Naleśniki na owsiance

Kategoria: Pieczywo

Składniki
zwykłe płatki owsiane 150 g
mąka pszenna 20 g
jajka 2 szt.
cukier 1 łyżka. l.
mleko 2,5% 150 ml
woda 150 ml
sól 0,5 łyżeczki
rast. olej 15 ml
soda 1 łyżeczka
olej do natłuszczania patelni

Metoda gotowania

Na początek usmaż płatki owsiane na patelni lub w kuchence mikrofalowej (przy 900 W zajmuje mi to 3 minuty, razem z mieszaniem). Jednocześnie nabierają kremowego koloru oraz przyjemnego smaku i aromatu. Następnie zmiel je w blenderze lub młynku do kawy, im drobniejsze, tym lepiej, ale bez fanatyzmu nie musisz robić proszku.

Następnie wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem sody oczyszczonej za pomocą miksera lub innego urządzenia do mieszania. Wiem, że Tuppervare ma takie i tym razem pożyczyłem od syna jakąś butelkę z kulką w środku. A raczej dał mi go wczoraj. To z jego sportowej przeszłości. Tradycyjnie osobiście użyłem miksera, a następnie przelałem go do plastikowej butelki, aby ułatwić pieczenie.

Roztargniony. Wymieszaj i odstaw na 15-20 minut, tak długo, jak to możliwe, aby mąka owsiana spęczniała. Skąd się wzięła mąka pszenna? A z zagadki skąd wzięło się 20 gr. mąka po usmażeniu płatków owsianych? W końcu pobrano 150 gramów płatków. a mąka okazała się 130 ... Nie od razu dotarło do mnie, że płatki były suszone podczas smażenia, czyli 20 gr. była w nich wilgoć.

Cóż, tak dodałem 20 gramów. mąka do równego liczenia i tak poszło. Tak więc nasza mieszanka stała, teraz dodajemy sodę, wszystko ponownie mieszamy i zaczynamy piec.
Nie wiem jak to zdobędziesz, ale patelnię smarowałem masłem praktycznie po 1-2 naleśnikach.
Naleśniki są grubsze niż zwykle, z mąką pszenną i jakby kruche. Ogólnie są zupełnie inne. Ale nam się to podoba.
Nie zapomnij posmarować gotowych naleśników masłem. Do tych celów bardzo dobrze jest używać roztopionego masła z cukrem.

Uwaga

Ciasto naleśnikowe można przygotować wcześniej i pozostawić w lodówce. Sodę oczyszczoną dodaj tylko przed gotowaniem. W takim przypadku możesz mieć takie naleśniki na śniadanie. Jednak przygotowanie płatków owsianych wymaga czasu, a hałasowanie, miażdżenie ich rano, nie jest odpowiednie dla każdego.