Bajgle drożdżowe z konfiturą wiśniową

Bajgle drożdżowe z konfiturą wiśniową

Kategoria: Pieczywo

Składniki
mleko	300 ml
drożdże	50g
cukier	2 łyżki stołowe. l
kwaśna śmietana	1 ul
margaryna (kremowa)	250 g
jajka	2 szt
Sól	szczypta
mąka

Metoda gotowania

• Cukier, drożdże i sól rozpuścić w ciepłym mleku (robię to trzepaczką, aż pojawią się bąbelki). Dodać śmietanę, roztopioną margarynę (nie gorącą), jajka ubić na lekką pianę, dodać mąkę i ugniatać ciasto - miękkie i elastyczne (powinno pozostawać w tyle za dłońmi).
• Następnie biorę go i ubijam na stole, jak mięso mielone na kotlety, 30-50 razy, a następnie przykrywam ręcznikiem i odkładam w ciepłe miejsce na 1,5 godziny. W tym czasie 2 razy ugniatam.
• Dzielę na równe części i toczę każdą część w okrąg, dzielę na części, dodaję dżem i zawijam.
• Rozgrzej piekarnik do 180 * C, nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym, przykryj papierem do pieczenia i ponownie nasmaruj strąkiem. olej.
• Bajgle układamy na blasze do pieczenia, zostawiamy na 10-15 minut do wyrośnięcia, następnie smarujemy jajkiem i posypujemy cukrem i cukrem waniliowym i wysyłamy do piekarnika na 20-30 minut (gdy tylko pojawi się brązowa skórka, Na wynos)!

Uwaga

Bon Appetit wszyscy! Myślę, że ci się spodoba i przepraszam, jeśli coś jest nie tak, to mój pierwszy przepis na twojej stronie !!!

Udanego debiutu! Bardzo ładny slajd! A jaki jest sens ubijania ciasta?

A jaki jest sens ubijania ciasta?

Jeśli zauważyłeś, autor nie ugniata ciasta w maszynie do chleba, ale rękami. W momencie ubijania ciasta prawdopodobnie wytworzy się gluten.

[Tanya-Zhivchik]

Wyraźnie!Tanya-Zhivchikdziękuję!

Cudowne bajgle! Możesz zapytać o mąkę? Ile potrzebujesz? Czemu jestem taki nudny mam po prostu niekompletną paczkę mąki ale żeby pobiec do sklepu no to bardzo leniwy

Sądząc po przepisie na mąkę 500 gramów +50 - + 100g. Wszystko zależy od mąki. Jeśli jest bardzo sucho, to mniej, jeśli jest mokro - więcej.

Robię też bajgle według tego samego przepisu. Tylko ja staram się przyjmować różne wypełnienia.
Bardzo smaczne jako nadzienie - mielone orzechy z dodatkiem syropu dżemowego (np. Jabłkowego) lub miodu - do rozsądnej grubości. A żeby nie zmylić nadzień, część bajgli posypuję po posmarowaniu jajkiem (lub po prostu białkiem) orzechami, sezamem lub makiem pokruszonym na okruchy. Wtedy ci, którzy kochają jabłka, nie będą myleni z dżemem lub dżemem orzechowym.
Autor! Dobra robotaże przepis został ogłoszony! To wartościowy biznes!
I foto - klasa fotograficzna!

Udanego debiutu! Bardzo ładny slajd! A jaki jest sens ubijania ciasta?

dziękuję pierwszy raz biłam ciasto (przeczytałam gdzieś w siatce, że ciasto okazuje się elastyczne, miękkie) i bardzo się zdziwiłam (w przyjemnym sensie) ciasto okazało się baaardzo fajne , porowata, a po przecięciu są w niej stałe bąbelki.

Cudowne bajgle! Możesz zapytać o mąkę? Ile potrzebujesz? Czemu jestem taki nudny mam po prostu niekompletną paczkę mąki ale żeby pobiec do sklepu no to bardzo leniwy

dzięki :) za mąkę nie pamiętam dokładnie jak nie odmierzyłam jej na zło ale myślę że to ok 1 kg, a tam trzeba spojrzeć na ciasto mniej lub więcej

Robię też bajgle według tego samego przepisu. Tylko ja staram się przyjmować różne wypełnienia.
Bardzo smaczne jako nadzienie - mielone orzechy z dodatkiem syropu dżemowego (np. Jabłkowego) lub miodu - do rozsądnej grubości. A żeby nie pomylić nadzień, część bajgli posypuję po posmarowaniu jajkiem (lub po prostu białkiem) orzechami, sezamem lub makiem pokruszonym na okruchy. Wtedy ci, którzy kochają jabłka, nie będą myleni z dżemem lub dżemem orzechowym.
Autor! Dobra robotaże przepis został ogłoszony! To wartościowy biznes!
I foto - klasa fotograficzna!

dzięki :) jeśli nie masz nic przeciwko, to wezmę twoje wypełnienia w moich notatkach