Barszcz bożonarodzeniowy z bulionem grzybowym

Barszcz bożonarodzeniowy z bulionem grzybowym

Kategoria: Świąteczna kuchnia

Składniki
Buraczany	4-5 szt
marchewka	1 sztuka (duża)
żarówka	1 sztuka (duża)
suszone grzyby	70 g
Sól	smak
olej roślinny	2-3 ul. l.

Metoda gotowania

• Chciałbym podzielić się tradycyjnymi przepisami, które są zawsze przygotowywane w naszej rodzinie na Boże Narodzenie. Mój ojciec urodził się i wychował w Karpatach, więc potrawy serwowane w domu pochodzą właśnie z tego regionu. Serwowanych jest 12 dań:
• kutia
• Barszcz
• knedle ziemniaczane
• nadziewana kapusta
• śledź lub ryba faszerowana
• „uszy” z grzybami
• fasolki
• uzvar (kompot z suszonych owoców)
• pączki z różą
• kochanie
• czosnek
• ciasto miodowe https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...57098.0
• Dziś gotowałam barszcz, który podaje się w filiżankach i pije. Robię to "na oko", więc proporcje są przybliżone:
• suszone grzyby (najlepiej borowiki) zalać około 5 litrami. gotującą się wodę przez kilka godzin (możesz przez noc).
• Tarte buraki i marchewki dusić z drobno posiekaną cebulą na oleju.
• Złap grzyby (pójdą wtedy do „uszu” (to takie małe pierożki z grzybami o określonym kształcie - z uszami: -).
• Warzywa gotować w bulionie do miękkości. Barszcz lepiej ugotować w wigilię Wigilii, wtedy się zaparzy i będzie smaczniejszy.
• Już na stole do barszczu dodaje się dużą białą fasolę i osobno gotowane „uszy”.
• Jeśli nie mam wielu gości, to gotuję barszcz w wolnej kuchence na programie „smażenie” i „zupa”.
• Wesołych Świąt!

Naczynie jest przeznaczone do

wiele

Czas na przygotowanie:

Około 30 minut

Program gotowania:

kuchenka, smażenie, zupa

Kuchnia narodowa

ukraiński

Proste i smaczne, ale osobno gotować fasolę?

Tak, osobno. Podaje się jako osobne danie. Gotuję piękne duże fasole. Podawaj w osobnej misce. Niektórzy ludzie nadal lubią dodawać go do uzvara. Pyszne

oryginalny ...