Bułeczki morelowe z cukrem

[Na ciasto]

Bułeczki morelowe z cukrem

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Opara
mleko	140g
melasa (oryginalny syrop słodowy)	1/4 łyżeczki
mąka pszenna	135g
suche drożdże	1up
ciasto
ciasto
jajka	145g (3 szt.)
Oliwa z oliwek	80g
skórka pomarańczy	2 szt.
mąka pszenna	485g
cukier	125g
Sól	11g
masło (miękkie)	90g
nasiona anyżu / kardamonu	2h l. / 3 / 4h. l.
suszone morele lub kandyzowana pomarańcza	100 gramów
Do smarowania:
jajko
topione masło
cukier

Metoda gotowania

• Na ciasto
• Wymieszaj mleko i melasę. W osobnej misce wymieszaj mąkę i drożdże, a następnie dodaj tę mieszankę do mleka. Całość mieszamy ręcznie przez 2 minuty. Przykryj miskę folią i pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na 30 minut do fermentacji, aż podwoi się (może to potrwać dłużej)
• ciasto
• Ciasto, jajka, oliwę i skórkę wymieszać w misce robota kuchennego (automat do chleba) na niskich obrotach.
• Dodaj mąkę, kardamon, cukier i sól. Mieszaj przez 6 minut na niskich obrotach. Na średnich obrotach dodaj do płatków miękkie masło. Ciasto mieszać, aż masło całkowicie się rozpuści w cieście, około 3 dodatkowe minuty. Gdy ciasto będzie gładkie, dodać suszone morele i ugniatać, aż suszone morele zostaną równomiernie rozłożone w cieście.Włóż ciasto do lekko naoliwionej miski, wystarczająco dużej. Aby ciasto podwoiło się.
• Ciasto odstawić na 60 minut w ciepłe miejsce (zajęło mi to około 2 godzin),
• Umieść ciasto na blacie roboczym i podziel je na 75-80g każdy. Zawinąć każdy kawałek w bułkę, a następnie pozostawić na stole przez 10 minut.
• Następnie zwinąć każdą część na długość (około 15 cm). Za pomocą ostrego noża wykonaj 4 nacięcia na środku każdego kawałka. Ciasto ułożyć na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia.
• Posmarować ubitym jajkiem i lekko przykryć folią. Ciasto ponownie wyrośnie na 45 minut (mam około 1,45-2 godziny)
• Rozgrzej piekarnik do 205 ° C.
• Ponownie posmaruj każdy kawałek ubitym jajkiem. Włożyć blachę do piekarnika i od razu obniżyć temperaturę do 190 ° C. Piecz przez 15 minut, następnie obniż temperaturę do 175 ° C. Piecz przez dodatkowe 3-5 minut, aż się zarumienią.
• Po wyjęciu bułeczek z piekarnika od razu posmaruj masłem ghee i obficie posyp cukrem.
• Ostudź gotowe bułki.

Naczynie jest przeznaczone do

ok. 15 sztuk

Program gotowania:

piekarnik

[Natalia,]

Natalia, doskonałe bułeczki, filcowane ze zdjęcia, proste, puszyste. Ukradłem przepis.
Czy nazywane są morelami z powodu suszonych moreli?

[Natasza!]

Jakie puszyste bułeczki! Apetyczny!
Ze skórką pomarańczy - uwielbiam te! Podziękować, Natasza!

[Natasza]

Natasza, znowu drażni! I suszone morele i skórka pomarańczowa I co za miękisz!

Cześć Natasza!
Bułeczki są fajne, jak zawsze u Ciebie, już w zakładkach. Ale musimy osobno porozmawiać o projektowaniu twoich przepisów. Jakie zdjęcia!!! !!!

Natasza, co za okruch! Teraz zawinąłbym się w koc, wziął bułkę, nalał herbaty lub ciepłego mleka i ... wyrzucić wszystkich z domu, aby nie przeszkadzali smak!

[Marishka - Joy, MariS, Twist, Sonadora i Irishka,]

Dzień dobry dziewczyny! Marishka - Joy, MariS, Twist, Sonadora i Irishka, dziękuję za takie miłe słowa!

nazywany z powodu suszonych moreli

W oryginale są suszone morele, ale z jakiegoś powodu chciałem suszonych moreli.
Wiesz, są bardziej jak bułki, takie miękkie i równie delikatne

Jakie zdjęcia!!!

Ale martwiłem się

Teraz chciałbym owinąć się kocem, wziąć bułkę, nalać herbaty lub ciepłego mleka i ... wyrzucić wszystkich z domu, żeby nie przeszkadzali w delektowaniu się!

O, Manechka, jest pod kołdrą, wiecie jakie to szkodzi naszej figurze Żułam jeszcze jedną gorącą
Eh żegnaj talii