Booglama w Steba DD1 ECO

Booglama w Steba DD1 ECO

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Baranina	1 kg
Cebula	2 szt średni
Pomidory	2-3 szt średni
Papryka	2-3 sztuki
Pietruszka	mały pakiet
Sól, czerwona papryka	smak

Metoda gotowania

• Opcjonalne składniki:
• Ziemniaki - 5 sztuk średniej wielkości (nie brałem)
• Bakłażan - 2 sztuki średnie
• Pigwa - 1 sztuka
• Czosnek - 1 głowa
• Bardzo łatwe w przygotowaniu danie azerbejdżańskie. W rzeczywistości skład warzyw można zmieniać według własnych upodobań. BUGLAMA przygotowywana jest na małym ogniu, praktycznie na parze. Podobne potrawy przygotowuje się w Azji Środkowej, dimlyamie i basmie.
• Stebik z własnym trybem Simmering jest bardzo odpowiedni do przygotowywania takich potraw.
• Przygotowanie:
• 1. Pokrój jagnię na średnie lub duże kawałki. Drobno posiekaj cebulę. Pomidory kroimy na chybił trafił (można zdjąć skórkę, ja jej nie usunąłem). Paprykę przekrój na pół
• Obierz i pokrój na pół pierścienia.
• 2. Jeśli dodajesz opcjonalne składniki, obierz ziemniaki, bakłażana i pigwę i pokrój na średnie kawałki.
• 3. Umieść mięso w misce multicooker (zrobiłem to w teflonie), sól i pieprz. Na mięsie ułożyć cebulę, pomidory, paprykę. Dalsze składniki opcjonalne. Ułóż ziemniaki tak, aby były na wierzchu i nie stykały się z pomidorami.
• 4. Całą główkę czosnku po usunięciu wierzchniej warstwy łuski ułożyć na środku BUGLAMY i lekko docisnąć, posypać natką pietruszki, solą i pieprzem.
• 5. Wlej trochę wody - 50 ml i ustaw tryb Warzywa na 10 minut, po czym ustaw tryb Duszenie na 2,5 godziny, 88 stopni.
• Smacznego!

Wow, Lenochka, dzięki za przepis. Nasza rodzina na pewno to pokocha !!! Już z samych składników i ze zdjęcia ślinienie. Piszę do swojego menu

Za zdrowie, Laris! Pomóż sobie. Uwielbiam kuchnię zakaukaską.

Elena, cóż, pyszne i to wszystko !!!
A dzisiaj też dręczyłem jagnięcinę z ziemniakami i pieczonymi warzywami, choć powoli))
Trzeba to również zrobić w Štebiku))

Wygląda pysznie! Już ślinienie biegało .... Pójdę na weekend kupić baraninę i to zrobić! A którą część wziąć, inaczej nie rozumiem naprawdę w baraninie ...

[Lenusechka]

Lenusechkadziękuję. Szczerze myślałem ze zdjęcia, że ​​jest dynia. Zaczęliśmy sprzedawać tę samą pigwę.

Zacier! W Štebiku okazuje się świetnie. Generalnie jest sprytny, potrafi wszystko. Muszę jeszcze zrobić wypieki i to wszystko! Najbardziej ukochana barwena!

Wygląda pysznie! Już się śliniłam .... Pójdę na weekend kupić baraninę i to zrobić! A którą część wziąć, bo inaczej nie rozumiem w baraninie ...

Przystań! Lepiej oczywiście miazga. Ale możesz też na żebrach, będzie też dobrze.

[Lenusechka]

Lenusechkadziękuję. Szczerze myślałem ze zdjęcia, że ​​jest dynia. Zaczęliśmy sprzedawać tę samą pigwę.

Tanyush! Możesz tam umieścić dynię. Buglama, dimlama to bardzo demokratyczne potrawy, dowolne warzywa do gustu.
Pigwa dobrze komponuje się z mięsem. Lubię to. My też dopiero zaczęliśmy sprzedawać, jeszcze nie wszędzie. Drogi, infekcja!
Ale niewiele potrzeba.

Wygląda pysznie! Już się śliniłam .... Pójdę na weekend kupić baraninę i to zrobić! A którą część wziąć, bo inaczej nie rozumiem w baraninie ...

Marin, musisz uważać na młode jagnię, a nie starą owcę.
Żebra powinny być małe, nie długie.
I bierz co chcesz, ale tylko od baranka !!
A stary baran będzie żylasty i dębowy!
Mój mąż przyniósł mi pół barana, ale on sam poszedł na farmę i wybrał żywego i w jego obecności zabijali.
A na rynku poślizgną się starego barana, a tym bardziej, jeśli nie rozumiesz.
Patrząc na rozmiar kości i żeber !!

Dziewczyny! Kolejna wskazówka dotycząca gotowania jagnięciny. Kiedyś w programie Smak był jeszcze z Makarewiczem, nie pamiętam, kto był na imprezie i uczył. Jeśli istnieją wątpliwości co do młodości jagnięciny, przed gotowaniem napełnij ją wodą mineralną z gazem na kilka godzin. Robiłem to wiele razy. Pracujący! Zwykle moje, wycinane i napełniane w nocy. Zawsze miękkie i soczyste.

Cóż, stałem się bardziej piśmienny ... W weekend pojadę po jagnię

I my! Uwielbiamy to! I jagnię! Tak z warzywami! A Tanyulya powiedział, że już sprzedajemy pigwę !!!

[Lenusechka]

Lenusechkadziękuję. Szczerze myślałem ze zdjęcia, że ​​jest dynia. Zaczęliśmy sprzedawać tę samą pigwę.

Hurra! Nie widziałem tego, uwielbiam z mięsem!

I my! Uwielbiamy to! I jagnię! Tak z warzywami! A Tanyulya powiedział, że już sprzedajemy pigwę !!!

W Megamart zdecydowanie widziałem.

Lena, jak ja uwielbiam te dania! Mam dalekich krewnych z Derbent, kolegów z Baku i Tbilisi, a niania mojej córki pochodziła z Samarkandy. Więc dzięki nim poznałam uroki wszystkich tych kuchni, a teraz gotuję mięso z warzywami głównie w takich tradycjach. Chociaż czasami dostaję mieszankę uzbecko-kaukaską, więc dla kaprysu wrzucam ją do rondla, który jest w lodówce.
A twoja buglama to tylko bajka! Na pewno to ugotuję! Dzięki za przepis

Lisa! Dziękuję za miłe słowa. Uwielbiam też różne potrawy narodowe i robię je dość często. Poeksperymentujmy!
Lisa! Ze mną - na tobie.

Lisa! Dziękuję za miłe słowa. Uwielbiam też różne potrawy narodowe i robię to dość często. Poeksperymentujmy!
Lisa! Ze mną - na tobie.

Na pewno!
W poniedziałek koleżanka z Tbilisi obiecała mi przepis na nierealny smakołyk. I gotuje w taki sposób, że po prostu wyjmuje mózg!

Łał! Czekam na smaczną ucztę!

Wygląda pysznie! Już się śliniłam .... Pójdę na weekend kupić baraninę i to zrobić! A którą część wziąć, inaczej nie rozumiem naprawdę w baraninie ...

Kup kark jagnięcy, to najlepsza część do dań takich jak basma, buglama, shurpa, dym itp.