...

Zmieniłem marynarkę, zdałem drugie podstawowe testy. To prawda, że ​​jeszcze nic w nim nie marynowano. Zacząłem żartować z przepisami, ale ... wygląda na to, że w Internecie nie ma przepisów na marynarkę. To prawda, dobra książka jest dołączona do samego marynarza, ale ... musi zostać przetłumaczona. Nie pominę tutaj za darmo!

Cóż, Tillotama również ma kilka wskazówek w swoim LJ. Na ich podstawie możesz po prostu dalej próbować fantazjować. A ta mała książeczka, tak, szkoda, że ​​jest w języku angielskim.

A ta mała książeczka, tak, szkoda, że ​​jest w języku angielskim.

Kto wie ... Wolę czytać katalogi techniczne w języku oryginalnym (jeśli jest to angielski) ... Błędy są znacznie mniejsze!

Kto wie ... Wolę czytać katalogi techniczne w języku oryginalnym (jeśli jest to angielski) ... Błędy są znacznie mniejsze!

Tak, techniczne, zgadzam się. Mój mąż jest związany z technologią w pracy i mówi to samo. Ale tutaj wydaje się, że gotuje, tak czy inaczej, każdy robi potrawy według własnego gustu, ale po rosyjsku instrukcja byłaby tylko bodźcem do wyobraźni. Tak, w zasadzie możesz trochę usiąść i oczywiście możesz opanować tłumaczenie.

[Anastazja]

Zacząłem trochę tłumaczyć. Anastazjaspójrz uważnie, ale mogę się mylić, w przepisach mogą być literówki. Oto, co się stało (moje uwagi pisane kursywą).

Kurczak / kurczak orientalny
- 4-6 4 uncje filetów z kurczaka / piersi kurczaka (113,4 gramów) każdy (1 uncja - 28,35 gramów). Oznacza to, że całkowity kurczak powinien mieć 450-680 gramów;
- ¼ filiżanek (prawdopodobnie naszym zdaniem szklanka) sos sojowy
- sok z jednej limonki (Myślę, że możesz to zastąpić połową cytryny)
- 1 łyżka. l. surowy imbir (chyba da się zastąpić suchym, ale w mniejszych proporcjach)
- ¼ szklanki oleju sezamowego
- sól i pieprz do smaku

Umieść wszystkie składniki w misce. Kliknij Start. Po dziewięciu minutach wyjmij kurczaka z miski. Smażyć w rozgrzanym piekarniku (czy nie w piekarniku) z każdej strony przez 8-10 minut. Podawaj / jedz natychmiast (?). Dlaczego od razu nie zrozumiałem ... Cóż, ona nie odleci!

[Spinka do włosów]

Spinka do włosów
Podziękować! Wszystko wydaje się być w porządku! Ale zalecenie jedzenia od razu, czyli póki danie jest gorące i smaczne, podobno wszystko jest z opery jak „nie suszyć zwierzaków w kuchence mikrofalowej” - tak jest w instrukcji obsługi kuchenek mikrofalowych, aby później konsumenci nie będzie zgłaszać roszczeń.

[Makaron / Sałatka Spaghetti]

Makaron / Sałatka Spaghetti

- 16 uncji (453,6 gramów) makaronu (gotowane zgodnie z instrukcją)
- 11 uncji (311,85 gramów) - ciecierzyca
- 1 duża wytarta marchewka
- ½ czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
- ½ żółta papryka słodka, pokrojona w drobną kostkę
- 1 butelkę włoskiego sosu sałatkowego (?)
- sól i pieprz do smaku

Umieść wszystkie składniki w misce. Kliknij Start. Wyjmij z miski po dziewięciu minutach. Podawać / jeść natychmiast lub przechowywać w lodówce i zamknąć próżniowo przed użyciem.

Uwaga. Możesz dodać dowolne składniki, takie jak suszone pomidory, kostki mozzarelli, pierze cebuli itp.

[Łosoś w balsamie]

Łosoś w balsamie
- 5/6 uncji (120-145 gramów) łososia łuskanego
- 1/3 szklanki octu balsamicznego
- ¼ szklanki oleju sezamowego
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka miodu
- 4 łyżeczki musztardy Dijon
- sól i pieprz do smaku

Wyjmij zmiękczacz z miski (boczna szorstka zakładka). Umieść wszystkie składniki w misce. Kliknij Start. Po kilku minutach (?) Wyjmij z miski. Marynowanego łososia ułożyć na rozżarzonych węglach lub na dobrze natłuszczonej ruszcie / piekarniku / blasze do grillowania. Gotuj 3-5 minut z każdej strony, aż ugotujesz według własnego uznania.

[Stek teriyaki]

Stek teriyaki

- 4-6 steków o grubości 1 cala (1 cal - 25,4 mm) (lub na żądanie)
1/4 szklanki sosu Worcestershire (dostępne w METRO)
- 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek
- 3 łyżki. l. Jasnobrązowy cukier
- 1 ząbek czosnku, obrany i posiekany
- ½ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu

Umieść wszystkie składniki w misce. Kliknij Start. Wyjmij z miski po dziewięciu minutach. Gotuj na grillu lub nagrzanym piekarniku przez 3 minuty z każdej strony, aż będzie miękki lub według własnego uznania.

[Wieprzowina Dijon]

Wieprzowina Dijon

- 454 gramów (1 funta), czyli 680 gramów polędwicy wieprzowej
- 2 łyżeczki musztardy Dijon lub innej musztardy
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek Extra Virgin (Myślę, że oliwa z oliwek powinna być używana tylko ogólnie)
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- świeżo zmielony pieprz (prawdopodobnie czarny) do smaku
- 1 szklanka syropu klonowego

Umieść wszystkie składniki w misce. Kliknij Start. Wyjmij z miski po dziewięciu minutach. Gotuj na grillu lub nagrzanym piekarniku przez 3 minuty z każdej strony, aż będzie miękki lub według własnego uznania. Smażyć w piekarniku nagrzanym do 350 stopni na płytkiej patelni bez przykrycia przez 25-30 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 170 stopni. I znowu, jedz natychmiast ...

[Sałatka caprese]

Sałatka caprese

- 10 uncji (285 gramów) świeżego sera mozzarella, pokrojonego na jednocalowe kawałki
- 1 puszka pomidorków koktajlowych
- 8 świeżych liści bazylii, posiekanych
- ¼ szklanki octu balsamicznego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 4 ząbki świeżego zmiażdżonego czosnku
- sól i świeżo zmielony pieprz (prawdopodobnie czarny) smak

Wyjmij zmiękczacz z miski (boczna szorstka zakładka). Umieść wszystkie składniki w misce. Kliknij Start. Wyjmij z miski po dziewięciu minutach. Podawać / spożyć natychmiast lub przechowywać w lodówce, zamknięte próżniowo, przed użyciem.

[Kurczak przyprawiony ziołami]

Kurczak przyprawiony ziołami

- 4-6 połówek (?) Piersi z kurczaka (z kośćmi lub filetami)
-1 torebka suchej przyprawy (według własnego gustu)

Dodaj ocet, oliwki i wodę zgodnie z instrukcją (prawdopodobnie do paczki przypraw). Umieść wszystkie składniki w misce. Kliknij Start. Po dziewięciu minutach wyjmij z miski i gotuj według uznania (?).

Najbardziej niejasny (lub kreatywny przepis) ... Zostawię to na zestaw.

[Smażone warzywa]

Smażone warzywa

Użyj swoich ulubionych świeżych warzyw, takich jak cukinia, bakłażan, grzyby, papryka i gotowana kukurydza na kolbie. Użyj ziaren kukurydzy i małych warzyw, takich jak całe grzyby. Pokrój duże warzywa na małe kawałki.

- 2 funty (1,1 kg) świeżych warzyw, gotowanych jak powyżej
- ¼ szklanki octu winnego
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- sok z dwóch cytryn
- 8 liści posiekanej świeżej pietruszki
- 3-4 liście posiekanego świeżego oregano
- sól i świeżo zmielony pieprz (prawdopodobnie czarny) smak

Umieść wszystkie składniki w misce. Kliknij Start. Po dziewięciu minutach wyjmij z miski i gotuj według uznania (?).

[Marynata BBQ do mięsa]

Marynata BBQ do mięsa

Mięso BBQ (stek ze steku, żeberka, łopatka wieprzowa, mostek wołowy lub pieczeń).
4-5 funtów (1,8 - 2,3 kg) mięsa

- ½ szklanki ciemnobrązowej kostki cukru
- 2 łyżki grubej soli
- ¼ szklanki czarnego pieprzu
- ¼ szklanki gorącej czerwonej papryki w proszku
- 1 łyżka. l. cebula w proszku
- 2 łyżki stołowe. l. czosnek w proszku
- 1-2 łyżeczki. mielony pieprz cayenne
- 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Wszystkie składniki przełóż do miski, wymieszaj łyżką i dodaj mięso. Kliknij Start. Po dziewięciu minutach wyjmij z miski i gotuj według uznania.

Co ciekawe, ale w tej szklance zmieści się 2 kg?

Proponuję mój przepis na kurczaka. Kiedy pojechałem do Tajlandii, bardzo lubiłem kebaby z kurczaka. Dowiedziałem się, że marynują ją w mleku kokosowym. Więc teraz to robię. Pół puszki mleka kokosowego rozcieńczam przegotowaną wodą do cienkiej śmietany, dodaję przyprawy do kurczaka (mam Kamis). Marynuj kurczaka w tej mieszance w marynarce przez pół godziny (trzy razy 9), a następnie w suszarce powietrznej. Dzięki mleku kokosowemu mięso jest bardzo kruche i soczyste (nawet piersi z kurczaka)

[Bita truskawki]

Bita truskawki

Stosować na wierzchy ze słodyczy, lodów, bitej śmietany lub według własnego uznania

- 1 litr posiekanych truskawek
- 2 łyżki cukru pudru (lub więcej, opcjonalnie)
- 3 łyżki świeżego soku pomarańczowego
- 2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej

Umieść wszystkie składniki w misce, wymieszaj łyżką. Naciśnij Start raz lub dwa razy. Zrób dwa razy, aby uzyskać mocniejszy aromat. Wyjąć z miski. Podawać / spożyć natychmiast lub przechowywać w lodówce, zamknięte próżniowo, przed użyciem.

Uwaga. Do miski marynarki można dodać ¼ szklanki szampana, białego lub czerwonego wina (zamiast soku pomarańczowego) lub 3 łyżki ulubionego likieru z soku pomarańczowego.

[Ceviche]

Ceviche

Użyj bardzo świeżego (odmiana sushi) białego oceanu (prawdopodobnie słonowodnego), takiego jak okoń morski, krewetka lub lucjan.

- 1 do 2 funtów (910 gramów) ryby pokrojonej na ¼ cala (6 mm) kawałki
- ½ szklanki świeżego soku z limonki
- 2 łyżki stołowe. l. drobno posiekana żółta papryka
- 2 łyżki stołowe. l. drobno posiekana czerwona papryka
- 1 ½ łyżki. l. mielona czerwona (?) cebula
- 2 łyżki zmielonych świeżych liści kolendry
- 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ½ łyżeczki. Sól koszerna

Wyjmij zmiękczacz z miski (szorstka boczna zakładka). Umieść wszystkie składniki w misce i naciśnij start. Po dziewięciu minutach lub mniej, w zależności od wielkości kawałków ryby, wyjmij z miski i włóż do lodówki, zapakuj próżniowo, aż do całkowitego ostygnięcia.

[Marynata jogurtowa w stylu indyjskim]

Marynata jogurtowa w stylu indyjskim

Marynata w stylu indyjskim dobrze komponuje się z rybą i kurczakiem.

Wybierz jedną z następujących opcji:
1. 4-6 kawałków łososia po 6 uncji (170 gramów) każdy;
2.4 połówki kurczaka z piersi, udek lub innych części (z kośćmi lub filetami)
3.6-8 szaszłyków z kurczaka na bambusowych szaszłykach (prawdopodobnie szaszłyki)
Do marynaty:
- 1 łyżka. l.obrany, starty świeży imbir
- 2 łyżki stołowe. l. jogurt
- 2 ½ - 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 ½ łyżeczki. curry lub marsala
- sól i pieprz do smaku

Uwaga. Dodaj pieprz cayenne, aby uzyskać ostrzejszy smak. W przypadku ryb usuń zmiękczacz (boczna szorstka zakładka) i skróć czas cyklu (potrzebujesz tylko kilka minut).
Umieść wszystkie składniki w misce, mieszaj łyżką, aż będziesz mieć pewność, że wszystkie składniki są wymieszane. Umieść rybę lub kurczaka w misce i naciśnij Start. Po dziewięciu minutach (lub mniej w przypadku ryb) wyjmij z miski i umieść na rozżarzonych węglach lub na dobrze natłuszczonej ruszcie / piekarniku / blasze do grillowania.
Koniec pierwszego odcinka. Ciąg dalszy nastąpi...

[Marynowany grecki ser feta]

Marynowany grecki ser feta

- 450 gramów greckiego sera feta, pokrojonego na 1-calowe kawałki
- 1 szklanka oliwy z oliwek extra virgin
- 3 łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz
- ½ łyżeczki. suszone liście greckiego oregano
- 1 liść laurowy
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki stołowe. l. świeżo posiekana pietruszka
- 8 uncji (230 gramów) oliwek / oliwek (dobrze, które są czarne)
- pieczywo chrupkie, krakersy lub frytki

Wyjmij zmiękczacz z miski. Umieść wszystkie składniki oprócz chleba w misce i naciśnij start. Wyjmij z miski po dziewięciu minutach. Podawać / spożyć natychmiast lub przechowywać w lodówce, zamknięte próżniowo, przed użyciem. Podawać z pieczywem, bułką tartą lub frytkami.

[Łosoś prowansalski]

Łosoś prowansalski

- 6 kawałków 170 gram fileta z łososia
- 1 szklanka oliwy z oliwek extra virgin
- ½ cytryna (sok)
- 1 łyżka. l. świeżo posiekany szczypiorek
- 1 łyżka. l. posiekany estragon, sól, pieprz i pieprz cayenne do smaku

Wyjmij zmiękczacz z miski. Umieść wszystkie składniki w misce i naciśnij start. Po pięciu minutach naciśnij Off i wyjmij z miski. Umieść na rozżarzonych węglach lub na dobrze natłuszczonej ruszcie / piekarniku / blasze do grillowania. Gotuj przez trzy do pięciu minut z każdej strony lub do czasu ugotowania według własnego uznania.

Przepisy z instrukcji są dobre, ale moim zdaniem jakoś posuwają się trochę za daleko z masłem, nad filiżanką, jeśli kubek jest naszą szklanką, to wziąłbym mniej. Ale po prostu nie podoba mi się, gdy jest dużo oleju. Może dlatego wydaje mi się dużo?

Wyjmij zmiękczacz z miski.

Może przeczytałem nieuważnie, w zestawie jest zmiękczacz?

[Anastazja]

Anastazja!
Przyjrzałem się dokładniej książkom informacyjnym, w jednostkach angloamerykańskich 1 filiżanka = 236 ml. Więc biorąc pod uwagę szklanki 200 ml i 250 ml, wydaje się.

Lenusya! Zmiękczacz oznacza szorstką wkładkę wewnątrz młyna.

[Reita ogórkowo-pomidorowa]

Reita ogórkowo-pomidorowa

- 16 (450 gramów) uncji czystego jogurtu
- ½ funta (230 gramów) ogórki, obrane i wytarte
- 1 łyżka. l. posiekane liście mięty
- 2 pomidory pokrojone na małe kawałki
- 1 łyżka. l. posiekane zielone chili
- 2 łyżeczki kminek, sól i pieprz do smaku

Wyjmij zmiękczacz z miski. Umieść wszystkie składniki w misce i naciśnij start. Podawać / spożyć natychmiast lub przechowywać w lodówce, zamknięte próżniowo, przed użyciem. Podawać na zimno z jagnięciną, drobiem lub rybą.

[Marynowane szaszłyki jagnięce]

Marynowane szaszłyki jagnięce

- 2 łyżki soku z cytryny
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżeczka siekany czosnek
- ½ łyżeczki. kminek
- ¼ godz. L. kurkuma, szczypta pieprzu czerwonego lub cayenne (lub według własnego gustu)
- 2-3 funty (1360 gramówmov) jagnięcina, pokrojona na dwucalowe kawałki

Wszystkie składniki przełóż do miski, wymieszaj łyżką i dodaj mięso. Kliknij Start. Po dziewięciu minutach wyjmij z miski i gotuj według uznania. Przebić mięso i usmażyć.

[Pieczeń w marynacie]

Pieczeń w marynacie

- 2-4 funty (910-1800 gramów) soczyste mięso
- ¼ szklanki soku z limonki
- ¼ szklanki soku z cytryny
- ¼ szklanki soku pomarańczowego
- ¼ szklanki świeżo zmielonej kolendry
- 1 łyżeczka kminek
- 1 łyżka. l. łyżka miodu
- 3 ząbki zmielonego czosnku
- 2 lub więcej helapenos, posiekane (różnorodne chili)
- 1 mała cebula, cienko pokrojona
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
- sól i pieprz do smaku

Umieść wszystkie składniki w misce i naciśnij start. Umieść na rozżarzonych węglach lub na dobrze natłuszczonej ruszcie / piekarniku / blasze do grillowania. Gotuj przez 5-8 minut z każdej strony lub do czasu ugotowania według własnego uznania.

Uwaga. Mięso pokroić na cienko, podawać z tortillami i sosem.

[Tuńczyk smażony po kubańsku w przyprawach]

Tuńczyk smażony po kubańsku w przyprawach

- 6-8 kawałków fileta z tuńczyka (łącznie 1020 - 1360 gramów)
- 3 duże szalotki, posiekane
- 2 łyżki stołowe. l. kminek
- 1 posiekana pęczek coreandera (?)

Wyjmij zmiękczacz z miski. Umieść wszystkie składniki w misce i naciśnij start. Po pięciu minutach naciśnij Off i wyjmij z miski. Umieść na rozżarzonych węglach lub na dobrze natłuszczonej ruszcie / piekarniku / blasze do grillowania. Gotuj przez trzy do pięciu minut z każdej strony lub do czasu ugotowania według własnego uznania.

[Solanka francuska]

Solanka francuska

- 2 łyżki stołowe. l. łyżki ziół francuskich (estragon, trybula, szałwia / piołun, tymianek, rozmaryn, suszony szczypiorek, suszona skórka pomarańczy (prawdopodobnie skórka ... skórka będzie gorzko posmakować), nasiona selera
- 1 szalotka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 liść laurowy, rozgnieciony
- 2 małe suszone papryczki chili, pokrojone w ćwiartki
- 1 łyżka. l. Sól (solone lub wytrawione ...)
- ¼ szklanki szampana lub białego octu (jest wyraźnie pomyłka. Prawdopodobnie nie ma potrzeby octu)
- 10 trójkolorowych nasion papryki, rozgniecionych (tutaj znowu się nie zgadzam. Prawdopodobnie nie nasiona, tylko trójkolorowa papryka (czerwona, żółta i zielona)
- 1,5 funta (680 gramów) słony (lub lekko solone) ogórki

Wyjmij zmiękczacz z miski. Umieść wszystkie składniki w misce i naciśnij start. Podawać / spożyć natychmiast lub przechowywać w lodówce, zamknięte próżniowo, przed użyciem.