Chałwa marchewkowa

Chałwa marchewkowa

Kategoria: Dania z warzyw i owoców

Składniki
marchewka	1 duży
sok winogronowy	filiżanka
orzechy włoskie	3/4 filiżanki
woda różana (nie dodałam)	2st. l.

Metoda gotowania

• Bierzemy marchewki, obieramy je i trzy na grubej tarce.
• 
• 
• Włożyć startą marchewkę do rondla i napełnić sokiem winogronowym, tak aby sok przykrył wszystkie marchewki.
• 
• 
• Ugotuj marchewki na małym ogniu, aby zagotować sok.
• Gdy zostanie bardzo mało soku, wlej orzechy i wodę różaną do marchwi (nie dodałem).
• 
• 
• 
• Gotujemy, aż sok całkowicie się zagotuje.
• Podobno sprzedajemy sok winogronowy zupełnie innej jakości, więc chałwa w ogóle nie karmelizowała się podczas gotowania.
• 
• Dlatego ponownie włożyłem powstałą masę do rondla, posypałem cukrem i dodałem trochę soku winogronowego i ponownie gotowałem, aż całkowicie się zagotuje.
• 
• 
• Tym razem marchewki były karmelizowane i dostałam taką chałwę:
• 
• Przepis pochodzi stąd: 🔗

Czas na przygotowanie:

1-1,5 godziny

Kuchnia narodowa

perski

Najprawdopodobniej powinieneś użyć świeżo wyciśniętego naturalnego soku, a nie z torby.

Irina, tak, oczywiście, ale nie miałem świeżo wyciśniętego soku, więc wyjąłem z torby

bardzo ciekawe jaki smak? ... jak to wygląda? ... a przepis jest bardzo ciekawy ... trzeba spróbować ...

[Vassa]

Vassasmak jest słodko-kwaśny, trudno odgadnąć marchewkę jak na mój gust. Nie wiem nawet, jak to porównać do smaku. Nie wygląda też na dżem. Takiej chałwy na raz nie można jeść dużo, okazuje się bardzo słodka.