Marynatory domowe

Wczoraj marynowałem królika. Podobało się!
Wziąłem 3 udka królika
1 półpierścienie cebuli
1 pokrojone w ćwiartki krążki z marchwi
3 ząbki czosnku - rozgniecione nożem
1 łyżeczka mieszanki Cztery Papryki
5 jagód jałowca - rozgniecionych w moździerzu
szczypta estragonu
Sól
1/4 szklanki oleju roślinnego
2 stoliki. łyżki octu z białego wina, rozcieńczone w 3/4 szklanki wody

Trzymałem w marynarce przez dwa cykle po 9 minut każdy. Następnie osuszyłam mięso ręcznikami papierowymi, zawinęłam w mąkę i smażyłam na złoty kolor w powolnej kuchence na Ciasto. Następnie dodałem cebulę i marchewkę z marynaty oraz śmietanę i przeniosłem wolnowar do duszenia na 2 godziny. Prawdziwy dżem.

Z. s. Dzięki temu, który zasugerował użycie odkurzacza do zasysania powietrza i wytworzenia podciśnienia w marynarce - jest to dużo szybsze niż ręczne i naturalnie lepiej wpływa na produkt w marynarce - jeszcze lepiej i szybciej odbiera.

[Anastazja]

Anastazjaświetny przepis !!!
W dodatku królik to mięso, ale wydaje się, że jest jednym z najłatwiejszych !!!

Zastanawiam się, jak przystosować elektryczną pompkę próżniową z Zeptera do marynarki. Nie pasuje, ale byłoby świetnie. Może ktoś już zbudował jakąś konstrukcję, udostępnij

Niestety ... Tutaj mój mąż szczęśliwie wyciągnął aż sześć minipomp, powiedział, że nasz marynarz został teraz przepakowany w pompki, ale ... Pół centymetra średnicy i nie toczyły się.
Były to pompki z worków próżniowych do przechowywania ubrań. Tam każde opakowanie jest uzupełnione osobną pompką. Jeśli ktoś ma takie pakiety, możesz spróbować.
A właścicielom fitballi radzę przymierzyć pompki od fitballi ... Nagle będą pasować ...
O pompkach elektrycznych do pojemników próżniowych - nie w temacie.
Ale Duffy -

Urządzenie ma stałą klasę. Ale link zawiera informacje o Tomsku. : (Powiedz mi, w Moskwie (zapytam znajomych) gdzie mogę je kupić? Może ktoś w Petersburgu je kupił?

Z Moskwą ... Mogę wziąć numer telefonu do sklepu, do którego je zabrałem. Mamy to ... cóż, jak wiejski sklep. Jeśli czegoś potrzebujesz, po prostu poproś o zamówienie, a przyniosą ... Big Duffy wziął to w piątek. Ale to będzie około środy. Czy to konieczne?
Ogólnie wydaje mi się, że ich ceny są dość demokratyczne. Wziąłem od nich ... 60% wyposażenia. Telewizor, odkurzacz, frytkownica, sokowirówka, maszynka do mielenia mięsa, frytkownica ... i tak dalej. Ale ja go kocham, to zajmuje pięć minut ... Ale gdybym musiał iść czterdzieści minut ... Nie byłbym stałym klientem.

Po wewnętrznej stronie puszki pojawiły się mikropęknięcia. Podejrzewam zmywarkę w tym gównie. Więc mój marynator nie kąpie się już w zmywarce.

Na życzenie Szpilki - link wykorzystujący pojemnik próżniowy jako marynarkę do grzybów (wraz z kopią przepisu)

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/fo...=1687.0 (mój pojemnik z grzybami)

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/fo...=1687.0 (Przepis)

[Marynowana cebula do dekoracji]

Czy mogę wrzucić kilka pomysłów dla posiadaczy tak dobrego urządzenia jak marynarka?

Marynowana cebula do dekoracji
Cebulę (najlepiej słodkie odmiany) pocieram na półpierścienie Bernera.
Obficie zalać marynatą: wodą, cukrem, solą, octem, liściem laurowym (nie gotować). Smak tej marynaty jest słodko-kwaśny. Marynata powinna dobrze przykryć cebulę. Zostawiam na noc w lodówce.

Marynowany Kalafior (Lub Bakłażan)

Kwiatostany kalafiora zalać wrzątkiem i pozostawić na 3-4 minuty (sam dostosuj ten moment, uwielbiam chrupiącą kapustę). Następnie spuść wodę i zalej marynatą czosnek, miód (cukier), ocet, czarny pieprz, sól, olej roślinny.
Nie potrzeba dużo tej marynaty, ale tylko do okrycia kapusty. Ta marynata jest również słodkawa z kwaskowatością. Konieczne jest wydobycie „złego” środka z czosnku i przepuszczenie go przez prasę. Taką kapustę zostawiam do marynowania na kilka godzin.

Jeśli marynujesz bakłażany, to wcześniej należy je obrać, ugotować (ale do elastyczności), poddać uciskowi. Następnie tnij jak „palce”.

Ogórki lekko solone
Świeże ogórki ze skórką pokroić palcami, wycisnąć kilka ząbków czosnku (do smaku i bez środka), koperek, sól, cukier, ocet. Pozostaw na 30-40 minut.

Mięso z grilla
0,5 cytryny, 1 kg wieprzowiny, 2 duże cebule, sól, pieprz.
Cebulę i cytrynę natrzeć cienkimi krążkami na Berner. Polewam nimi mięso, wyciskając jednocześnie sok, sól i pieprz. Zostawiam na noc w lodówce.

........................ ....
Można marynować mięso (w tym do grillowania i grillowania) oraz ryby w domowym jogurcie + sól, pieprz.
........................ ....
Ryby, na przykład marynowane w jogurcie, następnie włożyć ten sam jogurt do naczynia do pieczenia, posypać smażonymi grzybami i zapiekać w piekarniku.
..............................

Okazuje się bardzo smaczny, jeśli pokroisz rybę lub mięso w kostkę, zamarynujesz w niewielkiej ilości jogurtu, startej cebuli, soli, pieprzu. Następnie dodaj jajko, łyżkę skrobi i smaż jak naleśniki.

Kotlety
Biorę dwa rodzaje mięsa (na przykład wieprzowinę i filet z kurczaka) i kroję je jak kotlety. A potem „zbieram” kotleta: kotlet schabowy, natłuszczam jogurtem, kładę na nim kurczaka, znowu natłuszczam jogurtem i znowu kotlet schabowy na wierzchu. Sól, pieprz itp. Do smaku.
A potem przechodzę przez tę „kanapkę”, wiecie co? Prawidłowo! Tenderizer.

Okazuje się, że taki ciekawy, cały kotlet, który smażymy i gotujemy na parze, jak chcemy. Na przykład zawijam go w siatkę wieprzową i grilluję.
Teraz staje się jasne, dlaczego zawsze robię jogurt bez cukru.
Jogurt robi wiele przydatnych rzeczy w mojej kuchni.

Jeśli coś nie jest jasne, z przyjemnością odpowiem.

owinąć w siatkę dla świń

Qween, powiedz mi, co to jest sieć świńska?

[2kashevar]

2kashevar , siatka wieprzowa, to najcieńsza warstwa tłuszczu wewnętrznego, która otacza organy wewnętrzne. A wygląd jest naprawdę jak cienka, ale raczej gęsta siatka.

Po wystawieniu na działanie temperatury cały tłuszcz zostaje maksymalnie wytopiony z tej siatki i pozostaje cienka, smaczna, chrupiąca skórka.

Bardzo smacznie jest owinąć (dwa razy) całego kurczaka w tę siatkę i upiec w piekarniku. Albo kotlety wołowe, kebaby, czy cokolwiek chcesz. Mięso pozostaje soczyste i delikatne w środku.

Taka siatka jest sprzedawana na targowiskach mięsnych, jej waga to ~ 500 gramów. Ale często jest kupowany do innych celów.

[Spinka do włosów]

Spinka do włosówkupowany głównie w celu podgrzania smalcu. Tłuszcz doskonale się topi z rusztu, a ten tłuszcz jest wewnętrzny, to znaczy nadaje się nie tylko do gotowania, ale także do przygotowywania wszelkiego rodzaju mikstur. Na przykład maść z glistnika.

Miałem dziś zamiar marynować kurczaka. W zasadzie wszystko jest w porządku, ale ... moja córka kupiła lody z kurczaka. Siadam więc i zastanawiam się, czy da się marynować zamrożony bezpośrednio w pojemniku próżniowym? Nadal będzie leżeć w cieple ...

Witaj! Dziewczyny, właśnie dostałem marynarkę i napotkałem problem: nie mogę zdjąć nasadki ochronnej pod zaworem! Jak ogólnie jest filmowana? Pomóż pliiiz, boję się wyrwać coś z przyzwyczajenia!

Witaj! Dziewczyny, właśnie dostałem marynarkę i napotkałem problem: nie mogę zdjąć nasadki ochronnej pod zaworem! Jak ogólnie jest filmowana? Pomóż pliiiz, boję się wyrwać coś z przyzwyczajenia!

I nie znalazłem żadnej ochronnej nasadki. Robię to tak, jak jest. Może trzeba coś tam nakręcić ?! Umyłem i od razu marynowałem, niczego nie usuwając ...

Witaj! Dziewczyny, właśnie dostałem marynarkę i napotkałem problem: nie mogę zdjąć nasadki ochronnej pod zaworem! Jak ogólnie jest filmowana? Pomóż pliiiz, boję się wyrwać coś z przyzwyczajenia!

Jeśli musisz usunąć, to - obróć rowki naprzeciw "uszu", pociągnij białą pętlę, wyjdzie

Kalyusya, mówimy o białej nasadce na spodzie wieczka, instrukcje nazywają to „ochroną zaworów”! Na tym forum pojawiały się komunikaty, że problem z pompowaniem powietrza może powstać jak coś dostanie się pod tą ochronę np marynata i trzeba by było przepłukać tę pokrywkę. W instrukcji jest też napisane o potrzebie wyczyszczenia tej nasadki, ale jak ją zdjąć napisano tylko „OSTROŻNIE” i tyle.

Myję wieko, tylko zaginam białą „spódniczkę” i tyle… Nigdy nie zdejmowałam
a nasadka moim zdaniem nie jest zdejmowana

Myję wieko, tylko zaginam białą „spódniczkę” i tyle… Nigdy nie zdejmowałam
a nasadka moim zdaniem nie jest zdejmowana

A co za wyjmowany ... sam wpadłem w mięso podczas marynowania, włożyłem z nim mięso na patelnię i ugotowałem ... wszystko pomarszczone
więc sprawdź "nieusuwalne" czapki dziewczęce

Wspiął się specjalnie sprawdzony ...... usunięty ........ pociągnij z lekkim wysiłkiem. Dzięki za ostrzeżenie.....

[Aunath]

Aunath!
Dziękuję za plik. Przeanalizowałem to i ...

1. Jest tłumaczone przez profesjonalnego tłumacza lub tłumacza + kucharza razem;
2. Tam są poprawione błędy wersji angielskiej. Na przykład, gdy sugerują nalewanie do wyboru szampana lub octu ... W Twojej wersji usunięto wzmiankę o szampanie. Itp.
3. Dodano więcej przepisów, których nie ma w oryginalnej wersji.

Wynik... Dostarczono plik Aunath jest najbardziej poprawną i kompletną wersją !!!

Ale marynarzowi coś się stało: powietrze nie jest wypompowywane. Używali go bardzo mało - po prostu próbowali kiszić ogórki i kapustę, wszystko poszło dobrze, a potem wstał, ale nasze ręce do niego nie dosięgły. Mamy to wczoraj i. ... ...

Co będziemy robić?

Czy próbowałeś odkurzacza?

Nie.

Jeśli to nie jest żart, jak go używasz?

Nie.

Jeśli to nie jest żart, jak go używasz?

Nie żartuję. Konieczne jest podłączenie węża bez dysz do miejsca w pobliżu marynarki, w którym zwykle umieszcza się pompkę ręczną. Średnica rury odkurzacza
pasuje do średnicy pompy marynarki. Włącz odkurzacz, a powietrze powinno zacząć wypompowywać. Zrobiłem to za radą Hairpin. Teraz nie usuwam ręcznie powietrza z odkurzacza marynarki wydajniej i szybciej.

[Tillotama]

za radą Studów

Kto to doradził Tillotama.

Ale osobiście przesiadłem się na pompę Duffy za 160 rubli i byłem strasznie zadowolony. Ale czy znajdziesz pompę Duffy - pytanie brzmi, a na pewno jest odkurzacz!

Ale marynarzowi coś się stało: powietrze nie jest wypompowywane. Używali go bardzo mało - po prostu próbowali kiszić ogórki i kapustę, wszystko wyszło dobrze, a potem wstał, ale nasze ręce do niego nie dosięgły. Mamy to wczoraj i. ... ...

Co będziemy robić?

Sprawdź również krawędzie pojemnika i pokrywki, aby upewnić się, że są czyste i wolne od wiórów. Wyjmij i wypłucz dyszę z pompy. Pożądane byłoby również nasmarowanie wnętrza dyszy rastem. olej. Zdarza mi się to często, ale po tych procedurach wszystko zostaje przywrócone.

Dziękuję wszystkim za porady. W poniedziałek wrócę do daczy (mamy tam marynarkę) i spróbuję, bo inaczej to jest obraźliwe!

pamiętaj, aby przepłukać zawór znajdujący się w pokrywie.

Dziewczyny! Właśnie się dzisiaj zarejestrowałem. Jestem nowy. Ale tak bardzo kocham urządzenia kuchenne! Ale nie ma marynarki i nie ma też pojemników próżniowych. Co lepiej kupić? A jeśli kontenery, jaka firma? Czytałem, że Vacco jest najlepsze (Zepter jest bardzo drogi). Udziel mądrej rady nowicjuszowi. Albo jak kupić marynarkę od Tillotama?

Dziewczyny! Właśnie się dzisiaj zarejestrowałem. Jestem nowy. Ale tak bardzo kocham urządzenia kuchenne! Ale nie ma marynarki i nie ma też pojemników próżniowych. Co lepiej kupić? A jeśli kontenery, jaka firma? Czytałem, że Vacco jest najlepsze (Zepter jest bardzo drogi). Udziel mądrej rady nowicjuszowi. Albo jak kupić marynarkę od Tillotama?

Marynator Tillotamy jest na tyle niedrogi, że można go kupić, a także słoiki (pojemniki) - bo mają różne funkcje i różne rozmiary. Wygodne jest marynowanie w marynarce i gotowanie czegoś właśnie tam, a pojemniki o różnych rozmiarach są wygodne do przechowywania czegoś! Nie odmówiłbym ani jednemu, ani drugiemu! Kup od Tillotama - szczegóły tematu https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8585.0

W Eldorado w Rio na Dmitrovce widziałem marynarki VES za 1900 rubli. Nasza pełna kopia, ale ... wydaje mi się, że są mniejsze ... A może są. Pompa działa.

Widziałem je też w Eldorado i wydawało mi się też, że rozmiar jest mniejszy, a jeśli tak, to rzeczywiście może być mniejszy.

Przyjmij towarzystwo, teraz jestem też marynarzem.

Zrobiłem filet z indyka w kefirze, co zaskakujące okazało się bardzo delikatne. Chociaż ponownie przeczytałem cały wątek o marynatorach, nadal wątpiłem w wynik.

[LariMari]

LariMari! Bierzemy !!! A rzecz przyda się do airfryer !!!

Kupiłem go też wczoraj. Jeszcze nic nie ugotowałam, jest w pudełku. Tutaj myślę: co ugotować na początek. Wydaje mi się, że tak to przeczytałem, ale obawiam się, że nie chcę być rozczarowany.

Najpierw sprawdź pompę!

Podziękować. Chcę połączyć mojego męża. Niech spróbuje sam, a potem pokaż mi. Panie piszą na swoich stronach internetowych, że nie każdy jest w stanie całkowicie wypompować powietrze.

Tak. Możesz spróbować bez męża w prosty sposób. Umieść pompę w dłoni i ... wciskając / wysuwając uchwyt pompy. Jeśli nie będzie można przesunąć uchwytu w drugim lub trzecim ruchu, możesz przejść do kurczaka wzdłuż wschodu, a jeśli to możliwe, do męża ...

Marynowana kapusta i grzyby. Prawie wszystko zostało zjedzone na raz. Marynata została przygotowana według receptur Tillotamy z pewnymi zmianami. Spróbowałem, żeby było pyszne. Mam pytanie. W środku jest talerz mięsny. Wyciągnąłem to. Czy jest potrzebny do kurczaka, czy tylko do mięsa? Ogólnie rzecz biorąc, zabawka jest bardzo urocza. Proces uczenia się sprawił nam wiele przyjemności.

To zmiękczacz do zmiękczania produktów. efekt bicia. z talerzem powinien być bardziej miękki.

Czy jest potrzebny do kurczaka, czy tylko do mięsa?

Opcjonalnie dla kurczaka! Głównie na mięso.

Rozumiem, że ten środek jest potrzebny do tego, co wybijamy młotkiem.

Dziewczyny, czy czasami hamujecie podczas obracania? Nigdy nie wychodzę za burtę z dozwoloną wagą, ale mimo to obraca się dla mnie nierówno.

Po raz kolejny zrobiliśmy kapustę i grzyby. I znowu wszystkie szybko zmiękły. Zużyłem pół butelki octu, chociaż nalałem mniej niż przepisy. Jednak smak octu nie jest w ogóle odczuwalny. Przepyszny! I nie myślisz, jak kupując, co tam umieścili i jak to zrobili. Tylko ocet jest mało przydatny. Czy możesz się bez tego obejść? Co myślisz?

Czy możesz się bez tego obejść? Co myślisz?

Staram się używać octu jabłkowego lub soku z cytryny.

A dzisiaj zrobiłem wędzoną makrelę w marynarce. Pokroić na kawałki, zalać marynatą. Przepyszny! Razem z mężem zjedliśmy prawie wszystkie ryby naraz. Ale na zewnątrz okazało się, że jest lekko pognieciony, nie tak piękny jak ze sklepu. Następnym razem postaram się nie ciąć, ale całość przez 18 minut. Może jeśli pokroisz go po wytrawieniu, ładniej wyjdzie. Jak się masz?

Nie mogę wyciągnąć płytki z pojemnika Zakleszczona infekcja! Już mój mąż próbował przeciągać - nie wspina się. Czy ktoś ma jakieś pomysły na bezpieczne usunięcie? Boję się użyć siły ze względu na kruchość plastiku ...

Dziwne ... Nigdy nie utknąłem ... A może trzymam to w ciepłej wodzie?

Siadam i myślę: co by było takiego nowego i interesującego wepchnąć do marynarki? Zrobiłam już kapustę, grzyby, udka z kurczaka, wieprzowinę, makrele. Podaj mi ciekawy przepis.

Gdzie był kurczak? A potem wypluj do piekarnika !!!