Pierś kurczaka Sous-Vide w szybkowarze Steba DD1

[OGRZEWANIE]

Pierś kurczaka Sous-Vide w szybkowarze Steba DD1

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Filet z piersi kurczaka	- 1 szt
Adjika	1 łyżeczka
Musztarda zbożowa	1h l.

Metoda gotowania

• Posmaruj filet adżiką i musztardą (możesz użyć dowolnych przypraw), ubij. Odkurzamy w worku próżniowym. Wlej gorącą wodę do miski szybkowaru, wybierz tryb grzania 60 stopni, czas 35 minut, włóż do niego worek mięsa i gotuj do końca programu. Pierś można grillować przed lub po gotowaniu próżniowym. Okazuje się, że jest soczysty, niezwykły i dość interesujący.

Czas na przygotowanie:

30 minut

Program gotowania:

OGRZEWANIE

Uwaga

Skoro zrobiłem kurge w szybkowarze Steba, to chyba jego miejsce jest w tym temacie.
Moje piersi to lubiły. Dziecko powiedziało ciekawą opcję.
Ale oczywiście lepiej kupić inny aparat próżniowy, z workami, które trzeba zaplombować, prawdopodobnie jest to wygodniejsze, po prostu wyrzuciłem torbę i to wszystko

Pierś z kurczaka jest zawsze dobra! A jeśli dziecko też się zgodziło, to znaczy bardzo dobrze!
Kinoshka jak zawsze!

[Tanya!]

Czuje się jak soczysta pierś! Dobra robota, Tanya!
Chcę tylko spróbować w torbie do pieczenia - jak myślisz, co z tego wyniknie?

[Tanya!]

Czuje się, jaka to soczysta pierś! Dobra robota, Tanya!
Chcę tylko spróbować w torbie do pieczenia - jak myślisz, co z tego wyniknie?

Gotowałam w folii, szczelnie owijając ryby i filety z kurczaka. Ryba była bardzo smaczna, a kurczak… mój mąż powiedział, że wygląda inaczej, ale w filmie to samo jest bardzo soczyste. Szczerze mówiąc, nie ugotowałem tego w torbie, ale myślę, że jeśli wypompujesz powietrze i mocno zawiniesz, to będzie coś takiego.

Pierś z kurczaka jest zawsze dobra! A jeśli dziecko też to zaakceptowało, to znaczy bardzo dobrze!
Kinoshka jak zawsze!

Len, dzięki. Tak, Nikich sprawdź to

Tatiana, jak myślisz, jak można gotować w kuku1054 na urządzeniu wielofunkcyjnym lub w OURSSON 4052 przy użyciu technologii Sous-Vide.

Tatiana, jak myślisz, jak można gotować w kuku1054 na urządzeniu wielofunkcyjnym lub w OURSSON 4052 przy użyciu technologii Sous-Vide.

Na pewno gotowali w kukułce i działali. Orsson nie zrozumiał, który model, jeśli 4002 jest trudny, jeśli 5002, możesz wybrać.

Dzięki za odpowiedź, Orsson 4002 spróbuje

Tanya !!! A co z pakietem ?? czy można go użyć ponownie? A może lepiej po prostu wlutować worek w innym generatorze próżni? i jak myślisz… czy możesz to po prostu przechowywać? ale teraz wielu mówi o tym systemie gotowania i późniejszego zamrażania ... ale wydaje mi się, że dokładnie ta struktura, o której mówisz, zostanie naruszona !! ??? lub....?

Tanya !!! A co z pakietem ?? czy można go użyć ponownie? A może lepiej po prostu wlutować worek w innym generatorze próżni? i jak myślisz… czy możesz to po prostu przechowywać? ale teraz wielu mówi o tym systemie gotowania i późniejszego zamrażania ... ale wydaje mi się, że dokładnie ta struktura, o której mówisz, zostanie naruszona !! ??? lub....?

Tak, Ol, możesz go użyć ponownie, zrobiłem zarówno pierś, jak i kurczaka w tej samej torbie. Absolutnie nie jest konieczne zamrażanie, ale można go przechowywać w próżni do kilku dni. Ale do sous-vide chcę przekupić kolejny odkurzacz, przynajmniej worków nie trzeba myć, można go po prostu wyrzucić.
Możesz bawić się temperaturą i czasem.

[Przepyszna pierś, ciągle gotuję na sałatkę Olivier!]

Przepyszna pierś, ciągle gotuję na sałatkę Olivier!
Składniki. Wszystkie małe zdjęcia są powiększane po kliknięciu.

Filet - umyj i wysusz.

Posmarować adżiką i musztardą, przetworzyć za pomocą Tenderizera.

Odkurzać.

Su-Vid 63 * C 2 godziny. Steba DD2 XL

Smażyć.


Otrzymujemy miękką soczystą pierś! Szybki, prosty, pyszny. Dzięki za przepis!

Nie ma żadnego odcięcia od tego przygotowania, wszystko w Olivier przepadło. Jest zdjęcie z pierwszego przygotowania, jeśli ktoś jest zainteresowany, opublikuję. Przepis ten sam, nic nie zmieniam, gotuję / jem / gotuję ...

[Iskatel-X]

Iskatel-XNawiasem mówiąc, ale lubiłem moczyć się w sosie sojowym, a potem gotować. To prawda, nie zrobiłem tego, ale na pewno spróbuję

[Maria]

Maria
Piersi gotowane w takich przyprawach nadają sałatce Olivier pikantnego smaku.
Swoją drogą Olivier, według twojego przepisu, w temacie gdzie gotuję marchewki w soku pomarańczowym SuVid-om.
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0

ale lubiłem moczyć się w sosie sojowym, a potem gotować.

Podziel proporcje: sos: woda / waga piersi, czas namaczania.

Witam, a co z salmonelą? Internet mówi, aby być spokojnym, musisz stać 10 minut w temperaturze 75 stopni. Robię to, okazuje się bardzo soczysta.