Dwuwarstwowy krem ​​z topinamburu i pieczoną dynią

Dwuwarstwowy krem ​​z topinamburu i pieczoną dynią

Kategoria: Pierwszy posiłek

Kuchnia: Włoski

Składniki
słonecznik bulwiasty	600 g
Ziemniaki	4 rzeczy
Dynia	600 g
czosnek	2 szt
Oliwa z oliwek	30 ml
Bulion warzywny	1 l
Pistacje	50g
Pietruszka

Metoda gotowania

• Zupa krem ​​z topinamburu i dwuwarstwowy krem ​​z pieczonej dyni
• Obierz dynię i ziemniaki. Pokrój w kostkę, dodaj oliwę i wymieszaj.
• 
• Piec w piekarniku w temperaturze 170 ° C⁰Od 40-45 minut do złocistego koloru i chrupkości.
• Drobno posiekaj czosnek i lekko usmaż na oliwie z oliwek.
• 
• Topinambur obrać ze skórki i pokroić na małe kawałki. Gdy czosnek zmieni kolor na złoty, dodaj topinambur. Smaż przez 5 minut, następnie dodaj połowę bulionu warzywnego. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
• 
• Wyłącz ogień. Zmiel karczoch jerozolimski mikserem do uzyskania gładkości. Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i wlej do filiżanek.
• 
• Ziemniaki i pieczoną dynię zmiksować na puree, dodać pozostały bulion warzywny i ubić na kremową masę.
• 
• Dodaj ten krem ​​do filiżanek. Umieść posiekane prażone pistacje w każdej filiżance. Udekoruj skórką pomarańczową i podawaj.
• 

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

1 godzina

Uwaga

W przepisie nie było soli ani pieprzu. Możesz całkowicie się bez nich obejść. Ja tylko lekko soloną zupę z topinamburu. Do mieszanki dyniowo-ziemniaczanej nie dodałam ani nie soliłam przypraw.
Zupa smakuje bardzo ciekawie. Najpierw słodka wierzchnia warstwa z orzechami i skórką, a następnie pikantna (ze względu na czosnek) dolna warstwa topinamburu.
Świetna zupa dla zdrowej diety i nie tylko. Bardzo mi się podobało, polecam!

Źródło 🔗

Podobne przepisy

Zupa przecierowa z chorizo (Anka_DL)

Kremowa zupa z pokrzywy i brokułów (ang-kay)

Chudy krem ​​z buraków (ang-kay)

Cholera !!! Jest niesamowicie smaczny, zdrowy i po prostu wspaniały !!! Mam wszystkie produkty, jutro rano będę gotować! Podziękować!

Podziękować!
To połączenie jest zaskakująco smaczne. Napisz swoje wrażenia później.

[+ Gala +]

+ Gala + Niezła zupa. Uwielbiam zupy. Ten też by spróbował, ale topinambur nie jest dostępny. Jeśli kogoś zapytasz

Galina, dobra robota! Zdecydowanie powinieneś tego spróbować, powinno być bardzo smaczne!

[Larisa, Galina]

Dziewczyny, Larisa, Galinadziękuję!
Koniecznie spróbuj, po prostu zrób dokładnie tak, jak w przepisie, zupa jest bardzo smaczna.
Głupio wytarłem karczoch jerozolimski na mojej daczy, teraz zasadziłem go ponownie. Fajna rzecz, ale przydatna ...

jak niezwykłej i wyrafinowanej trzeba spróbować, ale topinambur zastępuję całkowicie ziemniakami, nie mam

Ojej, na pewno nie będą jeść. Ale to jest takie piękne i wykwintne !!!!! Jesteś tylko artystą !!!

[Sanechka]

Muszę spróbować, ale topinambura zamienię całkowicie na ziemniaki, nie mam

Sanechkadziękuję! To oczywiście nie jest równoważny substytut, ale ponieważ nie ma topinamburu, możesz zrobić dolną warstwę dyni i ziemniaków.

Irinadziękuję!

[Galina]

Galinaco za oryginalny przepis! Cudowna zupa!
Uwielbiam topinambur, choć używam go głównie do sałatek. Przepis ukradłem w zakładkach, spróbuję.

[przystań]

przystańdziękuję! Jeśli lubisz karczoch jerozolimski, polubisz zupę

Napisz swoje wrażenia później.

Gala, najprzyjemniejsze wrażenia! Tylko nieznacznie go zmodyfikowałem, bo nadmiar brokułów leżał dookoła, musiałem go doczepić i sezamu zamiast pistacji (byłem zbyt leniwy, żeby iść do sklepu).Ale te "naruszenia" wcale nie zepsuły zupy, czosnek w puree topinarbur daje taki "przytulny akcent" !!! Moje zwierzaki są zachwycone !!! Jeszcze raz dziękuję za przepis!

PS. Nie udało mi się wstawić tutaj zdjęcia, tylko zostało przesłane do mojej galerii. Jeszcze tego nie rozgryzłem ...

[Lukrecja,]

Lukrecja, dzięki za raport!

...... czosnek w puree topinarbur daje taki "przytulny akcent" !!! ....

To na pewno była dla mnie przyjemna niespodzianka i odkryłem nowy topinambur

Przepis zachwycony. Z topinamburu! Niezwykłe, nie spotkałem tego. Przepis dokładnie odpowiada wszystkim warunkom zawodów.