Pikantny gulasz z wymion z owocami i warzywami (Steba DD1)

Pikantny gulasz z wymion z owocami i warzywami (Steba DD1)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
wymię wołowe	1 kg
ziemniaki	4-5szt
dynia	500g
Papryka	1 szt
Chilli	1 szt
duża cebula	1 szt
Gruszka	100 gramów.
śliwka	100 gramów.
kwaśna śmietana	2-3 ul. l.
cukier	1 ul. l.
sól, przyprawy
Mąka pszenna	1 łyżka. l.
skrobia	1 łyżka. l.
masło	50gr

Metoda gotowania

• Prosty, smaczny i tani przepis. Moje wymię wołowe wyciąć wszystkie niepotrzebne, rozdrobnić na kawałki 5x5 cm, włożyć do miski, zalać wrzątkiem, posolić. Tryb „Mięso” 0,7b 40min. Przygotowując, myjemy i kroimy warzywa (generalnie co mam, mam w tym roku dynie i cukinię w dużych ilościach), główny rozmiar to ok 1x1 cm, można 1,5x1,5 cm Zaleca się papryczkę chili , ale usuń nasiona. Pokrój 1 dużą cebulę lub kilka średnich w tę samą kostkę, polej mąką i skrobią na kostki cebuli i zmiel je posypując. Gruszkę i śliwkę kroimy w te same kostki (zamroziłem 1: 1). Wyjmujemy gotowe wymię, schładzamy, kroimy w te same kostki. Zostawiamy 50 ml bulionu. Dodajemy do niego ziemniaki, cebulę w proszku, potem wymię, potem resztę warzyw (jakie tam są), sól, przyprawy, śmietanę, owoce, cukier, olej. Pożądane jest zachowanie kolejności warstw. Zamykamy pokrywę i zawór. Tryb „Warzywa” 0,7b 20 min. Czekamy na zwolnienie ciśnienia, otwieramy, mieszamy, odstawiamy na 10-15 minut.
• Smacznego. Zamiast śmietany można użyć dowolnego sosu, zrobiłam to z moim „pomidorowym chrenoderem” i „cierniem tkemali”. Wszystko jest pyszne. Podawane z chlebem, zbierać sos.

Czas na przygotowanie:

40 + 20 min

Program gotowania:

Mięso, Warzywa

Podobne przepisy

Gulasz z ziemniakami i gruszką (Mama Rity)

Gulasz wołowy (Steba DD1) (Oksana_o)

Gulasz „Dla bliskich” w multicookerze Marka 37502 (Ulubiony)

Pokrój 1 dużą cebulę lub kilka średnich w tę samą kostkę, polej mąką i skrobią na kostki cebuli i zmiel je posypując

Ciekawy przepis z owocami i warzywami, dzięki czemu pewnie można ugotować filet z kurczaka, myślę, że sos wydaje się tutaj pyszny.
Wyjaśnij, dlaczego miel cebulę mąką i skrobią, co to daje? Może muszę to zrobić również w innych przepisach?

Wyjaśnij, dlaczego miel cebulę mąką i skrobią, co to daje? Może muszę to zrobić również w innych przepisach?

Zrobiłem to, gdy gotowałem na kuchence, następnie z soków z owoców i warzyw, sok zmieszano z już zmieloną i mokrą skrobią i mąką i uzyskano mniej lub bardziej jednorodny gęsty sos. Zacząłem więc robić to w szybkowarze, ponieważ nie można mieszać podczas gotowania. Rezultatem jest również gęsty sos, prawie bez grudek. Może robię to źle z punktu widzenia szefów kuchni, ale podoba mi się wynik.